Здоровье детей
<<  День Здоровья «ОСОБЕННОСТИ ФГОС для детей С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ здоровья  >>
Питание и здоровье детей
Питание и здоровье детей
Питание и здоровье детей
Питание и здоровье детей
5 самых популярных продуктов для ежедневных «перекусов» среди
5 самых популярных продуктов для ежедневных «перекусов» среди
Спасибо за внимание
Спасибо за внимание
Спасибо за внимание
Спасибо за внимание
Картинки из презентации «Питание и здоровье детей» к уроку физкультуры на тему «Здоровье детей»

Автор: Ludmila. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока физкультуры, скачайте бесплатно презентацию «Питание и здоровье детей.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 487 КБ.

Питание и здоровье детей

содержание презентации «Питание и здоровье детей.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Питание и здоровье детей. Отдел 15содержанием насыщенных жиров (жирное мясо,
детского питания НИИ питания РАМН Д.м.н., конд. изделия). Повышенное потребление
проф., Конь И.Я. Москва 29 марта 2011 насыщенных жиров и холестерина. Конь И.Я.,
года. Волкова Л.Ю., 2007 г.
2Концепция программирующего действия 16Отрицательные свойства продуктов
питания в раннем возрасте. Различные fast-foods. Высокая энергетическая
воздействия, в том числе алиментарные, в ценность. Высокое содержание насыщенных
критические (или чувствительные) периоды жиров. Высокое содержание поваренной соли.
раннего онтогенеза могут оказывать Наличие продуктов перекисного окисления
значительное влияние на здоровье человека жиров, меланоидинов, акриламидов и других
в отдаленном периоде. Widdowson E. 1963, соединений, оказывающих раздражающее
Dorner J. 1974, Barker D. 1992-2000, Lucas действие на слизистую желудка и кишечника.
A. 1991-2005. 175 самых популярных продуктов для
31. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Н е д е ежедневных «перекусов» среди школьников.
л и г е с т а ц и и. Развитие щитовидной Мучные кондитерские изделия 59%. Мучные
железы. Йод, витамин А. Фолат. кондитерские изделия 59%. Шоколад 42%.
Имплантация. Нейруляция. Развитие ц.Н.С. Шоколад 42%. Карамельные конфеты 50%.
Эмбриональный период. Карамельные конфеты 50%. Шоколадные
4Нарушения питания в раннем детском конфеты 36%. Сладкие газированные
возрасте и болезни последующих возрастных безалкогольные напитки 41%. Сладкие
периодов. Низкая масса тела при рождении; газированные безалкогольные напитки 41%.
избыток соли; избыток белка? Сладкие газированные безалкогольные
Сердечно-сосудистая патология; напитки 41%. Сладкие газированные
метаболический синдром. Болезни безалкогольные напитки 41%. Сладкие
желудочно-кишечного тракта. Функциональные газированные безалкогольные напитки 41%.
нарушения ЖКТ. Часто болеющие дети; Конь И.Я., Волкова Л.Ю., Санникова Н.Е,
болезни органов дыхания. Нерациональное Джумагазиев А.А., Алешина И.В., Тоболева
вскармливание. Непродолжительное М.А., Коростелева М.М., 2008-2009 гг.
естественное вскармливание. Нарушения 18Средние значения индекса массы тела и
иммунного статуса. Нервно-психические частота потребления указанных групп
нарушения; асоциальное поведение. продуктов. Частота. Ежедневно. 24,4*.
5Критические факторы пищевых рационов в 24,3*. 27,3*. 26,7*. 2-3 раза в неделю.
период развития плода. Белок Витамины: 22,3*. 23,7*. 20,9. 23,4. Несколько раз в
фолиевая кислота ретинол Микронутриенты: год. 19,1. 19,3. 21,1. 19,0. Никогда.
цинк селен, йод и др. ПНЖК w-6 и w-3 19,7. 21,2. 21,1. 22,8. Среднее значение
семейств. Контаминанты Токсичные элементы ИМТ при потреблении группы продуктов.
Пестициды Микотоксины Радионуклиды Среднее значение ИМТ при потреблении
Патогенные бактерии Пищевые аллергены. группы продуктов. Среднее значение ИМТ при
Необходимые. Требующие элиминации. потреблении группы продуктов. Среднее
Тутельян В.А., Конь И.Я, 2005. значение ИМТ при потреблении группы
6Влияние некоторых нарушений пищевого продуктов. Сладкие газированные напитки.
статуса беременной женщины на развитие Картофель-ные чипсы. Картофель- фри.
плода и ребенка. Нарушения питания. Соленые сухарики. Конь И.Я., Волкова Л.Ю.,
Нарушения развития плода и ребенка. Санникова Н.Е, Джумагазиев А.А., Алешина
Дефицит белка и энергии. Внутриутробная И.В., Тоболева М.А., Коростелева М.М.,
гипотрофия, задержка развития головного 2008-2009 гг.
мозга. Дефицит ПНЖК, нарушение соотношения 19Рекомендации ВОЗ по пищевой ценности
w6/w3 ПНЖК. Нарушения развития рационов школьного питания, 2006 г.
нейросетчатки и головного мозга. Дефицит Энергия. 30% от суточных норм
фолиевой к-ты (в особенности, в сочетании потребностей. Белки. Не < 30% от
с дефицитом вит. В6, В12, С). Дефект суточных норм потребностей. Жиры. Не
развития нервной трубки, повышение риска >30% от энергетической ценности
развития болезни сердечно-сосудистой школьного рациона. Насыщенные жирные
системы. Дефицит и избыток вит. А. кислоты. Не >10% от энергетической
Врожденные уродства. Дефицит цинка. ценности школьного рациона. Углеводы. Не
Врожденные уродства, снижение устойчивости <55% от энергетической ценности
к инфекциям, снижение массы тела школьного рациона. Железо. Не <40% от
новорожденных. Дефицит йода. Нарушение суточных норм потребностей. Кальций. Не
нервно-психического развития. <35% от суточных норм потребностей.
7Влияние питания на физическое Витамин А. Не <30% от суточных норм
здоровье. 1. Гармоничный рост (оптимальный потребностей. Фолиевая кислота. Не <40%
уровень энергии и белка, полиненасыщенных от суточных норм потребностей. Витамин С.
жирных кислот - ПНЖК, витамина А, цинка, Не <35% от суточных норм потребностей.
йода, кальция) 2. Адекватное созревание и 20Российские рекомендации по организации
функционирование различных органов и школьного питания. Завтраки – 20-25% обеды
систем: бронхо-легочной (белок, ПНЖК, – 25-35%. В сумме 55% от суточной
фосфолипиды, витамины А и Е); потребности в энергии и основных пищевых
сердечно-сосудистой (w-6 и w-3 ПНЖК, веществах. Количество добавленных сахаров
кальций, калий, магний); пищеварительной в продукты и блюда – не более 25% от
(белок, углеводы, в т.ч. растительные энергетической ценности рациона;
волокна, ПНЖК, витамины А, Е, D, С, В12, Количество жиров не более 30% от
селен); мышечной (белок, углеводы, энергетической ценности рациона.
кальций, железо); кроветворной (белок, 21Алиментарные факторы профилактики
железо, медь, витамины Е, С, В6, В12, ожирения. Ограничение количества
фолиевая кислота). Конь И.Я., 2004 г. потребляемой пищи ограничение соленой,
8Влияние питания на психическое острой пищи ограничение потребления
здоровье. 1. Формирование головного мозга сладкого, в т.Ч. Прохладительных напитков
(белок, ПНЖК, фолиевая кислота, железо, ограничение потребления жидкости.
селен, йод) 2. Обеспечение адекватного Самоограничение. Стереотипы «стаи».
метаболизма в тканях нервной системы Родители, учителя. Обучение. Обучение.
(углеводы, витамины В1, В6, триптофан, Обучение.
глутаминовая кислота) 3. Профилактика 22Выбор. Сознание. Сверстники. Семья.
утомления (витамины А, Е, С, В1, В2, В6, Национальные традиции. Предлагаемые
кальций). Конь И.Я., 2004 г. рационы.
9Основные алиментарно-зависимые 23Рациональное питание. Федеральные и
заболевания у современных школьников. местные органы власти. Ассигнования на
дефицит фтора, кальция дефицит железа, школьное питание зарплата персонала
меди, витаминов А, С, В6, белка дефицит оснащение пищеблоков, буфетов и обеденных
йода дефицит кальция Дефицит w-3 ПНЖК, залов технологическим и холодильным
витаминов А, Е, С, цинка, селена. Кариес оборудованием. Качество продуктов система
Анемии Гипотиреоз Остеопения Снижение снабжения транспортировка и хранение
иммунного ответа. Конь И.Я., 2003 г. технология приготовления блюд. Пищевая
10Основные алиментарно-зависимые ценность рационов адекватность обеспечения
заболевания у современных школьников. микронутриентами санитарное состояние
Болезни желудочно-кишечного тракта пищеблоков контроль качества и
Ожирение и другие болезни обмена веществ. безопасности готовых блюд обучение
Нарушения режима питания, острая, соленая, принципам рационального питания.
жареная (особенно во фритюре) пища, Организация горячего питания в школах
специи, дефицит микронутриентов избыточная режим питания внутришкольный контроль
калорийность рациона, избыточное качества питания обучение принципам
потребление насыщенных жиров, продуктов с рационального питания работа с родителями.
высоким гликемическим индексом, сладких Конь И.Я., 2005. Органы торговли и
безалкогольных напитков. общественного питания. Органы
11Распространенность основных здравоохранения и роспотребднадзора.
алиментарно-зависимых заболеваний среди Органы образования.
российских школьников. Болезни 24Современные технологии рационализации
желудочно-кишечного тракта 10-15% Ожирение питания и школьников. Оптимизация
и избыточная масса тела 10-12% Анемия ассортимента продуктов школьных буфетов.
4-30% Эндемический зоб 15-40% Кариес Конь И.Я., 2005.
25-70%. 25Основные направления оптимизации
12Наиболее распространенные нарушения в рационов питания детей дошкольного и
организации питания в школах. I. школьного возраста. Оптимизация рационов и
Неудовлетворительная организация снабжения меню с включением в них разных групп
пищеблоков продуктами питания; низкая продуктов- носителей различных
квалификация персонала пищеблоков; микронутриентов: повышения потребления
неудовлетворительная оснащенность молока и различных молочных продуктов, а
пищеблоков технологическим и холодильным также других продуктов, обогащенных
оборудованием и кухонным инвентарем; кальцием; оптимизация жирнокислотного
недостаточное число посадочных мест в состава рациона (увеличение квоты рыбы,
школьных столовых ii. Нарушения принципов создание продуктов, обогащенных w-3 ПНЖК)
составления меню, сопряженные с нарушением Широкое внедрение в рацион свежих овощей и
пищевой ценности рационов; нарушения фруктов и различных блюд из них; Включение
режима питания; недостаточный охват в рационы специализированных продуктов,
горячим питанием, особенно школьников обогащенных микронутриентами; Обогащение
средних и старших классов; микронутриентами готовых блюд с помощью
неудовлетворительный ассортимент продуктов готовых премикосв («премиксизация» блюд –
питания в школьных буфетах; невысокие по аналогии с витаминизацией); Включение в
органолептические свойства блюд. рацион витаминно-минеральных препаратов (в
13Наиболее распространенные нарушения виде драже, пастилок, напитков и т.п. )
пищевой ценности рационов питания Повышение привлекательности и вкуса
дошкольников и школьников. НЕДОСТАТОЧНОЕ продуктов и блюд, предлагаемых детям, не
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В ПИТАНИИ РЫБЫ, связанные с включением в блюда соли,
КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ, РАСТИТЕЛЬНЫХ сахара, специй;
МАСЕЛ, ОВОЩЕЙ, ФРУКТОВ, что ведет к: 26Подходы к рационализации питания в
НЕДОСТАТОЧНОМУ ПОТРЕБЛЕНИЮ ПНЖК, В школах. Индустриализация приготовления
ОСОБЕННОСТИ W-3 СЕМЕЙСТВА НИЗКОМУ пищи плюсы облегчение труда работника
ПОТРЕБЛЕНИЮ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН НЕДОСТАТОЧНОМУ пищеблока, снижение опасности
ПОТРЕБЛЕНИЮ МИКРОНУТРИЕНТОВ: ВИТАМИНОВ микробиологического загрязнения, снижение
(ОСОБЕННО С, В2, А И ?-КАРОТИНА), КАЛЬЦИЯ, нецелевых расходов и потерь при
ЖЕЛЕЗА, ЙОДА, ЦИНКА ИЗБЫТОЧНОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ приготовлении блюд, предназначенных детям.
СОЛИ, СПЕЦИЙ ИЗБЫТОЧНОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ Минусы недостаточно высокие
САХАРОВ И ВЫСОКОЖИРОВЫХ ПРОДУКТОВ органолептические свойства готовых блюд и
ПОТРЕБЛЕНИЕ ЗНАЧИТЕЛЬНЫХ КОЛИЧЕСТВ ПИЩЕВЫХ снижение их пищевой (витаминной) ценности,
АРОМАТИЗАТОРОВ, КРАСИТЕЛЕЙ, КОНСЕРВАНТОВ И в ходе повторной термической обработки.
ДРУГИХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК ПОТРЕБЛЕНИЕ 27Выделение достаточных ассигнований для
НЕКАЧЕСТВЕННЫХ, В ТОМ ЧИСЛЕ ПЕРЕОКИСЛЕННЫХ обеспечения бесплатного и льготного
ЖИРОВ. питания в школах; Выделение дополнительных
14Основные отклонения от принципов ассигнований на развитие новых
оптимального питания современных детей. технологических подходов к организации
Недостаточное потребление фруктов и школьного питания. Возможные направления
овощей. Избыточное потребление продуктов с государственной поддержки школьного
высоким содержанием соли (колбасы, соленые питания.
сухарики, fast-foods, консервы и др.). 28В 2008 году в 14 регионах РФ, включая:
Ограниченное потребление молока. Республику Татарстан, Тамбовскую область,
Недостаточное потребление флавоноидов, Калужскую область, Ставропольский край,
витамина С, каротиноидов, пищевых волокон. Красноярский край, Липецкую область, и др.
Недостаточное потребление кальция. реализуются экспериментальные проекты по
Повышенное потребление натрия. Риск совершенствованию организации питания
развития остеопороза , кариеса, задержка обучающихся в общеобразовательных
роста. Нарушения АО статуса, иммунного учреждениях на условиях софинансирования
ответа, функций ЖКТ. Риск развития из бюджетов всех уровней.
гипертонической болезни. Конь И.Я., 29Сумма финансирования проекта: 2008 год
Волкова Л.Ю.,2007 г. 1 млрд 414 млн рублей 500 млн из
15Основные отклонения от принципов Федерального бюджета, 914 млн руб –
оптимального питания современных детей. региональные и местные бюджеты 2009 год 1
Недостаточное потребление рыбы. млрд руб (из федерального бюджета) в
Ограниченное потребление кисломолочных и рамках реализации Проекта в 2008 году
пробиотических продуктов. Недостаточное проведены: ремонт, реконструкция и
потребление W-3 ПНЖК. Недостаточное оснащение пароконвектоматами и другим
потребление пробиотиков. Риск снижения современным оборудованием 375 школ 45
эффективности обучения. Риск развития школьно-базовых столовых пуск в строй 2
патологии ЖКТ и нарушений иммунного комбинатов школьного питания.
ответа. Риск развития атеросклероза. 30Спасибо за внимание.
Избыточное потребление продуктов с высоким
Питание и здоровье детей.ppt
http://900igr.net/kartinka/fizkultura/pitanie-i-zdorove-detej-160645.html
cсылка на страницу

Питание и здоровье детей

другие презентации на тему «Питание и здоровье детей»

«Здоровье школьника и питание» - Правильное питание. Питание школьника должно быть сбалансированным. Польза горячего питания. Будьте здоровы!!! Рацион питания. Необходимость горячего питания в школе. Питание школьника. Рекомендации школьникам. Соотношение между белками, жирами и углеводами должно быть 1:1:4. Признаки правильного питания школьника.

«Правильное питание школьников» - Рекомендуемые формы реализации программы. В стране наблюдается регресс в состоянии здоровья и физическом развитии детей. 3.Задачи программы. Ребёнок должен есть разнообразные пищевые продукты. Правила построения меню и выбора блюд. Питание и болезни. Каши легко усваиваются и обладают обволакивающим свойством.

«Питание растений» - Оборудование: Ветки тополя, цилиндрические сосуды, нож препаровальный. Почвенное питание. На одной ветке на расстоянии 6-7 см. от нижнего края сделайте кольцевой надрез шириной 2-3 см. Оборудование: Срезанные нарциссы, сосуды с водой, подкрашенной чернилами. Наблюдения записывайте в дневник. Что такое питание?

«Школьное питание» - Охват учащихся горячим питанием. Средняя стоимость школьного завтрака. Учет индивидуальных особенностей детей. Нормативные документы по организации питания в школе. Основные принципы рационального питания школьников. Охват учащихся 5-9 классов горячим питанием. Обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания.

«Воздушное питание растений» - Наша планета в опасности! Что поглощает растение из почвы? Для чего нужна пища. Осторожней с БКВ! Особенно будем благодарны за выяснение причин случившегося. Почвенное питание: Что поглощает растение из почвы? Воздушное питание: Как называется процесс воздушного питания? Поищи ответ! Биологические задачи.

«Питание детей» - К режиму питания родители должны приучать детей с раннего детства! Из мяса можно готовить котлеты, тушить, отваривать, жарить его. Наукой твердо установлены три функции питания. К концу первого года жизни многие дети переходят на 4-разовое кормление. Витамин С – противоцинготный. Первое место в питании детей занимают молоко и молочные продукты.

Здоровье детей

19 презентаций о здоровье детей
Урок

Физкультура

35 тем
Картинки