Белки
<<  Незаменимые аминокислоты действительно незаменимы Аминокислоты и белки  >>
«Жизнь есть способ существования белковых тел…» Ф. Энгельс
«Жизнь есть способ существования белковых тел…» Ф. Энгельс
Содержание белков в различных тканях человека
Содержание белков в различных тканях человека
Содержание белков в различных тканях человека
Содержание белков в различных тканях человека
Содержание белков в различных тканях человека
Содержание белков в различных тканях человека
Содержание белков в различных тканях человека
Содержание белков в различных тканях человека
Состав белка
Состав белка
Общая формула аминокислот
Общая формула аминокислот
Состав белков
Состав белков
Состав белков
Состав белков
Структура молекулы белка
Структура молекулы белка
Структура молекулы белка
Структура молекулы белка
ВТОРИЧНАЯ Структура
ВТОРИЧНАЯ Структура
ТРЕТИЧНАЯ Структура
ТРЕТИЧНАЯ Структура
ТРЕТИЧНАЯ Структура
ТРЕТИЧНАЯ Структура
ЧЕТВЕРТИЧНАЯ Структура
ЧЕТВЕРТИЧНАЯ Структура
Структура белковой молекулы
Структура белковой молекулы
Структурная функция
Структурная функция
Структурная функция
Структурная функция
Структурная функция
Структурная функция
Ферментативная функция
Ферментативная функция
Регуляторная функция
Регуляторная функция
Защитная функция
Защитная функция
Транспортные белки
Транспортные белки
ДВИГАТЕЛЬНАЯ функция
ДВИГАТЕЛЬНАЯ функция
ДВИГАТЕЛЬНАЯ функция
ДВИГАТЕЛЬНАЯ функция
Рецепторная функция
Рецепторная функция
Запасающая функция
Запасающая функция
Запасающая функция
Запасающая функция
Нарушение природной структуры белка
Нарушение природной структуры белка
Нарушение природной структуры белка
Нарушение природной структуры белка
В заключение
В заключение
Продукты питания, содержащие белки
Продукты питания, содержащие белки
Спасибо за урок
Спасибо за урок
Спасибо за урок
Спасибо за урок
Спасибо за урок
Спасибо за урок
Спасибо за урок
Спасибо за урок
Картинки из презентации «Общие понятия об аминокислотах и белках» к уроку биологии на тему «Белки»

Автор: User. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока биологии, скачайте бесплатно презентацию «Общие понятия об аминокислотах и белках.pptx» со всеми картинками в zip-архиве размером 2356 КБ.

Общие понятия об аминокислотах и белках

содержание презентации «Общие понятия об аминокислотах и белках.pptx»
Сл Текст Сл Текст
1Общие понятия об аминокислотах и 20Белок.
белках. МБОУ «Комсомольская №2 сош». 21Ферментативная функция. Заключается в
Учитель биологии и химии Романович Марина увеличении скорости различных реакций
Станиславна. обмена веществ и энергии в организме.
2«Жизнь есть способ существования Белки-ферменты ускоряют химические
белковых тел…» Ф. Энгельс. процессы в клетке. Все процессы в живых
3Содержание. Общая характеристика организмах осуществляются с помощью
белков; Состав белка; Строение ферментов. Нарушение деятельности
аминокислот; Уровни организации белковой ферментов приводит к возникновению тяжёлых
молекулы; Структура белковой молекулы; болезней. Субстрат. Белок - фермент.
Функции белков. 22Регуляторная функция. Гормоны
4Содержание белков в различных тканях регулируют обмен веществ.
человека. В мышцах – до 80%; в селезенке, 23Защитная функция. Свёртывание крови.
крови, легких – около 72%; в коже – 63%; в Антитела обезвреживают вещества,
печени – 57%; в мозге – 15%; жировая поступающие в организм или появляющиеся в
ткань, костная и ткань зубов содержат от результате жизнедеятельности бактерий и
14 до 28% белков. вирусов. Фибриноген.
5Белки. В состав белков входят: С, Н, 24Транспортные белки. Заключается в
О, N, S. Часть белков образует комплексы с связывании и доставке (транспорте)
другими молекулами, содержащими фосфор, различных веществ от одного органа к
железо, цинк и медь. Белки - (протеины, другому. Гемоглобин переносит кислород и
полипептиды) - высокомолекулярные углекислый газ.
органические соединения, состоящие из 25ДВИГАТЕЛЬНАЯ функция. Обеспечивается
остатков аминокислот, соединённых в особыми сократительными белками.
цепочку пептидной связью. Белки Осуществляется движение ресничек и
–гетерополимеры, мономерами котрых жгутиков у простейших животных.
являются ?-аминокислоты. Перемещаются хромосомы при делении клетки.
6Состав белка. Происходит движение органов растений.
7Аминокислоты – это органические Сокращаются мышцы животных.
соединения обладающие одновременно 26Рецепторная функция. Осуществляют
свойствами кислот и оснований, так как в передачу сигналов от клетки к клетке.
их состав входят две функциональные 27Запасающая функция. К таким белкам
группы: карбоксильная –COOH и аминогруппа относятся так называемые резервные белки,
– NH2. которые запасаются в качестве источника
8Общая формула аминокислот. энергии и вещества в семенах растений и
Карбоксильная группа обладает кислотными яйцеклетках животных. Казеин молока.
свойствами. Аминогруппа обладает Альбумин яйца.
свойствами основания. Группа радикал – 28Свойства белков. Гидролиз При
разная у всех. гидролизе белков образуются аминокислоты.
9Аминокислоты. Радикал. Арг. Лей. Ала. Денатурация При нагревании белков
Гли. Глу. Фен. Лиз. Асп. Аспар кис. Вал. происходит разрушение сначала
Изо. Сер. Про. Иле. Гис. Три. Цис. Тир. четвертичной, потом третичной структуры
Мет. Глн. белка и так далее. При прекращении
10Состав белков. Аминокислоты нагревания молекулы белка снова
соединяются друг с другом пептидной объединяются в сложные структуры.
связью, образуя полипептидную цепь. Следовательно, полностью разрушить белок
Пептидная связь – ковалентная связь, можно только при очень высоком нагревании,
образующаяся между азотом аминогруппы при котором разрушается первичная
одной аминокислоты и углеродом структура – полипептидная цепь.
карбоксильной группы другой аминокислоты. 29Нарушение природной структуры белка.
11Структура молекулы белка. Выделяют 4 Денатурация белка. Обратимая
уровня пространственной организации (ренатурация). Необратимая. Если
белков. Первичная структура – воздействие сильное (100°), то денатурация
последовательность расположения необратимая. Если воздействия на белок
аминокислотных остатков в полипептидной слабые (изменение температуры на 1°), то
цепи. происходит обратимая денатурация; после
12Структура молекулы белка. В организме снятия воздействия белок вернется в
человека обнаружено порядка 10 тыс. исходную форму.
различных белков. Имея всего лишь 20 30В заключение. По данным Всемирной
аминокислот, можно составить из них организации здравоохранения примерно
огромное количество самых разнообразных половина населения земного шара находится
комбинаций. Так, если молекула белка в состоянии белкового голодания, а мировая
состоит всего из 10 аминокислотных нехватка пищевого белка составляет около
остатков, то число теоретически возможных 15 млн. тонн в год при норме потребления
вариантов белковых молекул, отличающихся белка в сутки взрослым человеком 115
порядком чередования аминокислот, — 1020. грамм.
Белки же, выделенные из живых организмов, 31Продукты питания, содержащие белки.
образованы сотнями, а иногда и тысячами Суточная норма потребления белка
аминокислот. составляет 0.75-0.80 грамм на килограмм
13Структура молекулы белка. Первым веса для взрослого (около 56 грамм в сутки
белком, у которого была выявлена для среднего мужчины и 45 грамм для
аминокислотная последовательность, стал женщины). Детям требуется больше белка -
гормон инсулин. Было выявлено, что до 1.9 грамм на килограмм веса в сутки.
молекула инсулина состоит из двух 32Проверка знаний по теме «Общие понятия
полипептидных цепей (21 и 30 об аминокислотах и белках». Вместо точек
аминокислотных остатков), удерживаемых проставьте нужные слова В состав белков
около друг друга дисульфидными мостиками. входят элементы:…; Мономерами белков
За свой кропотливый труд Ф.Сэнгер был являются… ; Всего в белках имеется … видов
удостоен Нобелевской премии. аминокислот Основная связь между
14ПЕРВИЧНАЯ Структура. Первичная мономерами белка -… Вторичная структура
структура белковой молекулы определяет белка в виде … Первичная структура белка в
свойства молекул белка и ее виде …; Четвертичная структура белка в
пространственную конфигурацию. Замена виде…; Третичная структура белка в виде…;
всего лишь одной аминокислоты на другую в Восстановление природной структуры белка
полипептидной цепочке может привести к называется…; Разрушение природной
изменению свойств и функций белка. Лишь структуры белка называется…
незначительное количество белков имеет 33Вместо точек проставьте
строго линейную структуру. Основная масса соответствующие функции белков Ускоряя
белков подвергается дальнейшей укладке, химические реакции в клетке, белки
что приводит к образованию вторичной выполняют … функцию. Ферменты
структуры белковой молекулы. выполняют…функцию Белки-гормоны выполняют
15ВТОРИЧНАЯ Структура. Вторичная … функцию Антитела выполняют … функцию.
структура. Основным вариантом вторичной Гемоглобин выполняет …функцию. Белки в
структуры является ?-спираль, имеющая вид составе мышц, хрящей, волос и т.д.
растянутой пружины. Она образована одной выполняют … функцию. Сократительные белки
полипептидной цепью в результате выполняют …функцию Белки клеточных
возникновения внутримолекулярных мембран, улавливающие воздействия на них
водородных связей между карбоксильными выполняют… функцию.
группами и аминогруппами, расположенными 34Ответьте на вопрос 1. Чем можно
на соседних витках спирали. объяснить огромное разнообразие белков в
16ТРЕТИЧНАЯ Структура. Третичная природе, несмотря на то, что в их состав
структура – глобула, возникающая в входят одни и те же аминокислоты? 2.
результате возникновения химических Почему для человека опасно повышение
связей: водородных, ионных, дисульфидных и температуры тела свыше 410 ? 3. Какую
установления гидрофильно-гидрофобных структуру могут иметь белки в составе мышц
взаимодействий. и почему? 4. Какую структуру могут иметь
17ЧЕТВЕРТИЧНАЯ Структура. Четвертичная белки в составе сухожилий и почему? 5. Чем
структура. Характерна для сложных белков, сходны и чем отличаются простые белки от
молекулы которых образованы двумя и более сложных? 6. Какой структурой определяются
глобулами. Глобулы удерживаются вместе все особенности строения белка и почему?
благодаря ионным, гидрофильно-гидрофобным 35Литература. Артеменко А. И.
и электростатическим взаимодействиям. Органическая химия. - М.: Высшая школа,
18Структура белковой молекулы. Наиболее 1994. Биологический энциклопедический
изученным белком, имеющим четвертичную словарь. - М.: Советская энциклопедия,
структуру, является гемоглобин. Он 1986. Горковенко М. Ю. Поурочные
образован двумя ?-субъединицами (141 разработки по химии к учебным комплектам/
аминокислотный остаток) и двумя О. С. Габриеляна и ДР., г. Е. Рудзитиса и
?-субъединицами (146 аминокислотных ДР., Л. С. Гузея и др. 9 класс. - М.:
остатков).С каждой субъединицей связана «БАКО», 2005 - 320 с. Гузей. Л.С. Химия, 9
молекула гема, содержащая железо. класс: Учеб, для общеобразоват.
19Функции белков. Ферменты. Структурные. учеб.заведений /л. С. Гузей, Р. п.
Двигательные. Белок. Рецепторы. Суровцева, г. г. Лысова - 4-е ИЗД.,
Запасающие. Регуляторные. Защитные. стереотип, - М.: Дрофа, 2002 - 240 с.: ил.
Транспортные. Ермолаев М. В. Биологическая химия. - М.:
20Структурная функция. Входят в состав Медицина, 1978. [Электронный ресурс].
клеточных мембран и органелл клетки. В http:// images.yandeks.ru.(дата обращения
основном из белков построены стенки 12.102011г.) [Электронный ресурс]. http://
кровеносных сосудов, хрящи, сухожилия, ru.wikipedia.org.(дата обращения
мышцы у животных. Белки - кератин волос, 1510.2011г.).
ногтей и кожи, эластин сосудистой стенки. 36Спасибо за урок!
Общие понятия об аминокислотах и белках.pptx
http://900igr.net/kartinka/biologija/obschie-ponjatija-ob-aminokislotakh-i-belkakh-76745.html
cсылка на страницу

Общие понятия об аминокислотах и белках

другие презентации на тему «Общие понятия об аминокислотах и белках»

«Урок Белки» - Научиться подтверждать химические свойства белков экспериментально. Задачи урока: Какие вещества называют аминокислотами? План урока. Сформировать знания о химических свойствах белков. Рождение урока начинается: Каталитическая. Двигательная. Учебник химии 11 класс (Г.Е. Рудзитис, Ф.Г. Фельдман). Межпредметные связи: биология, физиология питания.

«Белки биология» - Жизнь есть способ существования белковых тел». Валин. Гидролиз Вопрос: Какой процесс называется гидролизом? Тирозин. Состав белков Обычные аминокислоты, входящие в состав белков. Состав белков. Цистеин. Какие факторы могут вызывать денатурацию белка? Структура белков. Функции белков. Транспортные белки.

«Белки вещество» - Первичная. в состав которого одновременно входят аминогруппа и карбоксильная группа. В белке аминокислоты соединены между собой пептидными связями (NH-CO) в полипептидные цепи. Общая формула АК: Необратимая. Используются организмом для движения. Регуляторные белки. Третичная. . Пример: вареное яйцо.

«Белки и их функции» - все клеточные катализаторы – белки (активные центры фермента). Вторичная структура Третичная структура Четвертичная структура. 1 г белка эквивалентен 17,6 кДж. Все белки являются полипептидами, но не всякий полипептид является белком. Двигательная функция. Сократительные белки вызывают всякое движение.

«Белки урок» - Содержание белков в организме (в процентах к сухой массе). Что такое жизнь? Белки. Общие свойства белков. Качественные реакции. Биуретовая Ксантопротеиновая HNO3 NaOH CuSO4. Содержание белков в пище. Структура белковой молекулы. Четвертичная структура белковой молекулы. Функции белков.

«Аминокислоты белков» - Белки–продукты реакции поликонденсации аминокислот. Белки имеют очень сложное строение. Белки денатурируются: при некоторых воздействиях разрушается структура белков. В любом живом организме содержатся тысячи белков, выполняющих разнообразные функции: На рисунке в качестве примера показано строение белка инсулина.

Белки

11 презентаций о белках
Урок

Биология

136 тем
Картинки
900igr.net > Презентации по биологии > Белки > Общие понятия об аминокислотах и белках