Деловое общение
<<  Бизнес Игры Бизнес симуляции Деловые игры Технологии различных форм делового общения  >>
Рабочий завтрак
Рабочий завтрак
Завтрак
Завтрак
Бокал шампанского, бокал вина
Бокал шампанского, бокал вина
Коктейль
Коктейль
Правила сервировки на приемах типа «а-ля фуршет»
Правила сервировки на приемах типа «а-ля фуршет»
Правила сервировки на приемах типа «а-ля фуршет»
Правила сервировки на приемах типа «а-ля фуршет»
Буфет-обед
Буфет-обед
Буфет-обед
Буфет-обед
Правила рассадки за столом во время обеда (ужина)
Правила рассадки за столом во время обеда (ужина)
Правила сервировки стола приборами и бокалами
Правила сервировки стола приборами и бокалами
Язык жестов столовыми приборами
Язык жестов столовыми приборами
Особенности организации мероприятий, связанных с государственной
Особенности организации мероприятий, связанных с государственной
Подарки могут делать:
Подарки могут делать:
Виды подарков
Виды подарков
Виды подарков
Виды подарков
Виды подарков
Виды подарков
Гастрономические подарки
Гастрономические подарки
Гастрономические подарки
Гастрономические подарки
Гастрономические подарки
Гастрономические подарки
Оформление
Оформление
Картинки из презентации «Этикет проведения деловых приемов и торжественных событий» к уроку психологии на тему «Деловое общение»

Автор: S.V.Ryzhkov. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока психологии, скачайте бесплатно презентацию «Этикет проведения деловых приемов и торжественных событий.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 4851 КБ.

Этикет проведения деловых приемов и торжественных событий

содержание презентации «Этикет проведения деловых приемов и торжественных событий.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Этикет проведения деловых приемов и 22Наболтать собеседнику лишнего о
торжественных событий. Профессиональная подробностях своей личной жизни: это
этика и этикет 100100.62 (профили разрушит ваш профессиональный имидж.
Социокультурный сервис, Управление в ЖКХ, Выпить слишком много спиртного: люди могут
Сервис на предприятиях моды и красоты) подумать, что у вас не все гладко по этой
100400.62 Туризм (профили Технология и части.
организация развлечений, Технология и 23Этикет проведения торжественных
организация спортивно-оздоровительных событий на работе. 2 вопрос.
услуг) 101100.62 Гостиничное дело Институт 24Классификация поводов для проведения
Сервиса, туризма и дизайна; кафедра торжественных мероприятий на работе.
Сервисных технологий Слесарчук Ирина Государственные или связанные с
Анатольевна. Лекция 14. государственной деятельностью мероприятия
2План лекции. Деловые приемы Этикет торжества, проводимые общественными
проведения торжественных событий на организациями, бизнес-структурами,
работе. Этикет выбора и вручения подарков. творческими союзами, партиями личные и
Правила поведения на корпоративных семейные празднества, – юбилеи, годовщины,
вечеринках. 2. свадьбы и т.П.
3Деловые приемы. 1 вопрос. 25Особенности организации мероприятий,
4Цели проведения деловых приемов. 4. связанных с государственной деятельностью.
5Классификация деловых приемов. 5. Этикет очень строгий, поскольку
6Виды деловых приемов (в зависимости от задействуются, как правило,
времени проведения). 6. государственные символы (флаг, герб)
7Рабочий завтрак. Начало в 8.15-9.00. Торжественное общественное мероприятие
Длительность - от 30 минут до 1 часа. устраивается в подходящем для такого
Одежда - повседневный деловой костюм. Цель случая помещении, где можно разместить
- решение принципиальных вопросов по президиум, повесить государственные и
намечаемым договорам, сделкам и пр. отраслевые флаги, а также использовать
одновременно с завтраком - из соображений аудиовизуальную аппаратуру.
экономии времени Целесообразен, если число 26Церемония проведения связанных с
участвующих невелико - не более пяти государственной деятельностью мероприятий.
человек Алкогольные напитки не подаются, Ведущий приглашает заслуженных людей
меню ограничено, супруги бизнесменов не (включая руководителей организации,
приглашаются. 7. предприятия и т.п.) в президиум, где они
8Завтрак. Начало - 12.00-12.30. рассаживаются соответственно своему
Продолжительность - 1-1,5 часа. Одежда - положению или рангу Ведущий объявляет об
повседневная деловая. Меню: холодные открытии торжественного заседания
закуски, одно-два горячих блюда, десерт, (встречи, мероприятия). Вносятся
кофе. Напитки - сухие вина, шампанское. государственные и отраслевые флаги,
Супруги бизнесменов не приглашаются (но проигрывается, как правило,
может быть исключение). 8. государственный гимн, затем, если есть, –
9Бокал шампанского, бокал вина. корпоративный гимн, и начинается
Проводится в 12 часов Продолжительность 1 приветствие гостей, участвующих в
час Гостям могут быть предложены торжестве После представления и
шампанское, вино, соки, минеральная вода, приветствия людей, сидящих в президиуме, а
в качестве закуски - маленькие пирожные, возможно, некоторых из зала, ведущий дает
бутерброды, орешки и т.д. Напитки и слово главному докладчику и поочередно
закуски разносят официанты Прием проходит другим выступающим по согласованной
стоя, форма одежды - повседневный костюм программе. Часто перед выступлением
или платье. 9. проводят «минуту молчания» в память об
10Коктейль. Может быть в промежутке ушедших. После выступления нередко
между 17 и 20 часами Небольшой по проводится церемония награждения.
длительности прием (1,5-2 часа) Как Награждения бывают разные – от
правило, проходит стоя Во время приема государственных орденов и медалей до
официанты разносят напитки и холодные почетных грамот и денежных премий. Ведущий
закуски (в виде канапе — небольших вызывает награждаемых из зала поочередно
бутербродов). Возможна подача горячих или группами, просит официальное лицо
блюд. Иногда устраивается буфет, где приступить к церемонии Торжественная часть
желающим официанты предлагают напитки церемонии может закончиться опять же
Коктейльный стол от остальных столов исполнением государственного гимна,
отличается тем, что на нем нет ни тарелок, выносом флага. Зал в этот момент встает.
ни вилок, есть только деревянные или После торжественной части обычно следует
пластмассовые палочки, мини-вилочки. 10. развлекательная – концерт, спектакль,
11А-ля фуршет. Начинается между 17 и 18 «капустник». Церемониал соблюдать в данном
часами Длительность 2 часа Прием случае не нужно, здесь все решает
проводится стоя Накрываются столы с творческая личность, то есть режиссер,
закусками, горячими блюдами, а также с постановщик, сценарист. Не возбраняется в
посудой и приборами. Гости сами рамках торжественного общественного
накладывают в свои тарелки желаемые блюда. мероприятия в финале устроить банкет,
Название приема («a la fourchette» - фр. – прием или просто чаепитие. Можно также
вилкой) подсказывает, что на столах заказывать фейерверк.
находятся только те блюда, которые можно 27Этикет выбора и вручения подарков. 3
есть без использования ножа, стоя, т.е., вопрос.
держа тарелку в левой руке, а вилку - в 28Подарки могут делать: Сотрудник –
правой. На приеме «коктейль" обычно сотруднику коллеги – сотруднику сотрудники
подают больше напитков и меньше закусок, а - руководителю (начальнику) руководитель –
на фуршетных приемах напитков подается не секретарю фирма – сотрудникам фирма -
меньше, а закусок представлено значительно фирме.
больше. Форма одежды повседневная. 29Выбор подарка. Не пытайтесь
Торжественность приема может быть реализовать свои мечты в других людях.
подчеркнута указанием в приглашении особой Отнеситесь к выбору подарка внимательно и
форме одежды В большом помещении можно творчески Не стоит откладывать выбор
накрыть несколько фуршетных столов (каждый подарка на самый последний момент. В
на 6-8 человек). Если прием устраивается спешке вы можете засуетиться и приобрести
по случаю национального праздника или в совсем неподходящий вариант. При выборе
честь высокого гостя, в конце приема подарка надо ориентироваться на степень
возможны организация небольшого концерта близости с человеком. Учитывайте возраст,
или показ фильма. 11. чтобы не оказаться нетактичным.
12Правила сервировки на приемах типа 30Что дарить? Подарок не должен быть
«а-ля фуршет». Стол накрывают скатертью интимным. То есть никакого белья, мыла,
почти до пола (5-10 см от пола). Рюмки и чулок, парфюма. Дама не должна дарить
бокалы для прохладительных и алкогольных мужчине–коллеге галстук. Это намек на
напитков ставят рядами или треугольниками. некие ожидаемые отношения. Одежду и
Соответствующую бутылку ставят в середину косметику можно дарить только
треугольника. Тарелки ставят стопками в родственникам или очень близким друзьям.
концах стола. Холодную закуску ставят на Близким родственникам можно подарить
середину стола. Края стола оставляют сертификат на красивую видеосъемку свадьбы
свободными, чтобы гости смогли поставить накануне этого замечательного события.
туда свои тарелки. Стоящие за столом Домашнюю технику обычно дарят только по
официанты лишь сменяют тарелки, пополняют просьбе и только родным или близким
опустевшие блюда, наливают напитки и друзьям. Не принято дарить даме спиртное,
накладывают мороженое. 12. а мужчине сладости. При подборе подарка
13Правила поведения на приемах типа надо учитывать возраст именинника. Не
«а-ля фуршет». Не навязывать, пользуясь стоит дарить девушке теплую шаль, а ее
ситуацией, своего общения старшим по бабушке кокетливый шарфик. При выборе
положению. Не следует обсуждать острые подарка надо думать, насколько будущий
политические, религиозные, национальные получатель подарка верит в суеверия.
вопросы, а также свои личные проблемы. Некоторые перестанут спать, если им
Беседа с конкретным собеседником не должна подарить пустой кошелек или набор носовых
продолжаться более 10 минут, так как у платков. 30.
интересующего вас собеседника могут быть 31Виды подарков. Официальные подарки.
свои планы на контакты в этот вечер. Гости Цветы (в корзине или срезанные), дорогие
обслуживают себя сами – подходят к столам, конфеты, спиртные напитки, подарочное
берут в левую руку тарелку, на нее кладут книжное издание, хрустальная посуда,
вилку, набирают закуски и отходят, чтобы сувенирный настольный прибор, качественная
затем смогли подойти другие. Для того авторучка.
чтобы правая рука была свободна, например, 32Гастрономические подарки. Торт,
для рукопожатия, разумно не переполнять хорошие сорта чая или кофе, шоколад,
свою тарелку закусками, а оставить на ней экзотические фрукты и орехи. Лакомства
место для рюмки. Если вы хотите редко дарят мужчинам, потому что сладости
попробовать другую закуску, нужно просто якобы противоречат представлениям о
подойти опять к столу, взять чистую мужественности.
тарелку и вилку. Помните о том, что стопка 33Оформление. Красиво оформляйте
тарелок для того и существует, чтобы их подарки, потому что дарить их нужно
менять и не смешивать на них салат, рыбные упакованными По возможности удаляйте
и мясные блюда. Использованные тарелки, ценник или чек. Чек сохраняется только в
бокалы либо забирают официанты, либо гости случае, если на подаренный предмет
оставляют их на специально подготовленных установлен гарантийный срок Ложка дорога к
подносах и столиках. 13. обеду — дарите подарки вовремя сотрудник –
14Буфет-обед. Начало назначается сотруднику коллеги – сотруднику сотрудники
примерно на 18-20 часов, но может быть в - руководителю (начальнику) руководитель –
то же время, что завтрак или обед секретарю фирма – сотрудникам фирма -
Продолжительность - 2,5-3 часа Прием фирме.
проходит сидя Кушанья и приборы находятся 34Вручение подарка. Подарки вручают в
на большом столе, играющем роль буфета В упакованном виде Входя на празднество,
зале устанавливаются столы, и вручите подарок сразу на входе, или после
приглашенные, самостоятельно выбрав того, как разденетесь Не пытайтесь
закуски, садятся за столы. Столы ставятся специально восхвалить свой подарок
таким образом, чтобы за каждым могли рассказами о его цене или оригинальности
разместиться 4-6 человек. Хотя это и Вручение подарка сопровождается теплыми
вечерний прием, однако смокинг и вечернее словами В знак уважения или особого
платье не обязательны. 14. внимания подарок вручают двумя руками с
15Обед (ужин). Самая торжественная форма легким поклоном Принимают подарок также
приема Начинается в 19.30 часов или в двумя руками.
20.00, но не позднее 21 часа Длительность 35Правила поведения на корпоративных
- два-три часа и даже дольше Меню обеда в вечеринках. 4 вопрос.
соответствии с национальными традициями 36Значение корпоративных праздников.
включает две-три холодные закуски, первое, Корпоративные мероприятия способствуют
горячее рыбное, горячее мясное блюда и сплочению коллектива, добавлению
десерт. Подача напитков та же, что и на сотрудникам гордости за компанию и
завтраке. После стола, за которым гости уверенности в ее стабильности; повышению
находятся примерно час, все переходят в коллективного духа компании; снятию
гостиные для беседы; сюда подаются кофе, стресса у сотрудников; разрядке напряжения
чай. В некоторых случаях кофе, чай могут в межличностных отношениях, накопившегося
быть поданы за обеденным столом. Нередко в ходе работы; улучшению настроения
обед предполагает специальную форму одежды сотрудников; развитию их творческого
(смокинг или фрак — для мужчин, а для потенциала. 36.
женщин — вечернее платье). Часть самых 37Организация корпоративных праздников.
уважаемых гостей, например первые лица Выбранный повод должен соответствующим
фирмы, могут быть приглашены с супругами образом обыгрываться и в оформлении
Ужин начинается в 21 час и позднее. От помещения, и в сценарии вечеринки Самое
обеда отличается лишь временем начала. 15. важное – определиться с видом мероприятия.
16Правила рассадки за столом во время Это может быть банкет с
обеда (ужина). Строгое соблюдения культурно-развлекательной программой;
признанного служебного или общественного спортивный праздник с играми и
положения гостей Почетным является место соревнованиями; костюмированный
напротив входной двери, а если дверь бал-маскарад на тему истории фирмы;
находится сбоку, — на стороне стола, аттракционы со скрытыми приемами выявления
обращенной к окнам Расстояние между неформальных лидеров в коллективе; шоу по
тарелками соседних мест должно составлять теме работы компании и т. д. Не стоит
70-80 см Первыми по правую и левую руку от увлекаться “производственной” тематикой.
хозяйки сажают мужчин, хозяина окружают Конечно, на вечере должны быть и
женщины Женщину не сажают с женщиной и на поздравления разным подразделениям
торцы стола, если там не сидят мужчины компании, и награждение лучших
Последние места за столом занимают сотрудников, но все же не стоит превращать
сотрудники своего учреждения, но не праздник в отчетно-перевыборное собрание
женщины. 16. по итогам года. 37.
17Правила сервировки стола приборами и 38Дресс-код. Требования к внешнему
бокалами. 17. облику на корпоративной вечеринке
18Правила пользования столовыми (дресс-код), в первую очередь, зависят от
приборами. На банкете (или приемах с уровня мероприятия и места его проведения,
рассадкой) относительно использования а также от философии фирмы. Главное
приборов действует принцип “очереди”. требование к одежде: она должна
Начинают пользоваться приборами, лежащими соответствовать тематике вечера и месту
с края, дальше от тарелки и держат их в его проведения. Если форма одежды
той руке, с какой стороны они лежали. указывается в приглашении (например,
Ножи, вилки и ложки, лежащие ближе к следует надеть вечернее платье, платье для
тарелке, используются в последнюю очередь. коктейля и т. п.), выполнение этого
Указанного количества приборов на столе требования является обязательным. Туалеты
практически никогда не бывает в дам должны быть изящными, но скромными:
действительности: блюда подают умение сочетать элегантность с простотой
попеременно, а использованные приборы ценится больше всего. В последнее время в
убирают. Кроме того, как только вы сделали моду вошли концептуальные вечеринки и
заказ, официант может убрать ненужные вам балы-маскарады, где изначально
приборы и бокалы. 18. предполагается, что все сотрудники будут
19Правила обслуживания на приемах с одеты в необычные костюмы, соответствующие
рассадкой. Виды обслуживания: “в стол”, тематике праздника. 38.
когда все закуски и блюда находятся на 39Правила поведения. Не отказывайтесь от
столе; “в обнос”, когда гостей обслуживают посещения праздника без исключительных
официанты (распространен за рубежом) причин От того, как человек ведет себя на
Кушанья, которые нужно брать с подноса корпоративной вечеринке, может зависеть
самим гостям, официанты подносят с левой его продвижение по службе и даже личная
стороны, гости с помощью раздаточных вилки жизнь Нужно себя контролировать. Многие
и ложки накладывают их на свои тарелки. ошибочно считают, что корпоративная
Кушанья берут ложкой, которая находится в вечеринка – это возможность пообщаться с
левой руке, придерживают вилкой, которую коллегами и руководством в неформальной
держат в правой руке. Собственные ложки и обстановке, расслабиться, быть менее
вилки для этих целей использовать нельзя. сдержанным, открыться с неожиданной для
Следует брать только одну порцию закуски сотрудников стороны Нельзя напиваться до
(блюда), так как эти порции могут быть бессознательного состояния и соблазнять
приготовлены строго по числу гостей. Не коллег Не говорите о повышении зарплаты
надо в свою тарелку накладывать или карьерном росте – это самая
одновременно несколько холодных закусок и распространенная ошибка, особенно среди
салатов. Блюда, которые раскладывает сам молодых сотрудников. 39.
официант, подносятся с правой стороны. 19. 40Вопросы для самопроверки. Дайте
20Правила поведения во время банкета. классификацию деловых приемов. Каковы
20. Прежде чем сесть за стол, подождите в этические требования к поведению за столом
фойе остальных, если только вас не во время деловых приемов? Каковы принципы
попросили этого не делать. Если вы первым украшения стола и расстановки приборов?
сели за стол, подождите других и не Укажите этические нормы поведения
заказывайте напиток. Заказывайте только сотрудников фирмы-хозяйки и приглашенных
основную пищу (салат, главное блюдо и во время делового приема. Что лежит в
напиток). Если организатор предлагает основе этических рекомендаций для
аперитив или десерт – закажите. Салфетку принимающих участие в деловом приеме? 40.
следует положить на колени после того, как 41Рекомендуемая литература. Кузнецов
все рассядутся за столом. Она может быть И.Н. Современный этикет / И. Н. Кузнецов.
сложена пополам. В конце еды салфетку - 4-е изд. - М. : Дашков и К*, 2008. - 496
следует положить на стол справа от с. Деловое общение. Деловой этикет: Учеб.
столового прибора. Прежде чем приступить к пособие для студентов вузов /
еде, следует подождать, пока не будут Автор-составитель И.Н. Кузнецов. - М.:
обслужены все сидящие за столом. Общие ЮНИТИ-ДАНА, 2005.- 431 с. Семенов А.К.,
блюда вначале предлагайте другим и только Маслова Е.Л. Этика менеджмента: Учебное
затем кладите еду себе. Мужчина оказывает пособие. – 2-е изд. – М.:
внимание и ухаживает за дамой, сидящей Издательско-торговая корпорация «Дашков и
справа. Передавайте еду вправо, против Ко», 2007. – 272 с. Ботавина Р.Н. Этика
часовой стрелки. Такой порядок деловых отношений: Учебное пособие. – М.:
соответствует правилам размещения за Финансы и статистика, 2002. – 208 с.
столом, где главный гость сидит справа от Современная энциклопедия. Этикет/ Авт.
вас. По международному протоколу тосты на сост. Гусев И.Е. – Мн.: Харвест, 2000. –
приемах не произносят. Однако по 352 с. 30 главных правил делового этикета/
российским традициям тосты практически Авт. сост. Т.И. Ревяко. - M.: ACТ, Mн.:
обязательны. Первый тост говорит Xaрвест, 2005. - 96 с. Фалько Л.Ю.
руководитель предприятия. Если вам Индивидуальный стиль в одежде: Конспект
необходимо выйти из-за стола на короткое лекций. – Владивосток: Изд-во ВГУЭС. 41.
время, то делайте это во время смены блюд. 4242. Использование материалов
21Язык жестов столовыми приборами. Если презентации Использование данной
вы время от времени перестаете презентации, может осуществляться только
пользоваться приборами, то кладите их при условии соблюдения требований законов
только на край тарелки, но никак не на РФ об авторском праве и интеллектуальной
скатерть. Чтобы дать официанту знать, что собственности, а также с учетом требований
вы делаете перерыв, просто положите нож настоящего Заявления. Презентация является
ручкой вправо, острием к себе, вилку – собственностью авторов. Разрешается
ручкой влево и зубцами вверх. 21. распечатывать копию любой части
22Типичные ошибки ”застольного” презентации для личного некоммерческого
поведения. Женщинам не рекомендуется за использования, однако не допускается
столом пудриться, глядеться в зеркальце распечатывать какую-либо часть презентации
или подкрашивать губы. За столом надо с любой иной целью или по каким-либо
сидеть прямо, не облокачиваясь, локти на причинам вносить изменения в любую часть
стол не ставить. Следует соизмерять темпы презентации. Использование любой части
поглощения пищи с вашими сотрапезниками. презентации в другом произведении, как в
Если будете есть слишком быстро или печатной, электронной, так и иной форме, а
слишком медленно, окружающие станут также использование любой части
присматриваться к вашим манерам. В презентации в другой презентации
поведении на банкете весьма опасно: посредством ссылки или иным образом
Показать, что вы не умеете правильно вести допускается только после получения
себя за столом: это подорвет ваш престиж. письменного согласия авторов.
Этикет проведения деловых приемов и торжественных событий.ppt
http://900igr.net/kartinka/psikhologija/etiket-provedenija-delovykh-priemov-i-torzhestvennykh-sobytij-110229.html
cсылка на страницу

Этикет проведения деловых приемов и торжественных событий

другие презентации на тему «Этикет проведения деловых приемов и торжественных событий»

«Игры по этикету» - А умеешь ли ты играть? Уроки вежливости и этикет. А есть для всех игр общие правила. У каждой игры есть свои правила: у пряток - свои, у казаков-разбойников – свои. Ты, наверное, любишь играть… Не радуйся, когда другие проигрывают, ведь в следующий раз можешь проиграть ты.

«Этика и этикет» - Как вы считаете, что такое этика? Что такое неосуждение? Мужество. Мораль. Сформулируйте определение «этикета» Этикет – установленный порядок поведения где – либо. Почтительность. А если в другой раз также за глаза будут сплетничать о тебе… Разумность. - - Представь, на улице поднялся ветер и несет тебе в лицо пыль и мусор.

«Школьный этикет» - Гипотеза. Высказывание суждений и умозаключений. Каковы будут результаты? - - что можно предпринять по данной проблеме? Что такое школьный этикет. Речь. Китай. Внешний вид. Египет. Поведение. Этикет – установленный порядок поведения удобный для всех. Петр I. Цель - выяснить, что такое школьный этикет.

«Правила этикета» - Невозможно предусмотреть и создать этикетные правила для всех ситуаций и обстоятельств. Именно совокупность действий, совершаемых во взаимоотношениях с другими людьми, и называют поведением. Как связаны этикет и культура общения? Иными словами, все безобразное, противостоящее красоте и гармонии. Данное слово происходит от французского etiquette.

«Этикет за столом» - Чайная ложка кладётся на блюдце, за чашкой, ручкой направо. Конфеты желательно подавать в коробке, причём, полной. Торт положено подавать на стол неразрезанным и разрезать в присутствии гостей. Вилочка или ложка для торта должна находиться справа от тарелки. Секреты сервировки: Так появилось слово «Этикет».

Деловое общение

9 презентаций о деловом общении
Урок

Психология

42 темы
Картинки
900igr.net > Презентации по психологии > Деловое общение > Этикет проведения деловых приемов и торжественных событий