Нитраты в растениях

Соли Скачать презентацию
<< Азотные удобрения		Соль азотной кислоты >>

Нитраты	Распределение нитратов на одной плети огурца	Корнеплоды	Определение содержания нитратов в продукции	Ушко для крепления ремешка
Нитратомер				Определитель качества плодоовощной продукции
Нитрат-тест	Нитрат-экспресс	Конец

Фото из презентации «Нитраты в растениях» к уроку химии на тему «Соли»

Автор: Vlasova T.P.. Чтобы познакомиться с фотографией в полном размере, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все фотографии на уроке химии, скачайте бесплатно презентацию «Нитраты в растениях» со всеми фотографиями в zip-архиве размером 772 КБ.

Скачать презентацию

Нитраты в растениях

содержание презентации «Нитраты в растениях»

Сл	Текст	Эф	Сл	Текст	Эф
1	Нитраты. 1.	0	25	минерального азота: его надо использовать с учетом	0
2	Нитраты. Органические нитраты участвуют в	0		обеспеченности растений фосфором, калием и другими
	круговороте азота, необходимого для биосинтеза белков и			элементами. Из микроэлементов наиболее важным для
	нуклеиновых кислот. Они являются нормальным продуктом			предотвращения накопления нитратов является молибден,
	обмена азотистых веществ в животных и растительных			т. к. этот металл входит в состав нитратредуктазы и,
	организмах. Поэтому "безнитратных" продуктов			следовательно, принимает участие в восстановлении
	в природе не бывает. Соли азотной кислоты, нитраты -			нитратов. Из остальных агротехнических факторов
	элементы питания растений и естественные компоненты			выращивания растений немаловажное влияние на
	пищевых продуктов растительного происхождения. Высокая			концентрацию нитратов оказывают освещенность,
	концентрация нитратов в почве абсолютно не токсична для			влагообеспеченность, температура выращивания и сроки
	растений, напротив, она способствует усиленному росту			уборки урожая. При слабой освещенности нитраты не
	надземной части растений, более активному протеканию			полностью превращаются в аминокислоты, особенно в
	процесса фотосинтеза, лучшему формированию			листовых овощах, редисе, огурцах, выращиваемых в
	репродуктивных органов и в конечном итоге – более			закрытом грунте. Способы снижения содержания нитратов в
	высокому урожаю. 2.			сельскохозяйственной продукции. 25.
3	Источники нитратов и пути загрязнения среды	0	26	Способы снижения содержания нитратов в	0
3	нитратами. 3.	0		сельскохозяйственной продукции. При посадке овощных
4	4.	0		культур не следует заглушать посевы, необходимо следить
5	Нитраты. Влияние на организм человека. Содержание	0		за правильным формированием растений, не допуская
	нитратов в овощах зависит более чем от 20 самых важных			избыточной листовой массы. В засушливые годы при
	факторов, половиной из которых можно управлять.			внесении высоких доз азотных удобрений в почву растения
	Основные факторы, вызывающие накопление нитратов в			накапливают больше нитратов, поэтому необходим
	овощах: биологические особенности и сортовые признаки			регулярный полив овощей, чтобы азотное питание было
	растений, уровень плодородия почвы, температура и			умеренным и равномерным. Температурный фактор особенно
	влажность почвы и воздуха, интенсивность и			влияет на содержание нитратов у растений, выращенных в
	продолжительность освещения, технология выращивания			условиях короткого светового дня (редис, салат, шпинат,
	овощных растений. С овощами и фруктами в организм			лук). Если в теплице поддерживается умеренная
	человека поступают до 70 – 80% нитратов. Сами по себе			температура (13–23 °С), то овощи содержат меньше
	они не представляют опасности для здоровья, тем более,			нитратов, чем при более низкой (8–18 °С) или более
	что большая часть этих соединений выделяется с мочой			высокой (20–28 °С) температуре. Надо помнить, что в
	(65 – 90% за сутки). 5.			недозрелых овощах содержание нитратов значительно выше,
6	Нитраты. Влияние на организм человека. Токсическое	0		чем в спелых. Однако не следует допускать и
	действие на организм нитратов обусловлено тем, что			перезревания овощей. 26.
	нитраты, превратившись в желудочно-кишечном тракте в		27	Способы снижения содержания нитратов в	0
	нитриты, попадают в кровь и окисляют двухвалентное			сельскохозяйственной продукции. Часто переросшие
	железо гемоглобина в трехвалентное. При этом образуется			корнеплоды столовой свеклы, кабачки содержат повышенное
	метгемоглобин, не способный переносить кислород к			количество нитратов. У моркови лучшее качество
	тканям и органам, в результате чего может наблюдаться			корнеплода отмечено при массе 100–200г. Накопление
	удушье. Наибольшая опасность повышенного содержания			нитратов различными культурами имеет наследственно
	нитратов в организме заключается в том, что нитриты и			закрепленный характер: они обладают сортовой
	нитраты в результате биохимических процессов переходят			спецификой, выявленной у ряда овощных культур. Сортовые
	в N-нитрозосоединения, обладающие канцерогенным и			различия могут быть обусловлены разной реакцией на
	мутагенным действием. Исследователей среди возможных			условия окружающей среды и режимом минерального
	рисков выделяют рак, в первую очередь,			питания, а также генетически закрепленным уровнем
	желудочно-кишечного тракта (может возникнуть после			активности нитратредуктазы, разной продолжительностью
	15-25 лет систематического употребления высоконитратных			вегетационного периода сортов. Каждый сорт любой
	продуктов), а также изменения функций центральной			культуры уникален по своим характеристикам, в том числе
	нервной системы и сердечной деятельности. 6.			и по способности накапливать нитраты. 27.
7	Нитраты. Влияние на организм человека. Особенно	0	28	Сорта и гибриды овощей, отличающихся содержанием	0
	чувствительны к действию нитритов и нитратов дети		28	нитратов в период сбора урожая. 28.	0
	раннего возраста, что связано со слабым		29	Накопление нитратов овощами. Некоторые общие	0
	функционированием у них ферментативной системы. В			тенденции накопления нитратов овощами: ранние сорта
	некоторых странах, например в Швеции, не рекомендуется			овощей содержат больше нитратов, чем поздние; овощи
	давать детям раннего возраста отдельные виды овощных			закрытого грунта склонны к большему накоплению
	растений, выращенных с применением искусственных			нитратов, чем открытого; пчелоопыляемые гибриды огурца
	удобрений, если даже содержание нитратов в них не			накапливают нитратов вполовину меньше, чем
	превышает допустимого уровня. К группе повышенной			партенокарпические (самоопыляемые); из
	опасности поражения организма нитратными соединениями			партенокарпических гибридов огурца короткоплодные
	кроме детей относятся также лица, страдающие			накапливают нитратов примерно на 17% больше, чем
	заболеваниями сердечно-сосудистой и дыхательной систем,			длинноплодные; более ярко окрашенные сорта корнеплодов
	беременные женщины, пожилые люди, у которых и без			(в частности, морковь) содержат NO3– меньше, чем бледно
	воздействия солей азотной или азотистой кислоты			окрашенные; сорта зеленой стручковой фасоли склонны к
	наблюдается недостаточная обеспеченность кислородом			накоплению большего количества нитратов, чем желтой.
	органов и тканей. Чувствительность повышается в горной			29.
	местности; при содержании в воздухе окислов азота,		30	В природных условиях (например, в лесу) содержание	0
	угарного газа, углекислоты. Усиливает их токсичность			нитратов в растениях совсем невысокое. А вот если эти
	также прием спиртных напитков. 7.			же растения высадить в удобренную почву, то солей азота
8	Нитраты. Влияние на организм человека. Образование	0		в них будет в 20-40 раз больше. 30.
	нитрозосоединений происходит при взаимодействии		31	Снижение содержания нитратов после сбора урожая.	0
	азотистой кислоты с вторичными аминами как в продуктах			При варке, бланшировании, консервировании, солении,
	питания в процессе их кулинарной обработки, так и			квашении и очистке уровень нитратов в овощах и фруктах
	внутри организма. Проведенные на животных опыты			значительно снижается. Так, очистка картофеля от кожуры
	показали, что N-нитрозосоединения способствуют			снижает концентрацию NO3– примерно на 30–40%. При
	образованию опухолей во всех органах, кроме костей.			приготовлении овощей в пищу, особенно при употреблении
	Доказано, что аскорбиновая кислота, а также витамины А			их в свежем виде, места концентрации нитратов (кожура,
	и Е, являясь ингибиторами, нейтрализуют вредное			плодоножки, сердцевины корнеплодов, черешки, места
	действие попавших в организм нитратов и нитритов. Факт			переходов корнеплодов в корни, кочерыги) надо удалять.
	признанный, но все зависит от поступившей дозы нитратов			Квашение, консервирование, соление, маринование имеют
	и нитритов, ведь количество аскорбиновой кислоты в			свою специфику в случае изменения уровня нитрат-ионов в
	зеленых растениях, овощах и фруктах тоже лимитировано.			овощах. Первые 3–4 дня идет усиленный процесс
	8.			восстановления нитратов до нитритов, поэтому нельзя
9	Нитраты. Допустимая доза нитратов. В природе нет	0		употреблять свежезасоленные капусту, огурцы и другие
	абсолютно чистых продуктов питания. Нитраты в			овощи раньше, чем через 10–15 дней. 31.
	окружающей среде были и будут. Все дело в том, сколько		32	Снижение содержания нитратов после сбора урожая.	0
	накапливается их в продуктах. Необходим такой уровень			При длительном (в течение 2 ч.) вымачивании листовых
	нитратов, который не представляет опасности для			овощей из них вымывается 15–20% NO3–. Чтобы снизить на
	здоровья человека. Продовольственной и			25–30% содержание нитратов в корнеплодах и капусте,
	сельскохозяйственной комиссией ФАО ООН установлено			достаточно в течение часа подержать их в воде,
	предельно допустимое количество (ПДК) потребления			предварительно нарезав на небольшие кусочки. При варке
	человеком нитратов в сутки – 500 мг. В странах СНГ для			картофель теряет NO3– до 80%, морковь, капуста, брюква
	взрослого человека допустимая суточная доза нитратов			– до 70%, столовая свекла – до 40%. Наличие повышенного
	принята равной 300-325 мг (среднее 312,5 мг), для детей			содержания нитратов в зелени обезвреживается
	рассчитывают исходя из 5 мг нитратов на 1 кг массы			значительным количеством в ней аскорбиновой кислоты
	тела. Допустимое суточное потребление нитратов для			(витамин С), поэтому полезно вводить свежую зелень в
	человека не должно превышать 5 мг на 1 кг массы тела,			состав овощных блюд. Салаты и плодоовощные соки
	т. е., как было сказано, не более 350 мг в сутки для			желательно употреблять свежеприготовленными. Хранение
	человека массой 70 кг. 9.			их не очень длительное время даже в холодильнике
10	10.	0		способствует размножению в них микрофлоры,
11	Чаще всего контролируют наличие в продуктах	0		восстанавливающей NO3– -ионы до опасных для человека
	N-нитрозодиметиламина (НДМА) и N-нитрозодиэтиламина			NO2– -ионов. 32.
	(НДЭА). В организм человека нитраты поступают (в %): с		33	Сохранение нитратов в растительной продукции до и	0
	овощами – 70, с водой – 20, с мясными, молочными и		33	после варки (мг/кг). 33.	0
	консервированными продуктами – 6. Наиболее опасно		34	Снижение содержания нитратов после сбора урожая.	0
	отравление нитратами, растворимыми в воде, т. к. это			Содержание нитратов различно не только в отдельных
	увеличивает скорость всасывания их в кровь, поэтому			культурах, но и в сортах. Эти различия достигают 5—10
	содержание нитрат-аниона в воде не должно превышать 45			раз. В связи с этим необходима сортовая политика как в
	мг/л. Содержание нитратов и нитритов в продуктах			плане получения новых сортов овощных культур, так и в
	животноводства невелико, например, в молоке и молочных			плане сортовой агротехники выращивания с целью
	продуктах их содержится не более 10 мг/кг. Больше всего			получения урожая с низким уровнем нитратов. В настоящее
	нитратов в организм человека поступает с овощами и			время сложилась парадоксальная ситуация. Самая ранняя
	картофелем. Нитраты. Допустимая доза нитратов. 11.			продукция (зеленые овощи, лук, редис, огурцы) стоят
12	Нитраты и нитриты используют как консерванты при	0		всегда дороже, хотя в ней содержится в 3—5 раз нитратов
	производстве сыров, и их суммарное содержание не			больше, чем в более поздней. То же самое происходит с
	превышает 50 мг/кг. При изготовлении ветчинно-колбасных			овощами, выращенными в парниках и теплицах. Хорошо
	изделий нитраты и нитриты добавляют не только для			известно, что овощи, выращенные в закрытом грунте,
	подавления деятельности болезнетворных бактерий, но и			содержат в 3—4 раза больше нитратов, чем те же овощи,
	для того, чтобы придать мясным изделиям			выращенные в поле. Овощи закрытого грунта хуже и по
	красно-коричневый оттенок. Содержание этих веществ в			другим качественным показателям. 34.
	мясной продукции также не представляет опасности для		35	Влияние нитратов на животных. Накопление нитратов и	0
	здоровья людей (нитраты – 1–5 мг/кг, нитриты – 0,8–2,2			нитритов в почвах, и как следствие, в растениях,
	мг/кг). Во многих странах мира, в том числе и в нашей,			овощах, кормах, вызывает необратимые процессы и
	разработаны предельно допустимые концентрации (ПДК)			нарушения в организме животных вследствие образования
	нитратов в сельскохозяйственной продукции. У нас			ядов, какими являются нитрозамины. Последние превращают
	установлены самые низкие ПДК по сравнению с зарубежными			гемоглобин крови в метагемоглобин, вследствие чего
	странами. Нитраты. Допустимая доза нитратов. 12.			наступает тканевая анексия, нарушается усвоение
13	Содержание нитратов, мг/кг сырой массы товарной	0		организмом витаминов А, Д и Е. При нитратно-нитритном
13	части растения. 13.	0		отравлении животных нитраты обнаруживают в различных
14	Содержание нитратов, мг/кг сырой массы товарной	0		системах их организма (в содержимом рубца, желудка,
14	части растения (продолжение). 14.	0		кишечника, в слюне, моче, крови, печени, сердечной и
15	Распределение нитратов в растениях. Следует	0		скелетной мышцах, а также в других органах и тканях). У
	отметить, что содержание нитратов в разных частях			здоровых животных среднее содержание нитратов в
	растений неодинаково: Больше всего нитратов в тех			желудочно-кишечном тракте, паренхиматозных органах и
	частях растения, которые содержат большое количество			крови составляет около 50 мг/кг. Однако содержание их в
	тканей, служащих для проведения воды и минеральных			органах и тканях здоровых животных подвержено
	солей к листьям и органам (ксилемные ткани). В жилках			значительным колебаниям (от следов до 150 мг/кг) в
	листьев, листовых черешках, стеблях нитратов больше,			зависимости от состава рациона и вида животных. 35.
	чем в мякоти листьев и плодах; В кожице и поверхностных		36	Влияние нитратов на животных. У крупного рогатого	0
	слоях плодов они преобладают над внутренними слоями; В			скота нитраты вызывают стерильность, и тимпанию
	генеративных органах растений нитраты отсутствуют или			(метеоризм рубца). Имеются данные об отрицательном
	содержатся на более низком уровне, чем в вегетативных,			влиянии избыточного азота в кормах на животных,
	а их количество в черешках листьев, стеблях и корнях			например, коров, на процесс их воспроизводства,
	значительно выше по сравнению с листовой пластинкой.			молочность, развитие телят и т.п. Влияние нитратов на
	Подобная неравномерность в распределении нитратов, по			организм теленка может осуществляться еще до кормления
	всей видимости, связана с неодинаковой интенсивностью			его молоком и другими кормами. Нитратная нагрузка
	транспортных и синтетических процессов в разных органах			стельных коров отрицательно сказывается не только на
	и тканях растений. 15.			организме матери, но и влияет на жизнедеятельность
16	Распределение нитратов на одной плети огурца. 16.	0		плода. Попадая в молодой организм, нитраты оказывают
17	В картофеле низкий уровень нитратов отмечен в	0		ряд негативных воздействий, начиная от ухудшений общего
	мякоти клубня (51,5 мг), тогда как в кожице и			состояния до ослабления иммунной системы. Выделяясь с
	сердцевине их содержится в 1,1 – 1,3 раза больше. Чтобы			молоком коров-кормилиц, нитраты вызывают массовое
	снизить количество нитратов в загрязненных клубнях, их			тяжелое заболевание телят, по признакам напоминающее
	моют, очищают, а затем на сутки заливают 1% раствором			токсическую диспепсию. В последнее время выявлена
	поваренной соли или аскорбиновой кислоты. В плодах			прямая корреляционная зависимость заболеваемости скота
	перца сладкого красного количество нитратов невысокое,			лейкозом от концентрации в кормах и почве нитратов и
	лишь в плодоножке оно повышается. Поэтому перед			нитритов, элементов калия и натрия. 36.
	употреблением у плодов срезают верхнюю часть,		37	Влияние нитратов на животных. Для снижения вредного	0
	примыкающую к плодоножке. Подобное распределение			влияния нитратов корма с повышенным количеством
	нитратов характерно и для плодов. В зелёных овощах			нитратов скармливают в уменьшенных дозах. Токсическое
	большая часть нитратов (163-833 мг) находится в стеблях			влияние нитратов на организм животных можно ограничить
	и черешках листьев, меньше их в жилках листа, а			следующим образом: скармливать грубые корма перед
	минимальное количество – в листовых пластинках.			сочными, сократить период хранения свежескошенной травы
	Распределение нитратов в растениях. 17.			перед дачей животным; обеспечить животных кормами,
18	Распределение нитратов в растениях. Овощные	0		богатыми углеводами, минеральными веществами,
	растения семейства тыквенные (огурец, кабачок,			микроэлементами и витаминами. Разработаны нормы ПДК
	патиссон, тыква, арбуз, дыня) характеризуются			нитратов и нитритов в кормах животных. Содержание
	повышенной способностью к накоплению нитратов в плодах.			нитратов необходимо контролировать и в тех культурах,
	Однако распределяются они неравномерно. В огурцах			которые используются для закладки силоса, сенажа,
	количество нитратов возрастает от верхушки плода к его			приготовления комбикормов, поскольку в этом случае
	основанию (от 61 до 147 мг), в поверхностном слое			возрастает вероятность образования и накопления
	значительно больше (255 мг), чем во внутренней части			высокотоксичных нитритов. Не исключается возможность и
	плода (40 мг). Если сорвать огурцы с грядки, то в			повышения концентрации нитратов при высушивании
	жидкости вытекающей из плодоножки может находиться до			кормовых культур и продуктов их переработки. 37.
	90% нитратов от общего их количества в соке. Чтобы		38	Определение содержания нитратов в продукции. В	0
	уменьшить количество нитратов в огурцах, их лучше всего			современной лаборатории ветеринарно-санитарной
	перед употреблением тщательно помыть, очистить от			экспертизы всего за пять минут можно определить точное
	кожицы и отрезать плодоножку. 18.			содержание нитратов в растительной продукции. Для этого
19	19.	0		используется ионометрический экспресс-метод определения
20	Распределение нитратов в растениях. В свекле,	0		нитратов с помощью нитратного электрода. 38.
	редьке, репе, редисе транспортными артериями для		39	Определение содержания нитратов в продукции.	0
	питательных веществ из почвы являются сами корнеплоды,			Определить по внешнему виду содержание нитратов в
	и поэтому нитратов в них в 5 – 10 раз больше, чем в			овощах и фруктах трудно или вообще невозможно. У
	моркови. Свекла столовая отличается повышенной			вегетирующих (с листьями и стеблями) растений по
	способностью накопления нитратов. У нее основное			интенсивности зеленой окраски листьев и черешков,
	количество их содержится в верхней части (431 мг) и			особенно нижних ярусов, можно лишь ориентировочно
	кончике (520 мг) корнеплода. В сердцевине в 2 раза			судить: чем она темнее, тем больше нитратов в них
	больше по сравнению с поверхностным слоем и остальной			содержится. При осмотре клубней картофеля, корнеплодов,
	частью массы. 20.			плодов, ягод это сделать еще труднее. Агробиологи
21	Распределение нитратов в растениях. В пучковой	0		советуют при покупке овощей и фруктов выбирать не самые
	продукции свеклы черешки содержат больше нитратов, чем			красивые плоды. В блестящих, как будто искусственных
	листья. Чтобы снизить потребление нитратов следует			плодах нитратов, как правило, предостаточно. 39.
	использовать овощи с меньшим содержанием вредных		40	Определение содержания нитратов в продукции.	0
	веществ или же удалять ту часть растения (корнеплода,			Замечено, что корнеплоды моркови одного сорта, но
	плода), которая содержит их в большом количестве. У			имеющие более яркую окраску, содержат нитратов меньше,
	редиса отрезают хвостик, у свеклы столовой – верхнюю и			чем корнеплоды, окрашенные менее интенсивно. Зеленые
	нижнюю часть корнеплода. Кроме того, перед тем как			стручки фасоли содержат нитратов больше, чем желтые.
	положить в борщ, свеклу бланшируют в малом количестве			Сходная зависимость между окраской и содержанием
	воды 5 –10 минут. Воду после бланширования не			нитратов наблюдается у сортов сладкого перца. В арбузах
	используют. Таким образом, опасность сократится на			и дынях много нитратов под коркой и в незрелых плодах.
	треть. У моркови, с большим загрязнением нитратами,			В сочных перезревших арбузах наличие нитратов легко
	выбрасывают сердцевину и счищают кожицу. Однако такой			определить по пустотам в мякоти, из которых выпадают
	способ неэкономен, большая часть овощей с наиболее			семена. 40.
	ценными питательными веществами (витамины, минеральные		41	Определение содержания нитратов в продукции	0
	соли) уходит в отходы. 21.			Компактный нитратомер AntiBug Nitro. Органы управления
22	Меняется содержание нитратов в растениях и в	0		1 - Ушко для крепления ремешка 2 - Индикатор со шкалой
	течение суток. В связи с этим сбор овощей лучше вести			и стрелкой 3 - Регулятор калибровки 4 - Защитный
	днем, когда содержание NО3– уменьшается на 30–40% по			колпачок металлического щупа 5...8 — Кнопки выбора
	сравнению с утренними часами. Уменьшается количество			соответствующей группы продуктов 9 — Кнопка калибровки
	нитратов и при хранении овощей и фруктов. Например, во			и измерения свойств почвы. 41.
	время зимнего хранения содержание нитратов в картофеле		42	Компактный нитратомер AntiBug Nitro. 42.	0
	снижается на 20%. В первый период хранения происходит		43	Компактный нитратомер. Зеленая зона. Если стрелка	0
	послеуборочное дозревание, и нитрат-анионы,			при нахождении щупа в толще продукта находится в
	восстановившись до аммиака, включаются в состав			“зеленой зоне” - содержание нитратов незначительное и
	органического вещества. Во второй период хранения,			далеко от предельной концентрации. Желтая зона. Если
	когда клубень выходит из состояния покоя и начинает			стрелка при нахождении щупа в толще продукта находится
	прорастать, нитраты расходуются на построение новых			в “желтой зоне” - содержание нитратов зависит от типа
	органов (листья, корни). Распределение нитратов в			продукта и пользователь должен сравнить результаты с
	растениях. 22.			таблицей 1. Оранжевая зона. Если стрелка при нахождении
23	Способы снижения содержания нитратов в	0		щупа в толще продукта находится в “оранжевой зоне” -
	сельскохозяйственной продукции. Агробиологи насчитывают			содержание нитратов зависит от типа продукта и
	около 30–40 факторов, влияющих на накопление нитратов в			пользователь должен сравнить результаты с таблицей 1.
	растениях, основным из которых является чрезмерное			Если стрелка стоит с начале (слева) оранжевой зоны - то
	внесение удобрений, особенно их нитратных форм			мы рекомендуем Вам провести тщательную мойку и варку
	(аммиачная, калийная, натриевая селитра). Подкармливать			данных овощей или фруктов с тем, чтобы снизить в них
	растения лучше амидными или аммонийными формами			уровень нитратов. Если же стрелка стоит в середине,
	удобрений (карбамид или мочевина, сульфат аммония),			либо в правой части оранжевой зоны — рекомендуем Вам
	т.к. аммиачный азот поглощается растениями и сразу			воздержаться от употребления таких продуктов. Красная
	включается в аминокислоты и белки без накопления			зона. Если после калибровки и теста стрелка стоит в
	нитратов. Увеличение количества нитратов в продукции			красной зоне — то такие овощи или фрукты употреблять
	можно получить при избыточном удобрении почвы			нельзя! 43.
	органикой. Важный фактор регулирования содержания NО3–		44	Определение содержания нитратов в продукции МОРИОН	0
	– совместное применение органических и минеральных			ОК-2. Определитель качества плодоовощной продукции
	удобрений, так как органические удобрения обогащают			МОРИОН ОК-2 Универсальный прибор для индивидуального
	почвы полезной микрофлорой, которая временно поглощает			экспресс-контроля качества свежей плодоовощной
	лишний азот, стимулируя тем самым замедление процесса			продукции (по критерию концентрации нитратов) и
	нитрификации в почве в начальный период развития			определения кислотности почвы. Применяемый в приборе
	растений. 23.			метод позволяет анализировать образцы продуктов без
24	Способы снижения содержания нитратов в	0		специальной подготовки Погрешность измерения, % <
	сельскохозяйственной продукции. Наиболее эффективны			18. 44.
	подкормки азотом в период интенсивного роста растений.		45	Нитратомер портативный Нитрат-тест. Прибор для	0
	В это время азот быстро вовлекается в процесс роста и			ветеринарно-санитарной экспертизы: для измерения
	поэтому не накапливается в виде нитратов. При снижении			массовой концентрации и активности нитрат-ионов в
	интенсивности роста, вызванном старением растения или			плодоовощной продукции, грунтах и водных растворах.
	действием неблагоприятных внешних факторов, азот			Цифровая индикация результатов не требует таблиц
	перестает вовлекаться в обмен веществ и накапливается в			пересчета от активности в концентрации; Введенные в
	виде NО3 -ионов. Хороший эффект дает применение			программное обеспечение прибора алгоритмы вычисления и
	медленно действующих форм азотных удобрений			таблицы учитывают влажность продуктов и степень
	(карбамидформ урамик, оксамид, уреа–Z и др.), которые,			разбавления навески, в соответствии с ГОСТ 29270-95 и
	постепенно растворяясь, обеспечивают более равномерное			МУ 5048-89. 45.
	азотное питание растений. Наряду c азотом для		46	Определение содержания нитратов в продукции	0
	нормального роста и развития растений необходимы фосфор			Нитратомер Нитрат-Экспресс. Легкий удобный в работе
	и калий. При дефиците этих питательных элементов			нитратомер, предназначен для измерения нитратов в
	затормаживается образование органического вещества в			растениеводческой продукции экспресс методом
	процессе фотосинтеза, в результате чего снижается			(прикладыванием к срезу плода, без проведения
	расход поступившего азота на процессы роста. Это			пробоподготовки). Нитратомер подходит как для работы в
	приводит к увеличению концентрации нитратного азота в			домашних условиях, так и в лабораториях. Погрешность
	органах растений. 24.			измерения нитратов при экспресс-оценке - 20%. 46.
25	Следует избегать одностороннего преобладания	0	47	Конец. 47.	0
47	«Нитраты в растениях» \| Нитраты в растениях				0