Углеводы
<<  Углеводы Углеводы  >>
Углеводы
Углеводы
Углеводы с общей формулой это полиспирты, содержащие альдегидную или
Углеводы с общей формулой это полиспирты, содержащие альдегидную или
Углеводы с общей формулой это полиспирты, содержащие альдегидную или
Углеводы с общей формулой это полиспирты, содержащие альдегидную или
Углеводы с общей формулой это полиспирты, содержащие альдегидную или
Углеводы с общей формулой это полиспирты, содержащие альдегидную или
Углеводы
Углеводы
Углеводы
Углеводы
Оптические изомеры
Оптические изомеры
Циклические формы
Циклические формы
Аналогичные процессы происходят и в растворе рибозы
Аналогичные процессы происходят и в растворе рибозы
Реакция Троммера
Реакция Троммера
Реакция Троммера
Реакция Троммера
Дисахариды
Дисахариды
Дисахариды подразделяются на две группы: восстанавливающие и
Дисахариды подразделяются на две группы: восстанавливающие и
К невосстанавливающим дисахаридам относится сахароза
К невосстанавливающим дисахаридам относится сахароза
Крахмал
Крахмал
Качественная реакция на крахмал
Качественная реакция на крахмал
Целлюлоза (клетчатка)
Целлюлоза (клетчатка)
Гликоген
Гликоген
Спасибо за внимание
Спасибо за внимание
Картинки из презентации «Углеводы» к уроку химии на тему «Углеводы»

Автор: Mariya. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока химии, скачайте бесплатно презентацию «Углеводы.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 3192 КБ.

Углеводы

содержание презентации «Углеводы.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Углеводы. 17Дисахариды. Дисахариды, углеводы,
2Углеводы с общей формулой это молекулы которых состоят из двух остатков
полиспирты, содержащие альдегидную или моносахаридов. Дисахариды при гидролизе
кетонную группировку. образуют два одинаковых или разных
3 моносахарида.
4В молекуле моносахарида для указания 18Дисахариды подразделяются на две
числа углеродных атомов к корню группы: восстанавливающие и
соответствующего греческого числительного невосстанавливающие. К восстанавливающим
прибавляют окончание «-оза». Например: дисахаридам относится, в часности,
тетроза, триоза, глюкоза, фруктоза. В мальтоза (солодовый сахар), содержащаяся в
зависимости от длинны углеводородной цепи солоде, т.е. проросших, а затем высушенных
моносахариды делят на: триозы, тетрозы, и измельченных зернах хлебных злаков.
пентозы, гексозы и гептозы. 19К невосстанавливающим дисахаридам
5 относится сахароза.
6Строение моносахаридов и их 20Полисахариды. Полисахариды,
стереоизомерия. Моносахариды изображаются высокомолекулярные соединения из класса
в виде проекционных формул Фишера. углеводов; состоят из остатков
Углеродная цепь в них записывается моносахаридов, связанных гликозидными
вертикально. У альдоз наверху помещают связями. Молекулярные массы полисахаридов
альдегидную группу, у кетоз – соседнюю с лежат в пределах от нескольких тыс. до
карбонильной первичноспиртовую группу. нескольких млн. и могут быть определены
Атом водорода и гидроксильную группу при лишь ориентировочно.
асимметрическом атоме углерода располагают 21Крахмал. Крахмал представляет собой
на горизонтальной прямой. смесь двух полисахаридов, построенных из
7Оптические изомеры. Оптическими a, D- глюкопиранозных звеньев: амилозы
изомерами называются пространственные (10-20%) и амилопектина (80-90%).
изомеры, молекулы которых относятся между 22Гидролиз крахмала. Крахмал легко
собой как предмет и несовместимое с ним подвергается гидролизу: при нагревании в
зеркальное изображение. присутствии серной кислоты образуется
8Циклические формы. Циклические формы глюкоза. (C6H10O5)n + n H2O –H2SO4,t°–?n
моносахаридов по химической природе есть C6H12O6 (крахмал) (глюкоза).
циклическими полуацеталями. Хиральный атом 23(C6h10o5)n? m(c6h10o5) ? (крахмал)
карбона, который образуется называют (декстрины (m<n)) x C12H22O11? n
аномерным, а два соответственных изомера C6H12O6 (мальтоза) (глюкоза). В
?- и ?-аномерами. зависимости от условий проведения реакции
9Аналогичные процессы происходят и в гидролиз может осуществляться ступенчато с
растворе рибозы. образованием промежуточных продуктов.
10Химические свойства моносахаридов. I. 24Качественная реакция на крахмал.
Реакции по карбонильной группе 1. 25Целлюлоза (клетчатка).
Окисление (реакция "серебряного 26Для целлюлозы характерны реакции
зеркала" ). эстерификации (образование сложных
11b) Реакция моносахаридов с гидроксидом эфиров). Наибольшее практическое значение
меди при нагревании так же приводит к имеют реакции с азотной кислотой и
альдоновым кислотам. уксусным ангидридом.
12Реакция Троммера. 27При взаимодействии целлюлозы с
132. Восстановление. Восстановление уксусным ангидридом в присутствии уксусной
сахаров приводит к многоатомным спиртам. и серной кислот образуется
14II. Реакции по гидроксильным группам. триацетилцеллюлоза.
1. Образование простых эфиров. 28Гликоген. Гликоген -животный крахмал
152. Образование сложных эфиров. (C6H10O5) n, основной запасной углевод
16III. Специфические реакции. a) животных и человека, встречается также у
спиртовое брожение C6H12O6 некоторых бактерий, дрожжей и грибов.
?2CH3–CH2OH(этиловый спирт) + 2CO2­ b) Особенно велико его содержание в печени
молочнокислое брожение c) маслянокислое (3—5%) и мышцах (0,4—2%).
брожение C6H12O6 ? CH3–CH2–СН2–СОOH + 2Н2­ 29Спасибо за внимание!
+ 2CO2­ (масляная кислота).
Углеводы.ppt
http://900igr.net/kartinka/khimija/uglevody-154314.html
cсылка на страницу

Углеводы

другие презентации на тему «Углеводы»

«Углеводы» - Строение глюкозы. Превращение глюкозы в организме. Глюкоза, фруктоза. Фотосинтез - процесс, в ходе которого образуются углеводы. Клетки растений богаты углеводами. Реакции брожения глюкозы. Как альдегид окисляется аммиачным раствором оксида серебра. Cпиртовое брожение. Углеводы Сn(Н2О)m. Альдегидоспирт.

«Углевод Глюкоза» - простые, например, глюкоза С6Н12О6. Классификация углеводов. глюкоза С6H12O6. Родиной сахарного тростника является северо-западная Индия-Бенгалия. Химический эксперимент. Глюкоза является бифункциональным соединением, т.к. содержит 2 ФГ – одну альдегидную и 5 гидроксильных. Тип урока: изучение нового материала.

«Белки жиры углеводы» - Каждая клетка живого организма содержит белки. Жиры тоже служат для человеческого организма источником энергии. Белки. Белки, жиры и углеводы Согласно правилам наук." (Д. Самойлов, "Полуфабрикаты"). Задачи: Выяснить, что такое белки, жиры, углеводы. Человеку в пище необходим полноценный по ассортименту набор белков.

«Жиры белки углеводы» - Цель проекта. От правильного питания будет зависить повышенность или пониженность нашего иммунитета. Задача. Методы и способы. Поэтому необходимо обеспечивать сбалансированность аминокислотного состава поступающей в организм пищи. Почему надо питаться правильно. Обед: макароны с сыром 430Ккал. Проблема.

«Углеводы биология» - ЦЕЛЛЮЛОЗА (с6н10о5)n. Функции углеводов: 1. Строительная. Реакция c гидроксидом меди (II). Классификация углеводов. Функции углеводов: 2. Энергетическая. Углеводы. КРАХМАЛ (с6н10о5)n. Шкала сладости. Интегрированный урок химии-биологии по теме «Углеводы». Задание для самостоятельной работы: заполните таблицу Представители класса «Углеводы».

«Углеводы химия» - При действии на глюкозу уксусного ангидрида образуется сложный эфир – пентаацетилглюкоза. Классификация углеводов. Углеводы. В промышленности глюкозу получают гидролизом крахмала в присутствии серной кислоты. 2. Восстановление Восстановление сахаров приводит к многоатомным спиртам. Моносахариды проявляют свойства спиртов и карбонильных соединений.

Углеводы

14 презентаций об углеводах
Урок

Химия

65 тем
Картинки