Белки
<<  Строение и функции белков Тема: «Строение белков»  >>
1. Общая характеристика белков
1. Общая характеристика белков
1. Общая характеристика белков
1. Общая характеристика белков
1. Общая характеристика белков
1. Общая характеристика белков
1. Общая характеристика белков
1. Общая характеристика белков
1. Общая характеристика белков
1. Общая характеристика белков
1. Общая характеристика белков
1. Общая характеристика белков
1. Общая характеристика белков
1. Общая характеристика белков
1. Общая характеристика белков
1. Общая характеристика белков
1. Общая характеристика белков
1. Общая характеристика белков
1. Общая характеристика белков
1. Общая характеристика белков
1. Общая характеристика белков
1. Общая характеристика белков
2. Структуры белковых молекул
2. Структуры белковых молекул
2. Структуры белковых молекул
2. Структуры белковых молекул
2. Структуры белковых молекул
2. Структуры белковых молекул
2. Структуры белковых молекул
2. Структуры белковых молекул
2. Структуры белковых молекул
2. Структуры белковых молекул
2. Структуры белковых молекул
2. Структуры белковых молекул
2. Структуры белковых молекул
2. Структуры белковых молекул
2. Структуры белковых молекул
2. Структуры белковых молекул
2. Структуры белковых молекул
2. Структуры белковых молекул
2. Структуры белковых молекул
2. Структуры белковых молекул
2. Структуры белковых молекул
2. Структуры белковых молекул
Подведем итоги:
Подведем итоги:
Подведем итоги:
Подведем итоги:
Подведем итоги:
Подведем итоги:
Картинки из презентации «Тема: «Строение белков»» к уроку биологии на тему «Белки»

Автор: Pimenov AV. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока биологии, скачайте бесплатно презентацию «Тема: «Строение белков».ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 4243 КБ.

Тема: «Строение белков»

содержание презентации «Тема: «Строение белков».ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Тема: «Строение белков». Задачи: 11организме человека обнаружено порядка 10
Изучить особенности строения белков, их тыс. различных белков. Имея всего лишь 20
свойства и функции. Пименов А.В. аминокислот, можно составить из них
21. Общая характеристика белков. «Жизнь огромное количество самых разнообразных
есть способ существования белковых тел, комбинаций. Так, если молекула белка
существенным моментом которого является состоит всего из 10 аминокислотных
постоянный обмен веществ с окружающей их остатков, то число теоретически возможных
внешней природой, причем с прекращением вариантов белковых молекул, отличающихся
этого обмена веществ прекращается и жизнь, порядком чередования аминокислот, — 2010.
что приводит к разложению белка». Ф. Белки же, выделенные из живых организмов,
Энгельс. «Живые тела, существующие на образованы сотнями, а иногда и тысячами
Земле, представляют собой открытые, аминокислотных остатков. Первичная
саморегулирующиеся и самовоспроизводящиеся структура белковой молекулы определяет
системы, построенными из биополимеров – свойства молекул белка и ее
белков и нуклеиновых кислот». М. В. пространственную конфигурацию. Замена
Волькенштейн. всего лишь одной аминокислоты на другую в
31. Общая характеристика белков. Из полипептидной цепочке может привести к
органических веществ клетки по количеству изменению свойств и функций белка.
и значению на первом месте стоят белки 122. Структуры белковых молекул.
(10-20% от массы клетки). В состав простых Вторичная структура. Упорядоченное
белков входят: С, Н, О, N, S. Часть белков свертывание полипептидной цепи в ?-спираль
образует комплексы с другими молекулами, (имеет вид растянутой пружины) или
содержащими фосфор, железо, цинк и медь. ?-структра (складчатый слой). В ?-спирали
Белки обладают огромной молекулярной NH-группа данного остатка аминокислоты
массой: молекулярная масса альбумина взаимодействует с СО-группой четвертого от
(одного из белков яйца) — 36000, нее остатка. Третичная структура. Глобула,
гемоглобина — 152000, миозина (одного из возникающая в результате возникновения
белков мышц) — 500000. Для сравнения: химических связей (водородных, ионных,
молекулярная масса спирта — 46, уксусной дисульфидных) и установления гидрофильно-
кислоты — 60, бензола — 78. Белки — гидрофобных взаимодействий. Гидрофобные
высокомолекулярные органические вещества, боковые цепи стремятся спрятаться от воды,
состоящие из остатков ?-аминокислот. Белки группируясь внутри, в то время как
являются непериодическими полимерами, гидрофильные цепи в результате гидратации
мономерами которых являются аминокислоты. (взаимодействие с диполями воды) стремятся
В клетках и тканях обнаружено свыше 170 оказаться на поверхности молекулы. У
различных аминокислот, но в состав белков некоторых белков третичная структура
входит лишь 20. стабилизируется дисульфидными ковалентными
41. Общая характеристика белков. связями.
Обычными компонентами белков являются лишь 132. Структуры белковых молекул.
20 видов aльфа-аминокислот. В зависимости Четвертичная структура. Характерна для
от того, могут ли аминокислоты сложных белков, молекулы которых
синтезироваться в организме, различают: образованы двумя и более глобулами.
заменимые аминокислоты — десять Субъединицы удерживаются в молекуле
аминокислот, синтезируемых в организме; благодаря нековалентным связям, в первую
незаменимые аминокислоты, которые в очередь водородным и гидрофобным. Наиболее
организме не синтезируются. Незаменимые изученным белком, имеющим четвертичную
аминокислоты должны поступать в организм структуру, является гемоглобин. Он
вместе с пищей. В зависимости от образован двумя ?-субъединицами (141
аминокислотного состава, белки бывают: аминокислотный остаток) и двумя
полноценными, если содержат весь набор ?-субъединицами (146 аминокислотных
незаменимых аминокислот; неполноценными, остатков).С каждой субъединицей связана
если хотя бы одна незаменимая аминокислота молекула гема, содержащая железо.
в их составе отсутствует. Различают 142. Структуры белковых молекул.
простые белки — белки, состоящие только из 15Подведем итоги: Что обозначено на
аминокислот (фибрин, трипсин) и сложные — рисунке цифрами 1 — 5? 1 – аминогруппа, 2
белки, содержащие помимо аминокислот еще и – радикал, 3 – карбоксильная группа, 4 –
небелковую — простетическую группу. Она образование пептидной связи, 5 – пептидная
может быть представлена ионами металлов связь. Какие функциональные группировки
(металлопротеины — гемоглобин), углеводами аминокислоты обеспечивают основные
(гликопротеины), липидами (липопротеины), свойства? Кислотные? Основные –
нуклеиновыми кислотами (нуклеопротеины). аминогруппа, кислые – карбоксильная
51. Общая характеристика белков. группа. Сколько незаменимых аминокислот
61. Общая характеристика белков. Все для взрослого человека? 10. Какие белки
аминокислоты содержат хотя бы одну называются полноценными? В которых
карбоксильную группу (-СООН) и одну отсутствует хотя бы одна незаменимая
аминогруппу (-NH2). Остальная часть аминокислота. Какие белки называются
молекулы представлена радикалом. В простыми? Сложными? Если белки состоят
зависимости от количества аминогрупп и только из аминокислот – это простые белки.
карбоксильных групп, входящих в состав Если в состав белковой молекулы входит
аминокислот, различают: нейтральные что-то еще – сложные.
аминокислоты, имеющие одну карбоксильную 16Подведем итоги: Белки – полимеры.
группу и одну аминогруппу; основные Мономеры белков: 20 видов аминокислот.
аминокислоты, имеющие более одной Какие аминокислоты называются
аминогруппы; кислые аминокислоты, имеющие незаменимыми? Сколько их? Аминокислоты,
более одной карбоксильной группы. которые не могут быть синтезированы в
71. Общая характеристика белков. организме называются незаменимыми. 10
Аминокислоты являются амфотерными аминокислот не могут быть синтезированы
соединениями, так как в растворе они могут организмом человека. Какие группировки
выступать как в роли кислот, так и придают аминокислоте кислые и основные
оснований. В водных растворах аминокислоты свойства? Аминогруппа придает основные
существуют в разных ионных формах. Это свойства – легко присоединяет Н+,
зависит от рН раствора и от того, какая карбоксильная группа придает кислые
аминокислота: нейтральная, кислая или свойства – легко отдает Н+. Между какими
основная. группировками образуется пептидная связь?
81. Общая характеристика белков. Между аминогруппой одной аминокислоты и
Нейтральные аминокислоты? Основные карбоксильной группой другой аминокислоты.
аминокислоты? Кислые аминокислоты? Какие связи удерживают аминокислоты в
Серусодержащие аминокислоты? первичной структуре белка? Ковалентные,
92. Структуры белковых молекул. пептидные. Какие связи удерживают витки
102. Структуры белковых молекул. спирали вторичной структуры белка?
Выделяют 4 уровня пространственной Водородные, между аминогруппой и
организации белков. Под первичной карбоксильной группой разных
структурой белка понимают аминокислотных остатков.
последовательность расположения 17Подведем итоги: Что из себя
аминокислотных остатков в одной или представляет третичная структура белка?
нескольких полипептидных цепях, Специфическую конфигурацию, имеющую вид
составляющих молекулу белка. Первым клубка (глобулу). Прочность третичной
белком, у которого была выявлена структуры обеспечивается ионными,
аминокислотная последовательность, стал водородными и дисульфидными (—S—S—)
гормон инсулин. Исследования проводились в связями между остатками цистеина, а также
Кембриджском университете Ф.Сэнгером с гидрофобным взаимодействием. Что такое
1944 по 1954 год. Было выявлено, что четвертичная структура белковой молекулы?
молекула инсулина состоит из двух Характерна не для всех белков. Возникает в
полипептидных цепей (21 и 30 результате соединения нескольких глобул в
аминокислотных остатков), удерживаемых сложный комплекс. Например, гемоглобин
около друг друга дисульфидными мостиками. крови человека представляет комплекс из
За свой кропотливый труд Ф.Сэнгер был четырех таких субъединиц. Спасибо за
удостоен Нобелевской премии. внимание!
112. Структуры белковых молекул. В
Тема: «Строение белков».ppt
http://900igr.net/kartinka/biologija/tema-stroenie-belkov-182481.html
cсылка на страницу

Тема: «Строение белков»

другие презентации на тему «Тема: «Строение белков»»

«Строение листа» - Листья растений засушливых мест обитания -ксерофитов. Восковый налет, мелкие листья. Проверьте свои знания. Листья кактусов превратились в колючки. Выберите признаки, характерные для кактусов. Почему осенью листья изменяют окраску? Выберите признаки, характерные для растений влажных мест обитания. Листья и фактор влажности.

«Свойства белков» - Нагревание белка ведет к денатурации. Проведение урока. Спирт + белок = осадок (денатурация). Исследование свойств белков. Растворимость белков. Первичная структура белка. Пептидная связь. Спираль вторичной структуры, удерживаемая водородными связями. Белок куриного яйца частично растворим. ЧЕТВЕРТИЧНАЯ СТРУКТУРА - комплекс из третичных (пример молекулы гемоглобина).

«Металлы и электроны» - Особенности некоторых металлов. Hg – самый легкоплавкий (Тпл = -38.87 С). Li – самый лёгкий (0.52 г/ мл). Металлы в природе. Полиморфизм кристаллических решёток зависит от условий. Какие общие химические свойства характерны для металлов? Применение. Особенности строения. Ag cu au al – лучшие проводники.

«Строение скелета» - 4 – боковые отростки. 3 - дуга. 1 – позвонок 2 – ребра 3 - грудина. Тема: «Опорно-двигательная система». 1 – задние отростки 2 – тела позвонков. Строение черепа (вид снизу). Грудная клетка. Строение позвонка. Урок 2. Осевой скелет и скелет конечностей. Скелет нижних конечностей. 2 – тело позвонка. Перечень слайдов: Строение черепа.

«Строение человека» - Вы смотрите вокруг, видите предметы, людей. Опускаем руки мы по команде «два». Итак, мы рассмотрели дом и самолет. Размером сердце всего с кулак. Кишечник. Лёгкие. Тема урока КАК МЫ УСТРОЕНЫ? Как устроен дом? Рассмотрите рисунок: Легкие. Туловище. Нога. Желудок напоминает полый мешок. Без воздуха человек может прожить совсем недолго.

«Внутреннее строение Земли» - Схема теплового баланса Земли. Планета Земля. Период обращения по орбите составляет 365,256 земных суток или 1 год. Внутреннее строение планет земной группы. Радиационные пояса. Извержение вулкана. Внутреннее строение планет-гигантов. Система общей циркуляции земной атмосферы. Карта поверхности Земли.

Белки

11 презентаций о белках
Урок

Биология

136 тем
Картинки
900igr.net > Презентации по биологии > Белки > Тема: «Строение белков»