Рациональные числа
<<  Степень с отрицательным целым показателем Рациональное питание: мифы и реальность  >>
Организация рационального питания школьников
Организация рационального питания школьников
Картинки из презентации «Организация рационального питания школьников» к уроку математики на тему «Рациональные числа»

Автор: *. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока математики, скачайте бесплатно презентацию «Организация рационального питания школьников.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 751 КБ.

Организация рационального питания школьников

содержание презентации «Организация рационального питания школьников.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Организация рационального питания 26вывешивают, утвержденное руководителем
школьников. Пермский край 2009 год образовательного учреждения, меню, в
Докладчик зам. начальника отдела по котором указываются сведения об объемах
надзору за условиями воспитания и обучения блюд и названия кулинарных изделий. 6.31.
Шиганцова Людмила Васильевна. Наряду с основным питанием возможна
2 организация дополнительного питания
3Структура заболеваемости подростков. В обучающихся через буфеты образовательных
структуре общей заболеваемости подростков учреждений, которые предназначены для
наибольший удельный вес составляют: реализации мучных кондитерских и булочных
болезни органов дыхания – 34,4%; болезни изделий, пищевых продуктов в
органов пищеварения – 9,5%; болезни глаза потребительской упаковке, в условиях
– 9,3%; травмы и отравления – 7,1%; свободного выбора, и в соответствии, с
болезни костно-мышечной системы – 5,8%. рекомендуемым настоящими санитарными
4“Человек есть то, что он есть” Функции правилами, ассортиментом дополнительного
пищи: Влияние на физическое развитие питания. Ассортимент дополнительного
Влияние на психологическое развитие питания утверждается руководителем
Влияние на состояние здоровья Пища – это образовательного учреждения и (или)
удовольствие. руководителем организации общественного
5Постановление Правительства РФ. От питания образовательного учреждения
21.11.2007г. №799 «О мерах по ежегодно, перед началом учебного года, и
государственной поддержке в 2008-2009 согласовывается с территориальным органом
гадах реализации в субъектах РФ исполнительной власти, уполномоченным
экспериментальных проектов по осуществлять государственный
совершенствованию организации питания санитарно-эпидемиологический надзор.
обучающихся в общеобразовательных 27Распределение в процентном отношении
учреждениях…». потребления пищевых веществ и энергии по
6Решение коллегии Федеральной службы по приемам пищи обучающихся в образовательных
надзору в сфере защиты прав потребителей и учреждениях. Доля суточной потребности в
благополучия человека. От 13.03.2009г. №2 пищевых веществах и энергии 20-25% 30-35%
«Об организации контрольно- надзорных 10% 60-70%. Прием пищи Завтрак в школе
мероприятий за питанием детей в (первая смена) Обед в школе Полдник в
образовательных учреждениях Российской школе Итого.
Федерации». 28Доля суточной потребности в пищевых
7Приказ Федеральной службы по надзору в веществах и энергии 20-25% 10% 30-35% 10%
сфере защиты прав потребителей и 25-30%*. Рекомендации по распределению в
благополучия человека. От 23.03.2009г. № процентном отношении потребления пищевых
300 «Об организации контрольно- надзорных веществ и энергии по приемам пищи в
мероприятий за питанием детей в общеобразовательных учреждениях с
образовательных учреждениях Российской круглосуточным пребыванием детей
Федерации». (школы-интернаты, кадетские корпуса и
8Распоряжение губернатора Пермской др.). Прием пищи Завтрак Второй завтрак
области. от 18.05.2005г. №220-р «О системе Обед Полдник Ужин.
мониторинга за организацией питания детей 296.15. В суточном рационе питания
образовательных учреждений Пермской оптимальное соотношение пищевых веществ:
области». белков, жиров и углеводов, должна
9 составлять 1:1:4 или в процентном
10 отношении от калорийности, как 10-15%,
11 30-32% и 55-60%, соответственно, а
12Охват всеми формами питания школьников соотношения кальция к фосфору, как 1:1,5.
Пермского края - 93,6% Охват горячим 6.16. Питание обучающихся должно
питанием школьников – 81%. 2004 год. 2005 соответствовать принципам щадящего
год. 2006 год. 2007 год. 2008 год. 88,5. питания, предусматривающее использование
86,9. 82,1. 89,8. 93,6. определенных способов приготовления блюд,
13Охват горячим питанием школьников края таких как варка, приготовление на пару,
2001- 2006г.г. (в %). тушение, запекание, и исключать продукты с
14Охват горячим питанием учащихся в раздражающими свойствами. 6.17. Ежедневно
разных возрастных группах. Учащиеся в рационах 2-6-разового питания следует
начальных классов - 91,8% Учащиеся 5-11 включать мясо, молоко, сливочное и
классов - 73,8%. растительное масло, хлеб ржаной и
15Охват горячим питанием школьников пшеничный (с каждым приемом пищи). Рыбу,
Пермского края в разрезе территорий по яйца, сыр, творог, кисломолочные продукты
итогам 2008 г. Городские территории. Охват рекомендуется включать 1 раз в 2-3 дня.
(%). Сельские территории. Охват (%). 30Потребность в пищевых веществах и
Чусовой. 63,5. Чернушенский. 67,4. энергии обучающихся общеобразовательных
Соликамск. 67,3. Очерский. 71. Кизел. учреждений в возрасте с 7 до 11 и с 11 лет
70,0. Добрянский. 80. Гремячинск. 71,9. и старше. С 7 до 11 лет с 11 лет и старше
Березовский. 81,8. Пермь. 73. Белки (г) 77 90 Жиры (г) 79 92 Углеводы
Верещагинский. 83. (г) 335 383.
16Выполнение норм питания в 316.18. Завтрак должен состоять из
коррекционных образовательных учреждениях закуски, горячего блюда и горячего
края. Выполнение норм питания по наиболее напитка, рекомендуется включать овощи и
ценным продуктам: По творогу – 51,9% По фрукты. 6.19. Обед должен включать
овощам - 69,1% По фруктам - 66,8% По рыбе закуску, первое, второе (основное горячее
- 59,3% По молоку – 64,3%. блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкое
17Территории, на которых наиболее низкие блюдо. В качестве закуски следует
показатели выполнения норм питания. использовать салат из огурцов, помидоров,
Потребление молока Кизел – 27,0% свежей или квашеной капусты, моркови,
Краснокамск – 26,0% Потребление рыбы свеклы и т.п., с добавлением свежей
Верещагинский -12,0% Кизел - 30,0% зелени. В качестве закуски допускается
Осинский – 31,0% Частинский – 3,0% использовать порционированные овощи
Добрянка – 37,0%. Потребление творога (дополнительный гарнир). Для улучшения
Кизел- 18,7% Краснокамск – 16,0% вкуса в салат можно добавлять свежие или
Частинский – 3,0% Суксунский – 12,0% сухие фрукты: яблоки, чернослив, изюм и
Верещагинский -14,0%. орехи. 6.20. В полдник рекомендуется
18Динамика показателей готовых блюд в включать в меню напиток (молоко,
общеобразовательных учреждениях Пермского кисломолочные продукты, кисели, соки) с
края (удельный вес нестандартных булочными или кондитерскими изделиями без
исследований в %). 2004г. 2005г. 2006г. крема.
2007г. 2008г. 5,0. 4,3. 4,4. 2,1. 2,1. 326.22. Фактический рацион питания
20,0. 22,1. 24,0. 13,2. 10,9. Готовые должен соответствовать утвержденному
блюда по м/б. Удельный вес нестандартных примерному меню. В исключительных случаях
проб готовых блюд по калорийности (%). допускается замена одних продуктов, блюд и
19Не соответствие готовых блюд по кулинарных изделий на другие при условии
калорийности и полноте вложений. г. Кунгур их соответствия по пищевой ценности, и в
- 25,0% п. Березовка- 47,0% Ординском соответствии с таблицей замены пищевых
р-оне - 28,5% г. Кизел- 33,3% г. Оса- продуктов (приложение 6 настоящих
30,2% Бардинском р-оне- 34,8% г. Лысьва - санитарных правил), что должно
36,9%. подтверждаться необходимыми расчетами.
20Основные нарушения фактического 33Перечень продуктов и блюд, которые не
питания. Избыточное потребление простых допускаются для реализации в организациях
углеводов Избыточное потребление животных общественного питания образовательных
жиров Недостаток потребления пищевых учреждений. Пищевые продукты с истекшими
волокон Недостаток потребления витаминов сроками годности и признаками
(С,А) и минеральных веществ недоброкачественности. Остатки пищи от
(цинк,медь,селен) Недостаток потребления предыдущего приема и пища, приготовленная
полноценного белка. накануне. Плодоовощная продукция с
21Проблемы в организации питания признаками порчи. Мясо, субпродукты всех
школьников. Отсутствие комплексной видов сельскохозяйственных животных, рыба,
программы организации школьного питания сельскохозяйственная птица, не прошедшие
Отсутствие дотаций из бюджета на питание ветеринарный контроль. Субпродукты, кроме
школьников Малый охват горячим питанием печени, языка, сердца. Непотрошеная птица.
Недостаточность в рационе биологически Мясо диких животных. Яйца и мясо
ценных продуктов, обогащенных витаминами и водоплавающих птиц. Яйца с загрязненной
микронутриентами Вытеснение горячего скорлупой, с насечкой, "тек",
питания буфетной продукцией Отсутствие "бой", а также яйца из хозяйств,
системы дополнительного питания Слабая неблагополучных по сальмонеллезам.
материально-техническая база пищеблоков Консервы с нарушением герметичности банок,
школ Более половины школьных столовых бомбажные, "хлопуши", банки с
имеют показатель износа оборудования до ржавчиной, деформированные, без этикеток.
60% Несоблюдение .
санитарно-эпидемиологического режима 34Крупа, мука, сухофрукты и другие
Низкий уровень профессиональной подготовки продукты, загрязненные различными
кадров Ухудшение состояния здоровья детей: примесями или зараженные амбарными
(болезни органов пищеварения занимают 3 вредителями. Любые пищевые продукты
ранговое место, показатель- 154,99 на 1000 домашнего (не промышленного) изготовления.
детей). Кремовые кондитерские изделия (пирожные и
22 торты). Зельцы, изделия из мясной обрези,
23Организация питания. 1.2. Настоящие диафрагмы; рулеты из мякоти голов,
санитарные правила устанавливают кровяные и ливерные колбасы. Творог из
санитарно-эпидемиологические требования к непастеризованного молока, фляжный творог,
организации питания обучающихся в фляжную сметану без термической обработки.
образовательных учреждениях, независимо от 35Простокваша -“самоквас”. Грибы и
ведомственной принадлежности и форм продукты (кулинарные изделия), из них
собственности. 1.3. Настоящие санитарные приготовленные. Квас. Молоко и молочные
правила являются обязательными для продукты из хозяйств, неблагополучных по
исполнения всеми юридическими лицами, заболеваемости сельскохозяйственных
индивидуальными предпринимателями, чья животных, а также не прошедшие первичную
деятельность связана с организацией и обработку и пастеризацию. Сырокопченые
(или) обеспечением горячим питанием мясные гастрономические изделия и колбасы.
обучающихся. 1.4. Санитарные правила Блюда, изготовленные из мяса, птицы, рыбы,
распространяются на действующие, не прошедших тепловую обработку. Жареные
строящиеся и реконструируемые организации во фритюре пищевые продукты и изделия;
общественного питания образовательных Пищевые продукты, не предусмотренные
учреждений. прил.№9 Уксус, горчица, хрен, перец острый
242.2. Организациями общественного (красный, черный) и другие острые (жгучие)
питания образовательных учреждений, для приправы. Острые соусы, кетчупы, майонез,
обслуживания обучающихся, могут быть: - закусочные консервы, маринованные овощи и
базовые организации школьного питания фрукты.
(комбинаты школьного питания, 36Кофе натуральный; тонизирующие, в том
школьно-базовые столовые и т.п.), которые числе энергетические напитки, алкоголь.
осуществляют закупки продовольственного Кулинарные жиры, свиное или баранье сало,
сырья, производство кулинарной продукции, маргарин и другие гидрогенизированные
снабжение ими столовых общеобразовательных жиры. Ядро абрикосовой косточки, арахис.
учреждений; - доготовочные организации Газированные напитки. Молочные продукты и
общественного питания, на которых мороженое на основе растительных жиров.
осуществляется приготовление блюд и Жевательная резинка. Кумыс и другие
кулинарных изделий из полуфабрикатов и их кисломолочные продукты с содержанием
реализация; - столовые образовательных этанола (более 0,5%). Карамель, в том
учреждений, работающие на числе леденцовая. Закусочные консервы.
продовольственном сырье или на Заливные блюда (мясные и рыбные), студни,
полуфабрикатах, которые производят и (или) форшмак из сельди. Холодные напитки и
реализуют блюда в соответствии с морсы (без термической обработки) из
разнообразным по дням недели меню; - плодово-ягодного сырья. Окрошки и холодные
буфеты - раздаточные, осуществляющие супы. Макароны по-флотски (с мясным
реализацию готовых блюд, кулинарных, фаршем), макароны с рубленым яйцом.
мучных кондитерских и булочных изделий. Яичница-глазунья. Паштеты и блинчики с
2514.1. Руководитель образовательного мясом и с творогом. Первые и вторые блюда
учреждения является ответственным лицом за из/на основе сухих пищевых концентратов
организацию и полноту охвата обучающихся быстрого приготовления.
горячим питанием 14.3.Контроль за 37Рекомендуемый ассортимент пищевых
качеством и безопасностью питания продуктов для организации дополнительного
обучающихся осуществляется юридическим питания обучающихся. Фрукты (яблоки,
лицом или индивидуальным предпринимателем, груши, мандарины, апельсины, бананы и др.)
обеспечивающим питание в образовательном Вода питьевая, расфасованная в емкости
учреждении. 14.4. Медицинские работники (бутилированная), негазированная Чай,
должны следить за организацией питания в какао-напиток или кофейный напиток с
общеобразовательном учреждении, в том сахаром, в том числе с молоком Соки
числе за качеством поступающих продуктов, плодовые (фруктовые) и овощные, нектары,
правильностью закладки продуктов и инстантные витаминизированные напитки
приготовлением готовой пищи. 14.13. В Молоко и молочные напитки стерилизованные
образовательном учреждении рекомендуется (2,5% и 3,5% жирности) Кисломолочные
организовывать работу (лекции, семинары, напитки (2,5%, 3,2% жирности) Изделия
деловые игры, викторины, дни здоровья) по творожные кроме сырков творожных (не более
формированию навыков и культуры здорового 9% жирности) Сыры сычужные твердые для
питания, этике приема пищи, профилактике приготовления бутербродов Хлебобулочные
алиментарно-зависимых заболеваний, пищевых изделия Орехи (кроме арахиса), сухофрукты
отравлений и инфекционных заболеваний. Мучные кондитерские изделия промышленного
СанПиН 2.4.5.2409-08. (печенье, вафли, мини-кексы, пряники) и
266.5. Примерное меню разрабатывается собственного производства, в т.ч.
юридическим лицом или индивидуальным обогащенные микронутриентами
предпринимателем, обеспечивающим питание в (витаминизированные) Кондитерские изделия
образовательном учреждении и сахарные (ирис тираженный, зефир,
согласовывается руководителями кондитерские батончики, конфеты, кроме
образовательного учреждения и карамели), в т.ч. обогащенные
территориального органа исполнительной микронутриентами (витаминизированные),
власти, уполномоченным осуществлять шоколад.
государственный 38Основные принципы новой системы
санитарно-эпидемиологический надзор. 6.8. школьного питания. Научный подход к
Для обучающихся образовательных учреждений формированию рационов. Централизация и
необходимо организовать двухразовое индустриализация процесса приготовления
горячее питание (завтрак и обед). Для блюд. Использование новых и альтернативных
детей посещающих группу продленного дня форм обслуживания.
должен быть организован дополнительно 39Спасибо за внимание.
полдник. 6.24. Ежедневно в обеденном зале
Организация рационального питания школьников.ppt
http://900igr.net/kartinka/matematika/organizatsija-ratsionalnogo-pitanija-shkolnikov-260051.html
cсылка на страницу

Организация рационального питания школьников

другие презентации на тему «Организация рационального питания школьников»

«Рациональное использование природных ресурсов» - Га; средневозрастные – 523 тыс. Сведения о лесных пожарах на землях лесного фонда. В результате такой деятельности исчезают ценные породы деревьев. Проплешины с пень-ками можно увидеть буквально в окрестностях нашего села. Деревья рубят наспех, по-воровски, оставляют вершины и ветви. Га; спелые и перестойные – 616 тыс.

«Степень с рациональным показателем» - по теме: «Степень с рациональным показателем». Проверка домашнего задания 1.Математический диктант 2. Взаимопроверка III.Самостоятельная работа IV. Самостоятельная работа: I. Организационная часть. Подготовка к контрольной работе V. Подведение итогов урока VI. Обобщающий урок. Подготовка к контрольной работе.

«Рациональные числа» - Какие числа называются рациональными? Самостоятельная работа. Тема: Действия с рациональными числами. Самое громкое животное на свете. Свойства действий с рациональными числами. Если a, b и c – любое рациональное число, то. Обыкновенные дроби: 1/2 -4/5 3/4 -7/8 4/4 -8/9 1/7 -3/7 3/3 -5/9. 3 -6.5 -5.5 6.5.

«Сравнение рациональных чисел» - Сравните: а) a и 0 г) а и b б) b и 0 д) с и а в) 0 и с е) b и с. Сравнение рациональных чисел. Спасибо за работу. Положительное. Сравните числа. Правила: Меньше.

«Основы рационального природопользования» - Плодородная почва. «Природные ресурсы как лимитирующий фактор выживания человека». Формы природопользования. Потенциально- возобновимые. Что делать? Специальное (носит целевой характер). Культурно-оздоровительная. Азбука народной мудрости. Ветер, приливы, текущая вода. Мероприятия по охране ОС и бережному использованию природных ресурсов России.

«Рациональные выражения 8 класс» - Рациональные выражения целые дробные. Проверьте полученные решения. Чтобы найти значение рационального выражения, надо : Подставить числовое значение переменной в данное выражение Выполнить действия. 3) - иррациональное, имеет смысл , если подкоренное выражение ?0 О.Д.З Ответ: - любое число, если или.

Рациональные числа

24 презентации о рациональных числах
Урок

Математика

71 тема
Картинки
900igr.net > Презентации по математике > Рациональные числа > Организация рационального питания школьников