Методы обнаружения фальсификации рыбной муки |
| Управление | ||
| << Решение для обнаружения заимствований в документах | ПЛАНИРОВАНИЕ >> |
Картинок нет |
Автор: Alexander. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока экономики, скачайте бесплатно презентацию «Методы обнаружения фальсификации рыбной муки.pptx» со всеми картинками в zip-архиве размером 108 КБ.
Методы обнаружения фальсификации рыбной муки
содержание презентации «Методы обнаружения фальсификации рыбной муки.pptx»| Сл | Текст | Сл | Текст |
| 1 | Методы обнаружения фальсификации | 7 | лаборатории, так и другими лабораториями |
| рыбной муки. Федеральное Государственное | («Провилаб», ВНИТИП и др.). | ||
| Учреждение «Ленинградская межобластная | 8 | Мочевина (карбамид) и другие | |
| ветеринарная лаборатория». Д.А. Сеничев | неорганические источники азота – добавляют | ||
| ведущий агрохимик отдела безопасности и | с целью повышения содержания сырого | ||
| качества кормов и воды ФГУ ЛМВЛ. | протеина. 1 г. карбамида эквивалентен по | ||
| 2 | Ценность рыбной муки в рационах | азоту 2,6 г. сырого протеина. Согласно | |
| сельскохозяйственных животных и птицы. | ГОСТ 2116 – 2000 в рыбной муке допускается | ||
| Дефицит белка в мире постоянно возрастает | содержание карбамида не более 0,3% (0,12 – | ||
| Ввод ЕС ограничительных квот на вылов | 0,3). Основные виды добавок, обнаруженные | ||
| рыбы, спад производства рыбной муки и рост | при фальсификации рыбной муки. Добавка. | ||
| цен на нее Ценность рыбной муки связана с | Способ обнаружения. определение содержания | ||
| высоким уровнем содержания сырого | карбамида определение содержания белкового | ||
| протеина, аминокислот, Са, Р, жира, | азота (Белок по Барнштейну) определение | ||
| витаминов группы В (В4 и В12) и | содержания аминокислот (лизин, метионин, | ||
| жирорастворимых витаминов А, D3 | цистин). У фальсифицированной рыбной муки | ||
| Аминокислотный состав качественной рыбной | при высоком содержании сырого протеина – | ||
| муки приближен к таковому куриного яйца, | низкое содержание аминокислот. | ||
| поэтому ее можно вводить в рацион цыплят с | 9 | Включение мочевины и синтетических | |
| раннего возраста Существует теория о том, | аминокислот. Основные виды добавок, | ||
| что в рыбной муке содержится | обнаруженные при фальсификации рыбной | ||
| неидентифицированные факторы роста (рыбный | муки. Добавка. Способ обнаружения. - | ||
| фактор), механизм влияния которого на рост | Определение содержания аминокислот без | ||
| птицы до настоящего времени не раскрыт. | предварительного гидролиза - определение | ||
| 3 | Основные производители рыбной муки. | карбамида. | |
| Перу Чили Исландия Дания Марокко | 10 | Включения мясной, перьевой, кровяной | |
| Мавритания Эстония Литва Индия Польша. В | или мясокостной муки. Основные виды | ||
| центральной части России рыбная мука | добавок, обнаруженные при фальсификации | ||
| вырабатывается Мурманским и Архангельским | рыбной муки. Добавка. Способ обнаружения. | ||
| траловым флотом. На Дальнем Востоке | - Микроскопия методика позволяет со 100% | ||
| используют рыбную муку изготовленную на | гарантией отличить рыбную муку от | ||
| Сахалине. Рыбная мука считается лучшей в | вышеперечисленных примесей - определение | ||
| мире. часто из рыбы, выловленной у берегов | сырого протеина и белка по Барнштейну | ||
| Мавритании. доля импорта в РФ | (разница должна быть в пределах 4-8% - | ||
| незначительная. | если она меньше, то это косвенно указывает | ||
| 4 | Технология получения рыбной муки. Рыба | на фальсификацию рыбной муки мясной или | |
| и отходы ее переработки (внутренности, | мясокостной мукой) - определение | ||
| кости и др.) перемалываются, вывариваются | переваримости (у рыбной муки коэффициент | ||
| в специальных котлах и высушиваются. | переваримости 88-92% - при добавлении | ||
| Способы сушки. Огневая («flamedried»). | перьевой муки этот коэффициент снижается). | ||
| Паровая («steamdried»). Мука паровой сушки | 11 | Включение жмыхов, шротов, отрубей и | |
| обладает более высокими показателями | других растительных компонентов. Основные | ||
| переваримости, т.к. при огневой сушке | виды добавок обнаруженные при | ||
| происходит коагуляция белка и частично | фальсификации рыбной муки. - определение | ||
| сжигаются многие важные питательные | содержания сырой клетчатки (в натуральной | ||
| вещества. | рыбной муке она не превышает 1% или | ||
| 5 | Факторы, влияющие на качество рыбной | полностью отсутствует) - определение | |
| муки. Качество исходного сырья Вид рыбы | переваримости (при добавлении сырой | ||
| Акватория лова Сезон лова Технология | клетчатки – коэффициент переваримости | ||
| переработки. | снижается) - определение ГМО. Добавка. | ||
| 6 | Учитывая высокую стоимость рыбной | Способ обнаружения. | |
| муки, некоторые недобросовестные компании | 12 | Для всесторонней оценки биологической | |
| завозят качественную рыбную муку из | полноценности протеина рыбной муки | ||
| вышеперечисленных стран, а затем | необходимо проводить ее комплексные | ||
| разбавляют ее различными ингредиентами: | исследования по вышеперечисленным | ||
| Количество фактически ввезенной в Россию и | показателям. К сожалению, далеко не на | ||
| количество проданной импортной рыбной муки | всех комбикормовых предприятиях есть | ||
| не совпадает: продано больше, чем ввезено. | возможность проводить сложные анализы, | ||
| Вывод: На Российском рынке появилось | требующие дорогостоящего оборудования и | ||
| большое количество фальсифицированной | высококвалифицированных специалистов. ФГУ | ||
| рыбной муки, производимой с целью | «Ленинградская МВЛ», которой в этом году | ||
| извлечения прибыли. - Мясной мукой - | исполнилось 113 лет, имеет все необходимое | ||
| перьевой мукой - кровяной мукой - соевым | для проведения таких исследований. | ||
| шротом и другими растительными | 13 | Результаты исследования рыбной муки от | |
| компонентами - карбамидом (мочевиной), | разных поставщиков. Проба №1. Проба№2. | ||
| сульфатом аммония и др. | Проба№3. %. 9,70. 5,91. 6,80. %. 66,30. | ||
| 7 | Впервые в 1999 г. сотрудниками нашей | 63,68. 61,65. %. 53,2. 55,02. 53,25. %. | |
| лаборатории была разработана схема | 41,9. 60,02. 58,11. %. 8,70. 0,24. 0,47. | ||
| комплексного исследования рыбной муки с | %. 1,55. 5,0. 4,4. %. 0,50. 2,04. 1,89. %. | ||
| целью выявления ее фальсификации. Данная | 0,71. 1,02. 1,15. %. 3,84. 0,14. 0,09. | ||
| схема была опубликована в журналах: - | Показатели качества. Ед. Изм. Влага. Сырой | ||
| «Комбикорма», - «РацВетИнформ», а также | протеин. Переваримый протеин. Белок по | ||
| неоднократно докладывалась на | Барнштейну. Сырая клетчатка. Лизин. | ||
| всероссийских и международных симпозиумах | Метионин. Цистин. Карбамид. Гмо. | ||
| и конференциях В дальнейшем эта схема | Обнаружено ДНК сои. Не обнаружено. Не | ||
| совершенствовалась как сотрудниками нашей | обнаружено. | ||
| Методы обнаружения фальсификации рыбной муки.pptx | |||
Методы обнаружения фальсификации рыбной муки
«Метод проектов в обучении» - Исследование. Составление конструкторской и технологической документации. Заключительный этап. Цели метода проектов. Оценка результатов и процесса. Семь основных этапов работы над проектом. Анализ результатов выполнения проекта. Границы и трудности использования метода проектов. Подготовка. Характер педагогической деятельности в методе проектов.
«Методы психологии» - Место психологии в системе наук. Методы изучения человека. Лонгитюдинальное наблюдение – длительное наблюдение в течение нескольких лет. Определение психологии. Основные этапы развития психологии. Прикладные области психологии. Происхождение слова «психология». Выполните задание. Включенное наблюдение – метод, в котором наблюдатель становится членом исследуемой группы.
«Метод проектов на уроках математики» - Сроки выполнения На выполнение проекта даётся 3- 5 дней. Координатная плоскость. Пример решения прикладной задачи. План выполнения работы. Итоги исследования. Использование полученных знаний в практике. Оригинальность решения проблемы. Комната. Убедительность презентации. Плюсы проектной деятельности Каждый ученик участвует в учебном процессе.
«Методы обучения в школе» - Деловые игры и другие виды имитации профессиональной деятельности. Классификация м\о по источнику знаний (словесные, наглядные, практические). 1. Обучение по типу экстерната. Экзамены. Материалы, доставляемые по компьютерным сетям. Выделяются 2 группы методов: Д\о в мире. Специальное оборудование:( тренажеры, лингафонное оборудование, имитационные устройства).
«Проектный метод» - Объяснение материала Практические занятия Индивидуальный контроль. «Перспективы устойчивого развития природы и общества. Функции ученика. Метод проектов возник в1920 годы в США. Проектная работа «Пищевые добавки и здоровье человека ». Проектная работа «Александрово -Гайский район. Технические Литературные источники Практическая, исследовательская работа.
«Метод проектов» - Давать определение понятиям. Советует спланировать деятельность по решению задач проекта. На долю учителя остается трудная задача выбора проблем для проектов. Планируют работу. Информационные … Основные требования к проекту. Выбор тематики проекта. Проектная деятельность. Классификация проектов по различным основаниям.
