Требования к школе
<<  Техника безопасности при работе на компьютере ученика ЦДО Опыт организации питания школьников в ОАО «Комбинат питания социальных учреждений» в г. Нижневартовске  >>
Клиническая апробация
Клиническая апробация
Клиническая апробация
Клиническая апробация
Клиническая апробация
Клиническая апробация
Клиническая апробация
Клиническая апробация
Современные подходы к оптимизации школьного питания
Современные подходы к оптимизации школьного питания
Картинки из презентации «Современные подходы к оптимизации школьного питания» к уроку педагогики на тему «Требования к школе»

Автор: User. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока педагогики, скачайте бесплатно презентацию «Современные подходы к оптимизации школьного питания.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 968 КБ.

Современные подходы к оптимизации школьного питания

содержание презентации «Современные подходы к оптимизации школьного питания.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Современные подходы к оптимизации 30форумов, организации конференций с
школьного питания И.Я.Конь, НИИ Питания международным участием.
РАМН, Е.И.Прахин Красноярский 31Изучение фактического питания в
Госудасртвенный медицинский Университет школах. Полученные результаты
имени проф. В.Ф.Войно-Ясенецкого. НИИ свидетельствуют о широком распространении
Медицинских проблем Севера СО РАМН 2010 г. среди школьников симптомов и синдромов
2Формы организации школьного питания. алиментарно- дефицитных состояний ( гипо
Приготовление продукции в школе из сырья. витаминозов, гипомикроэлементозов,
Приготовление продукции в столовой школы астенических состояний, заболеваний
из полуфабрикатов высокой степени нарушения питания и обмена веществ).
готовности. Приготовление продукции на 32ОБОБЩЕНИЕ ОПЫТА РЕШЕНИЯ ПРОБЛЕМ
заготовочных предприятиях с последующим ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ В других городах. В
разогревом и порционированием в столовой. Москве ( использование витаминизированных
Приготовление продукции с упаковкой продуктов питания для оздоровления детей)
разового пользования. В Новосибирске ( использование пробиотиков
3Перспективные формы организации профилактике заболеваний и их осложнений)
школьного питания. Работа с В Кемерово создание научно-целевых
полуфабрикатами высокой степени программ по школьному питанию.
готовности. Использование вакуумной 33Клиническая апробация. Коррекция
упаковки. Контейнерная доставка продуктов микро- нутриентного статуса. Снижение
в индивидуальной упаковке. уровня заболевае-мости. Улучшение
4К новым технологиям приготовления пищи успевае-мости. Улучшение показателей
так же относятся… Быстрое охлаждение блюд здоровья. Улучшение показателей развития,
в индивидуальной упаковке с последующим социальных контактов и познавательных
разогревом в школьных буфетах (столовых). функций.
Использование многофункциональной тары для 34клиническая апробация пробиотической
приготовления, транспортировки, разогрева продукции «Биовеста», НОВОСИБИРСК.
и раздачи пищи. Повышение эффективности профилактики
5По типу «шведского стола». С йодной недостаточности Повышение
применением термоконтейнеров и иммунитета Повышение эффективности
индивидуальной посуды многоразового профилактики туберкулеза Повышение
пользования. С применением индивидуальной эффективности профилактики гиповитаминозов
упаковки в одноразовой посуде «пилотный и микроэлементозов Профилактика дизбиозов
метод». Формы обслуживания в школьных при использовании антибиотиков.
столовых, вызвавшие неоднородное мнение. 35Исследование эффективности коррекции
6Приоритетные направления: Переход питания у детей с астеническим синдромом
школьного питания на централизованное при интенсивных учебных нагрузках.
изготовление готовых завтраков, обедов и Изучение эффективности использования
полдников. Обогащение их витаминами, некоторых продуктов функционального
микроэлементами. Обеспечение питания.
функционального питания. 36Улучшение показателей школьной
7По условиям организции питания особое успеваемости, поведения, эмоционального
место занимают малокомплектные школы. состояния, активности, взаимоотношений со
8ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ: СанПиН сверстниками, показателей вариабельности
2.4.5.2409-08,2008. сердечного ритма и особенностей
9Помещение, предназначенное для приема вегетативной регуляции
пищи предусматривает две зоны: для (кардиоритмография).
размещения технологического оборудования и 37Региональные и муниципальные программы
зоны для приема пищи Минимальный набор "Школьное молоко“ в России (2009г).
оборудования: электроплита, холодильник, 15. 8. 14. 31. 22. 28. 6. 18. 25. 9. 30.
2-х секционная мойка. 23. 11. 10. 16. 2. 13. 4. 3. 5. 24. 17.
10В этих условиях целесообразно: 19. 7. 20. 21. 29. 27. 1. 12. 26. 1.
11Использовать сухие инстантные продукты Кемеровская область. 12. Республика
продленного срока годности в том числе в Хакасия. 2. Удмуртская Республика. 13.
мелкоштучной упаковке , обогащенные Пензенская область. 3. Ульяновская
микроэлементами и предусматривающие область. 14. Ленинградская область. 4. г.
возможность быстрого приготовления Казань. 15. Мурманская область. 5.
Допускать возможность использования Ростовская область. 16. Воронежская
продуктов местной сырьевой базы при область. 6. Вологодская область. 17.
условиях их санитарной безопасности при Краснодарский край. 24. Волгоградская
заготовке и переработке. область. 7. Республика Башкортостан. 18.
12Для обеспечения здорового питания. Брянская область. 25. Калужская область.
Использовать молочные и кисломолочные 8. Республика Карелия. 19. Республика
продукты с про- и пребиотическим Адыгея. 26. Республика Тыва. 9. г. Москва.
компонентами в мелкой расфасовке, 20. Карачаево-Черкесская Республика. 27.
предусматривающей возможность разового Хабаровский край. 10. Тамбовская область.
использования ( по примеру «школьного 21. Кабардино-Балкарская Республика. 28.
молока»). Магаданская область. 29. Амурская область.
13Медицинские аспекты здорового питания. 11. Белгородская область. 22.
14Анализ фактического питания населения Архангельская область. 30. Костромская
красноярского края. Выражен дефицит область. 12. Республика Хакасия. 23.
потребления молочных продуктов, продуктов Владимирская область. 31. Новгородская
животного происхождения, среди населения с область.
низким доходом распространены симптомы 38После приема школьного молока
белково-калорийной недостаточности Имеет количество школьников с жалобами на
место разбалансированность рациона по повышенную утомляемость уменьшилось у
основным ингредиентам питания с 16,7% учащихся, на двигательную
превышением углеводов на 25% от расторможенность у 20,0%, с жалобами на
физиологических норм Высока боли в области сердца, также уменьшилось
распространенность заболеваний, связанных на 10,0%. Снизилось количество жалоб со
с недостатком йода. стороны желудочно-кишечного тракта: боли в
15В связи с этим необходимо при животе уменьшились у 26,7% учащихся,
организации питания школьников нормализация стула произошла у 3,3 %
использовать следующие принципы. учащихся. Количество жалоб в целом
16Персонифицированный подход к рационам уменьшилось в 1,5-2 раза. После применения
питания в зависимости от индивидуальных школьного молока количество учащихся с
особенностей, исходного состояния повышенными показателями САД уменьшилось
здоровья, наличия хронических заболеваний на 20,0%; количество учащихся с
или факторов риска к ним. пониженными показателями САД увеличилось
17Формирование функционального питания и на 13,3% , а количество учащихся с
использование его возможностей в нормальными показателями САД увеличилось
профилактике и лечении дисметаболического на 6,7%. После применения школьного молока
синдрома, ожирения, функциональной количество учащихся с повышенными
диспепсии, синдрома раздраженного показателями ДАД уменьшилось на 23,4%;
кишечника, болезней нарушения питания и количество учащихся с пониженными
обмена веществ. показателями ДАД увеличилось на 13,3%, а
18Уточнение потребностей различных количество учащихся с нормальными
возрастных групп населения в пищевых показателями ДАД увеличилось на 10,1%. .
веществах и энергии, разработка на их Исследование эффективности использования
основе рекомендаций по питанию. Подготовка школьного молока.
кадров в различных областях науки о 39Исследование умственной
питании в учебных заведениях медицинского работоспособности у учащихся основной
и пищевого профиля. Осуществление группы показало, что после применения
постоянного наблюдения за состоянием школьного молока у 80,0% учащихся
питания, пищевым статусом, отмечалось улучшение показателей
распространенностью алиментарно – умственной работоспособности, из них у
зависимых заболеваний и состоянием 20,3% учащихся отмечалось значительное
здоровья различных возрастных групп улучшение показателей работоспособности
школьников. (высокий уровень). У учащихся контрольной
19Основные направления реализации группы, не получавших школьное молоко,
«концепции государственной политики улучшение показателей умственной
здорового питания». работоспособности отмечалось только у
20СТРАТЕГИЧЕСКИЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПО 10,0% учащихся.
ФОРМИРОВАНИЮ ИНФОРМИРОВАННОСТИ о здоровом 40Можно ли управлять процессами
питании. Включение вопросов по здоровому организации школьного питания или
питания в общий педагогический процесс регулировать их ?
Совершенствование специального 41Вероятно да, если использовать
последипломного образования учителей. достижения сегодняшнего дня.
21Стратегические направления по 42Знать документы. Рекомендуемый
использованию продуктов местной сырьевой ассортимент пищевых продуктов для
базы в питании населения. Использование реализации в школьных буфетах.
опыта научных разработок ВУЗов и НИИ Методические рекомендации №0100/8606-07-34
Красноярского края( Примерные меню горячих школьных завтраков
АГРОУНИВЕРСИТЕТ,ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ и обедов для организации питания детей
УНИВЕРСИТЕТ, ИНСТИТУТ БИОФИЗИКИ 7-11 и 11-18 лет в государственных
КРАСНОЯРСКОГО НАУЧНОГО ЦЕНТРА, НИИ образовательных учреждениях Методические
Медицинских проблем Севера) Внедрение рекомендации № 0100/8605-07-34.
современных технологий школьного питания 43Знать технологии.
Красноярского Торгово-экономического 44Интернет-технология массовой
института. оптимизации недельного рациона питания
22Элективы в образовании ШКОЛЬНИКОВ школьников. Интернет-технологии позволяют
Тематические курсы последипломного ценить фактическое недельное питание
образования по современным проблемам школьников и произвести корекцию рациона с
здорового питания учителей Проведение участием врача -диетолога.
школьных олимпиад и конференций по 45Цели: -внедрить массовую технологию
здоровому питанию. Стратегические оптимизации индивидуального недельного
направления по упорядочиванию рациона школьников за счет существенного
использованияпродуктов функционального (в 20 раз) сокращения времени работы
питания витамино-микроэлементных врача-диетолога и автоматизации процесса
комплексов. оценки фактического питания с
23Мониторинг пищевого статуса использованием Интернет; -обучить
школьников, диагностика ранних отклонений школьников и их родителей принципам
в пищевом статусе, болезней нарушения здорового питания на примере оптимизации
питания и обмена веществ проведение собственного недельного рациона; -повысить
превентивных мероприятий по профилактке мотивацию школьников и их родителей к
заболеваний желудочно кишечного тракта, здоровому образу жизни через питание; -
сердечно-сосудистой и эндокринной систем в использовать накопленные данные для
связи с неправильным питанием. здоровьесбережения в школе.
24Результаты мониторинга показателей 46Предупреждение нежелательных
пищевого статуса и показателей здоровья последствий. Использование адсорбентов
школьников. Повышение доступности питания. (неосмектин) или ферментносодержащих
Повышение действенности государственного препаратов (лактозар).
регулирования и координации деятельности 47Интернет-технология массовой
организаторов. Внедрение новых технологий оптимизации недельного рациона питания
производства, форм и методов обслуживания. школьников. Интернет-технологии позволяют
Развитие материально-технической базы в ценить фактическое недельное питание
соответствии с современными требованиями. школьников и произвести корекцию рациона с
Оценка социально-экономического эффекта от участием врача -диетолога.
реализации современных подходов в области 48Знать документы. Рекомендуемый
школьного питания: ассортимент пищевых продуктов для
25Результаты мониторинга показателей реализации в школьных буфетах.
пищевого статуса и показателей здоровья Методические рекомендации №0100/8606-07-34
школьников. Обобщающие целевые показатели Примерные меню горячих школьных завтраков
: и обедов для организации питания детей
26Возможности реализаций этих положений 7-11 и 11-18 лет в государственных
в красноярске. Кластерная политика решения образовательных учреждениях Методические
социально экономических задач разработка и рекомендации № 0100/8605-07-34.
реализация целевых программ участие в 49Уметь объединять усилия и возможности.
федеральных и национальных программах. 50Красноярский государственный
27Цель всех программ: Создание медицинский университет совместно с
социально-правовой структуры питания Институтом медицинских проблем Севера СО
школьников. Четкое разграничение прав, РАМН , Институтом биофизики КО АН,
обязанностей и ответственности Институтом Питания РАМН, Институтом
заинтересованных сторон. Координация Торговли, Сибирским Университетом являются
деятельности участвующих в этом участниками разработки медицинских
организаций и ведомств. аспектов и медико-биологической оценки
28ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РЕАЛИЗАЦИИ эффективности комплексной программы
«КОНЦЕПЦИИ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ПОЛИТИКИ здорового питания школьников в рамках
ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ ДО 2005г И ДО 2020г. реализации кластерной политики
29Этапное решение вопросов. администрации г. Красноярска.
30Создание межведомственного совета по 51РАБОТА ТЯЖЕЛАЯ, НО ТОЛЬКО ВМЕСТЕ
здоровому питанию. Проведение заседаний с ОРГАНАМИ ОБРАЗОВАНИЯ, ЗДРАВООХРАНЕНИЯ,
заслушиванием передового опыта организации НАУКИ, ВУЗами МОЖНО ПОВЕСТИ КОРАБЛЬ В
школьного питания Участие в проведении НУЖНОМ НАПРАВЛЕНИИ и достаточно быстро!
межрегиональных конференций, социальных 52
Современные подходы к оптимизации школьного питания.ppt
http://900igr.net/kartinka/pedagogika/sovremennye-podkhody-k-optimizatsii-shkolnogo-pitanija-125049.html
cсылка на страницу

Современные подходы к оптимизации школьного питания

другие презентации на тему «Современные подходы к оптимизации школьного питания»

«Рациональное питание» - Рациональное питание – это такое питание, при котором организм получает адекватное количество каждого из различных питательных веществ, необходимых ему для выполнения своих функций, восстановления тканей и роста. Режим питания. Питание подростков: завтрак – 30%, обед – 40% - 50% , полдник – 10%, ужин – 15% – 20%.

«Нормы питания» - Основа жизнедеятельности организма — обмен веществ и энергией. Нормы потребления витамина С – 100 мг. Для северян необходимо повышенное содержание микроэлементов. Человеку свойственна ритмическая рефлекторная деятельность, в том числе в усвоении пищи. Принципы рационального питания северян. Наиболее ценные источники – оленина, морская рыба, морепродукты, говядина, птица.

«Школьное питание» - Мясные блюда. Охват учащихся горячим питанием. Основные принципы рационального питания школьников. Создание условий для обеспечения школьников качественным и здоровым питанием. Сбалансированность рациона. Охват учащихся 5-9 классов горячим питанием. Максимальное разнообразие пищевых рационов. Количество детей охваченных питанием.

«Общественное питание» - Торговля. Бар. Ресторан. Производят и реализуют кулинарную продукцию, организую питание различных групп населения. Закусочная. Кафе. Профессии в сфере торговли. Бармен-официант. Продавец непродовольственных товаров. Общего типа, рыбный, с национальной кухней, с кухней зарубежных стран. Профессиональная деятельность в торговле и общественном питании.

«Питание человека» - Голодание - длительное (2-4 недели) воздержание от приема пищи. Повышенная радиационная опасность. Нормы питания. Белковые молекулы - важнейшие нутриенты. Обмен белков. Некоторые состояния, связанные с дефицитом или избытком микроэлементов. Обмен веществ. Обмен углеводов. Спорт. Функции белков. Обеспечение процесса репарации, роста и развития клеток организма белками.

«Оптимизация запросов» - Важные выводы для заказчика. Узнайте, какие отчеты будут предоставляться и с какой периодичностью. Качество ответа. Постоянная фиксированная плата. Чем плох контекст? Список А. Понять, что именно предлагают оптимизаторы потенциальным клиентам. Если нужно принять решение быстро – выбирайте из «крупняка».

Требования к школе

25 презентаций о требованиях к школе
Урок

Педагогика

135 тем
Картинки
900igr.net > Презентации по педагогике > Требования к школе > Современные подходы к оптимизации школьного питания