Культура Древней Руси
<<  Кубанские народные ремесла Как питались на Руси и в России  >>
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Древнерусский этап развития русской кухни длился почти 500 лет
Древнерусский этап развития русской кухни длился почти 500 лет
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Русь всегда изобиловала рыбой, как морской так и речной
Русь всегда изобиловала рыбой, как морской так и речной
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
По древней традиции, яйца красили и укладывали на блюдо среди
По древней традиции, яйца красили и укладывали на блюдо среди
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Главными сладостями в старорусской кухне считали мёд и ягоды, из
Главными сладостями в старорусской кухне считали мёд и ягоды, из
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Идеал кушанья – блюдо, приготовленное из целого животного, птицы или
Идеал кушанья – блюдо, приготовленное из целого животного, птицы или
В моду начинают входить сложные приготовления изысканной пищи, а блюда
В моду начинают входить сложные приготовления изысканной пищи, а блюда
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Началось проникновение провинциальных кулинарных особенностей в
Началось проникновение провинциальных кулинарных особенностей в
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Как питались на Руси и в России
Картинки из презентации «Как питались на Руси и в России» к уроку истории на тему «Культура Древней Руси»

Автор: Гена. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока истории, скачайте бесплатно презентацию «Как питались на Руси и в России.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 812 КБ.

Как питались на Руси и в России

содержание презентации «Как питались на Руси и в России.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Как питались на Руси и в России. 24изобиловать вареными, квашеными и солеными
2 блюдами, которые готовятся без
3 использования масел. Продукты пока не
4 смешивают и не перемалывают.
5Принято различать шесть этапов в 25Идеал кушанья – блюдо, приготовленное
развитии русской кухни: древнерусская из целого животного, птицы или растения.
кухня (IX-XVI вв.); кухня Московского 26Петровская кухня.
государства (XVII в.); кухня Петровской и 27В моду начинают входить сложные
Екатерининской эпохи (XVIII в.); приготовления изысканной пищи, а блюда
Петербургская кухня (кон. XVIII в.- 60-е начинают подавать в более привычном для
гг. XIX в.); общерусская национальная нас порядке: холодные, горячие закуски или
кухня (60-е гг. ХIХ-нач. XX вв.); похлёбка, взвары и жаренья, пирожные.
современная русская кухня (с 1917 г. по 28
настоящее время). 29Петербургская кухня.
6Древнерусская кухня. 30
7Древнерусский этап развития русской 31
кухни длился почти 500 лет. 32Благодаря французским поварам входит в
8«...Хлеб решетчатый, щи да каша с моду комбинирование продуктов, начинают
ветчиной жидкая, а иногда и крутая с готовить винегреты, салаты, различные
салом, и мясо, если будет к обеду, в смешанные гарниры. Вводится точная
воскресенье и в праздники иногда пироги, дозировка продуктов в рецептах блюд. На
иногда и кисель, а иногда и блины или иная смену русской печи пришла плита с
какая еда; на ужин щи да молоко или каша, духовкой.
иногда с вареньем, иногда и сущик, когда 33
печеная репа, да в ужин иногда и капустные 34Общерусская национальная кухня.
щи, толокно, а то и рассольник или 35
ботвинья, по воскресеньям и праздникам к 36Первенствующее место в русской кухне
обеду какие-нибудь пироги, или густые сохраняли хлеб и супы. Среди хлебов
каши, или овощи, или селедочная каша...». основную роль играл чёрный ржаной хлеб.
9Наши предки верили в святость хлеба. Ассортимент национальных русских супов –
Они считали, что человек, уронивший кусок щей, похлёбок, ухи, рассольников, солянок,
хлеба, должен, подняв его, обязательно ботвиний, окрошек, тюрь – продолжал
поцеловать. Согласно другому поверью, все пополняться различными видами
куски и крошки хлеба, которые человек западноевропейских супов, которые хорошо
выбрасывает, за ним подбирает черт. приживались благодаря любви русского
10 народа к горячему жидкому первому блюду.
11Русь всегда изобиловала рыбой, как 37Современная русская кухня.
морской так и речной. 38Началось проникновение провинциальных
12 кулинарных особенностей в общероссийскую
13 кухню. Значительно изменился и пополнился
14 её ассортимент.
15В традиционной русской кухне было не 39В Москве появились пельмени и шанежки
принято смешивать продукты, и даже постный из Сибири и с Урала, свиное солёное сало с
стол поначалу представлял собой блюда, в Украины. Из Новороссии в русские города
которых каждый вид овощей, грибов или рыбы пришёл обычай готовить куриный суп с
приготавливался отдельно. Овощи ели сырыми лапшой. Из Прибалтики в повседневную кухню
и солёными или парили, варили, пекли. русских областей попали сырники, С Украины
«Проще пареной репы» - это выражение – вареники и особенно борщ.
подсказывает, какое овощное блюдо готовили 40
чаще всего. 41
16 42Домашнее консервирование 70-80-х гг.
17По древней традиции, яйца красили и развивается под влиянием национальных
укладывали на блюдо среди специально кухонь Болгарии, Венгрии, Югославии,
пророщенной зелени овса и пшеницы. которые поставляли на советский рынок
18 овощные и фруктовые консервы, где уксус,
19 перец вместо обычного для нашей кухни
20Главными сладостями в старорусской заквашивания и соления в открытой посуде.
кухне считали мёд и ягоды, из которых 43
варили варенье. Ягоды также сушили, 44Сохраняя характерные черты
смешивали с мукой и яйцами и делали традиционной русской и советской кухни,
пряники. кухня сегодняшнего дня динамично и
21 творчески развивается.
22Старомосковская кухня. 45
23 46
24Русский стол этого периода продолжает
Как питались на Руси и в России.ppt
http://900igr.net/kartinka/istorija/kak-pitalis-na-rusi-i-v-rossii-90193.html
cсылка на страницу

Как питались на Руси и в России

другие презентации на тему «Как питались на Руси и в России»

«Русь» - ? Д/з Заполнить графы. Ремесло. Изложение своей веры князю Владимиру мусульманами. Задачи урока: Дружеские отношения с Византией. Древняя Русь: до и после крещения. Каковы причины и условия принятия христианства на Руси? Владимир крестил 12 сыновей своих и многих бояр. Образование. Утверждение Владимира в Киеве- случайность или закономерность?

«Культура Руси 9-13 века» - Какие идеи древнерусской культуры современны и сегодня? Единая русская культура. Литературные жанры. Прямоугольные ячейки, примыкающие к подкупольному пространству, образуют архитектурный крест. Архитектура древней руси. Многими красотами прославлена ты…. План. Характерные черты русской культуры. Крестово-купольные.

«Культура Руси» - Ювелирное дело: Литература. Два культурных потока: Летописи. Песни, сказания, былины, пословицы, поговорки , сказки. Крестово-купольный стиль. Дмитровский собор во Владимире. Что такое культура? Главы Софийского собора. Кто хочет другими управлять, пусть сначала научится владеть собою. Урок истории России в 10 классе.

«Как питаются растения» - 1. У растений существует: Образуются: органические вещества для питания растений. 2. Процесс образования органических веществ у растений называется – фотосинтез. Вода. Для фотосинтеза необходимы: Органические вещества. Лист под микроскопом. Как питаются растения. Воздушное питание. Хлорофилл. Оказывается, что в процессе фотосинтеза.

«Культура Руси 12-13 век» - Зато очень подробно и точно освещались события городской жизни. Новгородская берестяная грамота. Литература. Влияние местных особенностей проявилось и в живописи. Культура русских земель в 12-13 веках. И сквозь строгую византийскую академичность проглядывали живые черты народного искусства. Новгород Великий.

«Как правильно питаться» - Консультационное направление консультации по вопросам питания. Готовимся к конкурсу "Чистых тарелок". Надо руки чисто мыть! Чтоб расти и развиваться, нужно правильно питаться! Отчет команды волонтеров о проделанной работе по направлению «Здоровый образ жизни». Диагностическое направление исследование питания школьников методом опроса и анкетирования.

Культура Древней Руси

39 презентаций о культуре Древней Руси
Урок

История

150 тем
Картинки
900igr.net > Презентации по истории > Культура Древней Руси > Как питались на Руси и в России