Рыба Скачать
презентацию
<<  Жареная рыба Блюда из рыбы  >>
Проблема
Проблема
О рыбе
О рыбе
Рыбные блюда
Рыбные блюда
Рыбные блюда
Рыбные блюда
Рыбные блюда
Рыбные блюда
Греция
Греция
Греция
Греция
Растительное масло
Растительное масло
Растительное масло
Растительное масло
Испания
Испания
Испания
Испания
Способ приготовления
Способ приготовления
Способ приготовления
Способ приготовления
Италия
Италия
Италия
Италия
Чашки мелкопорубленного сельдерея
Чашки мелкопорубленного сельдерея
Чашки мелкопорубленного сельдерея
Чашки мелкопорубленного сельдерея
Норвегия
Норвегия
Норвегия
Норвегия
4 шт филе слабосоленой норвежской сельди
4 шт филе слабосоленой норвежской сельди
4 шт филе слабосоленой норвежской сельди
4 шт филе слабосоленой норвежской сельди
Заключение
Заключение
Фото из презентации «Рыбные блюда» к уроку технологии на тему «Рыба»

Автор: Юлия. Чтобы познакомиться с фотографией в полном размере, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все фотографии на уроке технологии, скачайте бесплатно презентацию «Рыбные блюда» со всеми фотографиями в zip-архиве размером 2463 КБ.

Скачать презентацию

Рыбные блюда

содержание презентации «Рыбные блюда»
Сл Текст Эф Сл Текст Эф
1Рыбные блюда в национальной кухне. Проект по0 9Картинка Способ приготовления. Рыбу залить вином и0
дисциплине ТЕХНОЛОГИЯ. тушить в духовке 10-15 минут. Вынуть из формы и в
2Над проектом работали. Авторы проекта. Ногайлиева0 середину (на место хребтовой части) положить начинку.
Диана Рудковская Екатерина. Кузьмина Татьяна Для начинки: мелко нарезанные лук и шампиньоны слегка
Владимировна учитель технологии и географии. обжарить в сливочном масле, смешать с измельченной
Руководитель проекта. зеленью. Фаршированную рыбу свернуть рулетом, положить
3Проблема лежащая в основе проекта. Все знают, что0 на противень, посыпать панировочными сухарями,
рыба чрезвычайно полезна для организма человека. Её поставить в слабо разогретую духовку и потомить 10
мясо не только обладает высокой питательной ценностью, минут.
но и содержит витамин D, жирные кислоты и целый ряд 10Италия.0
микроэлементов, таких как фтор, селен, йод, кальций и 11Картинка Способ приготовления. 1 яйцо; ? чашки0
магний. Поэтому рыбу едят везде, вне зависимости от мелкопорубленного сельдерея; ? чашки мелкопорезанного
национальности, цвета кожи и религиозной зелёного лука; 4 ст. ложки мелкопорубленной петрушки;
принадлежности. Вместе с тем рецепты приготовления сок 1 лимона; немножко соуса Табаско; ? чашки крошёных
рыбных блюд в разных странах могут существенно крекеров; 450 г мяса омара, варёного и порубленного;
отличаться. Давайте сделаем небольшой обзор, хотя бы по свежие хлебные крошки; топлёное сливочное масло;
Европе. оливковое масло; соль, чёрный молотый перец; клинышки
4О рыбе. Рыбы — наиболее разнообразный и0 лимона для сервировки. Разогрейте духовку до 220°С.
многочисленный класс водных позвоночных, заселяющий все Смажьте противень оливковым маслом. В небольшой миске
водоемы земного шара и приспособленный к самым слегка взбейте яйцо. Добавьте рубленное мясо омара,
разнообраз­ным условиям водной среды. В настоящее время сельдерей, лук, петрушку, лимонный сок, Табаско,
изве­стно около двадцати тысяч видов рыб. крошёные крекеры. Перемешайте. Сформируйте из
5Рыбные блюда.0 полученного фарша 8 лепёшек. Обваляйте лепёшки с обеих
6Греция.0 сторон в хлебных крошках и выложите на противень.
71 карп - 1-2 кг батон - примерно 3 ломтика молоко -0 Слегка примните, чтобы получились лепёшки размером
100-150 мл лук репчатый - 1 головка соль перец черный, примерно 7? см. Слегка смажьте лепёшки топлёным маслом
молотый пучок петрушки перец сладкий - 1-2 шт. или обрызгайте оливковым маслом. Готовьте 8 минут,
Растительное масло. Картинка Способ приготовления. после чего осторожно переверните каждую лепёшку и
Приготовление: у карпа удаляем жабры, счищаем шелуху и готовьте ещё 8 минут. Подавайте лепёшки горячими, с
разрезаем по спинке. Вот дальше будет несколько соусом из сушёных помидоров или просто с клинышками
сложновато, если это делается впервые. Надо очень лимон.
аккуратно отделить кожу от мяса и костей. Должна 12Норвегия.0
остаться кожа, на которой может быть тонкий слой мяса, 134 шт филе слабосоленой норвежской сельди 1 головка0
хвост и голова. Голову, если хотите, можете тоже лука 1 яблоко 1 ч.л. сока лимона 4 столовых ложки
удалить. Вот эту кожу мы и будем фаршировать. С костей густой сметаны 2 столовая ложка укропа Перец
срезаем мясо, пропускаем его через мясорубку с луком, Цельнозерновой хлеб Редис Cалат Способ приготовления:
чесноком и замоченной в молоке булкой. Солим и перчим Сельдь и лук нарезать мелкими кубиками. Яблоко очистить
получившийся фарш, добавляем в него мелко нарезанную от кожуры, нарезать мелкими кубиками и залить лимонным
петрушку. Фаршируем рыбью кожу этой начинкой, и хорошо соком. Все ингредиенты смешать, заправить сметаной и
зашиваем нитками вместе разреза. Нитки потом мы удалим. добавить мелкопорезанный укроп. Посолить и поперчить по
Смазываем рыбу растительным маслом и помещаем в вкусу. Получившейся тартар выложить на цельнозерновой
разогретую до 180 градусов духовку минут на 40-60. хлеб. Украсить тонкими ломтиками редиса и листьями
Точное время приготовления придется определить салата. Совет: Используйте сервировочное кольцо или
самостоятельно. Ведь рыбы и духовки у всех разные. Вот любую круглую формочку для печенья, чтобы вырезать
и все. Такого фаршированного карпа можно будет резать кружки одинакового диаметра из хлеба. Тартар выложите
на пластики и есть, как котлету. Очень оригинально и на хлеб с помощью этого же сервировочного кольца.
удобно подать такую рыбку на праздничный стол, что бы 14Заключение. Анализируя рецепты кухни Европы мы0
гости не озадачивались проблемой костей. Красиво и пришли к выводу , что все страны этого региона любят
вкусно. этот продукт.
8Испания.0
14 «Рыбные блюда» | Рыбные блюда 0
http://900igr.net/fotografii/tekhnologija/Rybnye-bljuda/Rybnye-bljuda.html
cсылка на страницу
Урок

Технология

34 темы
Фото
Презентация: Рыбные блюда | Тема: Рыба | Урок: Технология | Вид: Фото