Продукты питания
<<  Обнаружение крахмала в продуктах питания Обнаруживаем крахмал в продуктах питания  >>
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Приготовление спиртового раствора йода
Приготовление спиртового раствора йода
Приготовление спиртового раствора йода
Приготовление спиртового раствора йода
Приготовление спиртового раствора йода
Приготовление спиртового раствора йода
Приготовление спиртового раствора йода
Приготовление спиртового раствора йода
После прибавления спиртового раствора йода слабой концентрации:
После прибавления спиртового раствора йода слабой концентрации:
После прибавления спиртового раствора йода слабой концентрации:
После прибавления спиртового раствора йода слабой концентрации:
После прибавления спиртового раствора йода сильной концентрации:
После прибавления спиртового раствора йода сильной концентрации:
После прибавления спиртового раствора йода сильной концентрации:
После прибавления спиртового раствора йода сильной концентрации:
После прибавления спиртового раствора йода сильной концентрации:
После прибавления спиртового раствора йода сильной концентрации:
После прибавления спиртового раствора йода сильной концентрации:
После прибавления спиртового раствора йода сильной концентрации:
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Реакция:
Реакция:
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Реакция на примере сахарозы:
Реакция на примере сахарозы:
Реакция на примере сахарозы:
Реакция на примере сахарозы:
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Обнаружение углеводов в продуктах питания
Реакция:
Реакция:
Команда «Великие, великие химики»
Команда «Великие, великие химики»
Картинки из презентации «Обнаружение углеводов в продуктах питания» к уроку биологии на тему «Продукты питания»

Автор: Я. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока биологии, скачайте бесплатно презентацию «Обнаружение углеводов в продуктах питания.pptx» со всеми картинками в zip-архиве размером 5014 КБ.

Обнаружение углеводов в продуктах питания

содержание презентации «Обнаружение углеводов в продуктах питания.pptx»
Сл Текст Сл Текст
1Обнаружение углеводов в продуктах 17Ход работы: В 3 пронумерованные
питания. МОУ Лицей г. Фрязино 2013 год пробирки мы внести по 10 капель одного из
Великие, великие химики 10 «В» класса. углеводов: глюкозы, сахарозы и крахмала.
2Классификация углеводов. Изучаемые Затем мы добавили по 10 капель гидроксида
объекты (продукты и лекарственные натрия и по 2 капли сульфата меди. Нагрели
препараты. Роль углеводов (связь с до кипения. В пробирке глюкозой мы
биологией). Тип углевода (поли-, олиго-, наблюдали выпадение осадка оксида меди (I)
моносахаридов). Картофель, яблоко. Крахмал кирпично–красного цвета.
основной резервный углевод растений. 18
Представляет собой смесь амилозы и 19Реакция:
амилопектина. Выполняет энергетическую и 20Вывод: Моносахариды, имеющие свободную
резервную функции. Полисахарид. карбонильную группу обладают способностью
Аскорбиновая кислота, виноград. Глюкоза восстанавливать в щелочной среде металлы
входит в процессы биологического из их оксидов в закисную форму или в
окисления, быстро впитывается в кровь и свободное состояние. В нашем опыте осадок
активирует нервные клетки. Выполняет выпал только в пробирке, где находилась
энергетическую функцию. Моносахарид. глюкоза, вывод: она содержит альдегидную
3Сахар. Сахароза, попадая в кишечник группу.
гидролизуется на глюкозу и фруктозу, 21Опыт четвертый Обнаружение углеводов
которые всасываются в кровь. Выполняет по реакции Молиша. Оборудование: пробирки,
энергетическую функцию. Олигосахарид. палочки. Реактивы: сахар(сахароза),
Фильтровальная бумага. Целлюлоза-главная глюкоза, фильтровальная бумага(целлюлоза),
составная часть клеточных оболочек у всех крахмал, спиртовой раствор тимола,
высших растений. Выполняет строительную концентрированная серная кислота.
функцию. Полисахарид. Молоко. Лактоза 22Ход работы: Сначала мы внесли в три
является основным источником энергии для пробирки по 10 капель сахарозы, глюкозы и
новорожденных. Олигосахарид. целлюлозы. Затем мы прилили в каждую
4Опыт первый Обнаружение крахмала в пробирку по 3 капли спиртового раствора
продуктах питания. Оборудование: пробирки, тимола Наклонили пробирку и осторожно
ступки с пестиком. Реактивы: спиртовые налили по стенке 1-2 мл концентрированной
растворы йода разной концентрации, серной кислоты. В каждой пробирке мы
картофель, яблоко, виноград, крахмал. наблюдали появление красно-розового или
5Ход работы: 1.Мы исследовали твердые фиолетового кольца.
продукты (картофель, яблоко, виноград, 23
крахмал) по отдельности растерев их до 24Реакция на примере сахарозы:
кашеобразного состояния в ступке. 25Вывод: Таким образом при действии
2.Разместили полученные вещества в разных серной кислоты на самые различные углеводы
пронумерованных пробирках . 3.В каждую первоначально происходит гидролиз (кроме
пробирку добавили по 20-30 мл моносахаридов). Образующийся моносахарид
дистиллированной воды и тщательно дегидратируется в 5-оксиметилфурфурол.
перемешали. 4.Также, в каждую добавили по Последний конденсируется с двумя
1-2 капли спиртового раствора йода. молекулами тимола в соединение хиноидной
5.Отметили пробирки в которых наблюдается структуры, которое подвергается
синее окрашивание раствора, в данном сульфированию, с образованием ярко
случае это только пробирка с крахмалом. В окрашенного красно-фиолетового продукта.
остальных пробирках изменений не 26Оборудование: пробирки, спиртовка,
наблюдается. штатив. Реактивы: глюкоза, аммиачный
6Приготовление спиртового раствора раствор оксида серебра. Опыт пятый
йода. Взаимодействие сахаров с аммиачным
7После прибавления спиртового раствора раствором оксида серебра (реакция
йода слабой концентрации: До: После: серебряного зеркала).
8Наблюдения: 1.Только в пробирке с 27Ход работы: Смешиваем в пробирке 1 мл
крахмалом появилось синее окрашивание. Из глюкозы с 1 мл аммиачного раствора оксида
этого следует вывод: концентрация йода серебра. Прогреваем пробирку над
слишком маленькая. 2.Возьмем более спиртовкой до кипения. Наблюдали
концентрированный раствор и повторим опыт. почернение смеси и появления на стенках
3.Новым раствором капнем поочередно на пробирки серебряного налета.
срез яблока, картошки, винограда. Только у 28
яблока и картошки срезы потемнели, 29Реакция:
приобрели темно-синюю, почти черную 30Вывод: Таким образом если реакция
окраску. Срез виноградины же не изменился, проводится в сосуде с чистыми стенками, то
из этого следует, что в винограде крахмала серебро выпадает в виде тонкой плёнки,
нет. образуя зеркальную поверхность. При
9После прибавления спиртового раствора наличии малейших загрязнений серебро
йода сильной концентрации: выделяется в виде серого рыхлого осадка.
10Действие йода на крахмал. Крахмал Реакция «серебряного зеркала» может
содержит два полисахарида - амилозу и использоваться как качественная реакция на
амило- пектин. При действие йода амилоза альдегиды. Так, реакцию «серебряного
окрашивается в синий цвет, а амилопектин - зеркала» можно использовать как
в сине-фиолетовый. Причиной появления отличительную между глюкозой и фруктозой.
окра- ски следует считать образование Глюкоза содержит альдегидную группу, а
молекулярных соединений (клатратов) общего фруктоза нет .Поэтому глюкоза дает реакцию
состава С6 Н 10О 5 I2. «серебряного зеркала», а фруктоза — нет.
11Вывод: Исходя из проведенного нами 31Функции Углеводов в организме.
опыта, можно заключить, что при слабой Углеводы в нашем организме являются
концентрации раствора I2 только смесь участниками многих физиологический
крахмала и дистиллированной воды подает процессов. Энергия, которая поступает в
признаки реакции (приобретает синеватое организм с помощью углеводов, расходуется
окрашивание). Для того, чтобы определить не только на наше движение, но также
содержание углеводов в остальных необходима для корректной работы всех
продуктах, нужно воздействовать на них систем и органов в нашем организме,
более концентрированным раствором йода. например, сердце, почек и других…Углеводы
Также, исходя из опытов можно заключить, участвуют в обменных процессах жиров и
что крахмал есть только в крахмале, яблоке белков, а также в процессе образования
и картофелине. Виноград же крахмала не некоторых ферментов и гормонов.
содержит. 32Литература: Учебник химии 10 класс
12Опыт второй Обнаружение лактозы в (профильный уровень). Автор:
молоке. Оборудование: штатив, пробирки, О.С.Габриелян. М.”Дрофа” 2009г. Учебник
спиртовки, пипетки на 1мл, 0,5 мл, 50 мкл. химии 10 класс (профильный уровень).
Реактивы: концентрированный раствор Авторы: А.А. Карцова, А.Н. Левкин.
аммиака, молоко, 20%- раствор гидроксида М.”Вентана-Граф” 2010г. Пособие по химии
калия. “Занимательные опыты”. Автор: В.Н.
13Ход работы: 1. Сначала мы налили в Алексинский. М.”Просвещение” 1995г. “Химия
пробирку 1мл молока, добавили 0.5 мл для любознательных”. Авторы: Э.Гроссе,Х.
раствора аммиака и 50 мкл гидроксида Вайсмантель. Л.” Химия” 1979г О. Ольгин.
калия. 2. Затем нагрели пробирку на "Опыты без взрывов" М.,
водяной бане. Мы должны были наблюдать "Химия", 1986 ЛАБОРАТОРНЫЙ
появление красно-коричневого цвета ПРАКТИКУМ ПО БИОХИМИИ И БИОФИЗИКЕ В.И.
раствора. Резяпкин, В.С. Слышенков, И.Б.Заводник,
14 В.Н. Бурдь, Л.И.Сушко, Е.И.Романчук,
15Вывод: Лактоза не обнаружена. Л.М.Караедова
16Опыт третий Обнаружение http://bioximia.narod.ru/index/0-34.
восстанавливающих сахаридов реакцией 33Команда «Великие, великие химики».
Троммера. Оборудование: колбы, штатив, 34Наша команда: Ворожко Виталий
спиртовка. Реактивы: 1 % – й растворы Давыдкина Татьяна Жадова Нелли Попутчикова
глюкозы, сахарозы, крахмала, 10 % –й Анна Хахина Александра Научный
раствор гидроксид натрия, 5 % – й раствор руководитель- учитель химии Богуславская
сульфата меди. Нина Константиновна.
Обнаружение углеводов в продуктах питания.pptx
http://900igr.net/kartinka/biologija/obnaruzhenie-uglevodov-v-produktakh-pitanija-177098.html
cсылка на страницу

Обнаружение углеводов в продуктах питания

другие презентации на тему «Обнаружение углеводов в продуктах питания»

«Совместимость продуктов» - Пыль (интересные факты о пыли). Ненасыщенных жиров в рационе должно быть около 300-400 г в неделю. Жиры бывают насыщенными и ненасыщенными. Диетология как наука. Болезни, вызванные домашней пылью. Не забывайте о том, что пища, съеденная без аппетита, менее полезна. Обезжиренные продукты сейчас стали необыкновенно популярны.

«Жиры белки углеводы» - Узнать, почему необходимо правильно питаться и во время, чтобы не заболеть. Проблема. Наше питание. Итого в день 1093 Ккал. Цель проекта. Вывод. Настольная книга для девочек. Белки называют еще носителями жизни. Питание играет огромную роль в нашей жизни. Результат. Ужин: картофельное пюре с сосиской 463 Ккал.

«Полезные и вредные продукты питания» - Алкоголь. Овощи. Лук и чеснок. Зеленый чай. Бобовые. Особенно подчеркивают исследователи свойства черники и голубики. Самые полезные продукты питания. Вспомните сникерсовый бум перестроечного периода. Подумайте хорошенько прежде, чем отправлять такую жидкость в желудок. Шоколадные батончики. Даже в минимальных количествах мешает усваиванию витаминов.

«Вредные продукты питания» - Лапша быстрого приготовления. Чипсы. Вредные продукты! Рейтинг вредных продуктов. Лимонад. Супермаркет. На полках магазинов нашего города лежат далеко не самые полезные продукты. Сладости. Супы быстрого приготовления. Колбасы, сосиски и сардельки. Анкетирование. Сформировать культуру питания, способствующую развитию всесторонней личности.

«Углеводы» - Углеводы - самые универсальные и самые распространенные органические вещества на Земле. Фотосинтез - процесс, в ходе которого образуются углеводы. Cтроение молекулы глюкозы. Cпиртовое брожение. Моль моносахаридов. Сахароза, мальтоза(солод), лактоза. Дисахариды. Содержание углеводов в живых организмах.

«Углеводы 9 класс» - Под действием особых ферментов лактоза подвергается брожению. В обычной жизни просто сахар. Вопросы для самоконтроля. Изомер глюкозы. Моносахарид. КРАХМАЛ (с5н10о5)n. Дисахарид. Гидролиз сахарозы происходит и при длительном нагревании. Если подольше пожевать хлеб, то можно ощутить сладкий вкус. Гидролиз крахмала продолжается в желудке и кишечнике.

Продукты питания

11 презентаций о продуктах питания
Урок

Биология

136 тем
Картинки
900igr.net > Презентации по биологии > Продукты питания > Обнаружение углеводов в продуктах питания