Правильное питание
<<  Здоровое питание Здоровое питание и мой ребенок  >>
Питание современного человека
Питание современного человека
Питание современного человека
Питание современного человека
Классификация питания по биологическому действию пищи
Классификация питания по биологическому действию пищи
Виды питания и их назначение
Виды питания и их назначение
Преимущества БАД к пище
Преимущества БАД к пище
Основные требования к этикетке БАД
Основные требования к этикетке БАД
Картинки из презентации «Питание современного человека» к уроку физкультуры на тему «Правильное питание»

Автор: . Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока физкультуры, скачайте бесплатно презентацию «Питание современного человека.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 4884 КБ.

Питание современного человека

содержание презентации «Питание современного человека.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Питание современного человека. Д.м.н., 31Показателями мониторинга питания
профессор Н.П. Сетко. учащихся являются: Охват «горячим»
2«Пусть Ваша пища будет вашей питанием школьников в рамках
медициной, а вашими лекарствами станет экспериментального проекта Фактическое
пища». Гиппократ (500 до н.э.). выполнение норм продуктового набора
3«Человек ест слишком много. Он живет Химический состав среднесуточного рациона
только на ? того, что ест, на остальные ?- питания, выполнение рекомендуемых норм
живут врачи». Древний египетский врач 1000 потребления по основным пищевым веществам
до н.э. и энергии Структура питания школьников
4Функции пищи и вещества, которые их разного возраста Оценка энергетической
обеспечивают. Функция. Вещества. ценности, витаминной насыщенности рационов
Энергетическая. Углеводы, жиры, белки, питания (лабораторно-инструментальные
органические кислоты, этанол (хлеб, сахар, исследования).
животные и растительные жиры). 32Показателями мониторинга здоровья
Пластическая. Белки, минеральные вещества, школьников являются: Оценка физического
жиры, углеводы (мясо, рыба, яйца, развития Определение алиментарного статуса
бобовые). Биорегуляторная. Белки, путем исследования функционального
витамины, микроэлементы, эссенциальные состояния основных систем организма Анализ
ПНЖК (овощи, фрукты, ягоды, бобовые). уровня первичной заболеваемости, связанной
Приспособительно-регуляторная. Пищевые с фактором питания по классам болезни:
волокна, вода (хлеб из муки низкого заболевания органов пищеварения,
качества, крупы, овощи, напитки). эндокринной системы Состояние здоровья
Иммуно-регуляторная. Незаменимые для учащихся по данным анализа заболеваемости.
организма вещества (полноценные белки, 33Биологически активные добавки к пище -
витамины и др.). Реабилитационная. как основа рационального питания.
Диетические продукты с низким содержанием Современные аспекты разработки и
натрия, жиров или с улучшенным их использования БАД. Д.м.н., профессор
составом, модифицированным углеводным Н.П.Сетко.
компонентом, сниженной энергетической 34
ценностью, с наполнителями и пр. 35«Пусть Ваша пища будет вашей
Сигнально-мотивационная. Вкусовые и медициной, а вашими лекарствами станет
экстрактивные вещества (пряные овощи, пища». Гиппократ (2500лет до н.э.).
приправы). 36«Человек ест слишком много. Он живет
5Классификация питания по только на ? того, что ест, на остальные ?-
биологическому действию пищи. живут врачи». (Древний египетский врач
6Виды питания и их назначение. 3000 лет до н.Э.).
Рациональное. 37Особенности питания современного
7Виды традиционного питания: человека: Изменение структуры питания;
Рациональное питание Функциональное промышленная переработка пищи; загрязнение
питание Лечебное питание Диетическое пищевых продуктов и пищи чужеродными
питание Лечебно-профилактическое питание химическими веществами; применение
Превентивное питание. лекарственных препаратов, употребление
8Рациональное питание алкоголя , наркотических
(лат.rationalis-умный, осмысленный) -это веществ,табакокурение;
правильно организованное и своевременное 38БАД- это биологически активные
снабжение организма питательной и вкусной вещества растительного, животного и
пищей, содержащей оптимальное количество минерального происхождения, влияющие на
различных пищевых веществ, необходимых для важные регуляторные, метаболические и
его развития и функционирования. защитные функции организма и получаемые из
9Рациональное питание обеспечивает: натуральных, в том числе пищевых,
Нормальный рост и гармоничное развитие продуктов с помощью высоких технологий в
детей; Обеспечивает высокоактивный образ концентрированном виде: капсулы, таблетки,
жизни; Повышает устойчивость к драже, чая, сухие и жидкие экстракты.
неблагоприятным факторам внешней среды; 39Преимущества БАД к пище. Быстрое
Способствует профилактике инфекционной и восполнение дефицита биологически активных
неинфекционной заболеваемости; Задерживает веществ, не повышая при этом калорийность
старение организма. питания Индивидуальный подбор оптимальных
10В основу рационального питания соотношений биологически активных веществ
положено 5 принципов: Количественная для каждого человека, с учетом пола,
характеристика рациона (энергетическая возраста, состояния здоровья,
ценность) Качественная характеристика физиологических потребностей, среды
рациона (достаточное поступление всех обитания Возможность проведения
питательных веществ) Сбалансированность оптимизации питания, как в лечебных
эссенциальных питательных веществ, учреждениях, так и в домашних условиях, не
поступающих с пищей Рациональный режим изменяя или незначительно изменяя при этом
питания Безвредность и легкоусвояемость привычный рацион питания Биологически
пищи. активные вещества в БАД находятся в
11Питание должно быть адекватным компактной форме, они приспособлены для
согласно пяти принципам: Возрасту; Полу; транспортировки, длительного хранения,
Физиологическому или патофизиологическому имеют строго регламентированный состав,
состоянию; Виду деятельности; который контролируется.
Климатическим условиям и времени года. 40Использование БАД к пище позволяет:
12Функциональное питание. - Это Достаточно легко и быстро восполнить
систематическое употребление продуктов дефицит эссенциальных пищевых веществ; В
естественного происхождения, оказывающих определенной степени направленно изменять
регулирующее воздействие на организм метаболизм отдельных веществ; Получить
человека в целом или на его отдельные механизм немедикаментозного безопасного
системы и органы. пути регулирования и поддержки функций
13Классификация функционального питания. отдельных органов систем организма,
Продукты содержащие. Бифидобактерии. обеспечив повышение уровня здоровья,
Эйкозопентаеновая кислота. Олигосахариды. снижение заболеваемости и продление жизни;
Пищевые волокна. Индивидуализировать питание конкретного
14- Это вид питания применяемое в целях человека; Удовлетворить измененные
профилактики профессиональных заболеваний физиологические потребности больного
у рабочих с вредными условиями труда, человека в нутриентах; Усилить и ускорить
организованное на промышленных связывание и выведение ксенобиотиков из
предприятиях в виде специальных организма, ускорить их метаболизм.
«рационов», учитывающих действие на 41Выделяют 13 групп БАД к пище на
организм различных химических и физических основе: Белков, аминокислот и их
производственных вредностей, а также комплексов; Эссенциальных липидов
применяется для населения, проживающего в (растительных масел, рыбьего жира);
экологически неблагополучных территориях. Углеводов и сахаров, меда, сиропов и др.;
Лечебно-профилактическое питание. Пищевых волокон; Чистых субстанций макро-
15Роль лечебно-профилактического и микронутриентов, биологически активных
питания. Повышение защитных функций веществ или их концентратов с
физиологических барьеров: улучшение использованием различных наполнителей;
состояния рогового слоя кожи; улучшение Природных минералов, в том числе мумие;
функции сальных желёз кожи; снижение Пищевых и лекарственных растений, в том
проницаемости кожи, слизистых оболочек числе цветочная пыльца; Переработки мяса-
верхних дыхательных путей и ЖКТ; снижение молочного сырья, субпродуктов,
активности гнилостной микрофлоры и др. членистоногих земноводных, продуктов
Улучшение функционального состояния пчеловодства; Рыбы, морских
органов и систем организма: компенсация беспозвоночных, ракообразных, моллюсков и
дефицита пищевых веществ; - действие на др.; Растительных организмов моря;
ауторегу- ляторные реакции орга- низма; Пробиотических микроорганизмов;
повышение общей резистентности; -повышение Одноклеточных водорослей; Дрожжей.
адаптацион- ных возможностей. Регуляция 42Классификация БАД к пище: БАД,
процессов биотрансформации ядов в менее влияющие на функции ЦНС БАД, влияющие
токсичные метаболиты. преимущественно на процессы тканевого
16Лечебное питание. Диетическое питание. обмена БАД к пище- источники минеральных
- Это вид питания, которое применяется с веществ БАД к пище, поддерживающие функцию
лечебной или профилактической целью иммунной системы БАД к пище- источники
специально составленных пищевых рационов и веществ антиоксидантного действия и
режимов питания для больных (с острыми веществ, влияющих на энергетический обмен
заболеваниями или обострениями хронических БАД к пище, влияющие на функцию сердечно-
заболеваний) людей. - Вид питания людей с сосудистой системы БАД к пище,
хроническими заболеваниями вне обострения. поддерживающие функцию органов дыхания БАД
17Превентивное питание. - Это к пище, поддерживающие функцию органов
рациональное профилактическое питание, пищеварения БАД к пище для лиц,
откорректированное с учётом факторов риска контролирующих массу тела БАД к пище,
возникновения неинфекционных заболеваний, снижающие риск заболеваний органов
которое учитывает также наличие мочеполовой системы БАД к пище,
свойственных для каждого человека поддерживающие функцию опорно-
биохимических и физиологических двигательного аппарата БАД к пище,
особенностей, возникших вследствие влияющие на гуморальные факторы регуляции
неблагоприятного влияния окружающей среды. обмена веществ БАД к пище, влияющие на
18Нетрадиционные методы питания процесс детоксикации и способствующие
человека. Редуцированное питание Голодание выведению из организма чужеродных
Раздельное питание Вегетарианство токсичных веществ БАД различных групп.
Сыроядение Питание макробиотиков Питание 43Принципы использования БАД к пище:
по группе крови. Принцип системности и функциональности
19Редуцированное питание. - Это вид Принцип этапности Принцип адекватности
нетрадиционного питания, основанное на Синдромальный принцип Принцип
рекомендациях, согласно которым для оптимальности доз Принцип комбинирования.
сохранения здоровья необходимо постоянное 44Нутрицевтики- эссенциальные нутриенты-
резко ограниченное (в среднем в 2-3 раза природные ингредиенты пищи, такие как
по сравнению с физиологическими нормами) витамины или близкие их предшественники;
потребление энергии. омега-3-ПНЖК и другие полиненасыщенные
20Возможность редуцированного питания кислоты; некоторые минеральные вещества и
обосновывается: Существованием особой микроэлементы; некоторые моно- и
«живой» энергии, восполняющей энерготраты дисахариды; пищевые волокна.
человека; усвоением организмом энергии 45
солнечных лучей и тепла окружающей среды; 46Парафармацевтики- это биологически
приспособлением организма к ограниченному активные вещества, которые регулируют
питанию путём уменьшения энерготрат. процессы жизнедеятельности и применяются
21Голодание. В зависимости от для профилактики, вспомогательной терапии
длительности воздержания от приёма пищи: и поддержке в физиологических границах
длительное – 2-4 недели; периодическое с функциональной активности органов и систем
кратковременными повторений голодания по в количестве, не превышающем суточной
7-10 дней систематические разгрузочные дни терапевтической дозы.
с полным отказом от пищи в течение суток. 47Парафармацевтики разделяют на пять
Лечебное голодание – это групп: 1 группа- парафармацевтики,
разгрузочно-диетическая терапия, которая содержащие продукты растительного синтеза
осуществляется только в специальных или фитодобавки. 2 группа- прафармацевтики
отделениях больниц после детального содержащие продукты животного синтеза. 3
обследования больного. группа- парафармацевтики, содержащие
22Раздельное питание. - Это отдельное, продукты микробиологического синтеза или
несмешиваемое потребление разных по эубиотики. 4 группа- парафармацевтики,
химическому составу продуктов во время содержащие продукты пчеловодства. 5
приёма пищи, основанное на представлениях группа- парафармацевтики, содержащие
о совместимых и несовместимых сочетаниях продукты натурального химического синтеза.
продуктов и вредности для здоровья 48Парафармацевтики. Адаптогенный эффект.
совмещения различных продуктов, т.Е. Регуляция микробиоценоза ЖКТ. Адаптация к
Смешанной пищи. экстремальным условиям. Вспомогательная
23Виды раздельного питания. Диета терапия. Регуляция в физиологических
Аткинса Сущность диеты: употребление в границах функциональной активности органов
неограниченных количествах белка и жира, с и систем. Регуляция нервной деятельности.
практически полным исключением углеводов Основные функции, выполняемые БАД-
Кремлёвская диета русифицированная версия парафармацевтиками.
диеты Аткинса, где очки отражают 49Нормативные и правовые документы по
количество углеводов на 100 г. продукта. БАД к пище. Федеральный закон «О
24Раздельное питание и связанные с ним санитарно- эпидемиологическом благополучии
ограничения не имеют веского научного населения РФ» от 30.03.1999г. №52-ФЗ
обоснования по следующим основным Федеральный закон «О качестве и
причинам: Наилучшее усвоение пищи безопасности пищевых продуктов» от
происходит при оптимальной 02.01.2000г.№29-ФЗ. Постановление
сбалансированности пищевых веществ, что Правительства РФ от 16.06.1997г.№720 «Об
обеспечивается разнообразием и утверждении перечня товаров длительного
одновременностью поступления различных, а пользования, в том числе комплектующих
с точки зрения раздельного питания изделий, которые по истечении
несовместимых продуктов питания. определенного периода могут представлять
Приспособление органов пищеварения к опасность для жизни». Постановление №21 от
качественному составу пищи действительно 15.09.1997г. «О государственной
обеспечивает её полное расщепление в регистрации БАД к пище». Постановление
пищевом канале, что лежит в основе Правительства РФ от 21.12.2000 №988 «О
раздельного питания. Однако это не государственной регистрации новых пищевых
означает, что смешанная пища плохо продуктов, материалов и изделий»
переваривается. Нормальная кишечная Постановление Правительства РФ от
микрофлора необходима организму и нет 10.05.2001г.№361 «О внесении изменения и
оснований тормозить её деятельность или дополнений в Постановление Правительства
считать, что при питании смешанной пищей РФ от 16.06.1997г. №720» Приказ №217 «О
обязательна кишечная интоксикация. гигиенической оценке производства,
25Вегетарианство – это питание поставки и реализации продукции и товаров»
продуктами растительного происхождения. Приказ МЗ РФ от 15.04.1997г. №117 «О
ВИДЫ вегетарианства. ВЕГАНСТВО строгое порядке экспертизы и гигиенической
вегетарианство с употреблением только сертификации БАД к пище» Приказ МЗРФ №396
растительной пищи. ЛАКТООВОВЕГЕТАРИАНСТВО от 10.11.2000г. «О биологически активных
питание растительными, молочными веществах» и дополнений в постановление
продуктами и яйцами. ЛАКТОВЕГЕТАРИАНСТВО Правительства РФ от 16.06.1997г.№720»
питание растительными и молочными СанПиН 2.3.2.1290-03 «Гигиенические
продуктами. требования к организации производства и
26Сыроядение. - Это разновидность оборота БАД к пище» МУК 2.3.2.721-98
вегетарианства, характеризующееся «Определение безопасности и эффективности
использованием в питании только сырых БАД к пище» Информационно-методическое
(неварёных) продуктов. письмо Роспотребнадзора от 18.04.2005
27Питание макробиотиков (долгожителей): №0100/2801-05-32 «О порядке организации
Не рекомендуется: избегание употребления работы по государственной регистрации
мяса животных и птицы, животных жиров, продукции территориальными управлениями»
молочных продуктов, сахара, мёда, Информационно-методическое письмо
натурального кофе и чая. не рекомендуются Роспотребнадзора от 14.07.2005 №
очищенные зерновые продукты (крупы, 0100/5402-05-32 «О регистрации продукции».
макаронные изделия, мука) исключение 50Новые требования к маркировке БАД.
продуктов промышленного производства Общие требования к маркировке пищевых
ограничение жидкости Рекомендуется: продуктов отражены в разделе 1.4. Единых
Зерновые продукты (неполированный рис, требований, утвержденных решением комиссии
цельные зёрна злаков, хлеб и мучные таможенного союза от 28.05.2012 № 299.
изделия из непросеянной муки)э Бобовые, 51Основные требования к этикетке БАД. На
овощи, орехи, семена, морские водоросли этикетку выносят следующую информацию:
Растительные масла Рациональное Надпись «Биологическая активная добавка к
соотношение калия и натрия. пище»; Название БАД к пище; Надпись «Не
28Питание по группе крови и по анализу является лекарством»; Ингредиентный состав
крови. 1 группа крови (потомки охотников) вместе со вспомогательными компонентами;
– преобладание в рационе мяса. 2 группа Форма выпуска и упаковка; Область
крови (потомки землепашцев) – преобладание применения, с указанием того, источником
растительной пищи 3 группа крови каких пищевых биологически активных
(кочевники) – пища любого происхождения 4 веществ является БАД; Процент от
группа крови – пища любого происхождения. адекватного уровня потребления; Дозировка;
29Эффективной системой организации Рекомендации по применению;
рационального питания, его соответствия Противопоказания; Условия хранения, срок
адекватным физиологическим потребностям годности; Сведения о реализации в аптечных
детей в нутриентах и энергии, учреждениях и специализированных магазинов
сбалансированности и нацеленном по продаже диетических продуктов; Номер
одновременно на многие звенья обмена технических условий (для отечественных
веществ и систем защиты является БАД); Название организации-изготовителя и
мониторинг. Питания человека. Здоровья ее юридический адрес (для импортируемых на
человека. территорию РФ продуктов – страна
30Целью мониторинга является оценка и происхождения и наименование
прогнозирование изменений в состоянии фирмы-изготовителя); Номер и дата выдачи
здоровья детей, происходящих под влиянием свидетельства о государственной
фактора питания, для принятия регистрации; Реквизиты и контактный
управленческих решений, направленных на телефон организации, уполномоченной
предупреждении и устранение нарушений принимать претензии от потребителей.
пищевого статуса, оптимизацию питания и 521. 2. На этикетке указывать нельзя.
оценку эффективности ее организации. 53Благодарю за внимание !
Питание современного человека.ppt
http://900igr.net/kartinka/fizkultura/pitanie-sovremennogo-cheloveka-124555.html
cсылка на страницу

Питание современного человека

другие презентации на тему «Питание современного человека»

«Рациональное питание человека» - Гидролиз полипептида. Состав некоторых продуктов питания в расчёте на 100 г съедобной части. Лактоза. Целлюлоза. Глюкоза. Общая формула аминокислот. Рациональное питание. Общая структура аминокислот. Сахароза. Хитин. Структура белка.

«Питание в школе» - В школе утверждены следующие категории учащихся питающихся бесплатно: Воды хватит на всех. Заявление на льготное питание для социально незащишённых. Всё лучшее детям ! Для удобства оплаты питания в школе установлена аппаратура обеспечивающая безналичный расчёт. Дети из семей имеющих родителей инвалидов 1 и 2 группы ( заявление, копия свидетельства об инвалидности).

«Правильное питание школьников» - Особенности питания школьников с отклонениями в состоянии здоровья. Взрослые не всегда уделяют достаточное внимание режиму питания школьников. Каша, сваренная на молоке, обеспечивает потребность ребёнка в белке. Только один дошкольник из трёх приходит в школу здоровым. На самом деле полезная и здоровая пища далеко не всегда самая дорогая.

«Организация питания» - Выполнение основных норм питания. Основные принципы организации питания в ДОУ: Создание условий для организации питания. Организация питьевого режима. Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях. Организация работы по пропаганде здорового питания. Соблюдаются все санитарные требования к состоянию: Пищеблока К поставляемым продуктам К приготовлению и раздаче блюд К личной гигиене персонала пищеблока К организации приема пищи детьми в группе.

«Рациональное питание» - Последний приём пищи у подростков должен быть за 1,5 – 2 часа до сна. Правила питания. Питание подростков должно быть четырёх-разовым. Соответствие энергопотребления энергетическим тратам человека. Режим питания. Питание подростков: завтрак – 30%, обед – 40% - 50% , полдник – 10%, ужин – 15% – 20%. Потребности организма в питательных веществах.

«Правильное питание человека» - 2. Сахарный диабет. 7. Анорексия и дистрофия. Почему необходимо употреблять витамины? 3).Можно ли рассчитать правильный рацион? Вопросы для закрепления 1). 4. Сердечно-сосудистые заболевания. 6. Булимия. Последствия неправильного питания ожирение. 3. Язва и гастрит. Энергозатраты в зависимости от характера нагрузки Муж.

Правильное питание

14 презентаций о правильном питании
Урок

Физкультура

35 тем
Картинки
900igr.net > Презентации по физкультуре > Правильное питание > Питание современного человека