Сл |
Текст |
Эф |
Сл |
Текст |
Эф |
1 | Принципы рационального питания северян. | 0 |
9 | источники – местные дикорастущие ягоды и травы | 0 |
Регионально-национальный компонент на уроках технологии |
(брусника, клюква, морошка, черника, рябина и др.). |
Раздел «Кулинария», 8кл. Спириденкова Елена |
Рекомендуется дополнительный прием 2-3-х драже |
Александровна, учитель технологии МОУ Верхнетуломская |
аскорбиновой кислоты ежедневно. Витамины А и Д – |
СОШ. |
жирорастворимы, их ценнейший источник – рыбий жир. |
2 | Цели и задачи. Ознакомить обучающихся с вариантами | 0 |
Рекомендуется проводить профилактический прием полиена |
рационального питания; Способствовать развитию |
(рыбьего жира в капсулах с фитодобавками) в сочетании с |
самостоятельности, сообразительности; Активизировать |
кварцеванием в начале полярной ночи и после ее |
мыслительную деятельность учащихся, расширять кругозор; |
окончания. Продукты, содержащие каротин, (морковь, |
Воспитывать трудолюбие и эстетический вкус. |
желтые томаты) необходимо потреблять со сметаной или |
3 | Соблюдение физиологического режима питания. | 0 |
маслом. Норма потребления витамина В – 5 мг. Лучший |
Человеку свойственна ритмическая рефлекторная |
источник – хлеб из ржаной муки или муки грубого помола |
деятельность, в том числе в усвоении пищи. Существуют |
с отрубями. |
биоритмы выработки пищеварительных соков, готовности |
10 | Значение витаминов. - Регулируют обмен веществ. - | 0 |
организма принимать пищу. Необходимо |
Обладают каталитическими свойствами (способствуют |
трех-четырехразовое питание с промежутками не более 4-х |
образованию ферментов). - Повышают сопротивляемость |
часов между приемами пищи. |
организма к неблагоприятным факторам среды. Для северян |
4 | Варианты рационального питания. | 0 |
необходимо повышенное содержание микроэлементов. Их |
5 | Умеренное питание. Должно соблюдаться равновесие | 0 |
должно быть на 30-50% больше, чем в пище жителей |
между энергией поступающей пищи и энергией, расходуемой |
средней полосы. Суточная норма такова: калий – 5000 мг |
человеком в процессе жизнедеятельности. |
- магний – 500 мг фосфор – 1500 мг - кальций – 2500 мг |
6 | Разнообразие и сбалансированность питания. Чем | 0 |
хлор – 5-7 мг - натрий – 5-7 мг Поваренная соль должна |
больше разнообразных продуктов включено в рацион, тем |
быть йодированной. В противном случае нужно потреблять |
больше физиологически активных веществ поступает с |
морскую капусту (сухую, в виде салата). Лучший источник |
пищей, тем эффективнее обмен веществ. Норма потребления |
микроэлементов – молоко и молочные продукты (сыр, |
белков – не менее 110г в день, 60% этого количества |
творог, сметана, кефир, йогурт), овощи (капуста, |
должны составлять животные белки. Наиболее ценные |
свекла, морковь, лук), фрукты и ягоды (особенно |
источники – оленина, морская рыба, морепродукты, |
северные). Норма потребления воды – 2000-2500 мл. Воду |
говядина, птица. Энергетическая ценность 1г =4 ккал |
нужно фторировать. |
Белки, их значение, особенности и источники. |
11 | Основа жизнедеятельности организма — обмен веществ | 0 |
7 | Разнообразие и сбалансированность питания. Норма | 0 |
и энергией. Нарушение баланса необходимых веществ в |
потребления жиров – не менее 110г в день, из них 70% |
организме может стать причиной многих серьёзных |
должны составлять животные жиры. Рекомендуется |
заболеваний, поэтому в условиях сурового Севера |
употреблять 25г растительного масла в день плюс жиры, |
необходимо: - Сбалансированное питание - Витамины - |
которые содержатся в другой пище. Энергетическая |
Физические нагрузки. |
ценность 1г равняется 9 ккал Значение, особенности и |
12 | Выполнение практической работы «Составление | 0 |
источники жиров. |
суточного рациона питания школьника». Обучающиеся, |
8 | Разнообразие и сбалансированность питания. Норма | 0 |
опираясь на данные таблиц «Содержание основных пищевых |
потребления углеводов – 350г в день. Необходимо |
веществ и энергии в 100г продукта» и «Расход энергии |
увеличивать потребление сложных углеводов и |
при различных видах работы сверх основного обмена», |
ограничивать потребление простых. Рекомендуется в день: |
составляют суточное меню подростка-северянина |
400г овощей (сырых и вареных), 400г фруктов, 50г круп. |
(например, меню выходного дня). Практическая работа |
Энергетическая ценность 1г равняется 4 ккал Углеводы, |
способствует закреплению знаний и умений, обеспечивает |
их значение, особенности и источники. |
сознательное и увлеченное занятие. Знакомясь с |
9 | Разнообразие и сбалансированность питания. | 0 |
технологией обработки пищевых продуктов, обучающиеся |
Потребность в витаминах у северян выше нормы на 40%. |
могут выбрать любое из своих меню-замыслов и |
Нормы потребления витамина С – 100 мг. Самые ценные |
приготовить то или иное блюдо. |
12 |
«Нормы питания» | Нормы питания |
0 |