Блюда Скачать
презентацию
<<  Крупы, бобовые и макаронные изделия Макаронное изделие  >>
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
Пищевая ценность круп
Пищевая ценность круп
Пищевая ценность макарон
Пищевая ценность макарон
Фото из презентации «Крупы» к уроку технологии на тему «Блюда»

Автор: 1. Чтобы познакомиться с фотографией в полном размере, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все фотографии на уроке технологии, скачайте бесплатно презентацию «Крупы» со всеми фотографиями в zip-архиве размером 43 КБ.

Скачать презентацию

Крупы

содержание презентации «Крупы»
Сл Текст Эф Сл Текст Эф
1Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.3 10рожки, соломка,) Нитеподобные (спагетти, вермишель,5
2Пищевая ценность круп. Белки Крахмал Витамины – В1,7 паутинка) Ленточные (лапша узкая, широкая,
В2, РР Углеводы Жиры. гофрированная) Фигурные (перья, звездочки, завитушки,
3Злаковые культуры и виды круп, получаемых из них.8 ракушки).
Гречиха (крупа гречневая) Рис (крупа рисовая) Овес 11Первичная обработка макарон. Перебирают Некоторые4
(крупа овсяная, хлопья «Геркулес») Пшеница (крупа виды макарон просеивают Длинные разламывают на кусочки
пшеничная, манная) Просо (пшено) Ячмень (крупа размером 5 – 15 см.
перловая, ячневая) Кукуруза (крупа кукурузная). 12Макаронные изделия варят двумя способами. Сливной В5
4Первичная обработка круп.1 большом количестве воды (для гарниров к мясным блюдам и
5Консистенции каш. Гречневая (рассыпчатая, вязкая)8 как самостоятельные блюда). Несливной В небольшом
Рисовая (рассыпчатая, вязкая, жидкая) Пшенная количестве воды ( для запеканок и макаронников).
(рассыпчатая, вязкая, жидкая) Манная (жидкая) Овсяные 13Приготовление рисового пудинга. Норма продуктов:2
хлопья «Геркулес» (вязкая) Пшеничная (вязкая) Перловая рис – 1 стакан, вода, соль, молоко – 1 литр, сахар – 40
(вязкая, рассыпчатая). гр., яйцо – 2 шт, изюм, масло, сухари, сметана.
6Использование круп в кулинарии.1 14Приготовление вязкой каши, охладить кашу Отделить6
7Пищевая ценность бобовых. Белки Клетчатка Витамины4 желтки от белков. Желтки растереть с сахаром. Положить
– В1, В2, РР Углеводы. желтки в кашу, изюм и перемеать Взбить белки до густой
8Бобовые культуры.1 пены. Выложить в подготовленную массу и осторожно
9Пищевая ценность макарон. Белки – 10-11 % Углеводы6 перемешать Сковороду смазать маслом и посыпать
– 74-75 % Жиры – до 1 % Минеральные вещества – калий, сухарями, выложить в нее готовую массу. Смазать
кальций, магний, фосфор, железо. поверхность пудинга яйцом или сметаной. Запечь в
10Виды макаронных изделий. Трубчатые (трубочки,5 жарочном шкафу до румяной корочки.
14 «Крупы» | Макароны 61
http://900igr.net/fotografii/tekhnologija/Makarony/Krupy.html
cсылка на страницу
Урок

Технология

34 темы
Фото
Презентация: Крупы | Тема: Блюда | Урок: Технология | Вид: Фото