Башкортостан
<<  Программа развития свиноводства в Республике Башкортостан на 2013-2015 годы Привлечение талантливой молодежи к научно-исследовательской деятельности: опыт работы Регионального отделения Российского союза молодых ученых в Республике Башкортостан  >>
Катык традиционное блюдо башкир
Катык традиционное блюдо башкир
Дерево без корней - мертвое дерево
Дерево без корней - мертвое дерево
Цель работы: выявить причины пользы катыка
Цель работы: выявить причины пользы катыка
Объектом исследований стали способы изготовления кисломолочных
Объектом исследований стали способы изготовления кисломолочных
Образ батыра всегда связан с конем
Образ батыра всегда связан с конем
Цена пути известна моему народу
Цена пути известна моему народу
Искренне гостеприимны особенно башкиры
Искренне гостеприимны особенно башкиры
Забавы с сабантуя
Забавы с сабантуя
Забавы с сабантуя
Забавы с сабантуя
Группа кисломолочных продуктов
Группа кисломолочных продуктов
Группа блюд
Группа блюд
Группа блюд
Группа блюд
Традиционное блюдо
Традиционное блюдо
Традиционное блюдо
Традиционное блюдо
Катык - густой кисломолочный продукт, изготавливаемый из натурального
Катык - густой кисломолочный продукт, изготавливаемый из натурального
Катык относится к числу самых старинных напитков
Катык относится к числу самых старинных напитков
У катыка плотный сгусток
У катыка плотный сгусток
У катыка плотный сгусток
У катыка плотный сгусток
Оптимальная температура роста кисломолочных палочек катыка в молоке -
Оптимальная температура роста кисломолочных палочек катыка в молоке -
Настоящий катык
Настоящий катык
Катык с вишней
Катык с вишней
Молоко яков для тарака
Молоко яков для тарака
Сузьма (башк
Сузьма (башк
Катык промышленного изготовления
Катык промышленного изготовления
Обязательным в его приготовлении остаются рецептура закваски и процесс
Обязательным в его приготовлении остаются рецептура закваски и процесс
Обязательным в его приготовлении остаются рецептура закваски и процесс
Обязательным в его приготовлении остаются рецептура закваски и процесс
Лабораторные исследования
Лабораторные исследования
Лабораторные исследования катыка
Лабораторные исследования катыка
Зачищала потеки проб ватными тампонами на длинной палочке
Зачищала потеки проб ватными тампонами на длинной палочке
Вырезала пленочные пробки
Вырезала пленочные пробки
Отмечен начальный уровень проб
Отмечен начальный уровень проб
Наблюдала и фиксировала полученные результаты
Наблюдала и фиксировала полученные результаты
Первые замеры проб после 12 часов
Первые замеры проб после 12 часов
Катык содержит полезные для пищеварения микроорганизмы
Катык содержит полезные для пищеварения микроорганизмы
Катык дополняет множество блюд башкирской кухни
Катык дополняет множество блюд башкирской кухни
Каждая хозяйка при желании может освоить приготовление катыка
Каждая хозяйка при желании может освоить приготовление катыка
Спасибо за внимание
Спасибо за внимание
Картинки из презентации «Катык традиционное блюдо башкир» к уроку географии на тему «Башкортостан»

Автор: . Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока географии, скачайте бесплатно презентацию «Катык традиционное блюдо башкир.pptx» со всеми картинками в zip-архиве размером 5765 КБ.

Катык традиционное блюдо башкир

содержание презентации «Катык традиционное блюдо башкир.pptx»
Сл Текст Сл Текст
1Катык традиционное блюдо башкир. 18Катык относится к числу самых
Научно-исследовательская работа Валеевой старинных напитков. Известно, что он
Алины МБОУ СОШ № 17 г.Октябрьский РБ. появился около 2000 лет назад.
2Актуальность темы заключается в том, 19У катыка плотный сгусток.
что только зная свою историю, традиции и 20Оптимальная температура роста
обычаи человек может двигаться вперед. кисломолочных палочек катыка в молоке - от
3Дерево без корней - мертвое дерево. 30 до 40°С.
4Цель работы: выявить причины пользы 21Настоящий катык.
катыка. 22Катык с вишней.
5Объектом исследований стали способы 23Тарах (буряток.), чегень (алтайск.),
изготовления кисломолочных продуктов у хойтпак, ти-рык (тувинск.), тарг
разных народов Поволжья и других регионов (калмыцк.). Тарак - основное кисломолочное
мира. изделие монгольского направления в
6Выдвигаемые гипотезы. Катык имеет кулинарии.
полезные для организма свойства, связанные 24Молоко яков для тарака.
с его составом и способами приготовления. 25Тарак близок к катыку (йогурту), но в
7Образ батыра всегда связан с конем. его создании принимает участие не
8Цена пути известна моему народу. болгарская палочка, а швейцарская
Накорми путника. (Lactobakterium helveticum).
9Искренне гостеприимны особенно 26Сузьма (башк.,татарок, узб.), чакка
башкиры. (тадж.), сузме (туркм.) Сузьма - это более
10Русских исследователей поражало концентрированный катык, к тому же
открытое отношение башкир даже к подсоленный.
совершенно незнакомому человеку, 27Катык промышленного изготовления.
оказавшемуся его гостем, которого он видел 28Обязательным в его приготовлении
в первый и, возможно, в последний раз в остаются рецептура закваски и процесс
своей жизни: «хозяин старается при этом томления молока.
сделать для гостя все,что может. Если есть 29Вместе с научным руководителем
самовар, угощает чаем, с айраном, сливками продумала план лабораторных исследований.
и домашним печеньем, а то и просто с 30Лабораторные исследования.
хлебом; богатый башкир, пользуясь случаем, 31Лабораторные исследования катыка.
приглашает гостей и устраивает настоящий 32Зачищала потеки проб ватными тампонами
пир. Кумыс при угощении играет главную на длинной палочке.
роль. Ухаживая за гостем, даже важным, 33Вырезала пленочные пробки.
башкир никогда не снизойдет до 34Самым сложным оказалось аккуратно
низкопоклонства, заискивания и т.д., опускать пленочные пробки на поверхность
сохраняет свое достоинство и держит себя проб.
независимо». 35Отмечен начальный уровень проб.
11Забавы с сабантуя. 36Наблюдала и фиксировала полученные
12Группа кисломолочных продуктов. результаты.
13Группа блюд. 37Первые замеры проб после 12 часов.
14Катык (узбекск., татарск., башкирок, 38Катык содержит полезные для
азербайджанок.), чургот (таджикск.) мацун пищеварения микроорганизмы.
(армянск.), мацони (грузинск.), чекизе 39Эти микроорганизмы облегчают
(туркм.-сарыки), егурт (туркм.-иомуды), пищеварение.
гамык (туркм.-теке и мурчали), айран 40Создание технологии приготовления
(казахск., киргизск.). катыка позволило нашим далеким предкам
15Традиционное блюдо. лучше использовать дары животного мира для
16В условиях полукочевого образа жизни себя.
создавались технологии наиболее экономно 41Катык дополняет множество блюд
использующие дары окружающего мира. башкирской кухни.
17Катык - густой кисломолочный продукт, 42Каждая хозяйка при желании может
изготавливаемый из натурального молока освоить приготовление катыка.
путем добавления в него специальной 43Наши предки подарили нам путь к
закваски из бактериальных культур - сохранению сил, здоровья.
болгарской палочки и термофильного 44Спасибо за внимание.
стрептококка.
Катык традиционное блюдо башкир.pptx
http://900igr.net/kartinka/geografija/katyk-traditsionnoe-bljudo-bashkir-158093.html
cсылка на страницу

Катык традиционное блюдо башкир

другие презентации на тему «Катык традиционное блюдо башкир»

«Национальные блюда» - Национальная музыка народов Крайнего Севера. Цель проекта. География питания. Посыпать петрушкой, укропом, базиликом. Морковь очистим, нарежем кружочками, польём лимонным соком и положим на треску. Игры. Основные ингредиенты национальных блюд: МЯСО, РЫБА, БОБОВЫЕ, ОВОЩИ. Приглашения. Еда. Вечеринка в стиле малых народов Севера.

«Блюда из овощей» - Проверьте себя. Картофель. Почему овощи так незаменимы в питании? Холодные блюда и напитки из овощей. Какие операции включает в себя первичная обработка овощей? Какие формы нарезки овощей существуют? Морковь. Знакомые-незнакомцы. Ответьте на вопросы. Какие основные группы овощей вы знаете? Редис. Лук,чеснок.

«Блюда из мяса» - При ощупывании поверхности рука остаётся сухой. Цвет мяса от бледно-розового до красного, сок прозрачный. 4. Разделка. Консистенция свежего мяса плотная. Схема разделки туши баранины и свинины: В старинной русской кухне применялось мясо домашней птицы и дичи. Порционные полуфабрикаты. Первичная обработка.

«Приготовление блюд» - ПК 5.2. Организовывать и проводить приготовление сложных горячих десертов. Схема деятельности будущего специалиста. ПК 3.2. Организовывать и проводить приготовление сложных горячих соусов. Технолог Практические основы профессиональной деятельности. ПК 3.1. Организовывать и проводить приготовление сложных супов.

«Блюда из рыбы» - К рыбным блюдам подают специальные нож и вилку. Семейства рыб. Какие блюда из рыбы вам больше всего нравятся? Требования к качеству рыбных блюд. Какие блюда можно приготовить из рыбы? Питательная ценность рыбы. Рыба. Блюда из рыбы. Первичная обработка рыбы. Почему в рацион питания человека следует обязательно включать блюда из рыбы?

Башкортостан

10 презентаций о Башкортостане
Урок

География

196 тем
Картинки
900igr.net > Презентации по географии > Башкортостан > Катык традиционное блюдо башкир