Продукты питания
<<  Шоколад Шоколад  >>
Шоколад
Шоколад
Шоколад — кондитерское изделие на основе масла какао, которое,
Шоколад — кондитерское изделие на основе масла какао, которое,
Шоколадные изделия часто содержат ароматические добавки (кофе, спирт
Шоколадные изделия часто содержат ароматические добавки (кофе, спирт
Современный период в истории шоколада открыл голландец Конрад ван
Современный период в истории шоколада открыл голландец Конрад ван
Чёрный (горький) шоколад 
Чёрный (горький) шоколад 
Молочный шоколад
Молочный шоколад
Белый шоколад
Белый шоколад
Пористый шоколад
Пористый шоколад
Спасибо за внимание
Спасибо за внимание
Картинки из презентации «Шоколад» к уроку биологии на тему «Продукты питания»

Автор: dns. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока биологии, скачайте бесплатно презентацию «Шоколад.pptx» со всеми картинками в zip-архиве размером 785 КБ.

Шоколад

содержание презентации «Шоколад.pptx»
Сл Текст Сл Текст
1Шоколад! Подготовила Коломеец Елена. 7Чаще всего используют плёночное сухое
2Шоколад — кондитерское изделие на молоко жирностью 2,5 % или сухие сливки.
основе масла какао, которое, является Аромат молочному шоколаду придаёт какао,
продуктом переработки какао-бобов — семян вкус складывается из сахарной пудры и
шоколадного дерева, богатых теобромином и сухого молока.
кофеином. 8Белый шоколад. готовят из масла какао,
3Шоколадные изделия часто содержат сахара, плёночного сухого молока и
ароматические добавки (кофе, спирт, ванилина без добавления какао-порошка,
коньяк, ванилин, перец), пищевые добавки поэтому он имеет кремовый цвет (белый) и
(изюм, орехи, вафли, цукаты) или начинку. не содержит теобромина. Своеобразный вкус
4История. Родиной шоколада, как и белый шоколад приобретает благодаря
дерева какао, является Центральная и Южная особому сухому молоку, имеющему
Америка. Индейцы майя, а потом и ацтеки на карамельный привкус.
протяжении многих столетий смешивали 9Пористый шоколад. получают в основном
молотые и обжаренные какао-бобы с водой, а из десертной шоколадной массы, которую
затем в эту смесь добавляли горький перец. разливают в формы на ? объёма, помещают в
В итоге получали горьковатый, острый вакуум-котлы и выдерживают в жидком
пенистый напиток высокой жирности, который состоянии (при температуре 40° С) в
пили холодным. течение 4 ч. В вакууме благодаря
5Современный период в истории шоколада расширению пузырьков воздуха образуется
открыл голландец Конрад ван Гутен пористая структура плитки.
(1801-87), запатентовавший в 1828 году 10Влияния на здоровье. В состав шоколада
недорогой способ выжимки масла какао из входит большое количество жира и сахара
какао тёртого. Это открытие позволило (27 г и 54 г соответственно на 100 г
создавать твёрдый шоколад, который тёмного шоколада), поэтому его чрезмерное
постепенно вытеснил из рациона европейцев потребление приводит к ожирению и
шоколад жидкий. Принято считать, что увеличивает риск возникновения сахарного
первый плиточный шоколад был произведён в диабета. Согласно исследованиям,
1847 году на английской кондитерской проведённым немецким журналом ?kotest, в
фабрике. некоторых видах горького шоколада также
6Чёрный (горький) шоколад . делают из повышенное содержание кадмия, что может
тёртого какао сахарной пудры и масла представлять опасность для здоровья.
какао. Изменяя соотношение между сахарной 11В начале XIX века горячий шоколад
пудрой и какао тёртым, можно изменять продавался в аптеках как средство для сил
вкусовые особенности получаемого шоколада и бодрости. Вопреки популярным
— от горького до сладкого. Чем больше в представлениям о «шокоголиках», нет
шоколаде тёртого какао, тем более горьким никаких свидетельств того, что шоколад
вкусом и более ярким ароматом обладает способен вызывать болезненную аддикцию.
шоколад. Причины повышения настроения, вызываемого
7Молочный шоколад. с добавлениями шоколадом, до сих пор окончательно не
изготавливают из тёртого какао, масла объяснен.
какао, сахарной пудры и сухого молока. 12Спасибо за внимание!
Шоколад.pptx
http://900igr.net/kartinka/biologija/shokolad-173493.html
cсылка на страницу

Шоколад

другие презентации на тему «Шоколад»

«Откуда берется шоколад» - Откуда берётся шоколад? Виноград сушат на солнце. Мёд. Пасека – летнее пребывание пчёл в полях. Мёд – лекарство от ста болезней. По происхождению какао-бобы подразделяют на три группы: американские; африканские; азиатские. Основные районы производства изюма и кишмиша - Узбекистан и Таджикистан. Откуда берутся шоколад, изюм и мёд?

«Шоколад» - Теперь бобы необходимо потереть . В год с одного какао- дерева можно собрать 30 плодов. Там всё делают машины . Чтобы приготовить 3 тонны такой шоколадной массы , нужно примерно 12 часов . Осталось немного и масса превратится в шоколадку . Плоды какао растут на стволе . В Южной Америке сильно полюбили десерт.

«Вред шоколада» - Стоматологи считают. Гипотеза: Мы считаем, что шоколад благотворно влияет на здоровье человека. Историческая справка. Вещества в какао-бобах благоприятно воздейст-вуют на сердечно-сосудистую систему. Возрастная категория участников. Прежнее мнение, что шоколад вызывает кариес - опровергнуто. А неблаго- приятное действие на зубы оказывает глюкоза, придающая сладость шоколаду.

«Картофель» - С отчаяния девочка аж лицом потемнела. Внимание, внимание! Из мешка бери картошку И питайся понемножку. Крафттойфель потом преобразовался в картофель - дьявольская сила. Ты выкопай меня и собери клубни. в 100 г очищенной вареной картошки содержится 75 ккал, а в картошке, сваренной в мундире, – 66. Хорош ерш в ухе, а картошка в пироге.

«Рыба и морепродукты» - Ракообразные Моллюски Иглокожие Морская капуста. Нож кухонный Рыбочистка Разделочная доска. Блюда из морепродуктов. Первичная обработка рыбы. Определение доброкачественности рыбы. Санитарные требования. Блюда из рыбы. Минеральные вещества: йод, фосфор, кальций, калий, натрий, магний. 20 аминокислот .

«Мед» - Особенно благотворно действует мед на организм детей. Мед, полученный при отжиме из сот на прессе. Цветочный мед: Центробежный Прессовый. Также узнали, что мед обладает антисептическим и консервирующим свойствами. Из истории использования меда. Признаки натурального меда. Нельзя забывать, что мёд является аллергеном.

Продукты питания

11 презентаций о продуктах питания
Урок

Биология

136 тем
Картинки