Напитки
<<  Чай пьешь – до 100 лет доживешь Что за чудо этот чай  >>
Короткое созвучье
Короткое созвучье
Появление чая
Появление чая
Чай именовали «тоу»
Чай именовали «тоу»
Вопрос о родине чая
Вопрос о родине чая
Португальские моряки
Португальские моряки
Чай и здоровье
Чай и здоровье
Чай препятствует развитию сердечнососудистых заболеваний
Чай препятствует развитию сердечнососудистых заболеваний
Картинки из презентации «Чай» к уроку технологии на тему «Напитки»

Автор: АНЯ. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока технологии, скачайте бесплатно презентацию «Чай.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 487 КБ.

Чай

содержание презентации «Чай.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ 11вода. Чтобы чай заварился, как следует, то
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ есть, говоря химическим языком, легко
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №16 экстрагировался, в воде должно быть мало
Исследовательская работа по химии на тему примесей. Вода должна быть без запаха (в
«Изучение состава чая». Выполнила: Ученица том числе хлора). Минеральная вода
9 «а» класса Попова Олеся Руководитель: непригодна, когда в ней растворены соли,
Новоселова Марина Владимировна Учитель мешающие экстракции. Жесткая вода лишает
химии. чай вкуса и аромата.
2Актуальность темы. Чай – полезный и 12Химический состав чая. Чай- это
любимый многими напиток. Сегодня его можно сложнейшее по своему химическому составу
назвать напитком №1. Без него нельзя растение. Оно содержит более 300
представить ни праздника, ни каждодневного химических веществ и соединений. Чайный
стола. По примерным подсчетам он является лист состоит из воды, сухих веществ,
основным напитком почти для 2,5 млрд. экстрактивных веществ, алкалоидов,
людей на земле. Фитотерапевты многих стран фенольных соединений, углеводов,
утверждают, что постоянное потребление чая азотсодержащих веществ неалкалоидной
снижает риск возникновения онкологических природы, гликозидов, пигментов,
заболеваний. Чай пьем на завтрак, обед или органических кислот, минеральных веществ,
ужин …. В то же время мы редко задаемся эфирных масел, альдегидов, смол, витаминов
вопросом, что содержит этот наш «знакомец» и ферментов.
и чем один вид чая отличается от другого? 13Чай и здоровье. С давних времён чай
Может быть, зная состав различных чаев, мы славился своими целебными свойствами.
использовали бы их иначе: иначе заваривали Недаром изначально его использовали
и иначе пили. исключительно в качестве лекарственного
3Цель и задачи. Цель исследования: средства, позже — как ритуальный напиток,
изучение состава чая, проведение опытов с и лишь потом он вошёл в повседневное
ним. Объект исследования: чай различных употребление. В древности люди называли
видов Предмет исследования: химические чай снадобьем, избавляющим от десяти тысяч
вещества входящие в состав чая. Задачи болезней. Лечебное действие чая подробно
исследования: 1)изучить литературу, описывается во многих классических
касающуюся истории, химического состава, медицинских трактатах. Древние китайские
видов и значение чая. 2)познакомиться с мудрецы писали о том, что чай отгоняет
методикой и осуществить эксперимент по сон, умиротворяет дух, проясняет зрение,
выделению компонентов чая. 3)провести снимает жар, очищает от яда и дарит
анкетирование. 4)проанализировать долголетие. Поэтому не случайно первыми
полученные результаты, сформулировать сторонниками употребления чая в Европе
выводы. были именно врачи. Чай полезен для
4Значимость и методы исследования. здоровья. Чудодейственный эликсир под
Методы исследования: теоретические (анализ названием «чай» восхваляли многие народы
и синтез), эмпирические (наблюдение, на протяжении веков.
сравнение, эксперимент), математические 14Чай препятствует развитию
(статистические, диаграммы, таблицы) сердечнососудистых заболеваний. Чай
Практическая значимость исследования: снижает вероятность развития
раскрывает связь химии с жизнью, онкологических заболеваний. Чай усиливает
ориентирует на здоровьесберегающей активность пищеварительного тракта и
поведение. Простота проведения нормализует микрофлору кишечника. Чай
эксперимента и доступность реактивов, замедляет старение организма.
выбранных для исследования, позволяют 15Практическая часть.
проводить данные опыты и в домашних 16Анкетирование. Цель: выявление уровня
условиях. Новизна исследования: знаний учащихся о чае. Вопросы анкеты.
исследование проводиться впервые. 1)Нравится ли вам чай? 2)Какой чай вы
5Из истории чая… Чай.…Это короткое употребляете: А) черный, Б) зеленый В)
созвучье впитало в себя смысл легенд и «Каркадэ» 3)Предпочитаете пить чай: А)
научных трудов, народной молвы и крепкий, Б) некрепкий 4)Количество
государственных документов. Историческую стаканов в день: А)1-2, Б)3-5 В) более 5
жизнь чая …регламентировали императоры и 5)Какой химический состав имеет чай?
богословы, врачи и гурманы, поэты и купцы, 6)Какое влияние оказывает на организм чай?
философы и художники, ученые и политики, 17Какой чай вы употребляете: А) черный,
правительство и контрабандисты,… Разные Б) зеленый В) «Каркадэ».
виды чая могут быть совершенно непохожи 18Предпочитаете пить чай: А) крепкий, Б)
один на другой и даже прекраснейший чай некрепкий.
можно по разному готовить и по разному 19Количество стаканов в день: А)1-2,
воспринимать–и как вожделенный нектар, и Б)3-5 В) более 5.
как подкрашенный напиток…»Так начинает 20Какой химический состав имеет чай?
свою книгу «Наш друг чай» талантливый 21Как влияет на организм человека?
грузинский публицист и большой энтузиаст 22Вывод. Как показало анкетирование,
чая М.Д.Давитошвили. предпочтение отдают черному чаю, т.к. этот
6Появление чая окутано множеством напиток более привычный и традиционный
легенд. По одной из них, открытие этого (70%).Оказывается, о полезных свойствах
напитка принадлежит прославленному зеленого чая знают не многие (12%), а чай
императору Шэнь Нуну — Божественному «Каркадэ» пробовали всего лишь (18%)
Земледельцу (ок. 2737-2697 гг. до н. э.), опрошенных. Не крепкий чай пьют 60%
который в китайской традиции также опрошенных и это правильно. От 3до 5чашек
является богом — покровителем медицины. в день выпивают 73% ,это говорит о
Однажды, прогуливаясь по своим бескрайним популярности напитка, более 5 -21%,совсем
владениям, Шэнь Нун долго плутал среди мало пьют чая от1до2 чашек- 6% опрошенных.
неприступных горных вершин. Истомившись от Химический состав чая знают единицы(8%).
жажды, он присел отдохнуть возле Большинство учащихся считают чай полезным
небольшого деревца, листья которого для организма(72%), указывают на его
источали чудесный аромат. Внезапно подул вредное влияние (4%) .
сильный ветер, и с ветви деревца сорвался 23Практическая часть 2 Опыты.
молодой листочек, который плавно опустился 24Опыт №1 Определение витамина С в чае.
прямо в чашу с чистой родниковой водой. Это определение проводим с помощью
Попробовав получившийся настой, император, йодометрического метода. Помещаем в колбу
был восхищён его нежно-зелёным цветом, 2 мл чая и добавляем воду до объёма 10 мл,
удивительным вкусом и необычайно приятным а затем немного раствора крахмала. Далее
ароматом. Сделав несколько глотков, он по каплям добавляли раствор иода до
сразу ощутил прилив сил. появления устойчивого синего окрашивания,
7Откуда же взялось слово чай? В древних не исчезающего 10-15 с. Техника
китайских сочинениях чай именовали «тоу», определения основана на том, что молекулы
«тсе», «чунь», «минг». Самый благоухающий аскорбиновой кислоты легко окисляются
напиток получается из самых молодых иодом. Как только иод окислит всю
листьев, и к названиям чая прибавили слово аскорбиновую кислоту, следующая же капля,
«ча», что значит «молодой листок». прореагировав с иодом, окрасит иод в синий
Известное всем русское слово «чай» цвет.
произошло от монгольского «цай». Японцы 25Опыт №2 Определение кислотно-щелочного
называют чай «тья» или «тя» отсюда баланса. В пробирку с чаем, опускали
английское название «tea». индикаторную бумажку для определения рН, а
8Вопрос о родине чая до нашего времени затем сравнивали её с эталоном.
оставался спорным. Чайное растение 26Опыт №3 Определение танина в чае. К 1
произрастает в Китае и в Индии, в мл раствора чая добавляли 1-2 капли
провинции Ассам. Однако если китайский чай хлорида железа (Ш). При наличии танина в
представляет собой вечнозеленый куст с чае наблюдали появление тёмно-фиолетового
мелкими глянцевидными, упругими, зубчатыми окрашивания. Содержание танина в чае
листочками, достигающий в зрелом возрасте определяли визуально-колориметрическим
2-3 метров в высоту, то ассамский чай – методом.
это мощное дерево, порой высотой 15 27Заключение. В результате проведенной
метров, с крупными, в несколько раз исследовательской работы мы пришли к
большими листьями, и к тому же не таким выводу: История чая очень интересна и
плотным как у китайского чая. Учитывая эти занимательна. 70% учащихся потребляют чай,
различия, стали различать 2 вида чая – предпочитая черный. Химический состав чая
китайский и ассамский. очень разнообразен и сложен.
9В Европы чай завезли в 1517 г. Экспериментально в обычной лаборатории
португальские моряки, но как напиток он можно выделить составные компоненты чая и
получил распространение только в XVIII в. провести с ними занимательные опыты.
В Россию чай попал из Азии совершенно Биологическое действие чая на организм
самостоятельно, независимо от Западной многогранно. Для заваривания полезного,
Европы, через Сибирь. Еще в 1567 г., в ароматного чая нужна хорошая вода. Цель и
годы правления царствования Ивана задачи, которые были поставлены выполнены.
Грозного, побывавшие в Китае казачьи Мы узнали многое интересного и полезного.
атаманы Иван Петров и Бурнаш Ялышев, Эти знания нам пригодятся в дальнейшей
описали неизвестный в России напиток – жизни.
чай. Но только столетие спустя, в 1638 28Список использованной литературы.
году чай привез посол Василий Старков в 1.Биологический энциклопедический словарь.
качестве подарка царю Михаилу Федоровичу Гл. ред. М.С.Гиляров.,А.А.Баев
от Алтын – Хана из Монголии довольно –М.:Сов.Энциклопедия, 1989 2.Коробкина 3.
значительный запас чая – 64 кг. Русским В. Товароведение и экспертиза вкусовых
чай понравился. товаров. — М.: КолосС, 2003. 3.Ольхин О.
10Как заваривать чай? Чтобы приготовить Опыты без взрывов. — М.: Химия, 1986.
хороший чай нужно в первую очередь выбрать 4.Смоляр В. И. Рациональное питание. —
качественную заварку. При выборе следует Киев: Наукова думка, 1991. 5.Стёпин Б. Д.,
обратить внимание на внешний вид заварки. Аликберова Л. Ю. Занимательные задания и
Во-первых, цвет должен соответствовать эффектные опыты по химии. — М.: Дрофа,
виду чая: черный чай должен быть именно 2002. 6.Тюкавкина Н. А. Органическая
черного цвета, зеленый – зеленого или химия. — М: Дрофа, 2008. 7.Цоциашвили И.
светло зеленого. Полутона – признак И. Химия и технология чая. — М.:
заварки низкого качества. Агропромиздат, 1989. 8.Химия в
11Во-вторых, хороший чай не включает школе.№6,2011г.,Л.А Яковишин «Химические
посторонних примесей и выглядит опыты с чаем каркадэ» 9. Химия в школе
однородным. Вода для приготовления чая, №8.2011.,В.К, Половняк «Как получить
как и для приготовления, пищи, вообще экологически чистый кипяток» 10. Интернет
должна быть максимально мягкой. Для сайты.
заваривания хорошего чая нужна хорошая
Чай.ppt
http://900igr.net/kartinka/tekhnologija/chaj-49117.html
cсылка на страницу

Чай

другие презентации на тему «Чай»

«Чай» - И какие вы ещё знаете марки? Чай бывает. Маша, однажды позвала девочку мама, иди скорее пить чай. Чай успокаивает, снимает стресс. Чай снимает головные боли и усталость. Выращивание и сбор чая! Чай является питательным продуктом и удоляет голод (в особенности — с различными добавками). Чай продлевает жизнь.

«Порча яиц» - Гниение. Экзогенное обсеменение. Эндогенное обсеменение. Яйцо, изъятое из инкубатора. Присушка. Малое и большое пятно. Составляющие яйца. Микрофлора. Тёк. Кровяное пятно. Обсеменение яиц. Пороки яиц. Красюк. Микробная порча яиц. Тумак бактериальный.

«Цветы из проволоки» - 4. На каждый виток проволоки намотать нитку мулине, закрепив у основания. 2.Снять намотанную проволоку со стержня и немного растянуть в разные стороны как гармошку. 6. Скрепить листики между собой. 3. Свернуть растянутую проволоку и придать форму листика. 5. Сделать 4 листика, украсив начало листика бусинкой.

«Поведение за столом» - Так держат ложку. Чай. Персик. Бульоны, супы, которые подают в чашках, пьют, не пользуясь ложкой. Хлеб. Курица. Что как едят. Яйцо. Каша. Арбуз. Яблоки и груши. Бананы. Так держат нож. После еды нож и вилку складывают в тарелке. Дорогие ребятушки, ложка, вилка – не игрушки. Как сидеть за столом. Котлеты, тефтели.

«Одежда людей» - Классицизм. Певцы и музыканты. Рококо. Ампир. Рим и Греция. Возрождение Испания. Офицеры и всадники. Гладиаторы. Древний Египет Жрецы. Средневековая Европа. Одежда говорит о человеке. Барокко. Придворные.

«Лепка в детском саду» - Соразмерное деление яйца. Комбинированный способ. Конструктивный способ. Виды, способы и техники лепки. Лепка «с яйца». Перечень. Пластический способ. Модульная лепка. Тематика лепки. Пластилин. Формование. Лепка в детском саду. Глина. Рельефная лепка. Изображение основных форм. Классификация способов.

Напитки

3 презентации о напитках
Урок

Технология

35 тем
Картинки