Рыбные блюда

Рыба Скачать презентацию
<< Жареная рыба		Блюда из рыбы >>

Фото из презентации «Рыбные блюда» к уроку технологии на тему «Рыба»

Автор: Юлия. Чтобы познакомиться с фотографией в полном размере, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все фотографии на уроке технологии, скачайте бесплатно презентацию «Рыбные блюда» со всеми фотографиями в zip-архиве размером 2463 КБ.

Скачать презентацию

Рыбные блюда

содержание презентации «Рыбные блюда»

Сл	Текст	Эф	Сл	Текст	Эф
1	Рыбные блюда в национальной кухне. Проект по	0	9	Картинка Способ приготовления. Рыбу залить вином и	0
1	дисциплине ТЕХНОЛОГИЯ.	0		тушить в духовке 10-15 минут. Вынуть из формы и в
2	Над проектом работали. Авторы проекта. Ногайлиева	0		середину (на место хребтовой части) положить начинку.
	Диана Рудковская Екатерина. Кузьмина Татьяна			Для начинки: мелко нарезанные лук и шампиньоны слегка
	Владимировна учитель технологии и географии.			обжарить в сливочном масле, смешать с измельченной
	Руководитель проекта.			зеленью. Фаршированную рыбу свернуть рулетом, положить
3	Проблема лежащая в основе проекта. Все знают, что	0		на противень, посыпать панировочными сухарями,
	рыба чрезвычайно полезна для организма человека. Её			поставить в слабо разогретую духовку и потомить 10
	мясо не только обладает высокой питательной ценностью,			минут.
	но и содержит витамин D, жирные кислоты и целый ряд		10	Италия.	0
	микроэлементов, таких как фтор, селен, йод, кальций и		11	Картинка Способ приготовления. 1 яйцо; ? чашки	0
	магний. Поэтому рыбу едят везде, вне зависимости от			мелкопорубленного сельдерея; ? чашки мелкопорезанного
	национальности, цвета кожи и религиозной			зелёного лука; 4 ст. ложки мелкопорубленной петрушки;
	принадлежности. Вместе с тем рецепты приготовления			сок 1 лимона; немножко соуса Табаско; ? чашки крошёных
	рыбных блюд в разных странах могут существенно			крекеров; 450 г мяса омара, варёного и порубленного;
	отличаться. Давайте сделаем небольшой обзор, хотя бы по			свежие хлебные крошки; топлёное сливочное масло;
	Европе.			оливковое масло; соль, чёрный молотый перец; клинышки
4	О рыбе. Рыбы — наиболее разнообразный и	0		лимона для сервировки. Разогрейте духовку до 220°С.
	многочисленный класс водных позвоночных, заселяющий все			Смажьте противень оливковым маслом. В небольшой миске
	водоемы земного шара и приспособленный к самым			слегка взбейте яйцо. Добавьте рубленное мясо омара,
	разнообразным условиям водной среды. В настоящее время			сельдерей, лук, петрушку, лимонный сок, Табаско,
	известно около двадцати тысяч видов рыб.			крошёные крекеры. Перемешайте. Сформируйте из
5	Рыбные блюда.	0		полученного фарша 8 лепёшек. Обваляйте лепёшки с обеих
6	Греция.	0		сторон в хлебных крошках и выложите на противень.
7	1 карп - 1-2 кг батон - примерно 3 ломтика молоко -	0		Слегка примните, чтобы получились лепёшки размером
	100-150 мл лук репчатый - 1 головка соль перец черный,			примерно 7? см. Слегка смажьте лепёшки топлёным маслом
	молотый пучок петрушки перец сладкий - 1-2 шт.			или обрызгайте оливковым маслом. Готовьте 8 минут,
	Растительное масло. Картинка Способ приготовления.			после чего осторожно переверните каждую лепёшку и
	Приготовление: у карпа удаляем жабры, счищаем шелуху и			готовьте ещё 8 минут. Подавайте лепёшки горячими, с
	разрезаем по спинке. Вот дальше будет несколько			соусом из сушёных помидоров или просто с клинышками
	сложновато, если это делается впервые. Надо очень			лимон.
	аккуратно отделить кожу от мяса и костей. Должна		12	Норвегия.	0
	остаться кожа, на которой может быть тонкий слой мяса,		13	4 шт филе слабосоленой норвежской сельди 1 головка	0
	хвост и голова. Голову, если хотите, можете тоже			лука 1 яблоко 1 ч.л. сока лимона 4 столовых ложки
	удалить. Вот эту кожу мы и будем фаршировать. С костей			густой сметаны 2 столовая ложка укропа Перец
	срезаем мясо, пропускаем его через мясорубку с луком,			Цельнозерновой хлеб Редис Cалат Способ приготовления:
	чесноком и замоченной в молоке булкой. Солим и перчим			Сельдь и лук нарезать мелкими кубиками. Яблоко очистить
	получившийся фарш, добавляем в него мелко нарезанную			от кожуры, нарезать мелкими кубиками и залить лимонным
	петрушку. Фаршируем рыбью кожу этой начинкой, и хорошо			соком. Все ингредиенты смешать, заправить сметаной и
	зашиваем нитками вместе разреза. Нитки потом мы удалим.			добавить мелкопорезанный укроп. Посолить и поперчить по
	Смазываем рыбу растительным маслом и помещаем в			вкусу. Получившейся тартар выложить на цельнозерновой
	разогретую до 180 градусов духовку минут на 40-60.			хлеб. Украсить тонкими ломтиками редиса и листьями
	Точное время приготовления придется определить			салата. Совет: Используйте сервировочное кольцо или
	самостоятельно. Ведь рыбы и духовки у всех разные. Вот			любую круглую формочку для печенья, чтобы вырезать
	и все. Такого фаршированного карпа можно будет резать			кружки одинакового диаметра из хлеба. Тартар выложите
	на пластики и есть, как котлету. Очень оригинально и			на хлеб с помощью этого же сервировочного кольца.
	удобно подать такую рыбку на праздничный стол, что бы		14	Заключение. Анализируя рецепты кухни Европы мы	0
	гости не озадачивались проблемой костей. Красиво и			пришли к выводу , что все страны этого региона любят
	вкусно.			этот продукт.
8	Испания.	0
14	«Рыбные блюда» \| Рыбные блюда				0

http://900igr.net/fotografii/tekhnologija/Rybnye-bljuda/Rybnye-bljuda.html

cсылка на страницу

Урок

Технология

34 темы

Тема

Рыба

Рыбные блюда

Приготовление рыбных блюд

Приготовление блюд из рыбы

Жареная рыба

Слайды

Фото

Картинки

Презентация: Рыбные блюда | Тема: Рыба | Урок: Технология | Вид: Фото

900igr.net > Презентации по технологии > Рыба > Рыбные блюда

Проблема	О рыбе	Рыбные блюда	Рыбные блюда	Рыбные блюда
Греция				Греция
Растительное масло	Растительное масло	Испания	Испания	Способ приготовления
Способ приготовления	Италия	Италия	Чашки мелкопорубленного сельдерея	Чашки мелкопорубленного сельдерея
Норвегия	Норвегия	4 шт филе слабосоленой норвежской сельди	4 шт филе слабосоленой норвежской сельди	Заключение