Кишечные инфекции |
| Инфекционные заболевания | ||
| << Кишечные инфекции | Инфекционные заболевания и их профилактика >> |
Картинки из презентации «Кишечные инфекции» к уроку медицины на тему «Инфекционные заболевания»
Автор: 111. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока медицины, скачайте бесплатно презентацию «Кишечные инфекции.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 2742 КБ.
Кишечные инфекции
содержание презентации «Кишечные инфекции.ppt»| Сл | Текст | Сл | Текст |
| 1 | Кишечные инфекции. Эпидемиология, | 20 | сырья с документами, подтверждающими его |
| клиника и профилактика. | качество, соблюдение персоналом правил | ||
| 2 | Общая характеристика группы ОКИ. | личной гигиены. Одна из основных | |
| Глобальное распространение (это | существующих проблем -сокрытие | ||
| убиквитарные инфекции). Их отличает | заболеваний. | ||
| всеобщая восприимчивость. Человек в | 21 | Пищевая токсикоинфекция (ПТИ). Пищевая | |
| течение жизни может болеть многократно. На | токсикоинфекция (отравление пищевое | ||
| территории РФ и Свердловской области | бактериальное) — острое, кратковременное | ||
| постоянно регистрируются вспышки ОКИ (от 5 | заболевание, вызываемое | ||
| до 300 случаев). Источники инфекции: | условно-патогенными бактериями, способными | ||
| больные острыми, хроническими формами | продуцировать экзотоксины вне организма | ||
| инфекции и носители; в последние годы | человека (в продуктах питания). Многие | ||
| имеет место большие сложности в | токсины способны длительно сохраняться в | ||
| клинической диагностики инфекции в связи с | зараженных продуктах, а некоторые | ||
| наличием легких и стертых форм болезни. | выдерживают различные виды обработки, в | ||
| 3 | 6. В структуре ОКИ высокая доля | том числе кипячение в течение нескольких | |
| инфекций с неустановленной этиологией. 7. | минут. | ||
| Сложность этиологической структуры – | 22 | Характерным признаком пищевых | |
| бактерии (34 вида, из 24 родов); вирусы (7 | токсикоинфекций являются вспышки | ||
| видов, 5 родов), простейшие (5 видов, 5 | заболеваемости, когда за короткий | ||
| родов), хотя основными возбудителями | промежуток времени заболевает большое | ||
| являются шигеллы, сальмонеллы, | количество людей. Связано с совместным | ||
| представители УПФ (энтеробактерии, | употреблением инфицированного продукта. | ||
| стафилококки, клебсиеллы, протей и др.). | Заражаются практически все люди, | ||
| 8. Полиэтиологичность сохраняется, однако | употреблявшие в пищу зараженный продукт. | ||
| в последние годы происходит смена ведущих | 23 | Основные бактерии, токсины которых | |
| видов и типов. Только взаимосвязанные | способны вызывать пищевые токсикоинфекции: | ||
| действия администрации учреждения и | Золотистый стафилококк - широко | ||
| сан.эпидемиологической службы позволят | распространен в окружающей среде, | ||
| значительно снизить уровень заболеваемости | сохраняется и размножается в пищевых | ||
| ОКИ. | продуктах, которые являются для него | ||
| 4 | Общая характеристика кишечных | питательной средой. Если блюда после | |
| инфекций. возбудитель локализуется в | приготовления оставляют при комнатной | ||
| кишечнике, механизм передачи — | температуре, то в них создаются | ||
| фекально-оральный. Пути передачи: водный; | благоприятные условия для размножения | ||
| пищевой; контактно – бытовой; в том числе, | стафилококков и выработки токсина. | ||
| через руки персонала и сочетанные пути | Культуры стафилококков обладают большой | ||
| передачи инфекции. | устойчивостью во внешней среде и длительно | ||
| 5 | Сальмонеллез. Сальмонеллез - это | сохраняются в пищевых продуктах, погибают | |
| инфекционная болезнь, вызываемая | при прогревании до 80°С, а энтеротоксины | ||
| различными серотипами бактерий рода | данного возбудителя сохраняются даже при | ||
| Salmonella, характеризуется разнообразными | прогревании до 100°С. | ||
| клиническими проявлениями от | 24 | Инкубационный период (время от начала | |
| бессимптомного носительства до тяжелых | заражения до первых проявлений | ||
| септических форм. Протекает с | заболевания) составляет не более 16 часов. | ||
| преимущественным поражением органов | Для пищевых токсикоинфекций характерно | ||
| пищеварительного тракта. | повышение температуры тела до 38-39 ° С, | ||
| 6 | За 2013г. на территории Кировградского | сопровождающееся ознобом, слабостью, | |
| ГО показатель заболеваемости | головной болью. Наиболее характерными | ||
| сальмонеллёзом составил 46,77на 100 тыс. | проявлениями пищевой токсикоинфекции | ||
| населения, что на 21% раза выше средне | являются рвота и понос. Эти симптомы могут | ||
| областного уровня заболеваемости (38,43 на | появляться отдельно друг от друга или | ||
| 100 тыс. населения). | одновременно. Рвота обычно сопровождается | ||
| 7 | Динамика заболеваемости сальмонеллёзом | тошнотой и, как правило, приносит | |
| в Кировградском ГО. | облегчение. Понос обильный водянистый – до | ||
| 8 | Возрастная структура заболевших. | 10-15 раз в сутки, сопровождается | |
| 9 | Сальмонеллы длительно сохраняются во | схваткообразными болями в околопупочной | |
| внешней среде: в воде до 5 мес., в мясе и | области. | ||
| колбасных изделиях от 2 до 4 мес., в | 25 | Лабораторные исследования выявляют | |
| замороженном мясе - около 6 мес. (в тушках | наличие условно-патогенной флоры в смывах | ||
| птиц - более года), в молоке - до 20 дней, | с оборудования и рук персонала, в готовых | ||
| в сливочном масле - до 4 мес., в сырах - | блюдах, что свидетельствует о грубейших | ||
| до 1 года, в яичном порошке - от 3 до 9 | нарушениях санитарно-гигиенического и | ||
| мес.. В некоторых продуктах (молоко, | противоэпидемического режимов и | ||
| мясные продукты) сальмонеллы способны не | несоблюдении персоналом элементарных | ||
| только сохраняться, но и размножаться, не | правил личной гигиены. Нарушения | ||
| изменяя внешнего вида и вкуса продуктов. | технологии приготовления блюд, условий | ||
| Замораживание увеличивает сроки выживания | хранения продуктов и их доставки, условий | ||
| микроорганизмов в продуктах. | хранения скоропортящихся продуктов. | ||
| 10 | Основной путь заражения при | 26 | Причиной пищевых токсикоинфекции могут |
| сальмонеллезе - пищевой, обусловленный | служить продукты, если они были | ||
| употреблением продуктов, в которых | инфицированы в процессе их приготовления | ||
| содержится большое количество сальмонелл. | или хранения. | ||
| Это наблюдается при неправильной | 27 | Неудовлетворительные результаты проб | |
| кулинарной обработке. | пищевых продуктов по показателю | ||
| 11 | Неудовлетворительные пробы продуктов | стафилококк. 2013 год предприятия | |
| по показателю сальмонеллез. 2013 год | общественного питания: салаты (винегрет, | ||
| Предприятия розничной торговли: А) бедро | капустный, греческий) картофель-гриль | ||
| куриное охлажденное (полуфабрикат); Б) | коктейль-молочный Роллы пищеблоки: | ||
| мясо кур механической обвалки (Челябинская | Картофель тушеный Каша манная молочная | ||
| обл.); В) пельмени («Рефтинские»; | Каша ячневая Котлеты Рис отварной Рожки | ||
| г.Н.Тагил); Г) тушка цыпленка бройлера | отварные Салаты (морковный, из свеклы). | ||
| замороженная, потрошенная (г.Благовещенск, | 28 | 2014 год Картофель тушеный (пищеблок | |
| Белгородская обл., Челябинская обл.); Д) | ДОУ); Чай на сгущенном молоке (пищеблок | ||
| бедро ц/б («Благояр»); Е) грудка с кожей | ДОУ); Печенье «Курабье» | ||
| (п/п Красноуральская, Белгородская обл.); | (кулинарно-кондитерский цех). Макаронные | ||
| Ж) крылышко замороженное (Белгородская | изделия отварные (ДОУ) Ролл с угрём и | ||
| обл.); З) мясо говядина | огурцом Творог. | ||
| охлажд.(г.Н.Тагил); И) п/ф куриные | 29 | Особую опасность представляют | |
| фаршированные- рулет( Саратовская обл.); | носители, в том числе, золотистого | ||
| К) филе куриное (Пермский край, | стафилококка Около 50% людей являются | ||
| г.Екатеринбург). | носителями стафилококка, постоянными или | ||
| 12 | 2. Предприятия общественного питания: | временными. Основные места обитания | |
| А) голень охлажденная; Б) грудка | золотистого стафилококка: полость носа, | ||
| охлажденная; В) лосось охлажденный; Г) | гортань, кожа, волосистой часть головы, | ||
| филе грудки цыпленка-бройлера. | желудочно-кишечный тракт. Состояния, при | ||
| 13 | 2014 год А) бедро ц/б замороженное ( | которых возрастает выделение стафилококка | |
| Белгородская обл. (склад)); Б) | во внешнюю среду: Со стороны носоглотки и | ||
| мясо-свинина замороженное (Бразилия) | ротоглотки: боль в горле, отек, насморк и | ||
| (склад); В) грудка цыпленка – бройлера | т.д. При хроническом гайморите, фронтите, | ||
| охл. ( г.Красноуральск). Г)филе куриное | ларингите, тонзиллите, фарингите, отите, | ||
| (ЗАО «Приосколье», Белгородская обл.). | пиелонефрите. Со стороны кишечника: | ||
| 14 | Симптомы и течение Инкубационный | пищевое отравление, понос, вздутие | |
| период при пищевом пути заражения | кишечника и др.. Со стороны кожи: угри, | ||
| колеблется от 6 ч до 3 сут. (чаще 12-24 | прыщи, волдыри, гнойники, фурункулы, | ||
| ч). Гастроинтестинальная форма - одна из | ожоги, ссадины. | ||
| самых распространенных форм сальмонеллеза | 30 | Ежедневно перед началом работы | |
| (96-98% случаев). Заболевание начинается | проводится осмотр работников, связанных с | ||
| остро: озноб, повышение температуры до | приготовлением и раздачей пищи. Результаты | ||
| 38-39?С, головная боль, слабость, | осмотра заносятся в «Журнал здоровья». Не | ||
| недомогание, схваткообразные боли в | допускаются к работе на пищеблоке и к | ||
| животе, тошнота и рвота. Стул жидкий, | накрыванию на столы: лица с ангинами, | ||
| водянистый, пенистый, зловонный, | катаральными явлениями верхних дыхательных | ||
| зеленоватого цвета от 5 до 10 раз в сутки. | путей, гнойничковыми заболеваниями рук, | ||
| 15 | Бактерионосительство При этой форме | заболевшие или при подозрении на | |
| отсутствуют клинические симптомы, | инфекционные заболевания. При наличии у | ||
| выявляется при бакт. и серологических | работников пищеблока порезов, ожогов они | ||
| исследованиях. Бактерионосителей | могут быть допущены к работе при условии | ||
| сальмонелл разделяют на следующие | их работы в перчатках. | ||
| категории: Острое носительство наблюдается | 31 | Мероприятия в очаге при ПТИ. | |
| после перенесенного заболевания (от 15 | 32 | Диспансеризация. За работниками | |
| дней до 3 мес.). Хроническое носительство | пищеблока, переболевшими ОКИ (носителями), | ||
| -более 3 мес.. Транзиторное | в течение 1 месяца с клиническим осмотром | ||
| бактериовыделение: нет клинических | и 2-кратным бактериологическим | ||
| проявлений в момент обследования и в | обследованием, проведенным в конце | ||
| предыдущие 3 мес., но положительные | наблюдения с интервалом 2 - 3 дня. За | ||
| результаты бактериологического | переболевшими ОКИ детьми, в течение 1 | ||
| исследования отмечались 1-2 раза с | месяца после выздоровления с ежедневным | ||
| интервалом один день. Характерно | осмотром стула. Бактериологическое | ||
| длительное бактериовыделение сальмонелл | обследование проводится по показаниям | ||
| после перенесенного заболевания, а также, | (наличие неустойчивого стула в период | ||
| среди контактных лиц. | проведения диспансерного наблюдения, | ||
| 16 | «+» Результат (после повторного курса | выделение возбудителя после окончания | |
| лечения). Диспансерное наблюдение. | курса лечения, снижение массы тела, | ||
| Временный перевод на другую работу на 15 | неудовлетворительное общее состояние). | ||
| дней + однократное лабораторное | 33 | Профилактическое обследование | |
| обследование. «-» Результат. «+» | (выявление больных и носителей): выявление | ||
| Результат. Допуск к основной работе. | больных ОКИ (носителей) среди персонала: | ||
| Исследования с интервалом каждые 15 дней. | при поступлении на работу; выявление | ||
| Выделении течение 3-х месяцев, отстранение | больных ОКИ (носителей) среди детей : - в | ||
| от основной работы на на 1 год; через год | период оформления в закрытое учреждение с | ||
| 3-х кратное обследование: при «+» | круглосуточным пребыванием (однократное | ||
| результате- отстранение от работы. | бактериологическое обследование на группу | ||
| 17 | Мероприятия в очаге. | энтеропатогенных бактерий); - после | |
| 18 | длительного отсутствия детей в коллективе. | ||
| 19 | Обследованию на наличие возбудителей | 34 | Основные правила профилактики. |
| сальмонеллезов подлежат: лица с кишечными | Соблюдение правил и сроков хранения | ||
| дисфункциями, лица, переболевшие | готовых блюд : (готовых первых и вторых | ||
| сальмонеллезом, лица, поступающие на | блюд, готовых к употреблению блюда из | ||
| работу, - дети, оформляющиеся в детские | сырых овощей). 2. Соблюдение правил личной | ||
| учреждения. | гигиены сотрудниками пищеблоков. 3. | ||
| 20 | Главные правила профилактики | Соблюдение санитарно-гигиенического режима | |
| сальмонеллеза соблюдение технологии | в учреждении. | ||
| приготовления пищи, соблюдение условий | 35 | Благодарю за внимание ! | |
| реализации и хранения пищи, использование | |||
| Кишечные инфекции.ppt | |||
http://900igr.net/kartinka/meditsina/kishechnye-infektsii-151716.html
cсылка на страницу
Кишечные инфекции
другие презентации на тему «Кишечные инфекции»
«Желудочно-кишечные заболевания» - Предупреждение желудочно-кишечных заболеваний". Тщательно мыть руки перед едой, а так же овощи и фрукты. Правила гигиены питания. 2. В пищу нужно употреблять сырые овощи и фрукты. Хронический гастрит и язвенная болезнь. Инфекционные заболевания. Обычно сопровождаются потерей веса больного, общим недомоганием, головокружением, раздражительностью и пр.
«Инфекции у детей» - Мы применяем цефиксим (пероральный цефалоспорин 3 поколения). Гастрит, продолжение. Синусит. Отит среднего уха, продолжение. Бронхиолит. Сальмонеллез. Ларинготрахео-бронхит (круп) Эпиглоттит Бронхит Бронхиолит Пневмония. Ринит Синусит Отит среднего уха Фарингит Трахеит. Гастроэнтерит. Туберкулез. Патогены по синдрому.
«Кишечная инфекция» - Дизентерийная палочка. Основные правила питания. Изменения, которым подвергается пища в органах пищеварительного тракта. Предупреждение желудочно–кишечных инфекций. Гигиена органов пищеварения. Ошибки питания, ведущие к возникновению болезней желудочно-кишечного тракта. Глистные инвазии. Желудочно-кишечные инфекции.
«ВИЧ-инфекция» - Как передаётся ВИЧ-инфекция? Я не курю. Я знаю, как заражаются ВИЧ, и как я могу защитить себя. ВИЧ-инфекция в 51% случаев передаётся половым путём!!! Я исключаю случайные половые контакты. ВИЧ инфекция – болезнь поведения. AIDS. При внутривенном введении наркотиков. Клинических проявлений болезни нет, антитела к ВИЧ не определяются.
«Перинатальная инфекция» - Врожденный листериоз (детский септический гранулематоз). Образование цитомегаловирусных клеток интерстициальная круглоклеточная инфильтрация в органах. Главным образом в коре и мозговых оболочках множественные очаги некроза с обызвествлением эндофтальмит. Морфологические признаки ВПГ. Источник заражения – домашние животные, главным образом кошки.
«Вирусные инфекции» - Профилактика вакцины против гриппа. Вакцинация. РНП- 8 фрагментов однонитевой «-»РНК в комплексе с белками капсида спирального типа симметрии. ПОЛИОКСИДОНИЙ, р-р для инъекций, а также для интраназального и сублингвального введения Иммуномодулятор и антиоксидант. Профилактика. АМИКСИН (индукция интерферонов, усиление продукции противовоспалительных цитокинов) Показания: грипп, вирусные гепатиты, ОРВИ, ВИЧ-инфекция.
Инфекционные заболевания
24 презентации о инфекционных заболеваниях
Медицина
32 темы
Медицина
○ Разделы медицины
Беременность
Диагностика
Болезни
○ Забол. нервной системы
○ Заболевания ЖКТ
○ Заболевания дыхания
○ Эндокрин. заболевания
○ Заболев. мочевыд. сист.
○ Сердечно-сосуд. забол.
▫ Болезни сердца
○ Заболевания крови
○ Рак
○ Кожные заболевания
○ Наследств.заболевания
○ Психическ. расстройства
Инфекции
○ Инфекцион. заболевания
○ Вирусные заболевания
▫ Вирусы
▫ Грипп
○ Венерич.заболевания
▫ СПИД
▫ ВИЧ
Здравоохранение
○ Медицинск. образование
○ Медицинские работники
○ Медицинская этика
○ Медицинская помощь
○ Лекарства
Без темы
Похожие
презентации
Картинки