Углеводы
<<  Углеводы Углеводы  >>
Углеводы
Углеводы
Углеводы с общей формулой это полиспирты, содержащие альдегидную или
Углеводы с общей формулой это полиспирты, содержащие альдегидную или
Углеводы с общей формулой это полиспирты, содержащие альдегидную или
Углеводы с общей формулой это полиспирты, содержащие альдегидную или
Углеводы с общей формулой это полиспирты, содержащие альдегидную или
Углеводы с общей формулой это полиспирты, содержащие альдегидную или
Углеводы
Углеводы
Углеводы
Углеводы
Оптические изомеры
Оптические изомеры
Циклические формы
Циклические формы
Аналогичные процессы происходят и в растворе рибозы
Аналогичные процессы происходят и в растворе рибозы
Реакция Троммера
Реакция Троммера
Реакция Троммера
Реакция Троммера
Дисахариды
Дисахариды
Дисахариды подразделяются на две группы: восстанавливающие и
Дисахариды подразделяются на две группы: восстанавливающие и
К невосстанавливающим дисахаридам относится сахароза
К невосстанавливающим дисахаридам относится сахароза
Крахмал
Крахмал
Качественная реакция на крахмал
Качественная реакция на крахмал
Целлюлоза (клетчатка)
Целлюлоза (клетчатка)
Гликоген
Гликоген
В состав ДНК входят аденин, гуанин, цитозин и тимин
В состав ДНК входят аденин, гуанин, цитозин и тимин
В состав ДНК входят аденин, гуанин, цитозин и тимин
В состав ДНК входят аденин, гуанин, цитозин и тимин
Рибонуклеиновые (РНК) и дезоксирибонуклеиновые (ДНК) кислоты
Рибонуклеиновые (РНК) и дезоксирибонуклеиновые (ДНК) кислоты
За моделью Уотсона и Крика диаметр спирали 1, 8-2,0 нм
За моделью Уотсона и Крика диаметр спирали 1, 8-2,0 нм
Комплементарные пары нуклеиновых основ в составе двойной спирали ДНК
Комплементарные пары нуклеиновых основ в составе двойной спирали ДНК
Спасибо за внимание
Спасибо за внимание
Картинки из презентации «Углеводы» к уроку химии на тему «Углеводы»

Автор: HomePC. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока химии, скачайте бесплатно презентацию «Углеводы.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 1583 КБ.

Углеводы

содержание презентации «Углеводы.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Углеводы. 36d-рибоза. D-рибоза. В.
2Углеводы с общей формулой это 37Гетероциклические основы, которые
полиспирты, содержащие альдегидную или входят в состав нуклеиновых кислот, є
кетонную группировку. производными пурина и пиримидина. К
3 основам группы пурина относятся аденин
4В молекуле моносахарида для указания (А)* и гуанин (G): Аденин (А)
числа углеродных атомов к корню 6-аминопурын. Гуанин (G)
соответствующего греческого числительного 2-амино-6-оксопурын.
прибавляют окончание «-оза». Например: 38Основами группы пиримидана: урацил
тетроза, триоза, глюкоза, фруктоза. В (U), тимин (Т) и цитозин (С): Урацил (U)
зависимости от длинны углеводородной цепи 2,4- диоксипиримидин. Тимин (Т)
моносахариды делят на: триозы, тетрозы, 5-метил-2,4- диоксипиримидин. Цитозин (С)
пентозы, гексозы и гептозы. 4-амино-2-оксипиримидин.
5 39В состав ДНК входят аденин, гуанин,
6Строение моносахаридов и их цитозин и тимин. а в состав РНК аденин,
стереоизомерия. Моносахариды изображаются гуанин, цитозин и урацил. Для гуанина,
в виде проекционных формул Фишера. урацила, тимина и цитозина свойственна
Углеродная цепь в них записывается лактам-лактимная таутомерия:
вертикально. У альдоз наверху помещают 40В нуклеиновых кислотах органические
альдегидную группу, у кетоз – соседнюю с основы соединенные N- гликозидной связью с
карбонильной первичноспиртовую группу. остатком D-Рибози или 2-дезокси-D-рибози.
Атом водорода и гидроксильную группу при Гликозидная связь осуществляется при
асимметрическом атоме углерода располагают участии полуацетального гидроксила
на горизонтальной прямой. моносахариду (С1') . N-гликозиды , что
7Оптические изомеры. Оптическими состоят из остатков нуклеиновых основ и
изомерами называются пространственные D-Рибози или 2-дезокси-D-рибози, называют
изомеры, молекулы которых относятся между нуклеозидами В зависимости от природы
собой как предмет и несовместимое с ним углеводного остатка различают
зеркальное изображение. рибонуклеозиди и дезоксирибонуклеозиди.
8Циклические формы. Циклические формы N-гликозидная связь.
моносахаридов по химической природе есть 41Аденин. Дезоксирибонуклеозид.
циклическими полуацеталями. Хиральный атом N-гликозидная связь. Дезоксирибоза.
карбона, который образуется называют 42Чаще применяют названия, которые для
аномерным, а два соответственных изомера рибонуклеозидов образовывают из
?- и ?-аномерами. тривиальных названий соответствующих
9Аналогичные процессы происходят и в нуклеиновых основ с окончанием -ыдин
растворе рибозы. (-идин) в пиримидинових и -озин в
10Химические свойства моносахаридов. I. пуриновых нуклеозидов, например аденозин,
Реакции по карбонильной группе 1. гуанозин, цитидин и уридин:
Окисление (реакция "серебряного 43В названиях дезоксирибонуклеозидов
зеркала" ). дополнительно вводится префикс дезоксы-
11b) Реакция моносахаридов с гидроксидом (дезокси-), например: дезоксиаденозин,
меди при нагревании так же приводит к дезоксигуанозин, дезоксицитидин.
альдоновым кислотам. Исключением является название нуклеозида,
12Реакция Троммера. что состоит из дезоксирибози и тимина
132. Восстановление. Восстановление тимидина (вместо дезокситимидина).
сахаров приводит к многоатомным спиртам. Тимидин. Дезоксицитидин. Дезоксигуанозин.
14II. Реакции по гидроксильным группам. Дезоксиаденозин.
1. Образование простых эфиров. 44В нуклеиновых кислотах гидроксильная
152. Образование сложных эфиров. группа возле С5' или С3' пентозного
16III. Специфические реакции. a) остатка нуклеозиду этерификованая
спиртовое брожение C6H12O6 ортофосфорной кислотой. Сложный эфир
?2CH3–CH2OH(этиловый спирт) + 2CO2­ b) фосфорной кислоты (фосфат) нуклеозиду
молочнокислое брожение c) маслянокислое называют нуклеотидом. В зависимости от
брожение C6H12O6 ? CH3–CH2–СН2–СОOH + 2Н2­ природы пентози различают рибонуклеотиды и
+ 2CO2­ (масляная кислота). дезоксирибонуклеотиды.
17Дисахариды. Дисахариды, углеводы, 45Номенклатура нуклеотидов. Названия
молекулы которых состоят из двух остатков нуклеотидов как монофосфатов. Названия
моносахаридов. Дисахариды при гидролизе нуклеотидов как кислот.
образуют два одинаковых или разных Аденозин-5'-монофосфат (АМФ).
моносахарида. 5'-адениловая кислота.
18Дисахариды подразделяются на две Гуанозин-5'-монофосфат (ГМФ).
группы: восстанавливающие и 5'-гуаниловая кислота.
невосстанавливающие. К восстанавливающим Цитидин-5'-монофосфат (ЦМФ).
дисахаридам относится, в часности, 5'-цитидиловая кислота.
мальтоза (солодовый сахар), содержащаяся в Уридин-5'-монофосфат (УМФ). 5'-уридиловая
солоде, т.е. проросших, а затем высушенных кислота. Дезоксиаденозин-5'-монофосфат
и измельченных зернах хлебных злаков. (ДАМФ). Дезоксиадепиловая кислота.
19Целобиоза 4-О-(? Дезоксигуанозин-5'-моІюфосфат(ДГМФ).
-D-глюкопиранозидо)-?-D-глюкопираноза. Дезоксигуаниловая кислота.
ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА Целобиоза растворима в Дезоксицитидип-5'-моІюфосфат (ДЦМФ).
воде, но не расщепляется в организме Дезоксицитидилова кислота.
человека и потому не может быть Тимидин-5'-монофосфат (ДТМФ). Тимидиловая
использованная как продукт питания. кислота.
20Лактоза 4-О-(? 46Нуклеиновые кислоты представляют собой
-D-галактопиранозидо)-?-D-глюкопираноза. продукты полимеризации мононуклеотидов.
Химические свойства. Нуклеотиды соединяются в длинные цепи с
21К невосстанавливающим дисахаридам помощью фосфодиэфирних связей, которые
относится сахароза. образовываются при участии гидроксила при
22Полисахариды. Полисахариды, С*' предыдущего нуклеотидного звена и
высокомолекулярные соединения из класса гидроксила, который принадлежит С '
углеводов; состоят из остатков дальнейшей нуклеотидного звена.
моносахаридов, связанных гликозиднымы Мононуклеотиды, их производные и
связями. Молекулярные массы полисахаридов динуклеотиды присутствуют в клетках также
лежат в пределах от нескольких тыс. до в свободном виде и выполняют важную роль в
нескольких млн. и могут быть определены обмене веществ . Во всех тканях организма,
лишь ориентировочно. рядом с нуклеозидмонофосфатамы, содержатся
23Крахмал. Крахмал представляет собой ди- и трифосфаты нуклеозидов. Особенно
смесь двух полисахаридов, построенных из широко известные аденозин-5'- фосфат
a, D- глюкопиранозных звеньев: амилозы (АМФ), аденозин-5'-дифосфат (АДФ) и
(10-20%) и амилопектина (80-90%). аденозин-5'-трифосфат (АТФ). Эти
24Гидролиз крахмала. Крахмал легко нуклеотиды способные к взаимопревращения
подвергается гидролизу: при нагревании в путем фосфорилиро-вания (присоединение
присутствии серной кислоты образуется одного или двух остатков фосфорной кислоты
глюкоза. (C6H10O5)n + n H2O –H2SO4,t°–?n к АМФ) или же дефосфорилирования
C6H12O6 (крахмал) (глюкоза). (отщепления одного или двух остатков
25(C6h10o5)n? m(c6h10o5) ? (крахмал) фосфорной кислоты от АТФ). При
(декстрины (m<n)) x C12H22O11? n дефосфорилировании выделяется значительное
C6H12O6 (мальтоза) (глюкоза). В количество энергии, которая используется в
зависимости от условий проведения реакции организме для прохождения тех или других
гидролиз может осуществляться ступенчато с биологических процессов, например, в
образованием промежуточных продуктов. биосинтезе белка.
26Качественная реакция на крахмал. 47Рибонуклеиновые (РНК) и
27Целлюлоза (клетчатка). дезоксирибонуклеиновые (ДНК) кислоты.
28Для целлюлозы характерны реакции Нуклеиновие кислоты представляют собой
эстерификации (образование сложных высокомолекулярные гетерополимеры, которые
эфиров). Наибольшее практическое значение состоят из остатков ортофосфорной кислоты
имеют реакции с азотной кислотой и и рибози или дезоксирибози, которые
уксусным ангидридом. чередуются, соединенных с нуклеиновыми
29При взаимодействии целлюлозы с основами, которые выступают в полимерной
уксусным ангидридом в присутствии уксусной цепи как «боковые группы». Схема участка
и серной кислот образуется полонуклеотидного цепи молекулы
триацетилцеллюлоза. нуклеиновой кислоты.
30Гликоген. Гликоген -животный крахмал 48Определенная последовательность
(C6H10O5) n, основной запасной углевод нуклеотидних звеньев в поленуклеотидной
животных и человека, встречается также у цепи называется первичной структурой
некоторых бактерий, дрожжей и грибов. нуклеиновых кислот. (Пространственная
Особенно велико его содержание в печени ориентация поленуклеотидных цепей в
(3—5%) и мышцах (0,4—2%). молекуле называется вторичной структурой
31Сахароза - 2-О-(? нуклеиновых кислот. Впервые вторичную
-D-глюкопиранозидо)-?-D-фруктофуранозид. структуру ДНК в виде модели из двойной
32Химические свойства. спирали описали американский биохимик Дж.
33Нуклеиновые кислоты (от лат. nucleus— Уотсон и английский биохимик Ф. Вопль
«ядро») впервые выявленные в 1968 г. (1953 p.). Обобщив работы Л. Полінга, А.
швейцарским химиком Ф. Мишером в ядрах Тод-Да, Е. Чаргаффа, М. Уілкінса и других,
клеток. Позднее аналогичные вещества были они приходили к выводу, что молекула ДНК
найдены также в протоплазме клеток. представляет собой две параллельные
Нуклеиновые кислоты обеспечивают хранение правозакручені спирали (двойная спираль),
и передачу наследственной информации, фиксированные между собой
принимая непосредственное участие в ван-драл-ваальсовими силами притягивания,
синтезе клеточных белков. Они входят в которые действуют вдоль спирали между
структуру сложных белков нуклеопротеидов , ядрами нуклеїнових основ (міжплощинна
которые содержатся во всех клетках вертикальное взаимодействие). Кроме того,
организма человека, животных, растений, вторичная структура стабилизируется
бактерий и вирусов. Количество нуклеиновых водородными связями между остатками
кислот в разных нуклеопротеидов , кроме нуклеїнових основ двух параллельных
вирусных, колеблется в пределах от 40 до спиралей.
65%. 49За моделью Уотсона и Крика диаметр
34Строение нуклеиновые кислоты. спирали 1, 8-2,0 нм. Каждый виток спирали
Нуклеиные кислоты, подобно к белкам, содержит 10 пар основ. Шаг спирали
представляют собой високомо-лекулярні составляет 3,4 нм. Расстояние между
органические соединения, тем не менее в плоскостями основ по вертикалу равняется
отличие от белков, которые образовывают 0,34 нм. Полінуклеотидні цепи нм двойной
при гидролизе ?-аминокислоты, мономерними спирали расположенные в противоположных
единицами нуклеиновых кислот есть направлениях. На одной нити двойной
нуклеотиди. Поэтому Нуклеиновые кислоты спирали фосфодіефірні связи образованные
называют еще полинуклеотидамы. Мономеры за типом 5'-3', а на второй наоборот, за
нуклеиновых кислот — нуклеотиды — имеют типом 3'-5'.Между піримідиновими и
также довольно сложное строение. При пуриновыми нуклеїновими основами
гидролизе нуклеотидов образовываются параллельных нитей двойной спирали ДНК
углевод, ортофосфорная кислота и образовываются водородные связи. При этом
гетероциклические основы. аденін образовывает связь с тиміном, а
35Таким образом, в целом гидролиз гуанин с цитозином. Поэтому их называют
нуклеиновые кислоты можно подать в виде комплементарными парами (AT и GC). РНК
схемы: представляет собой одинарную спираль.
36Строение нуклеиновых кислот. В Вторичная структура РНК имеет относительно
зависимости от природы углевода, который небольшую массу. Известные три типа РНК:
входит в состав нуклеотидов, нуклеиновые матричная РНК (мРНК), или информационная
кислоты распределяют на два вида РНК, рибосомальная РНК (рРНК) и
дезоксирибонуклеиновие кислоты (ДНК), транспортная РНК (тРНК). Схема двойной
которые содержат углевод D-рибозу, и спирали ДНК.
рибонуклеинови кислоты (РНК), которые 50Комплементарные пары нуклеиновых основ
вмещают углевод D-Рибозу. D-рибоза и в составе двойной спирали ДНК. Нить А.
D-Рибоза находятся в нуклеиновых кислотах Нить В.
в ?- фуранозной форме: 2-дезокси- 51Спасибо за внимание!!!
Углеводы.ppt
http://900igr.net/kartinka/khimija/uglevody-225623.html
cсылка на страницу

Углеводы

другие презентации на тему «Углеводы»

«Углеводы биология» - Интегрированный урок химии-биологии по теме «Углеводы». Общая формула углеводов. Функции углеводов: 1. Строительная. ГЛИКОГЕН (животный крахмал) (С6Н10О5)n. Окрашивание крахмала раствором йода. Задание для самостоятельной работы: заполните таблицу Представители класса «Углеводы». Реакция серебряного зеркала.

«Простые и сложные углеводы» - Моносахариды - твердые вещества, способные кристаллизоваться. Молекулярная масса гликогена исчисляется миллионами. Важнейший из дисахаридов - сахароза - очень распространен в природе. Мальтоза. Дисахариды. Фруктоза содержится в сладких плодах, меде. Значение крахмала. Целлюлоза (С6Н10О5)n. Солодовый сахар - это промежуточный продукт при гидролизе крахмала.

«Жиры белки углеводы» - Ужин: картофельное пюре с сосиской 463 Ккал. Сайты из интернета. Почему надо питаться правильно. Литература. Питание играет огромную роль в нашей жизни. Наше питание. Узнать, почему необходимо правильно питаться и во время, чтобы не заболеть. Методы и способы. Углеводы, как и жиры, являются энергетическим материалом.

«Углеводы» - Глюкоза, фруктоза. Реакции брожения глюкозы. Глюконовая кислота. Cтроение молекулы глюкозы. Моль моносахаридов. Строение глюкозы. Крахмал, целлюлоза. Химические свойства глюкозы. Углеводы Сn(Н2О)m. Моносахариды. Применение глюкозы. Особено их много в плодах и семенах . Альдегидоспирт. Глюкоза - виноградный сахар.

«Белки жиры углеводы» - Суточная потребность взрослого человека в пищевых веществах. Для чего организму человека белки, жиры и углеводы, содержащиеся в пище? Углеводов много в картофеле и овощах, крупах, макаронных изделиях, фруктах и хлебе. Каждая клетка живого организма содержит белки. Освобожденье женских рук. Цель: Определить назначение органических веществ в организме человека.

«Углеводы 9 класс» - Целлюлоза (с6н10о5). Вопросы для самоконтроля. Подобно жирам крахмал в организме подвергается гидролизу. Целлюлоза. Гликоген. Фруктоза (с6н12о6). Лактоза. В обычной жизни просто сахар. Оглавление. Глюкоза (с6н12о6). Фруктоза. Глюкоза легко усваивается организмом, поддерживает ослабленный организм, нормализует пищеварение.

Углеводы

14 презентаций об углеводах
Урок

Химия

65 тем
Картинки