Права человека
<<  Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Урок по теме «Права человека», обществознание 9 класс  >>
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и
Картинки из презентации «Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» к уроку права на тему «Права человека»

Автор: . Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока права, скачайте бесплатно презентацию «Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 518 КБ.

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

содержание презентации «Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Федеральная служба по надзору в сфере 56мяса в СВЧ –печах по указанным в их
защиты прав потребителей и благополучия паспортах режиме.
человека. 57Мясной фарш. Мясной фарш хранят не
2Семинар с директорами школ и более 6ч при Т от +2 до +4град С.
заведующими ДОУ 58Обработка сырой птицы. 8.9. Для
«Санитарно-эпидемиологические требования к обработки сырой птицы выделяют отдельные
организации питания в образовательных столы, разделочный и производственный
учреждениях. Профилактика ОКИ в инвентарь с маркировкой «ПС» или КС» Тушки
образовательных учреждениях.» 01 ноября птицы размораживают на воздухе, промывают
2012г. Главный специалист-эксперт ТО проточной водой и укладывают разрезом вниз
Управления Роспотребнадзора по РБ в для стекания воды.
Селенгинском районе Алагуева И.Г. 59Обработка сырой рыбы. 8.10. Рыбу
3Динамика по количеству школ и ДОУ. размораживают на производственных столах
Доу. 24. 24. 24. 24. 25. 25. 26. 26. 24. или в воде из расчета 2л на 1 кг рыбы при
Школы с интернатами. 36. 35. 35. 35. 33. температуре не выше + 12 С, с добавлением
31. 31. 30. 28. Годы. 9 мес 2012. 2004. соли из расчета 7-10 г на 1 л. Не
2005. 2006. 2007. 2008. 2009. 2010. 2011. рекомендуется дефростировать в воде рыбу
4Обеспеченность пищеблоками СОШ и ДОУ. осетровых пород и филе. 8.11. Мясо,
5НЕ имеют пищеблоки. Не имеют полуфабрикаты, рыба и другие продукты не
пищеблоков начальные (3) и неполные школы подлежат вторичному замораживанию, и после
(2), Ацульский ДОУ, Ехе- Цаганский ДОУ, первичной обработки должны поступать на
У-Дзокойское ДОУ имеют общий пищеблок со тепловую обработку. Хранение
школами. дефростированной продукции не допускается.
6Характеристика пищеблоков школ. 60Обработка варенного мяса, птицы, рыбы.
Столовая на сырье. На полуфабрикатах. При изготовлении вторых блюд из вареного
Буфет раздаточная. Буфет. 19. 1. 1. 1. мяса, птицы, рыбы или отпуске вареного
Всош №1. Оош №7. Сош №1. мяса (птицы) к первым блюдам,
7Охват горячим питанием. 2007. 2008. порционированное мясо обязательно
2009. 2010. 2011. 9 мес 2012. 87,2%. подвергают вторичному кипячению в бульоне
87,17%. 87,17%. 85,5%. 97%. 89,7%. 4,6%. в течение 5-7 минут; порционированное для
2,1%. 2,1%. 16,2%. 37%. первых блюд мясо может до раздачи
8Эпидемиологические расследования в храниться в бульоне на горячей плите или
2012г. Новоселенгинская СОШ –ВГА, мармите (не более 1 часа); вареные
(домашний очаг, в школе –кон быт) МБДОУ колбасы, сардельки и сосиски варят не
№16 – ВГА, (домашний очаг) Харган ДОУ менее 5 минут после закипания;
–туберкулез (контактный работник по туб) 61Первичная обработка овощей. 8.12.
ГУСО- туберкулез (домаш. очаг) МБДОУ №13- Первичная обработка овощей включает:
ОКИ, (неуст этиология) МБДОУ №5 –ОКИ, сортировку, мытье очистку. Очищенные овощи
(домаш МБДОУ №16-ЭВИ, (кон-быт) МБДОУ №8 повторно промывают в проточной питьевой
-ЭВИ, (не подтвердился) МБДОУ №16 воде не менее 5 минут небольшими партиями,
дизентерия, (групповая вспышка) Гусин с использованием дуршлагов, сеток. При
гимназия – ОКИ (домашний очаг) МБДОУ обработке белокочанной капусты необходимо
Тополек с.Гусиное Озеро- ОКИ (домашний обязательно удалить грязные поверхностные
очаг) МБДОУ с.Тохой– ОКИ (источник отец листы, затем 3-4 наружных листа.
ребенка, неустановленная этиология) СОШ № 62Обработка овощей. 8.17. Для
5- ОКИ (привозной через общепит). обеспечения сохранности витаминов в
9 блюдах, овощи, подлежащие отвариванию в
10Условия, способствующие очищенном виде, чистят непосредственно
распространению кишечной инфекции, - перед варкой и варят в подсоленной воде
Несвоевременное выявление больных с (кроме свеклы). Не допускается
легкими и стертыми формами заболевания, предварительная заготовка очищенного
особенно среди работников пищеблока; - картофеля и других овощей с длительным
дисфункция кишечника у работников замачиванием их в холодной воде более 2
пищеблока, скрывающих свое заболевание; - часов. Отваренные для салатов овощи хранят
запоздалое и неоперативное расследование в холодильнике не более 6 часов при
эпидемических вспышек, неполное и температуре плюс 4±2°С. 8.18. Очищенные
некачественное проведение картофель, корнеплоды и другие овощи во
противоэпидемических мероприятий, что избежание их потемнения и высушивания
ведет к позднему установлению причины рекомендуется хранить в холодной воде не
заболевания и широкому распространению более 2 часов. 8.19. Сырые овощи и зелень,
инфекции; - нарушение требований к предназначенные для приготовления холодных
санитарно-коммуналъному благоустройству закусок без последующей термической
лагеря (в отношении водоснабжения, обработки, рекомендуется выдерживать в
канализации, своевременного вывоза 3%-ном растворе уксусной кислоты или в 10%
бытового мусора, отходов, обработки мест растворе поваренной соли в течение 10
выплода мух и пр.); - Нарушение требований минут с последующим ополаскиванием
к перевозке, хранению; сроков реализации проточной водой.
пищевых продуктов, технологического 63Обработка сырых яиц. 8.14. Обработку
процесса изготовления блюд и их тепловой яиц проводят в отдельном помещении либо в
обработки; - несоблюдение специально отведенном месте мясо-рыбного
санитарно-гигиенических норм при цеха. Для этих целей используются
эксплуатации учреждения; - невыполнение промаркированные ванны и (или) емкости;
правил личной гигиены работниками возможно использование перфорированных
пищеблока, обслуживающим персоналом, емкостей. Обработка яиц проводится при
детьми; - недостаточно эффективная условии полного их погружения в раствор в
пропаганда санитарно-гигиенических знаний следующем порядке: I – обработка в 1-2 %
среди детей по вопросам профилактики теплом растворе кальцинированной соды; II
кишечных инфекций. – обработка в 0,1 % растворе
11СанПиН 2.4.5.2409–08 сульфохлорантина и других разрешенных в
«Санитарно-эпидемиологические требования к установленном порядке дезинфицирующих
организации питания обучающихся в средств; III – ополаскивание проточной
общеобразовательных учреждениях, водой в течение не менее 5 минут с
учреждениях начального и среднего последующим выкладыванием в чистую
профессионального образования». промаркированную посуду. 13.7. После
12Требования к обеденному залу. обработки яиц, перед их разбивкой,
13Посадочные места. П. 2.8. Посадка всех работникам, проводившим обработку, следует
обучающихся в обеденном зале в течение не надеть чистую санитарную одежду, вымыть
более чем в 3 перемены, а для учреждений руки с мылом и продезинфицировать их
интернатного типа – не более чем в 2 раствором разрешенного дезинфицирующего
перемены, раздельно по классам, площадь из средства.
расчета не менее 0,7 кв. м. на одно 64Подготовка яичной массы. Обработанное
посадочное место. яйцо по 1 шт. разбивают в малую емкость с
14Раковины при обеденном зале. 3.4. При маркировкой «Бракераж яйца» Проводят
обеденном зале столовой устанавливают бракераж на предмет выявления пороков яиц
умывальники из расчета 1 кран на 20 (кровяные сгустки, посторонние включения,
посадочных мест. электрополотенца (не желток самостоятельно сливается с белком,
менее 2-х) и (или) одноразовые полотенца. наличие скорлупы, неприятного запаха) Если
на высоте 0,5 м от пола до борта раковины пороков яйца не обнаружено –выливают в
для обучающихся 1-4 классов, и на высоте емкость большего размера с маркировкой
0,7-0,8 м от пола до борта раковины для «Яичная масса» Если обнаружен порок яйца-
обучающихся 5-11 классов. то разбитое яйцо выливается в отходы,
15Мебель для обеденного зала. 4.4. емкость «Бракераж яйца» тщательно
Обеденные залы должны быть оборудованы промывается И так проводится бракераж с
столовой мебелью (столами, стульями, каждым яйцом. Полученную яичную массу
табуретами и другой мебелью) с покрытием, допускается хранить не более 30 мин в
позволяющим проводить их обработку с холодильнике.
применением моющих и дезинфицирующих 65Термическая обработка яиц. яйцо варят
средств. в течение 10 минут после закипания воды;
16Столовая посуда. 4.7. Количество яйцо рекомендуется использовать для
столовой посуды и приборами в школе из приготовления блюд из яиц, а также в
расчета: не менее 2х комплектов на 1 качестве компонента в составе блюд; омлеты
посадочное место. в ДОУ количество должно и запеканки, в рецептуру которых входит
соответствовать списочному составу детей. яйцо, готовят в жарочном шкафу, омлеты – в
17Столовые приборы. 4.8. При организации течение 8-10 минут при температуре 180-200
питания используют фарфоровую, фаянсовую и С, слоем не более 2,5-3 см; запеканки –
стеклянную посуду (тарелки, блюдца, чашки, 20-30 минут при температуре 220-280 С,
бокалы), отвечающей требованиям слоем не более 3-4 см; хранение яичной
безопасности для материалов, массы осуществляется не более 30 минут при
контактирующих с пищевыми продуктами. температуре не выше 4±2?С;
Столовые приборы (ложки, вилки, ножи), 66Крупы, макароны. 8.15. Крупы не должны
посуда для приготовления и хранения содержать посторонних примесей. Перед
готовых блюд должны быть изготовлены из использованием крупы промывают проточной
нержавеющей стали или аналогичных по водой. гарниры из риса и макаронных
гигиеническим свойствам материалам. изделий варят в большом объеме воды (в
18Уборка обеденных залов. 5.3. Уборка соотношении не менее 1:6) без последующей
обеденных залов должна проводиться после промывки;
каждого приема пищи. Обеденные столы моют 67Готовые блюда. 8.23. Готовые первые и
горячей водой с добавлением моющих вторые блюда могут находиться на мармите
средств, используя специально выделенную или горячей плите не более 2-х часов с
ветошь и промаркированную тару для чистой момента изготовления, либо в
и использованной ветоши. Ветошь в конце изотермической таре (термосах) – в течение
работы замачивают в воде при температуре времени, обеспечивающем поддержание
не ниже 45°С, с добавлением моющих температуры не ниже температуры раздачи,
средств, дезинфицируют или кипятят, но не более 2-х часов. Подогрев остывших
ополаскивают, просушивают и хранят в таре ниже температуры раздачи готовых горячих
для чистой ветоши. Следовательно, должна блюд не допускается. 8.24. Горячие блюда
быть емкость для замачивания ветоши (супы, соусы, напитки) при раздаче должны
обеденных столов и для чистой ветоши иметь температуру не ниже 75?С, вторые
обеденных столов. блюда и гарниры – не ниже 65 ?С, холодные
19Требования к оборудованию, инвентарю, супы, напитки – не выше 14 ?С.
посуде и таре. 68Салаты, холодные закуски. 8.25.
204.1. Оборудование, инвентарь, посуда, Холодные закуски должны выставляться в
тара, являющиеся предметами порционированном виде в охлаждаемый
производственного окружения, должны прилавок-витрину и реализовываться в
соответствовать течение одного часа. 8.26. Готовые к
санитарно-эпидемиологическим требованиям, употреблению блюда из сырых овощей могут
предъявляемым к организациям общественного храниться в холодильнике при температуре
питания, и выполнены из материалов, 4±2°С не более 30 минут. 8.27. Свежую
допущенных для контакта с пищевыми зелень закладывают в блюда во время
продуктами в установленном порядке. раздачи. 8.28. Изготовление салатов и их
21Технологическое и холодильное заправка осуществляется непосредственно
оборудование. 4.3. Все установленное в перед раздачей. Не заправленные салаты
производственных помещениях допускается хранить не более 3 часов при
технологическое и холодильное оборудование температуре плюс 4 + 2 0 С. Хранение
должно находиться в исправном состоянии. В заправленных салатов не допускается.
случае выхода из строя какого-либо Использование сметаны и майонеза для
технологического оборудования необходимо заправки салатов не допускается. Уксус в
внести изменения в меню и обеспечить рецептурах блюд подлежит замене на
соблюдение требований настоящих санитарных лимонную кислоту. В цехах для
правил при производстве готовых блюд. приготовления холодных блюд , салатов
Ежегодно, перед началом нового учебного устанавливают бактерицидные лампы для
года должен проводиться технический обеззараживания воздуха.
контроль соответствия оборудования 69С -витаминизация. 9.6. Замена
паспортным характеристикам. Холодильники витаминизации блюд выдачей поливитаминных
минимум отдельно для сырой и готовой препаратов в виде драже, таблетки,
продукции, обеспечены спиртовыми пастилки и других форм не допускается.
термометрами. Соблюдать температурный 9.7. О проводимых в учреждении
режим в холодильнике от град до +6 град С. мероприятиях по профилактике витаминной и
22Производственные столы. 4.5. микроэлементной недостаточности
Производственные столы, предназначенные администрация образовательного учреждения
для обработки пищевых продуктов, должны должна информировать родителей обучающихся
иметь покрытие, устойчивое к действию Подогрев витаминизированной пищи не
моющих и дезинфицирующих средств и допускается. 14.8. Витаминизация блюд
отвечать требованиям безопасности для проводится под контролем медицинского
материалов, контактирующих с пищевыми работника, а при его отсутствии иным
продуктами. ответственным лицом. Дата, время
23Стеллажи, подтоварники. 4.6. витаминизации, количество порций,
подтоварники для хранения пищевых количество вводимого препарата из расчета
продуктов должны иметь высоту от пола не суточной дозы и числа детей, получающих
менее 15 см. Конструкция и размещение питание, а также сведения о количестве
стеллажей и поддонов должны позволять витаминов, поступающих с искусственно
проводить влажную уборку. витаминизированными блюдами,
244.10. Для раздельного хранения сырых и регистрируются в «Журнале витаминизации
готовых продуктов, их технологической третьих и сладких блюд», в соответствии с
обработки и раздачи в обязательном порядке рекомендуемой формой.
должны использоваться раздельные и 70Норма С-витаминизация СОШ, ДОУ, ЛДП.
специально промаркированные оборудования, Дети до 10 лет ЛДП. 20 мг. Общее – 25 мг.
разделочный инвентарь, кухонная посуда: -. Общее – 25 мг. 25 мг. Школьники с 7 до11
25Холодильное оборудование. Холодильное лет. 60 мг. Общее – 70 мг. Общее – 70 мг.
оборудование с маркировкой: «гастрономия», Школьники с 7 до11 л. 70 мг. Дошкольники
«молочные продукты», «мясо, птица», до 3 лет. 35 мг. Общее – 50 мг. Общее – 50
«рыба», «фрукты, овощи», «яйцо» и т.П.; мг. Дошкольники старше 3. 50мг. Дети
26Производственные столы. старше 10 лет ЛДП. Витаминизацию проводить
производственные столы с маркировкой: «СМ» после их охлаждения до Т=+12 град -+15
– сырое мясо в мясном или сыром цехе «СК» град. С перед реализацией.
– сырые куры в мясном или сыром цехе «СР» 71Питьевой режим СОШ и ДОУ. 10.2.
– сырая рыба в мясном или сыром цехе «СО» Питьевой режим в образовательном
- сырые овощи в овощном или сыром цехе учреждении может быть организован в
«ВМ» – вареное мясо в горячем цехе, «ВР» - следующих формах: стационарные питьевые
вареная рыба в горячем цехе, «ВО» – фонтанчики; вода, расфасованная в емкости.
вареные овощи в горячем цехе, «ГП»- 10.3. Должен быть обеспечен свободный
готовая продукция в горячем цехе «Х» – доступ обучающихся к питьевой воде в
хлеб и т.п.; -….. течение всего времени их пребывания в
27Разделочный инвентарь (разделочные образовательном учреждении. 10.4.
доски и ножи). Для сырой продукции: «СМ», Конструктивные решения стационарных
«СК», «СР», «СО», Хранить за питьевых фонтанчиков должны
соответствующими столами (над столом на предусматривать наличие ограничительного
стене, в ячейке). Для готовой продукции: кольца вокруг вертикальной водяной струи,
«ВМ», «ВР», «ВК» – вареные куры, «ВО», высота которой должна быть не менее 10 см.
«Г», «З», «Х», «сельдь»; В ДОУ Допускается использование кипяченной
28Кухонная посуда. кухонная посуда с питьевой воды, при условии ее хранения не
маркировкой: «I блюдо», «II блюдо», «III более 3-х часов.
блюдо», «молоко», «СО» «СМ», «СК», «ВО», 72Бутилированная вода. 10.5. При
«СР», «крупы», «сахар», «масло», организации питьевого режима с
«сметана», «фрукты», «яйцо чистое», использованием бутилированной воды,
«гарниры», «Х», «З», «Г» и т.п. образовательное учреждение должно быть
294.11. Для порционирования блюд обеспечено достаточным количеством чистой
используют инвентарь с мерной меткой посуды (стеклянной, фаянсовой – в
объема в литрах и миллилитрах. 4.12. Не обеденном зале и одноразовых стаканчиков –
допускается использование кухонной и в учебных и спальных помещениях), а также
столовой посуды деформированной, с отдельными промаркированными подносами для
отбитыми краями, трещинами, сколами, с чистой и использованной стеклянной или
поврежденной эмалью; столовые приборы из фаянсовой посуды; контейнерами - для сбора
алюминия; разделочные доски из пластмассы использованной посуды одноразового
и прессованной фанеры; разделочные доски и применения. 10.8. Бутилированная вода,
мелкий деревянный инвентаря с трещинами и поставляемая в образовательные учреждения
механическими повреждениями. должна иметь документы, подтверждающие её
30Температурный режим. 4.14. Складские происхождение, качество и безопасность.
помещения для хранения продуктов оборудуют 73Дозированные установки. Школы 10.6.
приборами для измерения относительной При использовании установок с дозированным
влажности и температуры воздуха розливом питьевой воды, расфасованной в
(психрометры, термометры) холодильное емкости, предусматривается замена емкости
оборудование – контрольными термометрами. по мере необходимости, но не реже 1 раза в
Использование ртутных термометров не 2 недели В ДОУ при использовании установок
допускается. с дозированным розливом питьевой воды,
31Моечные ванны для мытья посуды. 5.7. расфасованной в емкости, предусматривается
Моечные ванны для мытья столовой посуды замена емкости по мере необходимости, но
должны иметь маркировку объемной не реже, чем это предусматривается
вместимости, «1,2,3» и обеспечиваться установленным изготовителем сроком
пробками из полимерных и резиновых хранения вскрытой емкости с водой.
материалов. Для дозирования моющих и Обработка дозирующих устройств проводится
обеззараживающих средств используют мерные в соответствии с эксплуатационной
емкости. документации (инструкции) изготовителя.
32Мытье кухонной посуды. 5.8. При мытье 74Технологическая карта кулинарного
кухонной посуды в двухсекционных ваннах изделия (блюда) № ____ Наименование
должен соблюдаться следующий порядок: - кулинарного изделия (блюда): Номер
механическое удаление остатков пищи; - рецептуры: Наименование сборника рецептур:
мытье щетками в воде при температуре не . Наименование сырья. Наименование сырья.
ниже 45°С и с добавлением моющих средств; Наименование сырья. Наименование сырья.
- ополаскивание горячей проточной водой с Наименование сырья. Наименование сырья.
температурой не ниже 65°С; - просушивание Наименование сырья. Наименование сырья.
в опрокинутом виде на решетчатых полках и Наименование сырья. Наименование сырья.
стеллажах. Наименование сырья. Наименование сырья.
33Мытье столовой посуды. 5.9. Мытье Расход сырья и полуфабрикатов. Расход
столовой посуды на специализированных сырья и полуфабрикатов. Расход сырья и
моечных машинах проводят в соответствии с полуфабрикатов. Расход сырья и
инструкциями по их эксплуатации. 5.10. При полуфабрикатов. Расход сырья и
мытье столовой посуды ручным способом в полуфабрикатов. Расход сырья и
трехсекционных ваннах должен соблюдаться полуфабрикатов. Расход сырья и
следующий порядок: - механическое удаление полуфабрикатов. 1 порц. 1 порц. 1 порц. 1
остатков пищи; - мытье в воде с порц. 1 порц. 100 порц. 100 порц. Брутто,
добавлением моющих средств в первой секции г. Брутто, г. Нетто, г. Нетто, г. Нетто,
ванны при температуре не ниже 45°С; - г. Брутто, кг. Нетто, кг. Выход: Выход:
мытье во второй секции ванны в воде с Выход: Выход: –. –. –. –. Химический
температурой не ниже 45°С и добавлением состав, витамины и микроэлементы на 1
моющих средств в количестве в 2 раза порцию. Химический состав, витамины и
меньше, чем в первой секции ванны; - микроэлементы на 1 порцию. Химический
ополаскивание посуды в третьей секции состав, витамины и микроэлементы на 1
ванны горячей проточной водой с порцию. Химический состав, витамины и
температурой не ниже 65°С, с микроэлементы на 1 порцию. Химический
использованием металлической сетки с состав, витамины и микроэлементы на 1
ручками и гибкого шланга с душевой порцию. Химический состав, витамины и
насадкой; - просушивание посуды на микроэлементы на 1 порцию. Химический
решетках, полках, стеллажах (на ребре). состав, витамины и микроэлементы на 1
5.11. Чашки, стаканы, бокалы промывают в порцию. Химический состав, витамины и
первой ванне горячей водой, при микроэлементы на 1 порцию. Химический
температуре не ниже 45°С, с применением состав, витамины и микроэлементы на 1
моющих средств; во второй ванне порцию. Химический состав, витамины и
ополаскивают горячей проточной водой не микроэлементы на 1 порцию. Химический
ниже 65°С, с использованием металлической состав, витамины и микроэлементы на 1
сетки с ручками и гибкого шланга с душевой порцию. Белки (г): . Ca (мг): . . Жиры
насадкой. (г): . Mg (мг): . . Углеводы (г): Fe
34Столовые приборы. 5.12. Столовые (мг): . . Эн.ценность (ккал): C (мг): .
приборы подвергают: мытью в горячей воде . Технология приготовления: с указанием
при температуре не ниже 45°С, с процессов приготовления и технологических
применением моющих средств, с последующим режимов. Технология приготовления: с
ополаскиванием в проточной воде указанием процессов приготовления и
прокаливанием в духовых (или сухожаровых) технологических режимов. Технология
шкафах в течение 10 минут. Кассеты для приготовления: с указанием процессов
хранения столовых приборов ежедневно приготовления и технологических режимов.
подвергают обработке с применением моющих Технология приготовления: с указанием
средств, последующим ополаскиванием и процессов приготовления и технологических
прокаливанием в духовом шкафу. режимов. Технология приготовления: с
35Хранение посуды в школе. 5.13. Чистую указанием процессов приготовления и
кухонную посуду и инвентарь хранят на технологических режимов. Технология
стеллажах на высоте не менее 0,5 м от приготовления: с указанием процессов
пола; столовую посуду – в шкафах или на приготовления и технологических режимов.
решетках; столовые приборы – в специальных Технология приготовления: с указанием
ящиках-кассетах ручками вверх, хранение их процессов приготовления и технологических
на подносах россыпью не допускается. режимов. Технология приготовления: с
365.17. Дезинфекцию посуды и инвентаря указанием процессов приготовления и
проводят по эпидемиологическим показаниям технологических режимов. Технология
в соответствии с инструкцией по применению приготовления: с указанием процессов
дезинфицирующих средств. Например, при ОКИ приготовления и технологических режимов.
– 0,2% раствор сульфохлорантина (2 мерные Технология приготовления: с указанием
ложки на 10л воды). процессов приготовления и технологических
37Мытье разделочных досок. 5.15. Мытье режимов. Технология приготовления: с
разделочных досок и мелкого деревянного указанием процессов приготовления и
инвентаря производится в моечном отделении технологических режимов.
(цехе) для кухонной посуды: Мытье горячей 75Рекомендуемая масса порций блюд для
водой при температуре не ниже 45°С, с школьников. С 7 до 11 лет. С 11 лет и
добавлением моющих средств, ополаскивают старше. Название блюд. Название блюд.
горячей водой при температуре не ниже 65°С Масса порций в граммах для обучающихся
ошпаривают кипятком, просушивают на двух возрастных групп. Масса порций в
стеллажах на ребре. После обработки и граммах для обучающихся двух возрастных
просушивания разделочные доски хранят групп. Каша, овощное, яичное, творожное,
непосредственно на рабочих местах на мясное блюдо. 150-200. 200-250. Напитки
ребре. (чай, какао, сок, компот молоко, кефир и
38Щетки для мытья посуды. 5.16. Щетки др.). 200. 200. Салат. 60-100. 100-150.
для мытья посуды после использования: Суп. 200-250. 250-300. Мясо, котлета.
очищают, замачивают в горячей воде при 80-120. 100-120. Гарнир. 150-200. 180-230.
температуре не ниже 45°С с добавлением Фрукты. 100. 100. Приложение 3 к СанПиН
моющих средств, дезинфицируют (или кипятят 2.4.5.2409-08.
в течение 15 мин.), промывают проточной 76Приложение 2 к СанПиН 2.4.5.2409-08
водой, просушивают хранят в специальной Рекомендуемая форма составления примерного
таре для чистой ветоши посуды Нельзя!!! меню и пищевой ценности приготовляемых
Щетки с наличием плесени и видимых блюд День: понедельник Неделя: первая
загрязнений не используют. Для мытья Сезон: осенне-зимний Возрастная категория:
посуды не допускается использование 12 лет и старше. № Рец. № Рец. Прием пищи,
мочалок, а также губчатого материала, наименование блюда. Прием пищи,
качественная обработка которого не наименование блюда. Масса порции. Масса
возможна. порции. Пищевые вещества (г). Пищевые
39Профилактика картофельной болезни вещества (г). Пищевые вещества (г).
хлеба. 5.19. При уборке шкафов для Энергетическая ценность (ккал).
хранения хлеба крошки следует сметать с Энергетическая ценность (ккал). Витамины
полок специальными щетками и не реже 1 (мг). Витамины (мг). Витамины (мг).
раза в неделю тщательно протирать с Витамины (мг). Минеральные вещества (мг).
использованием 1%-го раствора уксусной Минеральные вещества (мг). Минеральные
кислоты. вещества (мг). Минеральные вещества (мг).
40Пищевые отходы. 5.20. Пищевые отходы Б. Ж. У. В1. С. А. Е. Са. P. Mg. Fe. 1. 2.
хранят в промаркированных емкостях с 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.
крышками в специально выделенном месте. 15.
Емкости освобождают по мере их заполнения 77Суточная проба. В стерильную
не менее 2/3 объема, промываются раствором промаркированную банку с плотной крышкой
моющего средства. Пищевые отходы не Каждое блюдо , в т.ч. гарниры - в
допускается выносить через раздаточные или отдельную банку Холодные закуски, первые
производственные помещения пищеблока. блюда, гарниры и напитки- не менее 100г.
41Уборочный инвентарь. 5.21. Для уборки Порционные вторые -поштучно или целиком (в
каждой группы помещений (сырьевых цехов; объеме одной порции) Хранить 48ч при Т=+2
горячего и холодного цехов; неохлаждаемых -+6 град С Посуда для хранения проб
складских помещений; холодильных камер; (емкости и крышки) обрабатываются
вспомогательных помещений; санитарных кипячением в течении 5 мин.
узлов) выделяют отдельный промаркированный 78Остальные продукты (творог, рыбу, сыр,
уборочный инвентарь. Инвентарь для мытья яйцо и другие) 2-3 раза в неделю.
туалетов должен иметь сигнальную (красную) Ежедневные продукты в СОШ, ДОУ. Школы Хлеб
маркировку. По окончании уборки, в конце Крупы, Молоко Мясо Сливочное масло
смены весь уборочный инвентарь должен Растительное масло Сахар Овощи
промываться с использованием моющих и Йодированная соль. ДОУ молоко,
дезинфицирующих средств, просушиваться и кисломолочные напитки, сметану, мясо,
храниться в чистом виде. 5.22. Для картофель, овощи, фрукты, соки, хлеб,
хранения уборочного инвентаря выделяют крупы, сливочное и растительное масло,
отдельное помещение, оборудованное душевым сахар, йодированная соль.
поддоном и умывальной раковиной с 79Замена продуктов. См. приложение 6 к
подводкой к ним холодной и горячей воды. СанПиН 2.4.5.2409-08 по школам См.
При отсутствии такого помещения хранение Приложение 10 к СанПиН 2.4.1.2660-10 по
уборочного инвентаря допускается в ДОУ Хлеб Картофель Яблоки Молоко Мясо Рыба
специально отведенном месте. Хранение Творог яйца.
уборочного инвентаря в производственных 80Замена молока. 100г молока заменяет
помещениях не допускается. Инвентарь для 15г говядины 1 категории. По норме детям
мытья туалетов должен храниться отдельно ЛДП положено 500г.
от другого уборочного инвентаря. 81100г молока----15г говядины 1к 500 г
42Дератизация, дезинсекция. 5.23. молока---- х Х = 500*15 х=75 г мяса 100
Проведение мероприятий по борьбе с Для замены нормы молока детям в ЛДП 500мл
насекомыми и грызунами должно требуется 75г мяса. Внимание!!! Необходимо
осуществляться специализированными учитывать, что мясо –это основной
организациями в соответствии с ежедневный продукт (160г). Если за счет
гигиеническими требованиями, мяса проводится замена, то не должно
предъявляемыми к проведению покрываться за счет суточной нормы мяса. В
дератизационных и дезинсекционных работ данном примере д/ы выдать мясо
(ФФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по 160г+75г=235г.
РБ в Селенгинском районе»). Для 82Требования к организации питания в
предупреждения залета насекомых следует малокомплектных образовательных
проводить засетчивание оконных и дверных учреждениях.
проемов в помещениях столовой. 5.24. Не 83В малокомплектных школах. 11.1. В
допускается проведение дератизационных и малокомплектных образовательных
дезинсекционных работ непосредственно учреждениях (до 50 обучающихся) для
персоналом образовательного учреждения. организации питания допускается сокращение
43Запрещено. 5.25. Не допускается набора помещений до одного помещения.
проведение ремонтных работ (косметического 11.2. Помещение, предназначенное для
ремонта помещений, ремонта приема пищи, предусматривает наличие двух
санитарно-технического и технологического зон: зоны для размещения технологического,
оборудования) при эксплуатации пищеблока в моечного и холодильного оборудования, зоны
период обслуживания обучающихся для приема пищи обучающимися. Минимальный
образовательного учреждения. набор оборудования включает: электроплиту
44Поступление продуктов. с духовкой и вытяжным шкафом над ней,
45Запрещенные продукты. Пищевые продукты холодильник, электроводонагреватель, 2-х
с истекшими сроками годности и признаками секционную мойку для мытья посуды. В
недоброкачественности. Остатки пищи от помещении для приема пищи обучающимися
предыдущего приема и пища, приготовленная должны быть созданы условия для соблюдения
накануне. Плодоовощная продукция с правил личной гигиены: раковина для мытья
признаками порчи. Мясо, субпродукты всех рук, с подводкой к ней холодной и горячей
видов сельскохозяйственных животных, рыба, воды через смеситель, и подсоединенной к
сельскохозяйственная птица, не прошедшие канализации; мыло, электрополотенце или
ветеринарный контроль. Субпродукты, кроме одноразовые полотенца. 11.3. С целью
печени, языка, сердца. Непотрошеная птица. обеспечения качества и безопасности
Мясо диких животных. Яйца и мясо приготовления и реализации готовых блюд
водоплавающих птиц. Яйца с загрязненной примерное меню должно разрабатываться с
скорлупой, с насечкой, "тек", учетом имеющихся условий для организации
"бой", а также яйца из хозяйств, питания в образовательном учреждении.
неблагополучных по сальмонеллезам. 84Требования к соблюдению правил личной
Консервы с нарушением герметичности банок, гигиены персоналом прохождению
бомбажные, "хлопуши", банки с профилактических медицинских осмотров и
ржавчиной, деформированные, без этикеток. профессиональной гигиенической подготовке.
Крупа, мука, сухофрукты и другие продукты, 8513. В целях предупреждения
загрязненные различными примесями или возникновения и распространения
зараженные амбарными вредителями. Любые инфекционных заболеваний среди обучающихся
пищевые продукты домашнего (не образовательных учреждений, необходимо
промышленного) изготовления. Кремовые выполнение следующих мероприятий:
кондитерские изделия (пирожные и торты). 86Личная гигиена персонала. 13.1. В
Зельцы, изделия из мясной обрези, столовой должны быть созданы условия для
диафрагмы; рулеты из мякоти голов, соблюдения персоналом правил личной
кровяные и ливерные колбасы. Творог из гигиены. 13.2. Для мытья рук во все
непастеризованного молока, фляжный творог, производственные цеха должны быть
фляжную сметану без термической обработки. установлены умывальные раковины с
Простокваша -“самоквас”. Грибы и продукты подводкой к ним горячей и холодной воды со
(кулинарные изделия), из них смесителями, оборудованные устройством для
приготовленные. Квас. Молоко и молочные размещения мыла и индивидуальных или
продукты из хозяйств, неблагополучных по одноразовых полотенец. Мыть руки в
заболеваемости сельскохозяйственных производственных ваннах не допускается.
животных, а также не прошедшие первичную 13.3. Персонал должен быть обеспечен
обработку и пастеризацию. специальной санитарной одеждой (халат или
46Сырокопченые мясные гастрономические куртка, брюки, головной убор, легкая
изделия и колбасы. Блюда, изготовленные из нескользкая рабочая обувь) в количестве не
мяса, птицы, рыбы, не прошедших тепловую менее трех комплектов на одного работника,
обработку. Жареные во фритюре пищевые в целях регулярной ее замены.
продукты и изделия; Пищевые продукты, не 87Личная гигиена. 13.5. Работники
предусмотренные прил.№9 Уксус, горчица, столовой обязаны: - приходить на работу в
хрен, перец острый (красный, черный) и чистой одежде и обуви; - оставлять верхнюю
другие острые (жгучие) приправы. Острые одежду, головной убор, личные вещи в
соусы, кетчупы, майонез, закусочные бытовой комнате; - тщательно мыть руки с
консервы, маринованные овощи и фрукты. мылом перед началом работы, после
Кофе натуральный; тонизирующие, в том посещения туалета, а также перед каждой
числе энергетические напитки, алкоголь. сменой вида деятельности; - коротко стричь
Кулинарные жиры, свиное или баранье сало, ногти и не покрывать их лаком; - при
маргарин и другие гидрогенизированные изготовлении блюд, снимать ювелирные
жиры. Ядро абрикосовой косточки, арахис. украшения, часы и другие бьющиеся
Газированные напитки. Молочные продукты и предметы, не застегивать спецодежду
мороженое на основе растительных жиров. булавками; - работать в специальной чистой
Жевательная резинка. Кумыс и другие санитарной одежде, менять ее по мере
кисломолочные продукты с содержанием загрязнения; волосы убирать под колпак или
этанола (более 0,5%). Карамель, в том косынку; - не выходить на улицу и не
числе леденцовая. Закусочные консервы. посещать туалет в специальной санитарной
Заливные блюда (мясные и рыбные), студни, одежде; - не принимать пищу и не курить на
форшмак из сельди. Холодные напитки и рабочем месте. 13.6. В гардеробных личные
морсы (без термической обработки) из вещи и обувь персонала должны храниться
плодово-ягодного сырья. Окрошки и холодные раздельно от санитарной одежды (в разных
супы. Макароны по-флотски (с мясным шкафах).
фаршем), макароны с рубленым яйцом. 88Личная гигиена персонала. 13.8. При
Яичница-глазунья. Паштеты и блинчики с появлении признаков простудного
мясом и с творогом. Первые и вторые блюда заболевания или желудочно-кишечного
из/на основе сухих пищевых концентратов расстройства, а также нагноений, порезов,
быстрого приготовления. ожогов, работник обязан сообщить об этом
47Основные нарушения при поставки и администрации и обратиться за медицинской
приеме пищевых продуктов в социальные помощью, а также обо всех случаях
учреждения. 1. Отсутствие заболевания кишечными инфекциями в своей
сопроводительного документа, семье. Лица с кишечными инфекциями,
подтверждающего качество и безопасность на гнойничковыми заболеваний кожи,
ПП 2. Отсутствие «живой» печати на воспалительными заболеваниями верхних
сопроводительных документах от дыхательных путей, ожогами или поре­зами
непосредственных поставщиков. 3. временно отстраняются от работы. К работе
Отсутствие этикеток на таре поставщиков. могут быть допущены только после
4. Отсутствие информации в документах ( в выздоровления, медицинского обследования и
качественном удостоверении отсутствует заключения врача. 13.11. Столовую
дата выработки, сроки и условия хранения) необходимо обеспечить аптечкой для
5. Сопроводительные документы не на ту оказания первой медицинской помощи.
партию ПП (не совпадают даты изготовления, 89Личная гигиена детей. Обеспечить
маркировки, производители Реализация раковинами при обеденном зале из расчета 1
заведомо просроченного продукта на 20 п/м с холодной и горячей водой,
Подмешивание нескольких партий с разными мылом, одноразовыми полотенцами или
датами выработки. электрополотенцами для рук. В ДОУ –
481. Наличие сопроводительных документов обеспечить работу предусмотренных раковин
на ПП. На все продукты –деклорации в туалетных с подводкой холодной и горячей
соответствия, счет- фактуры. На воды, наличие мыла. Контроль за мытьем рук
скоропортящиеся продукты- качественное детей перед приемом пищи, после туалета.
удостоверение (на партию) –яйца, колбасы, 90Производственные журналы на пищеблоке.
сыры, рыба, молочные продукты, хлеб На 91«Журнале бракеража готовой кулинарной
мясо (говядина 1 сорт, телятина, мясо продукции» журнале бракеража пищевых
птицы, субпродукты)- 2 клейма круглое и продуктов и продовольственного сырья
овальное, ветеринарная справка. На яйца- «Журнал здоровья», «Журнале витаминизации
ветеринарная справка. третьих и сладких блюд», «Ведомость
49Качество сопроводительных документов. контроля за питанием» «Журнал учета
1. Все документы должны быть заверены температурного режима в холодильного
«живой» печатью последнего поставщика 2. В оборудования »,
качественном удостоверении 92«Журнал бракеража пищевых продуктов и
завода-производителя на партию обязательно продовольственного сырья». 15.05.09
должна быть дата выработки, сроки и 14.00ч. Колбаса докторская. 5кг.
условия хранения. Для молочной и Качественное удостоверение №456 от 14.
хлебобулочной продукции сроки которых в 05.09г. Соответ. До 20.05.09г. 16.05.09г-
часах, должно указываться время, дата, 2кг 19.05.09г-3кг. Фио. 16.05.09г 12.00ч.
месяц выработки. Мясо говядина 1 кат. 20кг. Ветеринарная
50(Продолжение). 3. соблюдаться сроки справка от 05.05.10г. Отсут. Клеймо. -. -.
действия декларации соответствия (если ПП Фио. Возврат. Дата и час, поступления
был произведен до окончания срока действия продовольственного сырья и пищевых
сертификата, то декларация действует на продуктов). Наименование пищевых
данную партию) 4. Соответствие документа продуктов. Количество поступившего
партии ПП (должны совпадать наименование продовольственного сырья и пищевых
продукта, производитель, ГОСТ, дата продуктов (в килограммах, литрах, штуках).
выработки, и др.). Номер документа, подтверждающего
512. Наличие этикетки. На пищевые безопасность принятого пищевого продукта.
продукты (мясо птицы, кондитерские изделия Результаты органолептической оценки
сахаристые и мучные, рыбу, поступившего продовольственного сырья и
макароно-крупяные изделия и другие не пищевых продуктов. Конечный срок
имеющие упаковок) необходимо оставлять реализации продовольственного сырья и
этикетку с тары поставщика или вкладыши с пищевых продуктов. Дата и час фактической
указанием наименования продукта, реализации продовольственного сырья и
изготовителя, даты выработки и условий и пищевых продуктов по дням. Подпись
сроков хранения. ответственного лица. Примечание*. 1. 2. 3.
52Требования к условиям хранения 4. 5. 6. 7. 8. 9. Примечание.
продуктов. 1. Охлажденные мясные туши, 93«Журнал бракеража готовой кулинарной
полутуши, четвертины подвешивают на продукции». Обед: 12.30ч. 12.40ч. Борщ
крючьях. Мороженое мясо хранят на Пюре Котлета компот. 5 5 5 5 5 5 4 2 5 5 5
стеллажах и подтоварниках. Субпродукты 5. Да Да После доготовки Да 13.00ч. Фио.
хранят в таре поставщика на стеллажах или По котлете: полусырая. Дата и час
подтоварниках. Птицу мороженую или изготовления блюда. Время снятия
охлажденную хранят в таре поставщика на бракеража. Наименование блюда, кулинарного
стеллажах или подтоварниках. 2. Рыбу изделия. Результаты органолептической
мороженую (филе рыбное) хранят на оценки и степени готовности блюда,
стеллажах или подтоварниках в таре кулинарного изделия. Разрешение к
поставщика. 3. Масло сливочное хранят на реализации блюда, кулинарного изделия.
полках в заводской таре или брусками, Подписи членов бракеражной комиссии.
завернутыми в пергамент, в лотках. Крупные Примечание*. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
сыры - на чистых стеллажах (при 94«Журнал здоровья». № П/п. № П/п. Ф. И.
укладывании сыров один на другой между О. работника*. Ф. И. О. работника*.
ними должны быть прокладки из картона или Должность. Должность. Месяц/дни: апрель.
фанеры), мелкие сыры хранят на полках в Месяц/дни: апрель. Месяц/дни: апрель.
потребительской таре. Сметану, творог Месяц/дни: апрель. Месяц/дни: апрель.
хранят в таре с крышкой. Не допускается Месяц/дни: апрель. Месяц/дни: апрель.
оставлять ложки, лопатки в таре со Месяц/дни: апрель. 1. 2. 3. 4. 5. 6. …..
сметаной, творогом. 4. Яйцо в коробах 30. 1. Образец заполнения: Подсобный
хранят на подтоварниках в сухих прохладных рабочий. Зд.**. Отстранен. Б/л. В. Отп.
помещениях. 5. Крупу, муку, макаронные Отп. Зд. Примечание: * Список работников,
изделия хранят в сухом помещении в мешках, отмеченных в журнале на день осмотра,
картонных коробках на подтоварниках либо должен соответствовать числу работников на
стеллажах на расстоянии от пола не менее этот день в смену **Условные обозначения:
15 см. 6. Ржаной и пшеничный хлеб хранят Зд. – здоров; Отстранен – отстранен от
раздельно на стеллажах и в шкафах, при работы; Отп. – отпуск; В. – выходной; б/л.
расстоянии нижней полки от пола не менее – больничный лист. 2. 3.
35 см. Дверки в шкафах должны иметь 95«Журнал проведения витаминизации
отверстия для вентиляции. 7. При уборке третьих и сладких блюд». 15.05.10. Вит С.
мест хранения хлеба крошки сметают Компот. 90. 2,25г (90 * 0,025г). 12.30.
специальными щетками, полки протирают 13.00. Дата. Наименование препарата.
тканью, смоченной 1% раствором столового Наименование блюда. Количество питающихся.
уксуса. 8. Картофель и корнеплоды хранят в Общее количество внесенного витаминного
сухом, темном помещении; капусту - на препарата (гр). Время внесения препарата
отдельных стеллажах, в ларях; квашеные, или приготовления витаминизированного
соленые овощи - в бочках, при температуре блюда. Время приема блюда. Примечание.
не выше +10 град. С. Плоды и зелень хранят 96Журнал «ведомость контроля за рационом
в ящиках в прохладном месте при питания». 1. 2. 3. … 7. 450. 500. 300.
температуре не выше +12 град. С. 9. 400. 500 (за счеи мяса 75г). ?На 100. -.
Продукты, имеющие специфический запах 30. -. -. 50. 40. Норма. 500. 400. 40. 1.
(специи, сельдь), следует хранить отдельно 1. Молоко. 2. Творог. 24. Специи. №. №.
от продуктов, воспринимающих запахи (масло Наименование группы продуктов.
сливочное, сыр, яйцо, чай, сахар, соль). Наименование группы продуктов. Норма
53Требования к условиям и технологии продукта (г) нетто. Норма продукта (г)
изготовления кулинарной продукции. нетто. Фактически выдано продуктов в нетто
548.6. Для сырых продуктов и готовых по дням (всего за день) на 1 ребенка.
продуктов, (прошедших термическую Фактически выдано продуктов в нетто по
обработку), должно быть предусмотрено дням (всего за день) на 1 ребенка.
разное механическое оборудование и Фактически выдано продуктов в нетто по
инвентарь, который маркируют в дням (всего за день) на 1 ребенка.
соответствии с его назначением (мясорубка Фактически выдано продуктов в нетто по
для СМ, мясорубка для ВМ, овощерезка для дням (всего за день) на 1 ребенка.
СО, протирочная для ВО, дуршлаг для яиц, Фактически выдано продуктов в нетто по
дуршлаг для макарон). Не допускается дням (всего за день) на 1 ребенка. В
использование механического оборудования среднем за 10 дней. В среднем за 10 дней.
(мясорубок, протирочных машин и т.п.) для Отклонение от нормы (+/-). Отклонение от
обработки разных видов продуктов (сырья и нормы (+/-).
продуктов, прошедших тепловую обработку), 97Журнал учета температурного режима
оборудования, моечных, производственных холодильного оборудования. Температура.
ванн и инвентаря не по назначению. Температура. Температура. Температура.
55Запрещено. 8.7. Не используют для Температура. Температура. Месяц /дни:
влажной обработки сырой продукции июнь. Месяц /дни: июнь. Месяц /дни: июнь.
(неочищенных овощей, мяса, рыбы и т.п.) и Месяц /дни: июнь. Месяц /дни: июнь. Месяц
полуфабрикатов моечные ванны, /дни: июнь. 1. 2. 3. 6. … 30. -18. -19.
предназначенные для мытья кухонной или -21. -20. -20. -19. Норма в морозильниках
столовой посуды, оборотной тары, раковины ниже 0 град С. Норма в морозильниках ниже
для мытья рук. 0 град С. Норма в морозильниках ниже 0
56Обработка сырого мяса. 8.8. град С. Норма в морозильниках ниже 0 град
Размораживание (дефростацию) и первичную С. Норма в морозильниках ниже 0 град С.
обработку мяса и мяса птицы проводят в Норма в морозильниках ниже 0 град С. +4.
соответствии с требованиями санитарных +5. +3. +5. +6. +5. Норма в холодильниках
правил для организаций общественного от 0 до +6 град С. Норма в холодильниках
питания. Мясо дефростируют двумя от 0 до +6 град С. Норма в холодильниках
способами. Медленное размораживание от 0 до +6 град С. Норма в холодильниках
проводится в дефростере при Т от 0 до +6 от 0 до +6 град С. Норма в холодильниках
градС, при отсутствии дефростера- в мясном от 0 до +6 град С. Норма в холодильниках
цехе на производственных столах. Мясо в от 0 до +6 град С. Наименование помещения.
тушах, половинах, четвертинах перед Наименование помещения. Наименование
обвалкой тщательно зачищают, срезают помещения. Название холодильника. Название
клейма, удаляют сгустки крови, затем холодильника. Название холодильника.
промывают, проточной водой при помощи Мясной цех. Мясной цех. Горячий цех.
щетки. Нельзя!!! Мясо в воде или около Горячий цех. «Океан» для «ГП». «Океан» для
плиты не размораживают. Повторное «ГП». «Бирюса» для «СМ». «Бирюса» для
замораживание дефростированного мяса не «СМ».
допускается. Допускается размораживание 98Спасибо за внимание!
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.ppt
http://900igr.net/kartinka/pravo/federalnaja-sluzhba-po-nadzoru-v-sfere-zaschity-prav-potrebitelej-i-blagopoluchija-cheloveka-122416.html
cсылка на страницу

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

другие презентации на тему «Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека»

«Защита прав ребёнка» - 3. Какие документы о правах ребёнка ты знаешь? Социологический опрос детей «Знаешь ли ты свои права?». План исследования. Какими правами обладают современные дети? Удары сыплются. Кто детей бездолит, сам себя позорит. (пословица). Ребенок является самостоятельным субъектом права. В каком возрасте ребенок должен получать права наравне со взрослыми?

«Права человека глазами ребенка» - Чтоб с наукой подружиться , С книжкой в маленькой руке. Права человека глазами ребенка. Правом с Мамой жить и с Папой Пользуйтесь везде, ребята. Я могу свой детский праздник, Как и взрослый, отмечать. Если жар, все тело ломит И совсем не до игры, То позвать врача на помощь Тоже право детворы. Правом пользуюсь «Учиться на родимом языке.».

«Права, свободы и обязанности» - Права, свободы, обязанности. Какие права и свободы вы добавите на свои листы? Право. Какие обязанности вы можете добавить? Обязанности. Конституция. Муха-цокотуха. Конституция от лат. – установление. Основной закон государства. Закон страны надо знать и уважать! Права и свободы. Снежная королева. Что означает понятие «право».

«Социальные права человека» - - Назовите основные направления социальной политики нашего государства. Социальные права человека. -Как решаются социальные проблемы в нашем государстве? - Что вы понимаете под термином «Социальное государство?». Задачи: помочь учащимся разобраться в своих правах закрепленных Конституцией РФ.; -пробудить интерес учащихся к решению проблем по социальным правам; воспитывать толерантность; - ответственное отношение к порученному делу.

«Урок Права человека в обществе» - Наличие представлений о месте гражданина России в существующей системе отношений. Основные черты гражданского общества. Гражданское общество. « Поэтом можешь ты не быть, Но гражданином быть обязан!» Н.А.Некрасов. Цели и задачи урока. Обществознание. 8 класс. Эпиграф к уроку. Запись в тетради информационного материала.

«Права и свободы человека» - Медведев рассматривает книжки где написано о правах человека. Не нарушайте прав и всё будет нормально. Европейский суд рассказывает о правах человека. Права человека - права эгоистического человека, отделенного от человеческой сущности и общности. Права человека.

Права человека

17 презентаций о правах человека
Урок

Право

29 тем
Картинки
900igr.net > Презентации по праву > Права человека > Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека