Питание школьников
<<  Питание и память Общие сведения о питании  >>
Основные принципы организации питания школьников
Основные принципы организации питания школьников
Основные принципы организации питания школьников
Основные принципы организации питания школьников
Рациональное питание является одним из неотъемлемых компонентов
Рациональное питание является одним из неотъемлемых компонентов
Влияние питания на физическое здоровье
Влияние питания на физическое здоровье
Влияние питания на психическое здоровье
Влияние питания на психическое здоровье
Нормативно-правовые акты
Нормативно-правовые акты
Нормативно-правовые акты
Нормативно-правовые акты
Заболеваемость органов пищеварения
Заболеваемость органов пищеварения
Организация питания в школе
Организация питания в школе
Основные принципы составления рациона питания
Основные принципы составления рациона питания
Основные принципы составления рациона питания
Основные принципы составления рациона питания
Основные принципы составления рациона питания
Основные принципы составления рациона питания
Основные принципы составления рациона питания
Основные принципы составления рациона питания
Пищевые продукты, используемые при формировании основного рациона
Пищевые продукты, используемые при формировании основного рациона
Пищевые продукты, используемые при формировании основного рациона
Пищевые продукты, используемые при формировании основного рациона
Пищевые продукты, используемые при формировании основного рациона
Пищевые продукты, используемые при формировании основного рациона
Основные принципы составления рациона питания
Основные принципы составления рациона питания
Завтрак (продолжение)
Завтрак (продолжение)
Завтрак (продолжение)
Завтрак (продолжение)
? Обед должен состоять из закуски, первого, второго и третьего блюда
? Обед должен состоять из закуски, первого, второго и третьего блюда
? Обед должен состоять из закуски, первого, второго и третьего блюда
? Обед должен состоять из закуски, первого, второго и третьего блюда
Обед (продолжение)
Обед (продолжение)
Обед (продолжение)
Обед (продолжение)
Основные принципы составления рациона питания
Основные принципы составления рациона питания
Основные принципы составления рациона питания
Основные принципы составления рациона питания
Основные принципы составления рациона питания
Основные принципы составления рациона питания
Основные принципы организации питания школьников
Основные принципы организации питания школьников
Картинки из презентации «Основные принципы организации питания школьников» к уроку физкультуры на тему «Питание школьников»

Автор: . Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока физкультуры, скачайте бесплатно презентацию «Основные принципы организации питания школьников.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 1280 КБ.

Основные принципы организации питания школьников

содержание презентации «Основные принципы организации питания школьников.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Основные принципы организации питания 12отдельно для детей младшего, среднего и
школьников. Прокопчук Е.Е.- старшего школьного возраста; Удельный вес
врач-гастроэнтеролог городской детской животного белка должен быть не менее 60%
поликлиники №2. от общего количества белка; Жиры
2Рациональное питание является одним из растительного происхождения должны
неотъемлемых компонентов здорового образа составлять в рационе не менее 30% от
жизни, обеспечиваюшего сохранение здоровья общего количества жиров. В рацион
и высокую трудоспособность и, тем самым, включается молочный жир в виде сливочного
служащим мощным фактором профилактики масла, сметаны; Легко усвояемые углеводы
заболеваний. (сахара) должны составлять около 20-30% от
3Влияние питания на физическое общего количества углеводов; Рацион должен
здоровье. Адекватно созревание и содержать достаточное количество пищевых
функционирование различных органов и волокон – не менее 15-20 г/сут.
систем: Гармоничный рост (оптимальный 13Пищевые продукты, используемые при
уровень энергии и белка, ПНЖК, витамина А, формировании основного рациона питания. В
цинка). Бронхо-легочной ( белок, ПНЖК, суточном рационе питания должны ежедневно
фосфолипиды, витамины А и Е). присутствовать: Мясо или рыба, молоко и
Сердечнососудистой (?-3 и ?-6 ПНЖК, молочные продукты, сливочное и
кальций, калий, магний). Пищеварительной растительное масло, хлеб и хлебобулочные
(белок, углеводы, в том числе растительные изделия, овощи, фрукты; Крупяные и
волокна, ПНЖК, витамины А, Е, С, В12 и макаронные изделия, картофель, сметана,
др., селен). Мышечной (белок, углеводы, сыр, яйца, творог, фруктовые соки; Свежие
кальций). Кроветворной (белок, железо, овощи, зелень, фрукты и ягоды, натуральные
медь, витамины Е, С, В6, В12, фолиевая соки и витаминизированные продукты; ? При
кислота). отсутствии свежих овощей и фруктов
4Влияние питания на психическое используются свежезамороженные овощи и
здоровье. Формирование головного мозга 9 фрукты, плодоовощные консервы.
белок, фолиевая кислота, ПНЖК). 14Пищевые продукты, используемые при
Обеспечение адекватного метаболизма в формировании основного рациона питания. Не
тканях нервной системы (углеводы, витамин допускается повторение в рационе одних и
В6, триптофан). Профилактика утомления тех же блюд или кулинарных изделий в тот
(витамины А, С, В1, В6, БАД и др.). же день или в последующие 2-3 дня. В
5Устойчивость к действию инфекций и смежные дни следует избегать использования
других неблагоприятных внешних факторов. блюд, приготавливаемых из одного и того же
Неспецифическое противоопухолевое действие сырья (каши и гарниры из одного и того же
(антиоксиданты: витамины А, Е, С, вида круп, макаронные изделия в разных
?-каротин, селен, серосодержащие блюдах и т. п.) ? В различных приемах пищи
аминокислоты). Обеспечение адекватного в один день не допускается повторение
имунного ответа (белок, ПНЖК, витамины А, одних и тех же блюд. При наличии первых
Е, ?-каротин, микроэлементы – цинк, блюд, содержащих крупу и картофель, гарнир
железо). Поддержание защитной функции кожи ко второму блюду не должен
и слизистых (белок, ПНЖК, витамины А, Е, приготавливаться из этих продуктов.
С, В6). Неспецифическое действие против 15Основные принципы составления рациона
радиации (антиоксиданты, кальций, питания. Завтрак детей должен обеспечивать
растительные волокна). 25%, обед – 35-40%, полдник – 15%,ужин –
6Нормативно-правовые акты. Закон РФ от 20-25% от суточной потребности детей в
10.07.1992 г. № 3266-1»Об образовании»; пищевых веществах и энергии; Рацион 2-х
Закон РФ от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О разового питания должен обеспечивать не
качестве и безопасности пищевых продуктов» менее 55% от суточной потребности детей в
СанПиН 2.4.5.2409-08 пищевых веществах и энергии; При
«Санитарно-эпидемические требования к обеспечении детей в школе только
организации питания обучающихся в завтраком, последний рассматривается как
общеобразовательных учреждениях, второй завтрак, пищевая и энергетическая
учреждениях начального и среднего ценность которого должна составлять около
профессионального образования» Закон 20%от суточной потребности. Такая
ХМАО-Югры от 26.02.2006 г. № 30-оз (посл. организация питания учащихся целесообразна
ред. от 20.07.2007 № 104-оз) «Об только при условии получения детьми дома
организации обеспечения учащихся первого завтрака перед началом занятий и
муниципальных общеобразовательных обеда сразу по окончании занятий;
учреждений питанием»; Постановление 16Основные принципы составления рациона
Правительства ХМАО-Югры от 26.10.2006 г. № питания. Организация рационального питания
249-п «Об обеспечении питанием предполагает обязательное использование в
обучающихся, воспитанников государственных каждый прием пищи горячих блюд и горячих
образовательных учреждений ХМАО за счет напитков. ? Завтрак должен состоять из
средств бюджета автономного округа»; закуски, горячего блюда, горячего напитка.
7Основные принципы организации питания. В качестве закусок могут быть использованы
Семья школа. Профилактика заболеваний, сыр, салат, порционные овощи, фрукты,
связанных с питанием. Формирование салаты из свежих овощей и фруктов,
культуры здорового питания. Экономическая колбасные изделия (ограниченно) и т. п.;
эффективность организации школьного Широко используются молочные каши, в том
питания. Соответствие спроса и числе с овощами и фруктами, пудинги и
предложения. Соответствие возрастным запеканки; Каши можно чередовать с
потребностям. Качество и безопасность овощными блюдами, готовить смешанные
питания. Разнообразие рациона и крупяно-овощные блюда; В качестве
ассортимента блюд. основного горячего блюда может
8Заболеваемость органов пищеварения. использоваться рыба (припущенная или
2007 г. 2008 г. 2009 г. Всего случаев. отварная), отварная детская вареная
962. 1041. 1270. На 1000 детского колбаска и сосиски, мясные, мясоовощные,
населения. 40,4. 44,4. 53,9. В т.ч. мясокрупяные, мясосоевые рубленые
язвенная болезнь желудка (абс.). 5. 9. 18. кулинарные изделия.
На 1000 детского населения. 0,2. 0,4. 0,8. 17Завтрак (продолжение). В качестве
9Организация питания в школе. Для горячих напитков используются: чай, чай с
учащихся общеобразовательных учреждений молоком, кофейные напитки (без содержания
школьного типа предусмотрено: ? кофе и кофеина), горячие
двухразовое горячее питание; реализация витаминизированные кисели, горячие компоты
готовых блюд буфетной продукции в из свежих и сухих плодов (фруктов),
достаточном ассортименте; Для детей 6-7 молоко, какао-напиток с молоком, чаи из
летнего возраста рекомендовано трехразовое различных видов растительного сырья,
питание; Посещение детьми групп напиток из шиповника. При наличии в
продленного дня может быть разрешено составе завтрака горячего блюда в качестве
только при организации двухразового или напитка можно использовать соки, а также
трехразового питания. витаминизированные напитки промышленного
10Основные принципы составления рациона производства – готовые, в упаковке, или
питания. Удовлетворение потребности детей инстантные (быстрорастворимые),
в пищевых веществах и энергии, в т. ч. в приготовленные непосредственно на
макронутриентах (белки, жиры, углеводы) и пищеблоке.
микронутриентах (витамины, микроэлементы и 18? Обед должен состоять из закуски,
др.) в соответствии с возрастными первого, второго и третьего блюда
физиологическими потребностями; (напитка): Горячее блюдо (суп); Мясное или
Сбалансированность рациона по всем пищевым рыбное блюдо с гарниром (крупяным,
веществам, в том числе по аминокислотам, овощным, комбинированным); На третье –
жирным кислотам, углеводам, относящимся к напиток (соки, кисели, компоты из свежих
различным классам, содержанию витаминов, или сухих фруктов); Свежие фрукты.
минеральных веществ; Максимальное Основные принципы составления рациона
разнообразие рациона, которое достигается питания.
путем использования достаточного 19Обед (продолжение). Первое блюдо:
ассортимента продуктов и различных Разнообразные супы (кроме острых); Бульоны
способов кулинарной обработки; – куриный, мясной, рыбный – готовить из
Технологическая обработка продуктов, них супы, заправленные овощами, крупами,
обеспечивающая высокие вкусовые качества клецками, фрикадельками; Вегетарианские
кулинарной продукции и сохранность пищевой супы Молочные супы.
ценности всех продуктов; 20Обед (продолжение). Второе блюдо:
11Основные принципы составления рациона Припущенная или отварная рыба; Тушеное и
питания. Исключение из рациона питания отварное мясо; Гуляш; Бефстроганов;
продуктов и блюд, способных оказывать Тушеные овощи с мясом; Запеканки; Мясные,
раздражающее действие на слизистую органов мясоовощные, мясокрупяные, мясосоевые
пищеварения, а также продуктов, которые рубленые кулинарные изделия; Гарнир –
могли бы привести к ухудшению здоровья у тушеные овощи, рагу, а также крупяные
детей и подростков (щадящее питание); гарниры.
Исключается из меню: ? уксус, горчица, 21Основные принципы составления рациона
хрен, перец острый (красный, чёрный) и питания. Полдник должен состоять из двух
другие острые приправы; ? острые соусы, блюд – молочного напитка и хлебобулочного
кетчупы, майонез, закусочные консервы, или мучного кондитерского изделия
маринованные овощи и фрукты; ? кофе (выпечки) а также, желательно, третьего
натуральный, тонизирующие, в том числе блюда – свежих фруктов или ягод; При
энергетические и газированные напитки, трехразовом питании детей и подростков
алкоголь; ? жареные во фритюре пищевые можно включать более калорийное блюдо –
продукты и изделия; ? сырокопченые мясные запеканку, пудинг, блюдо из творога, яиц.
гастрономические изделия и колбасы ? 22Основные принципы составления рациона
пищевые продукты с истекшими сроками питания. Ужин обычно состоит из молочных,
годности и признаками крупяных, овощных, творожных и яичных
недоброкачественности. ? Учет блюд; Непосредственно перед сном можно
индивидуальных особенностей детей (в том дать ребенку стакан кисломолочного напитка
числе непереносимости ими отдельных видов (кефира, простокваши, йогурта и т. п.) или
пищевых продуктов или блюд); ? Создание молока с хлебом, булочкой, яблоком и т. п.
надлежащих условий приема пищи, 23Заключение. Правильно организовать
реализуемое посредством оптимального питание- это одна из самых важных и
санитарно-технического состояния столовой трудных задач для семьи, но начинается
(буфета); оно……..
12Основные принципы составления рациона 24
питания. Рацион питания формируется 25Благодарю за внимание!
Основные принципы организации питания школьников.ppt
http://900igr.net/kartinka/fizkultura/osnovnye-printsipy-organizatsii-pitanija-shkolnikov-260917.html
cсылка на страницу

Основные принципы организации питания школьников

другие презентации на тему «Основные принципы организации питания школьников»

«Школьное питание» - Максимальное разнообразие пищевых рационов. Организация питания в школах района. Нормативные документы по организации питания в школе. Основные принципы рационального питания школьников. Сбалансированность рациона. Мясные блюда. Создание условий для обеспечения школьников качественным и здоровым питанием.

«Правильное питание» - Ребенок очень много тратит времени на дорогу к месту учебы, тренировок. В правильном питании обязательно учитывается набор блюд и их количество. Белки – это основной пластический материал для роста, развития и обновления организма. Перед сном стоит кушать кисломолочные продукты, фрукты и овощи. Широко известен синдром хронической усталости.

«Здоровое питание» - Каждый день можно видеть, в какой ужасной действительности мы живем. Витамины и минералы. Что такое здоровье? «Здоровье – единственная драгоценность». Белки. Необходимые продукты для полноценного питания школьников. Основная цель здорового питания. Основные принципы здорового питания школьников. Разрушить здоровье можно, а купить нельзя.

«Питание растений» - Снимите кольцо коры (до древесины). Хлоропласты. Практическая работа №1: «Передвижение воды и минеральных солей по стеблю». Тема урока: «Особенности питания растительного организма». Органические вещества. Что и как «едят» растения? Схема питания растений. Поставьте свежесрезанные нарциссы в сосуд с водой, подкрашенной чернилами.

«Питание в школе» - Повара стараются приготовить всё во время. Наша главная задача – укрепление здоровья школьников. В школе значительно увеличился ассортимент буфетной продукции. Списки прилагаются. Дети пользуются разовыми стаканчиками. Здоровое питание в школе. Воды хватит на всех. Заявление на льготное питание для социально незащишённых.

«Разговор о правильном питании программа» - Участие родителей в совместной здоровьесберегающей деятельности с детьми. Врачи гимназии. Основания для реализации. Учителя физической культуры. УМК Программы. Выполнение всех функциональных обязанностей по организации питания в гимназии. Рабочая тетрадь для школьника. Мониторинг изучения мнения значимости Программы «Разговор о правильном питании».

Питание школьников

10 презентаций о питании школьников
Урок

Физкультура

35 тем
Картинки
900igr.net > Презентации по физкультуре > Питание школьников > Основные принципы организации питания школьников