Андерсен
<<  Христианские мотивы в сказках Ганса Кристиана Андерсена Реферат по теме гонение на христиан при Хрущёве  >>
Учебный проект «Что пили да ели во времена Пушкина»
Учебный проект «Что пили да ели во времена Пушкина»
Предки Пушкина – Ганнибалы
Предки Пушкина – Ганнибалы
Предки Пушкина – Ганнибалы
Предки Пушкина – Ганнибалы
Предки Пушкина – Ганнибалы
Предки Пушкина – Ганнибалы
Няня Пушкина Арина Родионовна
Няня Пушкина Арина Родионовна
Няня Пушкина Арина Родионовна
Няня Пушкина Арина Родионовна
В доме друзей Пушкина Осиповых-Вульф
В доме друзей Пушкина Осиповых-Вульф
В доме друзей Пушкина Осиповых-Вульф
В доме друзей Пушкина Осиповых-Вульф
Технология приготовления
Технология приготовления
Шаг 2
Шаг 2
Шаг 3
Шаг 3
Шаг 3
Шаг 3
Шаг 4
Шаг 4
Схема приготовления котлет
Схема приготовления котлет
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Картинки из презентации «Что пили да ели во времена Пушкина» к уроку литературы на тему «Андерсен»

Автор: SERTY. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока литературы, скачайте бесплатно презентацию «Что пили да ели во времена Пушкина.pptx» со всеми картинками в zip-архиве размером 2907 КБ.

Что пили да ели во времена Пушкина

содержание презентации «Что пили да ели во времена Пушкина.pptx»
Сл Текст Сл Текст
1Учебный проект «Что пили да ели во 10или в духовой печи, чаще переворачивая,
времена Пушкина». Выполнили: Алфеева А. чтобы не пригорел; печётся около часу, не
Копытина К. Руководитель: Липецких А. В. менее. Подаётся к завтраку. Отдельно соль
МБОУ СОШ № 3 г. Киржач Владимирской и масло.
области. 11Клюквенный кисель. «… Тут мы с
2«Евгений Онегин» глава 2. «Они хранили Александром Сергеевичем сошлись поближе.
в жизни мирной привычки милой старины; У На другой день сели за обед. Подали
них на масленице жирной водились русские картофельный клюквенный кисель». Из
блины; Два раза в год они говели ; любили воспоминаний Е. Е. Синицыной. 1 фунт
круглые качели, Подблюдны песни хоровод; В клюквы или барбариса истолочь в деревянной
день Троицын, когда народ, зевая, слушали ступке, развести водою, процедить, выжать;
молебен, Умильно на пучок зари они роняли или ягоды раз вскипятить в воде с куском
слёзки три; Им квас как воздух был корицы и цедрою с половиной лимона,
потребен, И за столом у них гостям носили раздавить ягоды ложкой, процедить, выжать.
блюды по чинам. Взять этого сока 5 стаканов, всыпав сахар,
3Только ли праздное любопытство вскипятить, влить муку, разведённую в
вызывает этот вопрос? Еда – важнейшая стакане холодного сока, шибко мешая, раз
часть общей культуры человечества, вскипятить, если окажутся комки,
отражающая к тому же национальные процедить. Взять: 2 стакана клюквы или
особенности. Поэтому важно знать и эту барбариса (1 фунт), корицу, цедру с
сторону жизни наших предков. половины лимона, 1 стакан сахара (0,5
4Только ли праздное любопытство фунта). Несполна стакан картофельной муки.
вызывает этот вопрос? «Не порицая ни Подавать отдельно сахар и сливки. Варить
немецкой, ни французской кухни, я думаю, непременно в каменной кастрюльке или в
что для всех нас во всех отношениях медном тазике. Иначе цвет не будет чистый.
здоровее и полезнее всё наше родное 12Котлеты по-пожарски. Появление рецепта
русское, то, к чему мы привыкли, с чем относят к XIX веку. Существует несколько
свыклись, что извлечено опытом, передано версий появлений рецепта пожарских котлет.
от отцов к детям и определяется местностью Одна версия приписывает авторство повару
нашего бытия, климатом и образом жизни. графа Пожарского, к которому неожиданно
Вкусное, сладкое, аппетитное укрепляет приехал царь Александр Первый. На кухне
человека не только как «хлеб насущный», но графа не нашлось телятины и он велел
и как лекарство, как самое лучшее средство приготовить котлеты из птицы, которые
для укрепления здоровья. В каждом доме впоследствии и получили своё
должна быть кулинария отечества, кулинария распространение как пожарские котлеты.
родного края, кулинария своего рода и Вторая версия связывает появление
семьи!» Из «Ручной книги русской опытной пожарских котлет с владелицей трактира в
хозяйки». Начало 19 века. Торжке Дарьей Евдокимовной Пожарской. О
5Предки Пушкина – Ганнибалы. трактире Пожарской в 1826 году А. С.
6Няня Пушкина Арина Родионовна. Приют Пушкин написал С. А. Соболевскому. На
спокойствия, трудов и вдохновенья. досуге отобедай У Пожарского в Торжке,
7В доме друзей Пушкина Осиповых-Вульф. Жареных котлет отведай (именно котлет) И
Тригорское. отправься налегке.
8Рецепты пушкинских блюд и кушаний. 13Старинный рецепт. Нежирную, хотя бы и
Варенье крыжовенное. Трудно было не старую курицу опалить, выпотрошить, снять
полюбить такое варенье, коль сварено оно с неё кожу, а затем всю мякоть мелко
было по всем старинным народным правилам, изрубить или пропустить сквозь мясорубку,
сколь хитрое и сложное это было дело, положить мякоть булки, в молоке
можно узнать из тогдашней «Сельской размоченную, кусок сливочного масла,
энциклопедии». «Очищенный от семечек, протолочь, протереть сквозь редкое сито,
сполосканный, зеленый, неспелый крыжовник, просолить ? ложечкою соли, всыпать по
собранный между 10 и 15 июня, сложить в желанию чуть-чуть перца или мускатного
муравленый горшок, перекладывая рядами ореха, для нежности котлет можно вместо
вишневых листьев и немного щавелем и молока взять жидких сливок, размешать
шпинатом. Залить крепкой водкой, закрыть хорошенько. На мокрой доске сделать
крышкой, обмазать оную тестом, вставить на котлеты, обвалять их в сухарях, поджарить
несколько часов в печь. На другой день в масле, на медном сотейнике, на малом
вынуть крыжовник, всыпать в холодную воду огне. Из костей, крылышек и лапок сварить
со льдом, через час перемешать воду и один бульон. На 9 котлет и на : полных тарелок
раз с ней вскипятить, потом второй раз, бульона необходима курица весом в 5 фунтов
потом третий, потом положить ягоды опять в или 2 курицы по 2,5 фунта, 1 стакан молока
холодную воду со льдом, которую перемешать или сливок, ложка сливочного масла,
несколько раз, каждый раз держа в ней небольшая булка, 0,5 стакана сухарей, 1/4
ягоды по четверти часа, потом откинуть -1/3 фунта прованского масла. Подавать с
ягоды на решето, а когда стечет, разложить соусом из сморчков, с жареными грибами, с
на скатерть льняную, а когда обсохнут, соусом из раков, с зелёной фасолью и т. п.
свесить на безмене, каждый фунт ягод 14Котлеты по-пожарски. Современный
требует два фунта сахара и один стакан рецепт. Ингредиенты: 500 г куриного фарша
воды. Сварить сироп из трех четвертей 3 ломтика белого хлеба 2 ст. л. сливочного
сахару, прокипятить, снять пену и сей масла 2 ст. л. сливок 1 яйцо 100 мл молока
горячий сироп влить в ягоды и поставить панировочные сухари соль и перец по вкусу.
кипятиться, а как станет кипеть, осыпать 15Технология приготовления. шаг 1. Хлеб
остальным сахаром, раза три вскипятить размачиваем в молоке и слегка отжимаем.
ключом, а потом держать на легком огне, Кладем в миску к фаршу. Туда же добавляем
пробуя на вкус. После всего сложить сливки, растопленное масло, соль и перец.
варенье в фунтовые банки и завернуть их Хорошо перемешиваем.
вощеною бумагою, а сверху пузырем 16Шаг 2. Яйцо слегка взбиваем вилкой.
обвязать. Варенье сие почитается отличным 17Шаг 3. Из фарша лепим котлеты
и самым наилучшим из деревенских продолговатой формы, обмакиваем во взбитом
припасов». яйце. И обваливаем в сухарях.
9«Чтоб уха была по сердцу, Можно будет 18Шаг 4. Жарим на растительном масле с
в кипяток Положить немного перцу, Луку обеих сторон до румяной корочки (примерно
маленький кусок…» Из письма А. С. Пушкина в течение 10-15 минут). Подаем с
С. А. Соболевскому. 09. 11. 1826 г. картофельным пюре и овощами Приятного
Сворить бульон из кореньев 5 – 15 зёрен аппетита!
перца и 2 – 3 лавровых листьев, процедить, 19Схема приготовления котлет.
закипятить, положить 3 фунта на порции 20Экономические расчёты. № П/п.
нарезанной и предварительно очищенной и 2 Наименование. Кол-во. Цена за ед.
ложечками посоленной вышепоименованной Стоимость. 1. Куриный фарш. 500 г. 190.
крупной рыбы, сварить её до готовности, 95. 2. Белый хлеб. 120 г. 50. 6. 3.
подать с ухою или сварить сперва уху из 3 Сливочное масло. 50. 300. 15. 4. Сливки.
фунтов ершей, пескарей, маленьких окуньков 34. 63. 6,3. 5. Яйцо. 1 шт. 5 руб. 5 руб.
или сижков; и когда они разварятся с 6. Молоко. 100 г. 40. 4. Итого: 131,3.
кореньями, процедить, вскипятить, опустить 21Реклама. «На досуге отобедай, у
тогда 2 – 3 фунта крупной рыбы, сварить её Пожарского в Торжке жаренных котлет
до готовности. Подовая, всыпать в суповую отведай …» из письма А.С.Пушкина
миску зелени. Кто хочет, добавить ломтики С.А.Соболевскому 9.11.1826. Используя
лимона без зёрен или полное блюдечко рецепт пожарских котлет, вы можете
картофеля, сваренного отдельно в ухе, приготовить их сами, как сделала я –
ломтиками нарезанного, влить по желанию ? Алфеева Александра. Приятного аппетита!
до 1 стакана шампанского, мадеры или 22Выводы. Выполняя проект, я много
хереса; подать отдельно пирожки со свежей узнала об эпохе А. С. Пушкина и дала ответ
капустой или морковью. Уха из окуней, на вопрос: «Что пили да ели во времена
ершей, сига, линя, осётра, лососины и Пушкина?». Приготовление блюда «Пожарские
прочей рыбы. котлеты» доставило мне огромное
10Печеный картофель. «…Мать его Надежда удовольствие. Я обязательно буду
Осиповна, горячо любившая детей своих, использовать собранные мной рецепты и этим
Гордилась им и была очень рада и летом приготовлю крыжовное варенье по
счастлива, когда он посещал их и оставался рецепту пушкинского времени.
обедать. Она заманивала его к обеду 23Список литературы. Научно популярная
печеным картофелем , до которого Пушкин серия «Сделай сам» Москва издательство
был большой охотник». Из воспоминаний А.П. «Знание» 1993. Википедия – свободная
Керн Старый картофель чисто обмыть, мокрым энциклопедия. Адрес: ru.wikipedia.org.
осыпать солью, испечь в золе русской печи
Что пили да ели во времена Пушкина.pptx
http://900igr.net/kartinka/literatura/chto-pili-da-eli-vo-vremena-pushkina-238131.html
cсылка на страницу

Что пили да ели во времена Пушкина

другие презентации на тему «Что пили да ели во времена Пушкина»

«Адресаты любовной лирики Пушкина» - О милая, повсюду ты со мною, Но я уныл и в тайне я грущу. Всего было обнаружено 244 послания. Глава 4. Заключение. Фонтан любви, фонтан живой, Принёс я в дар тебе две розы… В любовной лирике Пушкина царят искренность, благородство, восторг, восхищение. Тема пушкинского окружения была и остаётся одной из важнейших в пушкиноведении.

«Сказки Пушкина» - Александр Сергеевич Пушкин (1799 - 1837). Мать, Надежда Осиповна - приходилась внучкой арапу Петра I. Младший сын Пушкина, Григорий (1835-1913г.). «Сказка о золотом петушке». Прадедушка, Абрам Петрович Ганнибал - "Арап Петра Великого". Детей в семье Пушкиных было трое. В начале 1834 г. в Петербурге появился француз барон Дантес.

«Пейте дети молоко» - Стерилизованное молоко. Кто пьёт молоко? Будете здоровы? Стерилизованное Уперизованное , сгущеное молоко. Наши исследования. Польза молока. Высока вероятность возникновения аллергии. Минеральные соли (фосфор, кальций) укрепляют кости и производят свежую кровь. Для малыша нужно грудное молоко. Почки начинают работать с 2-3-кратной перегрузкой.

«Портреты Пушкиной» - Наталия Николаевна в открытом бальном платье. После Наталии Николаевны не осталось ни дневников, ни писем. Тонкий, «воздушный» акварельный портрет передает юную прелесть жены поэта. Рисунок на рукописи. На акварели Наталия Николаевна изображена уже женой генерал-майора П.П. =Ланского. Акварель работы английского художника.

«Пушкин биография» - А. С. Пушкин похоронен в Святогорском монастыре, Псковской области. Семья. д). Григорий Пушкин – второй сын А. С. Пушкина. Детство. б).Лицей. в). « Сказка о Золотом петушке». Дедушка А. С. Пушкина. « Сказка о рыбаке и рыбке». Натали Гончарова – жена А. С. Пушкина. Могила А. С. Пушкина после смерти поэта.

«Александр Пушкин» - Брат, Лев Сергеевич Пушкин (1805-1852г.). Отец, Сергей Львович Пушкин (1770-1838г.). Дети. Наталья Николаевна знакомится с Дантесом. Младшая дочь, Наталья Александровна Пушкина (1836-1913г.) Получила. К концу 1831г. Старший сын, Александр Александрович Пушкин (1833-1914г.). Старшая дочь, Мария Александровна Пушкина (1832-1919г.).

Андерсен

32 презентации об Андерсене
Урок

Литература

183 темы
Картинки
900igr.net > Презентации по литературе > Андерсен > Что пили да ели во времена Пушкина