Продукты питания
<<  Шоколад-вред или польза Шоколад: вред или польза  >>
Шоколад-вред или польза
Шоколад-вред или польза
Шоколад всегда в почете, И в быту, и на работе Любят взрослые и дети
Шоколад всегда в почете, И в быту, и на работе Любят взрослые и дети
Шоколад всегда в почете, И в быту, и на работе Любят взрослые и дети
Шоколад всегда в почете, И в быту, и на работе Любят взрослые и дети
Шоколад всегда в почете, И в быту, и на работе Любят взрослые и дети
Шоколад всегда в почете, И в быту, и на работе Любят взрослые и дети
История шоколада
История шоколада
Как шоколад попал в Европу
Как шоколад попал в Европу
Рождение шоколада
Рождение шоколада
Магическое свойство шоколада
Магическое свойство шоколада
Сырьё для производства шоколада
Сырьё для производства шоколада
Сырьё для производства шоколада
Сырьё для производства шоколада
Процесс приготовления шоколада
Процесс приготовления шоколада
Процесс приготовления шоколада
Процесс приготовления шоколада
Следующим этапом производства шоколада является получение какао
Следующим этапом производства шоколада является получение какао
Следующим этапом производства шоколада является получение какао
Следующим этапом производства шоколада является получение какао
Следующим этапом производства шоколада является получение какао
Следующим этапом производства шоколада является получение какао
Классификация шоколада
Классификация шоколада
Классификация шоколада
Классификация шоколада
Классификация шоколада
Классификация шоколада
Виды шоколада:
Виды шоколада:
Виды шоколада:
Виды шоколада:
Виды шоколада:
Виды шоколада:
Виды шоколада:
Виды шоколада:
Белый шоколад
Белый шоколад
Молочный шоколад
Молочный шоколад
Горький шоколад
Горький шоколад
Обвинения шоколада в том, что из-за него мы толстеем - нелепы
Обвинения шоколада в том, что из-за него мы толстеем - нелепы
Умеренное потребление шоколада препятствует образованию вредного
Умеренное потребление шоколада препятствует образованию вредного
Полезнее всего темный шоколад
Полезнее всего темный шоколад
Полезнее всего темный шоколад
Полезнее всего темный шоколад
Полезнее всего темный шоколад
Полезнее всего темный шоколад
Сегодня унифицированного медицинского взгляда на роль шоколада в нашей
Сегодня унифицированного медицинского взгляда на роль шоколада в нашей
Сегодня унифицированного медицинского взгляда на роль шоколада в нашей
Сегодня унифицированного медицинского взгляда на роль шоколада в нашей
Сегодня унифицированного медицинского взгляда на роль шоколада в нашей
Сегодня унифицированного медицинского взгляда на роль шоколада в нашей
Сегодня унифицированного медицинского взгляда на роль шоколада в нашей
Сегодня унифицированного медицинского взгляда на роль шоколада в нашей
Сегодня унифицированного медицинского взгляда на роль шоколада в нашей
Сегодня унифицированного медицинского взгляда на роль шоколада в нашей
И Всё же, шоколад полезен
И Всё же, шоколад полезен
И Всё же, шоколад полезен
И Всё же, шоколад полезен
Картинки из презентации «Шоколад-вред или польза» к уроку биологии на тему «Продукты питания»

Автор: Admin. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока биологии, скачайте бесплатно презентацию «Шоколад-вред или польза.pps» со всеми картинками в zip-архиве размером 2146 КБ.

Шоколад-вред или польза

содержание презентации «Шоколад-вред или польза.pps»
Сл Текст Сл Текст
1Шоколад-вред или польза? Выполнила: 16батонов и различных фигур как с рисунком,
Леонова Анастасия студентка так и без него. Лицевая поверхность
Мухоршибирского филиала ГБОУ СПО «БРАТТ» шоколада должна быть блестящей, без
гр.ПКК-22 Руководители: 1. Киселева М.Н. сахарного и жирового поседения, в шоколаде
2. Теслева Г.Н. с молоком - слегка тусклой, в шоколаде с
2Шоколад всегда в почете, И в быту, и не измельчёнными добавлениями нижняя
на работе Любят взрослые и дети Позабыть сторона плитки с неровной поверхностью.
про все на свете Стать счастливей во сто Консистенция должна быть твёрдой,
крат, Шоколаду каждый рад! структура - однородной, излом должен быть
3Гипотеза: предполагаю, что в матовым, для пористого шоколада -
результате моего исследования, я смогу ячеистым. Добавления, вводимые не в тонко
найти доказательства полезного или измельченном виде, равномерно распределены
вредного влияния шоколада на организм и в шоколадной массе. Хранят шоколад при
здоровье человека. Объект исследования: температуре 18?С и относительной
шоколад. Цель: изучить из чего и как влажностью воздуха 75%. Чтобы избежать
получают шоколад, какой бывает шоколад, поседения шоколада не допускаются резкие
его польза и вред. Задачи: - изучить колебания температуры. Шоколад не должен
литературу о шоколаде, составить на основе подвергаться воздействию прямого
изученного материала вопросы анкеты; солнечного света. Не допускается хранить
-исследовать предпочтения и вкусы к шоколад совместно с продуктами,
шоколаду, осведомленность о нем у обладающими специфическим запахом (сельдь,
населения через анкетирование; -выявить копченые изделия и т.п.). Упаковка. В
какие виды шоколада бывают; - найти соответствии со стандартом шоколад,
материал, рассказывающий о происхождении и выпускаемый в плитках, должен быть
истории этого лакомства; -выяснить, чего завернут в алюминиевую фольгу и
больше от шоколада вреда или пользы; - художественно оформленную этикетку.
сделать выводы, анализируя анкетные данные Допускается завертывать шоколад в фольгу с
и мнение специалистов. рисунком без этикетки. Мелкие плитки
4История шоколада. Предки индейцев майя (менее 50 граммов) вместо красочной
первыми заинтересовались необычными этикетки могут быть обернуты лишь
длинненькими светло-коричневыми, горькими художественным пояском фабричной марки.
на вкус плодами. Напиток из плодов Мелкие плитки (массой 15 граммов и менее)
шоколадного дерева был для них эликсиром допускается заворачивать вместе по
и, конечно, роскошью, доступной лишь несколько штук. Шоколадные плитки
избранным: предводителям племен, вождям и заворачивают конвертом или бандеролью.
жрецам. Правда, горький напиток 17Компоненты шоколада и их влияние на
"чоколатль" (что в переводе организм человека В состав шоколада входит
означало "горькая вода"), ряд веществ, которые благотворно влияют на
которым так дорожили аборигены Нового организм человека. Танин регулирует работу
Света, очень мало напоминал известный пищеварительной системы, способствует
сегодня нам шоколад. И тем не менее, выведению шлаков из организма, оказывает
индейцы его просто обожали. Ацтеки, слабительное действие. Но, с другой
захватившие Мексику в XIV веке, также стороны, танин сужает кровеносные сосуды
считали шоколад волшебством. Они верили в головного мозга и может стать причиной
то, что плоды какао попали на их землю из головной боли. Чтобы избежать этого,
рая, поэтому шоколадное дерево они назвали выбирайте сорт шоколада с минимальным
"райским". Кроме того, шоколад содержанием какао тертого. Калий и магний
был денежным эквивалентом. Всего за 10 стимулируют мышечную и нервную системы,
шоколадных зерен можно было купить поэтому шоколад полезен людям,
кролика, а за 100 — крепкого раба. занимающимся спортом. Магний участвует в
5Как шоколад попал в Европу? В 1519 передаче нервных импульсов и ритмичности
году вождь ацтеков Монтесума угостил работы сердца. Калий нормализует кровяное
«сладкой жидкостью» своего гостя - давление, от него зависит электролитный и
испанского конкистадора Эрнана Кортеса. водный балансы в клетках и тканях
Кортес привёз напиток в Испанию. Подарок организма. Глюкоза повышает
Монтесумы испанцы оценили по достоинству работоспособность, улучшает деятельность
и, решив, что таким сокровищем должны мозга. Какао-масло в сочетании с сахаром
владеть только они, хранили секрет поднимают жизненный тонус, так как с их
приготовления шоколада в строгой тайне. Но помощью в мозгу вырабатываются
секрет продолжался меньше века. В 1606 возбуждающие вещества - серотонин и
году горячий напиток с божественным вкусом эндорфин. Фенолы благотворно влияют на
попробовал итальянский путешественник стенки кровеносных сосудов. Они
Антонио Карлетти, колесивший по Испании. препятствуют окислению холестерина в
«Не гоже испанцам хранить то, что должно крови, сужению кровеносных сосудов и
принадлежать всему миру», - подумал он образованию тромбов. Фенолы способствуют
и... выкрал рецепт. Так с лёгкой, хоть и более эффективному кровотоку, уменьшая
не совсем чистой, руки Карлетти, шоколад нагрузку на сердце. Железо в небольших
начал триумфальное шествие по Европе, а количествах содержится в горьком шоколаде,
потом и по всему свету. поэтому он особенно полезен детскому
6Рождение шоколада. Один французский растущему организму и людям, страдающим
повар догадаться добавить сахар к горькому анемией. Теобромин и кофеин, в больших
какао: и шоколад тут же превратился в количествах содержащиеся в горьком
обожаемый предмет гурманами всего мира. шоколаде, повышают стрессоустойчивость
Чашечка горячего шоколада на десерт стало организма, обладают тонизирующим эффектом.
признаком хорошего вкуса в высшем Теобромин повышает кровяное давление и
обществе, знаком достатка и учащает пульс, т. е. является природным
респектабельности. Первые лицензии на стимулятором сердечнососудистой и нервной
создание шоколадного производства систем. Молоко и сливки, входящие в состав
изобретают итальянцы. Первый сладкий шоколада, содержат эффективный природный
десерт создал герцог Плесси-Пралин, транквилизатор, который успокаивающе
служащий французским послом в Бельгии, воздействует на организм, помогает
который много позже назвали «пралине». В справиться с бессонницей. Поэтому, если вы
1659г. во Франции появились первые хотите успокоить нервы, ешьте светлые
изготовители твердого шоколада. Кондитер сорта шоколада с высоким содержанием
Давид Шэллу открыл первую в мире молока и сливок.
шоколадную фабрику. С развитием 18Данные показывают, что только 36%
промышленности шоколад стал более обращают внимание на состав шоколада при
доступен, в него стали добавлять покупке, 64 % на это внимания не обращают.
разнообразные добавки: молоко, специи, Социологический опрос. Обращаете ли вы
различные сладкие вещества, вино и даже внимание на состав шоколада при покупке?
пиво. 1938% опрошенных считают, что шоколад
7Магическое свойство шоколада. Этому оказывает положительное влияние на
продукту приписывали множество самых организм человека, 15% считают, что
фантастических свойств. Например, он шоколад отрицательно воздействует на
считался (и небезосновательно) одним из здоровье, а 47% не знают какое влияние,
афродизиаков, его всюду носил с собой оказывает шоколад. Знаете ли вы, какое
Джованни Казанова. влияние оказывает шоколад на организм
8Сырьё для производства шоколада. человека?
Родиной шоколада, как и дерева какао, 20Полезные свойства шоколада, по мнению
является Центральная и Южная Америка. респондентов Поднимает настроение,
Главное в шоколаде – это какао, получаемое помогает от стресса 43. Вредные свойства
из плодов какао-дерева. Плоды дерева какао шоколада, по мнению респондентов. Содержит
называют какао-стручками. Стручок какао много калорий, способствует избыточному
весит примерно от 200 до 800 г. В среднем весу 35. Заряжает энергией 22. Портятся
дерево дает 30 стручков. Снаружи зубы 30. Повышает умственные способности
какао-бобы покрыты твердой оболочкой – 21. Повышает содержание сахара в крови 17.
какавеллой, внутри находится ядро, Содержит глюкозу 17. Вызывает аллергию 7.
состоящее из двух семядолей, являющихся Способствует повышению давления 2. Наносит
наиболее ценной по химическому составу вред печени 1. Помогает росту мышц 2. В
частью какао-бобов. Именно в ядре анкете были поставлены вопросы о полезных
какао-бобов находится более 50% и вредных свойствах шоколада, которые
какао-масла. Сбор урожая какао происходит знают опрашиваемые. Варианты ответов
два раза в год. Из годового урожая каждого приведены ниже:
какао-дерева можно приготовить около 400 21Что правда? Чтобы узнать это, мы
грамм шоколада. решили спросить специалистов
9Процесс приготовления шоколада. На Мухоршибирской центральной районой
кондитерской фабрике какао-бобы с помощью больницы. Действительно ли шоколад
специальных машин очищаются от посторонних вызывает аллергию? Шоколад способствует
примесей и сортируются. Обжарка возникновению угрей? В чем польза шоколада
какао-бобов – один из самых важных для здоровья людей? Портятся ли от
процессов в приготовлении шоколада: в шоколада зубы? Вреден или полезен шоколад
результате какао придаётся характерный для организма и сколько его можно съесть
вкус и аромат. без вреда для здоровья?
10Следующим этапом производства шоколада 22Обвинения шоколада в том, что из-за
является получение какао тёртого путем него мы толстеем - нелепы. Мы толстеем не
измельчения обжаренных плодов. Какао от какао, молока и сахара, а от общего
тёртое, то есть получаемая в итоге вязкая превышения суточной нормы калорий. Десерт
масса, становится сырьём для изготовления из какао-бобов можно успешно использовать
какао-масла, шоколада и порошка какао. для борьбы с такими серьезными
Собственно производство какао масс заболеваниями, как рак и язва желудка.
выполняется на комплексе машин, которые Шоколад обладает антибактерицидными
дозируют рецептурную смесь ингредиентов свойствами и даже может служить
шоколада – какао тёртое, какао масло, профилактикой кариеса. С помощью
сахар, ваниль. шоколадной терапии повышают иммунитет у
11Классификация шоколада. В зависимости тех, кто страдает синдромом хронической
от способа обработки: десертный и усталости. Для улучшения тонуса кожи в
обыкновенный. В зависимости от состава: спа-салонах применяют шоколадные
без добавлений, с добавлениями, с обертывания. Шоколад с высоким содержанием
начинкой, диабетический и белый. В какао, по мнению ученых, и от депрессии
зависимости от формы: в виде плиток, фигур спасает и артериальное давление
и в порошке. нормализует, к тому же повышает уровень
12Виды шоколада: Шоколад обыкновенный: серотонина – так называемого гормона
содержит не менее 92% частиц с размером счастья.
менее 30 мкм и процентное содержание какао 23Умеренное потребление шоколада
масла 31 - 33%. Шоколад с крупными препятствует образованию вредного
добавлениями: это шоколад, в который в холестерина, улучшает внимание, память,
процессе изготовления введены крупные стимулирует работу нервной и
добавления в виде орехов, цукатов, изюма, сердечно-сосудистой систем, защищает
вафельной крошки и других ингредиентов. организм от атеросклероза.
Шоколад десертный: содержит не менее 96% 24Полезнее всего темный шоколад.
частиц с размером менее 30 мкм и исследования показывают, что ежедневное
процентное содержание какао масла 32 - потребление темного шоколада помогает
35%. Шоколад пористый: по параметрам снять воспаления, связанные с
аналогичен десертному шоколаду, но имеет заболеваниями кровеносной системы. темный
пористую структуру за счёт обработки при шоколад снижает тягу к вредным продуктам.
переменном давлении. 100-граммовая плитка черного шоколада не
13Белый шоколад. Белый шоколад - это только утоляет голод, но и снижает
сладкая смесь сахара, какао-масла, и аппетит, что нельзя сказать о молочном
молочных белков. В отличие от других шоколаде. По мнению ученых, темный шоколад
сортов шоколада, белый шоколад не содержит помогает сократить суточное потребление
шоколадного ликера или какао-порошок. калорий на 15%. Ученые обнаружили, что
Часть белого шоколада делается из темный шоколад, богатый флаванолами, может
недорогого порошка или растительных жиров, обеспечивать существенную защиту от
и таким образом, не имеют ничего общего с вредного воздействия ультрафиолетового
шоколадом на основе какао. Какао-масла в излучения.
нем тоже немного – так и получается белый 25Сегодня унифицированного медицинского
цвет плитки. взгляда на роль шоколада в нашей жизни не
14Молочный шоколад. Выбирая плитку существует. Одни медики критикуют своих
шоколада на полке магазина, обратите пациентов за употребление этого продукта,
внимание на то, чтобы шоколад содержал грозят выпадением зубов, а также
чистые ингредиенты, а не искусственные повышением уровня холестерина в крови.
добавки. Молочный шоколад, с учетом Другие же врачи и ученые ратуют за
требований законодательства, должен потребление шоколада, как вещества,
содержать 55% сахара, 25% какао. А способного поддерживать нормальную работу
оставшиеся 20% -это сухое молоко (14%) и сердца и циркуляцию крови, а также
различные ароматизаторы (6%). снижающего уровень холестерина в крови.
15Горький шоколад. Содержание какао Все без исключения светила мировой
должно быть не ниже 50%. Темный шоколад медицины сходятся в одном: во всем следует
богат антиоксидантами. Горькие сорта знать меру, и переедание какого-то одного
продукта содержат танины. продукта неизбежно чревато проблемами. При
16Качество, хранение и упаковка шоколада покупке шоколада всегда обращайте внимание
Качество шоколада должно соответствовать на его подлинность, читайте надписи на
требованиям ГОСТ 6534-69. Вкус и аромат этикетках и упаковках. Покупайте шоколад в
ясно выраженные, для данного вида. Цвет от больших магазинах. Знайте, что настоящий
светло-коричневого, до тёмно коричневого. шоколад не может быть дешевым.
Для белого шоколада - кремовый. Форма 26И Всё же, шоколад полезен!
правильная, без деформации, в виде плиток,
Шоколад-вред или польза.pps
http://900igr.net/kartinka/biologija/shokolad-vred-ili-polza-217875.html
cсылка на страницу

Шоколад-вред или польза

другие презентации на тему «Шоколад-вред или польза»

«Откуда берется шоколад» - Откуда берутся шоколад, изюм и мёд? Мёд – лекарство от ста болезней. Мелкий сушеный виноград без семян - кишмишем и коринкой. Основные районы производства изюма и кишмиша - Узбекистан и Таджикистан. Рамка с сотами, мёдом и пчёлами. Улей – дом для пчёл. Крупный, вместе с семенами сушеный виноград называют изюмом.

«Шоколад» - Теперь бобы необходимо потереть . Плоды какао растут на стволе . Первая шоколадная фабрика бала открыта в Берлине. Какао-бобы достают из жёлтой шкурки и складываются в ящики с отверстиями . Получается вязкая масса . Чтобы получилась ароматная и вкусная шоколадка ,бобы нужно обжарить . Чтобы приготовить 3 тонны такой шоколадной массы , нужно примерно 12 часов .

«Вред шоколада» - Всемирный День Шоколада. Виды шоколада. Гипотеза: Мы считаем, что шоколад благотворно влияет на здоровье человека. Шоколад помогает нормальной работе мышц и нервной системе. Прежнее мнение, что шоколад вызывает кариес - опровергнуто. Вывод. Шоколад полезен для сердца и сосудов. Точная «доза» пока что не установлена.

«Хлебобулочные изделия» - Хлеб – наиглавнейшая исповедь Пред жизнью, во все времена. Кондитерские изделия. Но к сожалению с 1 июня 2006 года моя бабушка вышла на пенсию. Зайдлина Людмила Алексеевна. Город Кириши 2008 год. Хлеб. Изба пирогами красна. Очень любят киришане вкусные эклеры Скупают упаковками и не знают меры. 1971 год – начало трудовой деятельности.

«Шоколад» - Там в 1756 году началось производство шоколада в промышленных объемах. Там всё делают машины . Получается вязкая масса . И получается всего 400 грамм шоколада!!! Шоколад. Осталось немного и масса превратится в шоколадку . Какао-бобы достают из жёлтой шкурки и складываются в ящики с отверстиями . Теперь бобы необходимо потереть .

«Вред шоколада» - Все любители шоколада. Учащиеся начальных классов. Изначально шоколад употреблялся только как напиток. Творческое название проекта: Полезен или вреден шоколад? Историческая справка. Шоколад помогает нормальной работе мышц и нервной системе. Всемирный День Шоколада. Вещества в какао-бобах благоприятно воздейст-вуют на сердечно-сосудистую систему.

Продукты питания

11 презентаций о продуктах питания
Урок

Биология

136 тем
Картинки