Рациональные числа
<<  Организация рационального питания школьников Как числа управляют миром  >>
Рациональное питание: мифы и реальность
Рациональное питание: мифы и реальность
Рациональное питание: мифы и реальность
Рациональное питание: мифы и реальность
Результатом обучения основам рационального питания может стать:
Результатом обучения основам рационального питания может стать:
Результатом обучения основам рационального питания может стать:
Результатом обучения основам рационального питания может стать:
Результатом обучения основам рационального питания может стать:
Результатом обучения основам рационального питания может стать:
Результатом обучения основам рационального питания может стать:
Результатом обучения основам рационального питания может стать:
Как этого достичь
Как этого достичь
Составляющие пищи
Составляющие пищи
При полноценном питании продукты, поступающие в организм школьников
При полноценном питании продукты, поступающие в организм школьников
При полноценном питании продукты, поступающие в организм школьников
При полноценном питании продукты, поступающие в организм школьников
Белки
Белки
Жиры в пище
Жиры в пище
Жиры в пище
Жиры в пище
Жиры в пище
Жиры в пище
Абсорбция углеводов
Абсорбция углеводов
Молоко
Молоко
Вода
Вода
Регуляторные эффекты некоторых пищевых веществ у человека
Регуляторные эффекты некоторых пищевых веществ у человека
Витамины - овощи, ягоды и фрукты
Витамины - овощи, ягоды и фрукты
Жирорастворимые витамины А, D, E организм человека получает из
Жирорастворимые витамины А, D, E организм человека получает из
Жирорастворимые витамины А, D, E организм человека получает из
Жирорастворимые витамины А, D, E организм человека получает из
Значение витаминов
Значение витаминов
Значение витаминов
Значение витаминов
Значение минеральных веществ
Значение минеральных веществ
Значение минеральных веществ
Значение минеральных веществ
Правильное питание – залог здоровья
Правильное питание – залог здоровья
Правильное питание – залог здоровья
Правильное питание – залог здоровья
Правильное питание – залог здоровья
Правильное питание – залог здоровья
Рациональное питание: мифы и реальность
Рациональное питание: мифы и реальность
Рациональное питание: мифы и реальность
Рациональное питание: мифы и реальность
Рациональное питание: мифы и реальность
Рациональное питание: мифы и реальность
Здоровье человека во многом зависит от того, чем и как он питается
Здоровье человека во многом зависит от того, чем и как он питается
Важно! Пища должна быть питательной и разнообразной
Важно! Пища должна быть питательной и разнообразной
Важно! Хорошему отделению пищеварительных соков способствуют фруктовые
Важно! Хорошему отделению пищеварительных соков способствуют фруктовые
Потребность в пище ощущается периодически
Потребность в пище ощущается периодически
Питаться лучше 4 раза в день
Питаться лучше 4 раза в день
Пропустить завтрак или перекусить утром несбалансированной пищей – все
Пропустить завтрак или перекусить утром несбалансированной пищей – все
Кашу можно сделать более вкусной
Кашу можно сделать более вкусной
Кашу можно сделать более вкусной
Кашу можно сделать более вкусной
Кашу можно сделать более вкусной
Кашу можно сделать более вкусной
Помните
Помните
Помните
Помните
Как можно меньше употребляйте жареной пищи
Как можно меньше употребляйте жареной пищи
Овощи – кладовая здоровья
Овощи – кладовая здоровья
Пирамида питания
Пирамида питания
Не пейте воду непосредственно перед приемом пищи, во время и сразу
Не пейте воду непосредственно перед приемом пищи, во время и сразу
Не пейте воду непосредственно перед приемом пищи, во время и сразу
Не пейте воду непосредственно перед приемом пищи, во время и сразу
Не пейте воду непосредственно перед приемом пищи, во время и сразу
Не пейте воду непосредственно перед приемом пищи, во время и сразу
Соотношение белков, жиров и углеводов в рациональном питании - 1 : 1 :
Соотношение белков, жиров и углеводов в рациональном питании - 1 : 1 :
Рациональное питание: мифы и реальность
Рациональное питание: мифы и реальность
Картинки из презентации «Рациональное питание: мифы и реальность» к уроку математики на тему «Рациональные числа»

Автор: Andrianova.Ekaterina. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока математики, скачайте бесплатно презентацию «Рациональное питание: мифы и реальность.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 5863 КБ.

Рациональное питание: мифы и реальность

содержание презентации «Рациональное питание: мифы и реальность.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Рациональное питание: мифы и 28довольно быстрый процесс.
реальность. 29Факторы, влияющие на скорость
2Что является источником информации о опорожнения желудка. Очень быстро
правильном питании. Распределение Маленькие кусочки еды Жидкая пища Напиток
продуктов по жирам белкам и углеводам Как во время еды Гипогликемия Легкие
формируется баланс веществ в организме физические упражнения. Очень медленно
Какие продукты и группы продуктов полезны, Большие куски еды Еда всухомятку Напиток
а какие вредны Что предпочесть из после еды Жирная пища Пища, богатая
"вкусняшек" Мифы и реальность в клетчаткой Экстремально горячая или
правильном питании. холодная пища Гипергликемия Курение
3Ежегодно в стране впервые получают Гастроэнтерит Тяжелая физическая нагрузка.
инвалидность около 700000 человек, что 30Гликемический индекс. Это показатель,
составляет 0,8% трудоспособного населения который отражает, с какой скоростью тот
У 50-60 % инвалидность обусловлена или иной продукт расщепляется в организме
алиментарно-зависимыми заболеваниями. По и преобразуется в глюкозу. Чем быстрее
данным Министерства здравоохранения США: расщепляется продукт, тем выше его
68% всех случаев смерти в 1988 г. явились Гликемический индекс ( ГИ ). Эталон – 50г
следствием заболеваний, связанных с глюкозы, чей ГИ принят за 100.
неправильным питанием Мюррей М.Е. 1997 г. 31Гликемический индекс. Высокий ГИ (65 -
4Причины роста алиментарно 100): Глюкоза 100 Лапша рисовая 92
обусловленных заболеваний. Картофельное пюре 85 Кукурузные хлопья 81
Индустриализация сельского хозяйства Белый хлеб 76 Багет французский 75
Модернизация технологий пищевых продуктов Картофель фри 75 Рис пропаренный 74
Возросший полиморфизм генов, связанных с Попкорн 72 Арбуз 72 Фанта 68 Сахар 68 Рис
пищевым статусом человека - индивидуальная белый 64. Средний ГИ (45 – 60):
реакция организма на особенности пищевого Длиннозерный рис 56 Мед 55 Печенье овсяное
рациона Нарушение кишечной микробной 55 Манго 55 Мороженое 52 Бананы 51 Киви 50
экологии. Овсяная каша 49 Горошек зеленый (консерв.)
5Здоровье детей и подростков. Сегодня 48 Лактоза 46 Макароны 46-52 Виноград 46.
около 78% выпускников ОУ имеют какие-либо Низкий ГИ (до 45): Хлеб с отрубями 45
отклонения в здоровье Заболевания: органы Молочный шоколад 43 Апельсин 42 Яблоко 38
пищеварения, КМС, избыточный вес Причина - Клубника 32 Шоколад черный (70% какао) –
слабая мотивация к ведению здорового 22 Молоко 3% 21 Фруктоза 19 Орехи грецкие
образа жизни Питание – необходимая 15 Помидоры 10 Салат листовой 10 Семечки
составляющая сохранения и поддержания подсолнуха 8.
здоровья. 32Факторы, влияющие на скорость
6Цели регулирования питания: повышения уровня сахара крови. Быстрое
Обеспечение поступления энергии и повышение (высокий ГИ): Вид кулинарной
питательных веществ для оптимального роста обработки: (варка и др. способы
и развития Поддержание или достижение приготовления пищи, способствующие
идеальной массы тела Предотвращение разрушению крахмала) Обработка продуктов:
развития хронических заболеваний Шлифованный рис (нешлифованный) Картоф.
Сохранение социального и психологического пюре (цельный картофель) Тертая морковь
благополучия. (целая морковь) Мука в хлебе (в макаронах)
7? ? ! ! Путь успеха. Обучение. Я могу 3. Прием жидкости во время еды (более
есть то, что я обычно ел, ОДНАКО быстрое опорожнение желудка) 4. Соль
………………………………… Что, когда и сколько мне (повышает абсорбцию глюкозы из пищи в
можно есть. кровоток). Медленное повышение (низкий
8Результатом обучения основам ГИ): Структура крахмала: (вареный
рационального питания может стать: Рацион картофель и картоф. пюре = ответ глюкозы,
питания - по возрасту и физиологическим как обычный сахар. Рис и макароны -
особенностям ребенка (=сбалансированный по замедленный ответ) 2. Клетчатка:
основным питательным веществам) Выполнение (медленный подъем глюкозы за счет
рекомендаций по питанию ВСЕЙ СЕМЬЕЙ Умение торможения скорости эвакуации из желудка и
грамотно согласовывать и адаптировать связывания глюкозы в кишечнике) 3. Жиры
питание и физические нагрузки в (замедление освобождения желудка) 4.
соответствии с пищевыми привычками семьи и Структура клетки (бобы, горох и чечевица
конкретного ребенка, режим дня и т.д. сохраняют структуру клеток после
Создание «отдельного стола» для ребенка приготовления) 5. Размер кусков пищи
Полное исключение сладкого, жирного и (большие куски более длительное время
жареного и фаст-фуда Прием пищи строго по перевариваются в желудке – замедленный
часам Постная и невкусная еда. ответ глюкозы).
9Как этого достичь? Поступление пищи в 33Молоко. Различная жирность видов
организм должно соответствовать молока: Коровье – 2,5%, 3,2% и 6% Топленое
физиологическим потребностям и физическим – 4% и 6% Козье – до 4% Кобылье – 1%.
нагрузкам Общее поступление энергии должно Лактоза – 5г на 100мл Кальций – около
способствовать росту детей и подростков, 120мг на 100г Витамины и минералы
но не стать причиной развития ожирения. Рекомендуемое кол-во – 0,5 л в день.
Пища. Энергетические затраты. 34Рацион. Оптимальное потребление
10Энергетические затраты организма углеводов -50-65% суточной энергетической
человека складываются из следующих ценности рациона: для взрослых – 6-8 г/кг
компонентов: Основной обмен — энергия, массы тела в зависимости от пола и
расходуемая на биохимические процессы, характера интенсивности труда; для
обеспечивающие функции внутренних органов, школьников начальных классов - 320-360 г
систем и тканей, что в среднем составляет для школьников средних классов – 360-400
1400–1700 ккал (70 % общих энерготрат); г; для старшеклассников - 400-440 г.
специфически–динамическое действие пищи — Минимальное суточное количество количество
энергия, расходуемая на процессы углеводов – 50 -60 г. При недостатке:
пищеварения и превращения пищевых веществ, усиленное окисление жиров, накопление
что составляет примерно 10 % от основного недоокисленных продуктов жирового обмена,
обмена; энергетические затраты на усиленное расщепление тканевых, в первую
выполнение работы по профессии, домашнему очередь мышечных белков. Избыточное
труду, активному отдыху, самообслуживанию, потребление углеводов – усиливает
занятия физкультурой и спортом, то есть липогенез и может привести к ожирению.
разные виды двигательной деятельности — 35Вода. Вода, не являясь продуктом
они в среднем составляют не менее 20 % от питания, тем не менее составляет до 60% от
основного обмена. общей массы человеческого организма и
11Составляющие пищи. жизненно необходима органам и тканям. Вода
12При полноценном питании продукты, сохраняет необходимый объем крови и
поступающие в организм школьников должны регулирует температуру тела. Вода
обеспечивать суточную норму следующих поступает в организм с пищей и при
веществ. Белки Жиры Углеводы Витамины употреблении напитков. Около 0,5 л воды в
Минеральные соли и микроэлементы. день образуется в организме за счет
13Основной строительный материал реакций обмена веществ. Школьнику
организма. Пластическая. Б. составляют ежедневно нужно потреблять до 1,5 - 2,0 л
15-20% сырой массы различных тканей воды для возмещения ее потерь. При этом
(липиды и углеводы – 1-5%). Являются надо учитывать, что потребность в воде
основным строительным материалом клетки, увеличивается с увеличением потребления
ее органоидов и межклеточного вещества; углеводов с пищей.
входят в состав всех биологических 36Регуляторные эффекты некоторых пищевых
мембран, играющих важную роль в их веществ у человека. Пищевые вещества.
построении и функционировании . Объект регуляции. Физиологические эффекты.
Каталитическая. Являются основным Тиамин (В1). Ферменты Пируватдегидрогеназа
компонентом всех ферментов – катализаторов и транскетолаза. Регуляция ключевых этапов
и регуляторов обменных процессов в важнейших процессов метаболизма углеводов
организме. Гормональная. Большая часть — гликолиза и пентозного цикла. Рибофлавин
гормонов человеческого организма имеют (В2) Ниацин (РР). Флавиновые ферменты и
белковую природу (гормоны гипофиза, дегидрогеназы. Регуляция процессов
надпочечников, тиреоидный, инсулин и др.) клеточного окисления. Витамины Е, А, С,
Защитная (функция специфичности), Б. микроэлемент селен, серосодержащие
обеспечивают тканевую, индивидуальную, аминокислоты и др. Антиоксидантные системы
видовую специфичность (лежит в основе крови и тканей. Регуляция процессов
проявлений иммунитета и аллергии). перекисного окисления липидов и других
Взаимодействие антигенов (чужеродных биополимеров. Витамины А, Е, К. Клеточные
белков) с антителами (собственными и субклеточные мембраны. Поддержание
иммуноглобулинами, образующимися в структурной целостности и регуляция
организме ) является основой защитных функционирования биомембран. Микроэлемент
реакций от чужеродных агентов. Белки. йод. Гормоны щитовидной железы. Реализация
14Транспортная. Участвуют в транспорте гормональных эффектов тироксина и других
кислорода кровью (гемоглобин), липидов, гормонов щитовидной железы.
углеводов, некоторых витаминов, гормонов и Полиненасыщенные жирные кислоты(ПНЖК) ?-6
лекарственных веществ. Энергетическая. и ?-3 семейств. Эйкозаноиды
Часть Б.,окисляясь в организме ,снабжает (простагландины,тромбоксаны,простациклины
его энергией. Использование белков в и др.). Синтез эйкозаноидов и реализация
качестве источника энергии усиливается при их многосторонних эффектов. Ароматическая
относительном дефиците углеводов и жиров. аминокислота триптофан. Серотонин.
При расщеплении белков в пищеварительном Образование серотонина и реализацияего
тракте человека образуется 20 различных эффектов (например, как медиатора
аминокислот 8 из которых (для детей до торможения в ЦНС). Моносахаридгалактоза.
1-го года жизни – 9 –аргинин, гистидин) не Клеточные рецепторы. Построение рецепторов
синтезируются в организме, т.е. являются и их функциони-рование (например, удаление
незаменимыми ( валин, изолейцин, лизин, из кровя­ного русла трансферрина).
лейцин, метионин, триптофан, треонин, 37Витамины - овощи, ягоды и фрукты.
фенилаланин). Остальные 11 аминокислот Салаты из зелени с растительными маслами
могут взаимопревращаться (содержатся должны быть в рационе питания ежедневно.
преимущественно в белках животного Фрукты содержат много незаменимых
происхождения). витаминов и минералов, помогающих
15Рацион. Белковый рацион человека поддержать нормальный уровень иммунитета,
должен на 2/3 состоять из белков животного поэтому они должны входить в рацион
происхождения и на 1/3 - растительного. питания.
Ребенку 1-го года жизни необходимо 4-5 г 38Жирорастворимые витамины А, D, E
белка на 1 кг массы тела. Младшему организм человека получает из сливочного и
школьнику -80-90 г белка в сутки. Среднему растительных масел, сала. Мясо, сыры,
школьнику – 90-100 г. Старшекласснику морепродукты, яйца, молоко содержат в себе
-100-110 г в сутки. Дефицит белка : витамины группы B, которые необходимы для
-задержка роста, -снижение устойчивости к укрепления нервной системы и сохранения
инфекциям, - действие неблагоприятных физической силы организма.
внешних факторов, -малокровие, -нарушению 39Значение витаминов. Витамины
полового развития. Чрезмерное потребление обеспечивают нормальное течение
: перенапряжение пищеварительного биохимических и физиологических процессов
аппарата; образование в ЖКТ продуктов в организме, являясь регуляторами обмена
гниения и неполного расщепления белков, веществ и входят в состав ферментов.
вызывающих интоксикацию организма; 40Значение минеральных веществ.
увеличение нагрузки на почки , что может Минеральные вещества имеют жизненно важное
привести их к функциональному истощению. значение для организма человека. Они
16Основные источники белков. Животные: принимают участие в процессах обмена
молоко или кисломолочные напитки творог веществ, входят в состав витаминов,
сыр рыба мясные продукты яйца гормонов, нормализуют водно- солевой
Растительные: Бобовые Орехи соя. обмен.
17Белки. Самыми ценными для ребенка 41Правильное питание – залог здоровья.
являются рыбный и молочный белок, который Полезные продукты: рыба мясо молоко яйца
лучше всего усваивается детским организмом овощи фрукты мёд масло. Продукты
На втором месте по качеству - мясной белок ограниченного потребления: конфеты печенье
На третьем - белок растительного мороженое торт колбаса Шоколад фаст-фуд.
происхождения. 42Рекомендуемая калорийность рациона
18Усвояемость. Усвояемость белков мяса, школьника. 7-10 лет – 2300 ккал. 11-13 лет
рыбы составляет 93 -95%, молока, яиц – 96 (мал.) – 2700 ккал. 11-13 лет (дев.) –
-98%, овощей, круп – 80%, бобовых – 70%. 2450 ккал. 14-17 лет (мал.) – 2900 ккал.
Количество белка животного происхождения в 14-17 лет (дев.) – 2600 ккал. Если ребенок
рационе детей школьного возраста должно занимается спортом, он должен получать на
составлять 60% от общего количества белка. 300-500 ккал больше.
19Жиры. Состоят из глицерина и жирных 43
кислот. Пищевая ценность жиров 44Значение питания для человека.
определяется их жирнокислотным составом и Мыслители древности посвящали трактаты
наличием в них других факторов липидной лечебным свойствам различных видов пищи и
природы (фосфатидов, стеринов, и разумному её потреблению. Абу Али Ибн Сина
жирорастворимых витаминов ). Функции (Авицена) считал пищу источником здоровья,
жиров: Энергетическая - обеспечивает силы, бодрости. Илья Ильич Мечников
организм депонированной (запасной) полагал, что люди стареют преждевременно и
энергией. Депонируется в жировой ткани, умирают в связи с неправильным питанием, и
мобилизуется при энергетических и что человек, питающийся рационально, может
пластических потребностях. Строительная - прожить 120-150 лет.
все клеточные мембраны состоят из 45Основы рационального питания. Принципы
белково-жировых комплексов. Защитная – рационального питания: -умеренность
подкожно-жировая клетчатка обеспечивает -сбалансированность -употребление пищи
оптимальную терморегуляцию. небольшими порциями -разнообразие
Амортизационная-жировая ткань, выстилающая -биологическая полноценность Рациональное
внутренние органы, защищает их от питание- важное условие сохранения
сотрясения. Витаминнообменная – без жиров здоровья и высокой работоспособности
невозможно усвоение жирорастворимых взрослых, а для детей ещё и необходимое
витаминов. условие роста и развития.
20Эссенциальные (незаменимые) жирные 46Основные положения Концепции
кислоты (ПНЖК) – линолевая и линоленовая. оптимального питания (МР 2.3.1.2432 –08
Функции: Строительный материал : клеточных «Нормы физиологической потребности в
мембран, соединительной ткани, миелиновых энергии и пищевых веществах для различных
оболочек нервных волокон, Входят в состав групп населения РФ). энергетическая
нуклеиновых кислот. Повышают выведение из ценность рациона человека должна
организма холестерина. Повышают соответствовать энерготратам организма;
эластичность сосудов. Защищают от величины потребления основных пищевых
радиации. Участвуют в формировании веществ – белков, жиров и углеводов -
иммунитета. Образуют простагландины должны находиться в пределах
(регуляторы различных процессов физиологически необходимых соотношений
жизнедеятельности). Недостаток ПНЖК: - между ними. В рационе предусматриваются
отложение холестерина в стенках сосудов, физиологически необходимые количества
-повышенное тромбообразование, -развитие животных белков – источников незаменимых
злокачественных опухолей. Фосфолипиды - аминокислот, физиологические пропорции
оптимизируют расщепление и всасывание ненасыщенных и полиненасыщенных жирных
триглицеридов в ПЖК. кислот, оптимальное количество витаминов;
21Жиры. Необходимые жиры содержатся не содержание макроэлементов и эссенциальных
только в привычных для нас <жирных> микроэлементов должно соответствовать
продуктах - масле, сметане, сале и т.д. физиологическим потребностям человека;
Мясо, молоко и рыба - источники скрытых содержание минорных и биологически
жиров Животные жиры усваиваются хуже активных веществ в пище должно
растительных и не содержат важные для соответствовать их адекватным уровням
организма жирные кислоты и жирорастворимые потребления.
витамины Норма потребления жиров для 47Функциональные нарушения и гигиена
школьников - 80-90 г в сутки, 30% пищеварительной системы. Пищеварительный
суточного рациона. тракт- это своеобразный конвейер. На
22Рацион. Суточная потребность в жирах каждом участке совершается строго
детей : младшего школьного возраста – определённое воздействие на пищу. Пищевые
80-90 г, среднего школьного возраста - продукты и вода должны соответствовать
90-100 г. старшего школьного возраста - гигиеническим требованиям: они должны быть
100-110 г. Суточная потребность для чистыми от нитратов, многочисленных
взрослых : 1-1.5г/кг массы тела. Суточная ядохимикатов и промышленных загрязнений.
потребность для пожилых людей: 0.7-0.8 48Здоровье человека во многом зависит от
г/кг массы тела. Примерно 1/3 должна быть того, чем и как он питается. При
представлена жирами растительного правильном питании человек получает все
происхождения. Рафинирование значительно необходимые для организма вещества.
снижает пищевую ценность растительных 49Важно! Пища должна быть питательной и
масел. Большое количество ненасыщенных разнообразной. Однообразная пища
жиров содержится в подсолнечном, приедается, хуже усваивается. В состав
кукурузном, оливковом и других маслах. пищи должны входить продукты растительного
23Жиры в пище. 7000 ккал – 1 кг жира 1 и животного происхождения.
сдобная булочка или несколько штук печенья 50Важно! Хорошему отделению
каждый день (100ккал) – увеличение веса на пищеварительных соков способствуют
5 кг за год!!! Небольшая пачка арахиса фруктовые соки, овощные салаты и
(175г) каждую неделю – увеличение веса на употребление первых блюд.
8 кг за год!!! Высокое содержание жиров в 51Потребность в пище ощущается
пище – основная причина ожирения. периодически. Когда содержание питательных
24Жиры в пище. 100 ккал: Бег 10 мин веществ в желудке, кишечнике, крови
Быстрая прогулка 15 мин Медленная прогулка опускается ниже нормы, возбуждаются центры
40 мин Танцы 25 мин Рубка бревен 15 мин. + голода в головном мозге, и человек
100 ккал: 20 чипсов 15 г арахиса 1 ст. Л. начинает искать пищу. Есть нужно, когда
Майонеза 2 ч.Л. Масла 200 мл взбитых возникает чувство голода!
сливок 20г шоколада 1 мороженое 250 мл 52Питаться лучше 4 раза в день. Взрослые
пива. люди могут есть 3 раза в день. При
25Углеводы. –органические соединения, четырехразовом питании потребление пищи
имеющие в своем составе альдегидную распределяют так: завтрак – 25% обед – 40%
(кетоновую ) и спиртовую группы. полдник – 15% ужин – 20%.
Различают: простые (моносахариды) и 53Продолжительность приемов пищи.
сложные (олиго- и полисахариды) углеводы. Считается, что для завтрака и ужина
Наиболее важные для человека : достаточна продолжительность 15 – 20 мин.,
моносахариды: глюкоза, фруктоза для обеда – 20 – 25 мин. Есть надо
олигосахариды: дисахариды (сахароза, неторопливо, тщательно пережевывать пищу
лактоза, мальтоза), полисахариды: крахмал Важны условия приема пищи: соответствующая
и гликоген ( перевариваемые); целлюлоза и обстановка, сервировка стола, отсутствие
пектиновые вещества (неперевариваемые). отвлекающих от еды факторов Полезно
Моно- и дисахариды имеют сладкий вкус и заканчивать любой прием пищи не сладким
называются сахарами. Структурной единицей десертом, а сырыми твердыми овощами или
полисахаридов и дисахаридов является фруктами. Они усиливают слюноотделение,
глюкоза. зубы частично очищаются от налета и
26Функции углеводов: энергетическая, остатков пищи.
жирообменная, строительная. Перевариваемые 54Пропустить завтрак или перекусить
полисахариды - крахмал (хлеб, картофель и утром несбалансированной пищей – все
пр) основной источник углеводов Избыток равно, что отправиться в путь на машине с
углеводов превращается в гликоген. полупустым баком.
Гликоген откладывается в печени и 55Кашу можно сделать более вкусной.
скелетных мышцах. Если углеводы с пищей не 56Помните! Сладости снижают аппетит!
поступают, то запасы гликогена оказываются Пища с приятным запахом и вкусом вызывает
полностью использованными уже через 12-18 аппетит и выделение пищеварительных соков.
часов и резко усиливают окисление жиров Сначала употребляют блюда, усиливающие
(жирообменная функция) Неперевариваемые сокоотделение (салат, винегрет, бульон).
полисахариды - целлюлоза (клетчатка), 57Как можно меньше употребляйте жареной
гемицеллюлозы и пектиновые вещества пищи !
(растительные волокна) - распространены в 58Ужин. Ужин – последняя еда перед сном.
растительных продуктах и входят в состав Чтобы хорошо спать и отдыхать ночью, на
оболочек клеток растений стимулируют ужин нужно есть только легкую пищу:
перистальтику желчевыводящих путей и запеканки творог омлет кефир простокваша
кишечника; адсорбируют на своей Зеленый салат, овощной салат.
поверхности и выводят из организма вредные 59«Овощи – кладовая здоровья». Витамины
вещества и яды (токсины, соли тяжелых Минералы Клетчатка. Овощи, фрукты.
металлов, свинец, радиоактивные вещества, 60Пирамида питания.
канцерогены, холестерин); являются хорошей 61Не пейте воду непосредственно перед
питательной средой для полезных приемом пищи, во время и сразу после еды.
микроорганизмов, присутствующих в толстом Пить нужно минимум за 20 мин до еды и не
кишечнике; препятствуют росту ранее часа после еды.
болезнетворных микроорганизмов. 62Соотношение белков, жиров и углеводов
27Функции углеводов. Строительная в рациональном питании - 1 : 1 : 4.
функция углеводов - У входят в состав 63Нарушения пищевого статуса: ведущим по
гликопротеидов и гликолипидов клеточных степени негативного влияния на здоровье
мембран. К гликопротеидам относятся населения является дефицит микронутриентов
большинство белков плазмы крови, .включая — витаминов, микроэлементов, отдельных
иммуноглобулины (антитела). Гликопротеиды ПНЖК и др., приводящий, прежде всего, к
входят в состав гормонов и ферментов. При резкому снижению резистентности организма
недостаточном потреблении углеводов они к неблагоприятным факторам окружающей
синтезируются в организме из аминокислот и среды из-за нарушения функционирования
глицерина. систем антиоксидантной зашиты и развития
28Абсорбция углеводов. Глюкоза из пищи иммунодефицитных состояний. дефицит белка,
может всасываться в кровоток только после достигающий 15-20% от рекомендуемых
того, как попадет в тонкий кишечник. величин; дефицит полиненасыщенных жирных
Абсорбироваться через слизистую рта кислот (ПНЖК) на фоне избыточного
глюкоза не может (обработка амилазой слюны потребления животных жиров; дефицит
сложных углеводов). Продукты – нижнее большинства витаминов, выявляемый у более
отверстие желудка (привратник) – сфинктер половины населения: 60-70% — витамина С,
привратника (маленькие кусочки пищи) – 30-40% — витаминов группы В и фолиевой
тонкий кишечник – кровеносное русло. кислоты, 30-40% — ?-каротина;
Сложные углеводы (дисахариды и крахмал) - недостаточность ряда минеральных веществ и
расщепление на простые углеводы – тонкий микроэлементов, таких как кальций, железо,
кишечник – кровеносное русло. Пищевая йод, цинк; дефицит пищевых волокон;
клетчатка (неперевариваемые в кишечнике недостаточная обеспеченность организма
углеводы) - предупреждение запоров, долгое минорными биологически активными
чувство насыщения, создание пленки на компонентами пищи.
поверхности кишечника. «Расщепление» 64
(распад) длинной углеводной цепочки –
Рациональное питание: мифы и реальность.ppt
http://900igr.net/kartinka/matematika/ratsionalnoe-pitanie-mify-i-realnost-168193.html
cсылка на страницу

Рациональное питание: мифы и реальность

другие презентации на тему «Рациональное питание: мифы и реальность»

«Решение дробно-рациональных уравнений» - «Лото». Не рассчитывай на завтра, Помни: все в твоих руках. Решение уравнений. Решение дробных рациональных уравнений. Какое уравнение называют дробным рациональным? Наш девиз: Торопись, ведь дни проходят, Ты у времени в гостях. Как решить дробно рациональное уравнение? Дать определение целого уравнения.

«Действия с рациональными числами» - Все действия с рациональными числами. Заполнив пустые места в таблице, вы узнаете о результатах игры. Вычислите устно. Содержание. Школьники 5-11 классов играли в футбол. Станция «Деление». Вычислите: Станция «Умнажайка». Чтобы облегчить действия с дробями, были придуманы десятичные дроби. Но записывать такие громадные числа еще не умели.

«Урок рациональные числа» - Организационный момент. Попрыгайте. Инструктаж по ходу урока. Офтальмопауза: Вычислите координаты подводной лодки. Какие фигуры нужно вставить в пустые клетки? Полетайте. Переведите взгляд с красного круга на синий, с синего на зеленый, с зеленого на желтый. А теперь повторите все в обратном порядке.

«Рациональное потребление» - Кардиналистский поход (от англ. Бюджетная линия. Аксиомы рационального потребления. Глава 2. Экономика домохозяйства. Уильям Джевонс (1835—1882), английских экономист, один из авторов теории полезности. Основной труд — «Теория политической экономии» (1871). Рациональный потребитель. Доступные наборы товаров.

«Рациональные числа 6 класс» - Программное обеспечение. Техническое обеспечение. Организационный момент Повторение Самостоятельная работа Итог урока. План урока. П. 6.4 Умножение и деление рациональных чисел. Раздел 6. Рациональные числа. Самостоятельная работа. Сегодня на уроке вы должны отработать навыки выполнения действий с рациональными числами.

«Умножение рациональных чисел» - Задание… Произведение = 0. 98 х (-1). Что получится? !!!Запомни!!! 0 х 0. Практика. Умножение рациональных чисел. Произведение = -а. -21 х 1.

Рациональные числа

24 презентации о рациональных числах
Урок

Математика

71 тема
Картинки
900igr.net > Презентации по математике > Рациональные числа > Рациональное питание: мифы и реальность