Без темы
<<  Ход урока 1. Орг Храм Ризоположения на Донской - памятник культуры XVII – XIX вв  >>
Холодные десерты
Холодные десерты
Десерты - приятное дополнение будничного стола и непременный атрибут
Десерты - приятное дополнение будничного стола и непременный атрибут
Десерты - приятное дополнение будничного стола и непременный атрибут
Десерты - приятное дополнение будничного стола и непременный атрибут
Красиво
Красиво
Красиво
Красиво
Красиво
Красиво
Красиво
Красиво
Красиво
Красиво
Красиво
Красиво
Красиво
Красиво
Что такое десерт
Что такое десерт
Что такое десерт
Что такое десерт
История десертов
История десертов
Для праздничного обеда по торжественному случаю с большим количеством
Для праздничного обеда по торжественному случаю с большим количеством
Для праздничного обеда по торжественному случаю с большим количеством
Для праздничного обеда по торжественному случаю с большим количеством
Для летнего периода наиболее актуальны холодные десерты
Для летнего периода наиболее актуальны холодные десерты
Для летнего периода наиболее актуальны холодные десерты
Для летнего периода наиболее актуальны холодные десерты
Коктейль новогодний
Коктейль новогодний
Коктейль новогодний
Коктейль новогодний
Клубнично-сливочный десерт
Клубнично-сливочный десерт
1 шаг
1 шаг
1 шаг
1 шаг
2 шаг
2 шаг
Разлить по формочкам и поставить в холодильник на 3-4 часа
Разлить по формочкам и поставить в холодильник на 3-4 часа
Разлить по формочкам и поставить в холодильник на 3-4 часа
Разлить по формочкам и поставить в холодильник на 3-4 часа
Панакотта с ванилью и клубникой
Панакотта с ванилью и клубникой
Холодный пудинг с вишнями
Холодный пудинг с вишнями
Ингредиенты
Ингредиенты
Холодный какао-крем
Холодный какао-крем
Десерт «Апельсиновый стакан»
Десерт «Апельсиновый стакан»
Холодный торт
Холодный торт
Манный пудинг
Манный пудинг
Сладкий кремовый десерт «Забаглионе»
Сладкий кремовый десерт «Забаглионе»
Парфе
Парфе
Картинки из презентации «Холодные десерты» к уроку истории на тему «Без темы»

Автор: Ольга. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока истории, скачайте бесплатно презентацию «Холодные десерты.pptx» со всеми картинками в zip-архиве размером 1572 КБ.

Холодные десерты

содержание презентации «Холодные десерты.pptx»
Сл Текст Сл Текст
1Холодные десерты. Изучаем на уроках 16вишнёвый лёгкий молочный Калорий в блюде:
технологии 7 класс. 1124.
2Десерты - приятное дополнение 17Ингредиенты. Консервированные вишни -
будничного стола и непременный атрибут 1 банка, вес вишен нетто 370 грамм
праздничного застолья. Это суфле, Крахмал-30 грамм + 1 столовая ложка Молоко
блинчики, мороженое, кисели, компоты, (3,5 %-ной жирности) - 500 мл Мёд-3
желе, муссы и многое другое. Особое столовых ложки Корица-1/2 чайной ложки
внимание следует уделять свежести и Сахар-30-40 грамм.
качеству продуктов. Напитки бывают горячие 18Способ приготовления. Вишни выложить в
и холодные, с алкоголем и без него дуршлаг, чтобы стёк сироп, сироп при этом
травяные, фруктовые, овощные, молочные. оставляем, он нам пригодится для соуса
Горячие напитки черный и зеленый чай, Смешать 30 грамм крахмала с небольшим
каркаде и мате, кофе и какао, горячий количеством молока, перемешать до
шоколад, цикорий, шиповник, мята. Чай гладкости; Остальное молоко вместе с мёдом
заваривают вместе с сушеными листьями и корицей довести до кипения; Влить тонкой
мяты, душицы, мелиссы, смородины. струйкой, помешивая, в молоко с мёдом
3Красиво? крахмал, добавить вишни; Варить, помешивая
4Что такое десерт. Десерт — сладкое до загустения; Обдать холодной водой
блюдо, завершающее обед. На десерт подают средних размеров форму и залить в неё
компот из свежих фруктов, мороженое, желе, горячую смесь Пудинг остудить, убрать в
заварные кремы, сладкие паи, паровые холодильник на 8 часов; Для соуса смешать
пудинги и пирожные. немного вишнёвого сиропа с 1 столовой
5История десертов. В древности было ложкой крахмала; Остальной сироп вместе с
принято завершать обед фруктами, медом или корицей и сахаром проварить примерно 5
сыром. В средневековой Европе между минут Добавить смешанный с соком крахмал и
мясными блюдами подавали желе и сладкие недолго проварить Пудинг выложить из формы
фруктовые пироги или пирожные. Позднее из на блюдо и залить соусом.
Испании и Сицилии пришла традиция подавать 19Холодный какао-крем. Предлагаем к
на десерт шербеты и мороженое, а из Вашему праздничному столу вкусный и
Америки — шоколад. В идеале за сытным простой кулинарный рецепт приготовления
обедом должен следовать легкий фруктовый десерта. Продукты: 1/2 л молока, 3 ст.
десерт, тогда как сладкий пирог или ложки сахара, 3 ст. ложки муки, 3 ч. ложки
сдобный пудинг приемлем после легкого какао. Для приготовления десерта по этому
обеда. кулинарному рецепту нужно молоко разлить в
6Для праздничного обеда по две емкости поровну. В одной молоко
торжественному случаю с большим размешать с сахаром, мукой и какао, а в
количеством блюд надо подать не один, а другой – вскипятить. В кипящее молоко
несколько десертов. Здесь подойдут пышные влить сладкое какао и, непрерывно
взбитые кремы, разнообразные муссы с помешивая, сварить густую массу. Крем
консервированными фруктами и маленькие вылить в смоченную водой форму и поставить
пирожные с кремом. в холодное место. Охлажденный крем
7Для летнего периода наиболее актуальны выложить на тарелки и украсить взбитыми
холодные десерты. К ним относятся кремы, сливками.
сладости из заварного и слоеного теста, 20Десерт «Апельсиновый стакан».
тарталетки, холодные пудинги, фруктовые Ингредиенты: 2 апельсина, 20 г желатина,
салаты, фруктовые коктейли, компоты, 30 мл. сливок, 2 ст. ложки сахара.
десерты из творога и йогурта, мороженое, 21Приготовление. Желатин замочить в воде
желе и т. д. Крем — замечательный десерт, на 1 час. Апельсин почистить и разделить
позволяющий варьировать вкус и пищевую на дольки. Из второго апельсина выжать сок
ценность путем введения разных добавок. через соковыжималку. Разбухший желатин
Готовят его обычно за несколько часов до довести до кипения но не кипятить!
приема гостей. Разделить желатиновую основу на три части.
8Коктейль новогодний. Коктейль из В одну влить апельсиновый сок и за
шампанского, йогурта, сливок, клубники. кипятить. В другую влить холодные сливки.
9Клубнично-сливочный десерт. В третью добавить сахар и нагревать до
Ингредиенты: 200 г свежемороженой полного растворения сахара. Взять два
клубники, 200 мл. сливок (35% жирности), широких стакана или креманки и первым
25 г желатина, 50 г сахара. слоем вылить апельсиновый сироп, поставить
101 шаг. Взбить блендером в пюре. в холодильник на 20-30 минут. Потом
112 шаг. Желатин замочить в сливках на достать и вылить сливочный сироп и тоже
20-30 минут и довести до кипения. Немного убрать в холодильник. Третий слой из
остудить и добавить клубничное пюре. бесцветного сиропа, а посредине
Добавить сахара по желанию. укладываете дольки апельсина. Охлаждаете
12Разлить по формочкам и поставить в до полного образования желе.
холодильник на 3-4 часа. 22Холодный торт. Ингредиенты: сметана -
13Панакотта с ванилью и клубникой. 1 ведерко сахар - 1,5 ст. желатин - 6
Знаменитый сливочный пудинг родом из пачек желе - 2 пачки молоко - 1 ст.
Пьемонта - переводится с итальянского как 23Приготовление: Первый слой На одно
«вареные сливки». Едят его теперь во всем ведерко сметаны добавить 1 стакан молока и
мире, подавая с шоколадными, карамельными 1,5 стакана сахара. Перемешать. Взять 4
и фруктовыми соусами, свежими или пачки желатина и залить водой. Когда вода
консервированными ягодами и фруктами. впитается и желатин набухнет. Довести
Когда сахар был очень дорогим, его в желатин до кипения, но не кипятить, все
панакотту не добавляли вовсе, подслащивая время помешивая. Растворенный желатин
десерт ягодами и орехами. Начинайте добавить в первую смесь (сметана, сахар,
готовить за 4 ч до подачи. молоко), налить на противень и поставить в
14Ингредиенты: 400 мл сливок жирностью холодильник. Второй слой: На 2 пачки желе
30% 100 мл молока 2 ст. л. сахара 1 добавить 2,5-3 стакана воды(кипяток).
маленький апельсин 1 стручок ванили 2 Желатин растворить также, как и в первом
пластины или 2 ч. л. желатина 300 г лесной слое. Желе и готовый желатин смешать,
или садовой земляники (клубники) 3 ст. л. налить сверху первого слоя и поставить в
сахарной пудры 1 ст. л. лимонного сока холодильник. Можно добавить еще слои
растительное масло для смазывания лимонная (приготовление такое же)))))).
мелисса или мята для украшения 6 порций. 24Манный пудинг. СОСТАВ ПРОДУКТОВ: 500
Подготовка: 35 мин. Приготовление: 3 ч. мл молока, 0,5 стручка ванили, 1 пакетик
15Приготовление. 1. Сотрите с апельсина порошка для ванильного соуса, 30 г манной
цедру мелкой теркой. Желатин замочите в 3 крупы, 50 г сахарного песка, 2 яичных
ст.л. холодной воды на мин. Сливки влейте желтка. 75 г холодного молока, 2 яичных
в сотейник с толстым дном, добавьте белка.
молоко. Стручок ванили разрежьте вдоль 25Приготовление. Вскипятить молоко в
пополам, кончиком ножа выскребите семена в кастрюле. В это время смешать порошок для
смесь сливок и молока, туда же положите соуса с манкой, сахаром и яичными
стручок, добавьте сахар и цедру. 2. желтками; добавить холодное молоко. При
Поставьте сотейник на небольшой огонь, помешивании влить кипяченое молоко и
помешивая, доведите до кипения и готовьте оставить смесь на 10 минут. Взбить белки
15 мин. Снимите сотейник с огня, стручок до густоты и подмешать к горячей молочной
ванили удалите. Постоянно помешивая смеси. Заполнить массой форму для пудинга
венчиком, добавьте в сотейник желатин (объем 750 мл) и поставить на несколько
(если желатин в пластинах, их нужно часов в холодильник. Опрокинуть манный
отжать). Мешайте до полного растворения пудинг на плоское блюдо. СОВЕТ: можно
желатина, 2-3 мин. 3. Смажьте небольшие украсить манный пудинг фруктами сезона и
формочки или чашки растительным маслом. взбитыми сливками или подать к нему
Разлейте сливочную смесь по формочкам, сладкий клубничный соус. Время: 20 минут
поставьте в холодильник минимум на 3 ч. 4. (не считая времени на охлаждение) В одной
Отложите несколько ягод клубники для порции: Б: 9 г. Ж: 8 г. У: 27 г, кДж: 934,
украшения, оставшиеся ягоды почистите и ккал: 222.
измельчите в пюре, добавьте лимонный сок и 26Сладкий кремовый десерт «Забаглионе».
сахарную пудру, перемешайте. До подачи Основной ингредиент: яйца Категория блюда:
уберите в холодильник. 5. На плоскую выпечка и десерты Кухня: итальянская кухня
тарелку налейте немного пюре из ягод. Желток яичный — 6 штук Пудра сахарная —
Переверните форму и выложите панакотту на 100 г Марсала — 6 столовых ложек Мята — 1
пюре. Также выложите остальные пудинги. пучок.
Украсьте ягодами и листиками лимонной 27Приготовление. Взбейте яичные желтки с
мелиссы. Совет гастронома Ёсли у вас мало сахарной пудрой до густоты. Добавьте
времени, выложите теплую смесь для сладкое крепленое вино «Марсала» и
панакотты в бокалы и поставьте в взбивайте, пока масса не увеличится в 2
холодильник на самую холодную полку на 1 раза. Подавайте охлажденным с веточкой
ч. Такую панакотту нельзя вынуть, но она мяты.
все равно очень вкусная. Вообще панакотта 28Парфе. Парфе холодный десерт. Слово
должна застыть, но при этом остаться по «парфе» используется во французском,
консистенции мягкой, нежной и начиная с 1894 г. Готовится из сливок,
кремообразной, поэтому важно не взбитых с сахаром и ванилью, а затем
переборщить с желатином. замороженных в металлической форме. Иногда
16Холодный пудинг с вишнями. в парфе добавляют взбитые яйца. В качестве
Оригинальный рецепт: Творожно-манный ароматизаторов для парфе используют кофе,
пудинг с ягодами Источник рецепта: Книга какао, тертый шоколад, фруктовые пюре или
"Здоровое питание" Каталог: соки. Распространённый способ подачи парфе
Десерты / Другие десерты Время — в стакане, в виде цветных слоев.
приготовления: Количество порций: 4 Вкусы:
Холодные десерты.pptx
http://900igr.net/kartinka/istorija/kholodnye-deserty-182590.html
cсылка на страницу

Холодные десерты

другие презентации на тему «Холодные десерты»

«История холодной войны» - Группа предлагает собственную точку зрения по данному вопросу. Подведение итогов урока. Каковы причины возникших противоречий? Вопросы для обсуждения: Какие противоречия существовали среди членов антигитлеровской коалиции? Можно ли было найти компромисс в разрешении данных противоречий? Выводы по проблеме «Можно ли было избежать холодной войны?».

«Холодная война СССР и США» - Румынские Повстанцы 1989 г. В итоге в 1990 г. Варшавский договор и СЭВ были распущены, а в декабре 1991г. В ответ в 1953 г. СССР взрывает водородную бомбу. Создание ОВД и НАТО. Американская атомная подлодка «Наутилус». Организация Варшавского договора была основана в 1955 г. странами соцлагеря. Старые деньги хлынули на Восток.

«Тёплый и холодный цвет» - Русский. Способы увеличения и уменьшения рисунка. Цвета активные пассивные. Научить выполнять шов «крест». Готовые изделия. Познакомиться со способом увеличения и уменьшения рисунка. Цели: Познакомить с теплыми и холодными цветами. Тема: Теплые и холодные цвета. Шов крест. Рассказать о яркости и насыщенности.

«Холодная война» - Последствия «холодной войны» для СССР. Холодная война. Причины «холодной войны». 2-я точка зрения: виновен СССР. 3-я точка зрения: В развязывании «холодной войны» в равной степени ответственны СССР и США. Политические амбиции руководителей СССР(Иосиф Сталин) и США (Гарри Трумэн). 1-я точка зрения: виновны США.

«СССР и Холодная война» - Корейская война 1950 – 1953 г.г. Т.Карлейль. Выбор политического курса СССР. Понятия: «Холодная война», «план Маршалла», колониальная система, локальные войны. Сформулируйте собственную позицию. «Любая война есть непонимание». Тема урока: «Холодная война». Схема «Холодная война».

«Уроки холодной войны» - И.Сталин и Г.Димитров. Задание на урок. Высадка десанта США в Инчхоу. Г.Трумен. Уже 11 мая 1945 г. США объявили о прекращении поставок в СССР. В 1949 г.возник НАТО. Какие цели преследовала внешняя политика СССР в к.40-н.50-хх годов? 3.Создание социалистического лагеря. План урока. Внешняя политика СССР.

Без темы

1772 презентации
Урок

История

150 тем
Картинки