Картинки на тему «Чай» |
Напитки | ||
<< Чай пьешь – до 100 лет доживешь | Что за чудо этот чай >> |
![]() Короткое созвучье |
![]() Появление чая |
![]() Чай именовали «тоу» |
![]() Вопрос о родине чая |
![]() Португальские моряки |
|
![]() Чай и здоровье |
|
![]() Чай препятствует развитию сердечнососудистых заболеваний |
|||
Автор: АНЯ. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока технологии, скачайте бесплатно презентацию «Чай.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 487 КБ.
Сл | Текст | Сл | Текст |
1 | МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ | 11 | вода. Чтобы чай заварился, как следует, то |
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ | есть, говоря химическим языком, легко | ||
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №16 | экстрагировался, в воде должно быть мало | ||
Исследовательская работа по химии на тему | примесей. Вода должна быть без запаха (в | ||
«Изучение состава чая». Выполнила: Ученица | том числе хлора). Минеральная вода | ||
9 «а» класса Попова Олеся Руководитель: | непригодна, когда в ней растворены соли, | ||
Новоселова Марина Владимировна Учитель | мешающие экстракции. Жесткая вода лишает | ||
химии. | чай вкуса и аромата. | ||
2 | Актуальность темы. Чай – полезный и | 12 | Химический состав чая. Чай- это |
любимый многими напиток. Сегодня его можно | сложнейшее по своему химическому составу | ||
назвать напитком №1. Без него нельзя | растение. Оно содержит более 300 | ||
представить ни праздника, ни каждодневного | химических веществ и соединений. Чайный | ||
стола. По примерным подсчетам он является | лист состоит из воды, сухих веществ, | ||
основным напитком почти для 2,5 млрд. | экстрактивных веществ, алкалоидов, | ||
людей на земле. Фитотерапевты многих стран | фенольных соединений, углеводов, | ||
утверждают, что постоянное потребление чая | азотсодержащих веществ неалкалоидной | ||
снижает риск возникновения онкологических | природы, гликозидов, пигментов, | ||
заболеваний. Чай пьем на завтрак, обед или | органических кислот, минеральных веществ, | ||
ужин …. В то же время мы редко задаемся | эфирных масел, альдегидов, смол, витаминов | ||
вопросом, что содержит этот наш «знакомец» | и ферментов. | ||
и чем один вид чая отличается от другого? | 13 | Чай и здоровье. С давних времён чай | |
Может быть, зная состав различных чаев, мы | славился своими целебными свойствами. | ||
использовали бы их иначе: иначе заваривали | Недаром изначально его использовали | ||
и иначе пили. | исключительно в качестве лекарственного | ||
3 | Цель и задачи. Цель исследования: | средства, позже — как ритуальный напиток, | |
изучение состава чая, проведение опытов с | и лишь потом он вошёл в повседневное | ||
ним. Объект исследования: чай различных | употребление. В древности люди называли | ||
видов Предмет исследования: химические | чай снадобьем, избавляющим от десяти тысяч | ||
вещества входящие в состав чая. Задачи | болезней. Лечебное действие чая подробно | ||
исследования: 1)изучить литературу, | описывается во многих классических | ||
касающуюся истории, химического состава, | медицинских трактатах. Древние китайские | ||
видов и значение чая. 2)познакомиться с | мудрецы писали о том, что чай отгоняет | ||
методикой и осуществить эксперимент по | сон, умиротворяет дух, проясняет зрение, | ||
выделению компонентов чая. 3)провести | снимает жар, очищает от яда и дарит | ||
анкетирование. 4)проанализировать | долголетие. Поэтому не случайно первыми | ||
полученные результаты, сформулировать | сторонниками употребления чая в Европе | ||
выводы. | были именно врачи. Чай полезен для | ||
4 | Значимость и методы исследования. | здоровья. Чудодейственный эликсир под | |
Методы исследования: теоретические (анализ | названием «чай» восхваляли многие народы | ||
и синтез), эмпирические (наблюдение, | на протяжении веков. | ||
сравнение, эксперимент), математические | 14 | Чай препятствует развитию | |
(статистические, диаграммы, таблицы) | сердечнососудистых заболеваний. Чай | ||
Практическая значимость исследования: | снижает вероятность развития | ||
раскрывает связь химии с жизнью, | онкологических заболеваний. Чай усиливает | ||
ориентирует на здоровьесберегающей | активность пищеварительного тракта и | ||
поведение. Простота проведения | нормализует микрофлору кишечника. Чай | ||
эксперимента и доступность реактивов, | замедляет старение организма. | ||
выбранных для исследования, позволяют | 15 | Практическая часть. | |
проводить данные опыты и в домашних | 16 | Анкетирование. Цель: выявление уровня | |
условиях. Новизна исследования: | знаний учащихся о чае. Вопросы анкеты. | ||
исследование проводиться впервые. | 1)Нравится ли вам чай? 2)Какой чай вы | ||
5 | Из истории чая… Чай.…Это короткое | употребляете: А) черный, Б) зеленый В) | |
созвучье впитало в себя смысл легенд и | «Каркадэ» 3)Предпочитаете пить чай: А) | ||
научных трудов, народной молвы и | крепкий, Б) некрепкий 4)Количество | ||
государственных документов. Историческую | стаканов в день: А)1-2, Б)3-5 В) более 5 | ||
жизнь чая …регламентировали императоры и | 5)Какой химический состав имеет чай? | ||
богословы, врачи и гурманы, поэты и купцы, | 6)Какое влияние оказывает на организм чай? | ||
философы и художники, ученые и политики, | 17 | Какой чай вы употребляете: А) черный, | |
правительство и контрабандисты,… Разные | Б) зеленый В) «Каркадэ». | ||
виды чая могут быть совершенно непохожи | 18 | Предпочитаете пить чай: А) крепкий, Б) | |
один на другой и даже прекраснейший чай | некрепкий. | ||
можно по разному готовить и по разному | 19 | Количество стаканов в день: А)1-2, | |
воспринимать–и как вожделенный нектар, и | Б)3-5 В) более 5. | ||
как подкрашенный напиток…»Так начинает | 20 | Какой химический состав имеет чай? | |
свою книгу «Наш друг чай» талантливый | 21 | Как влияет на организм человека? | |
грузинский публицист и большой энтузиаст | 22 | Вывод. Как показало анкетирование, | |
чая М.Д.Давитошвили. | предпочтение отдают черному чаю, т.к. этот | ||
6 | Появление чая окутано множеством | напиток более привычный и традиционный | |
легенд. По одной из них, открытие этого | (70%).Оказывается, о полезных свойствах | ||
напитка принадлежит прославленному | зеленого чая знают не многие (12%), а чай | ||
императору Шэнь Нуну — Божественному | «Каркадэ» пробовали всего лишь (18%) | ||
Земледельцу (ок. 2737-2697 гг. до н. э.), | опрошенных. Не крепкий чай пьют 60% | ||
который в китайской традиции также | опрошенных и это правильно. От 3до 5чашек | ||
является богом — покровителем медицины. | в день выпивают 73% ,это говорит о | ||
Однажды, прогуливаясь по своим бескрайним | популярности напитка, более 5 -21%,совсем | ||
владениям, Шэнь Нун долго плутал среди | мало пьют чая от1до2 чашек- 6% опрошенных. | ||
неприступных горных вершин. Истомившись от | Химический состав чая знают единицы(8%). | ||
жажды, он присел отдохнуть возле | Большинство учащихся считают чай полезным | ||
небольшого деревца, листья которого | для организма(72%), указывают на его | ||
источали чудесный аромат. Внезапно подул | вредное влияние (4%) . | ||
сильный ветер, и с ветви деревца сорвался | 23 | Практическая часть 2 Опыты. | |
молодой листочек, который плавно опустился | 24 | Опыт №1 Определение витамина С в чае. | |
прямо в чашу с чистой родниковой водой. | Это определение проводим с помощью | ||
Попробовав получившийся настой, император, | йодометрического метода. Помещаем в колбу | ||
был восхищён его нежно-зелёным цветом, | 2 мл чая и добавляем воду до объёма 10 мл, | ||
удивительным вкусом и необычайно приятным | а затем немного раствора крахмала. Далее | ||
ароматом. Сделав несколько глотков, он | по каплям добавляли раствор иода до | ||
сразу ощутил прилив сил. | появления устойчивого синего окрашивания, | ||
7 | Откуда же взялось слово чай? В древних | не исчезающего 10-15 с. Техника | |
китайских сочинениях чай именовали «тоу», | определения основана на том, что молекулы | ||
«тсе», «чунь», «минг». Самый благоухающий | аскорбиновой кислоты легко окисляются | ||
напиток получается из самых молодых | иодом. Как только иод окислит всю | ||
листьев, и к названиям чая прибавили слово | аскорбиновую кислоту, следующая же капля, | ||
«ча», что значит «молодой листок». | прореагировав с иодом, окрасит иод в синий | ||
Известное всем русское слово «чай» | цвет. | ||
произошло от монгольского «цай». Японцы | 25 | Опыт №2 Определение кислотно-щелочного | |
называют чай «тья» или «тя» отсюда | баланса. В пробирку с чаем, опускали | ||
английское название «tea». | индикаторную бумажку для определения рН, а | ||
8 | Вопрос о родине чая до нашего времени | затем сравнивали её с эталоном. | |
оставался спорным. Чайное растение | 26 | Опыт №3 Определение танина в чае. К 1 | |
произрастает в Китае и в Индии, в | мл раствора чая добавляли 1-2 капли | ||
провинции Ассам. Однако если китайский чай | хлорида железа (Ш). При наличии танина в | ||
представляет собой вечнозеленый куст с | чае наблюдали появление тёмно-фиолетового | ||
мелкими глянцевидными, упругими, зубчатыми | окрашивания. Содержание танина в чае | ||
листочками, достигающий в зрелом возрасте | определяли визуально-колориметрическим | ||
2-3 метров в высоту, то ассамский чай – | методом. | ||
это мощное дерево, порой высотой 15 | 27 | Заключение. В результате проведенной | |
метров, с крупными, в несколько раз | исследовательской работы мы пришли к | ||
большими листьями, и к тому же не таким | выводу: История чая очень интересна и | ||
плотным как у китайского чая. Учитывая эти | занимательна. 70% учащихся потребляют чай, | ||
различия, стали различать 2 вида чая – | предпочитая черный. Химический состав чая | ||
китайский и ассамский. | очень разнообразен и сложен. | ||
9 | В Европы чай завезли в 1517 г. | Экспериментально в обычной лаборатории | |
португальские моряки, но как напиток он | можно выделить составные компоненты чая и | ||
получил распространение только в XVIII в. | провести с ними занимательные опыты. | ||
В Россию чай попал из Азии совершенно | Биологическое действие чая на организм | ||
самостоятельно, независимо от Западной | многогранно. Для заваривания полезного, | ||
Европы, через Сибирь. Еще в 1567 г., в | ароматного чая нужна хорошая вода. Цель и | ||
годы правления царствования Ивана | задачи, которые были поставлены выполнены. | ||
Грозного, побывавшие в Китае казачьи | Мы узнали многое интересного и полезного. | ||
атаманы Иван Петров и Бурнаш Ялышев, | Эти знания нам пригодятся в дальнейшей | ||
описали неизвестный в России напиток – | жизни. | ||
чай. Но только столетие спустя, в 1638 | 28 | Список использованной литературы. | |
году чай привез посол Василий Старков в | 1.Биологический энциклопедический словарь. | ||
качестве подарка царю Михаилу Федоровичу | Гл. ред. М.С.Гиляров.,А.А.Баев | ||
от Алтын – Хана из Монголии довольно | –М.:Сов.Энциклопедия, 1989 2.Коробкина 3. | ||
значительный запас чая – 64 кг. Русским | В. Товароведение и экспертиза вкусовых | ||
чай понравился. | товаров. — М.: КолосС, 2003. 3.Ольхин О. | ||
10 | Как заваривать чай? Чтобы приготовить | Опыты без взрывов. — М.: Химия, 1986. | |
хороший чай нужно в первую очередь выбрать | 4.Смоляр В. И. Рациональное питание. — | ||
качественную заварку. При выборе следует | Киев: Наукова думка, 1991. 5.Стёпин Б. Д., | ||
обратить внимание на внешний вид заварки. | Аликберова Л. Ю. Занимательные задания и | ||
Во-первых, цвет должен соответствовать | эффектные опыты по химии. — М.: Дрофа, | ||
виду чая: черный чай должен быть именно | 2002. 6.Тюкавкина Н. А. Органическая | ||
черного цвета, зеленый – зеленого или | химия. — М: Дрофа, 2008. 7.Цоциашвили И. | ||
светло зеленого. Полутона – признак | И. Химия и технология чая. — М.: | ||
заварки низкого качества. | Агропромиздат, 1989. 8.Химия в | ||
11 | Во-вторых, хороший чай не включает | школе.№6,2011г.,Л.А Яковишин «Химические | |
посторонних примесей и выглядит | опыты с чаем каркадэ» 9. Химия в школе | ||
однородным. Вода для приготовления чая, | №8.2011.,В.К, Половняк «Как получить | ||
как и для приготовления, пищи, вообще | экологически чистый кипяток» 10. Интернет | ||
должна быть максимально мягкой. Для | сайты. | ||
заваривания хорошего чая нужна хорошая | |||
Чай.ppt |
«Чай» - И какие вы ещё знаете марки? Чай бывает. Маша, однажды позвала девочку мама, иди скорее пить чай. Чай успокаивает, снимает стресс. Чай снимает головные боли и усталость. Выращивание и сбор чая! Чай является питательным продуктом и удоляет голод (в особенности — с различными добавками). Чай продлевает жизнь.
«Порча яиц» - Гниение. Экзогенное обсеменение. Эндогенное обсеменение. Яйцо, изъятое из инкубатора. Присушка. Малое и большое пятно. Составляющие яйца. Микрофлора. Тёк. Кровяное пятно. Обсеменение яиц. Пороки яиц. Красюк. Микробная порча яиц. Тумак бактериальный.
«Цветы из проволоки» - 4. На каждый виток проволоки намотать нитку мулине, закрепив у основания. 2.Снять намотанную проволоку со стержня и немного растянуть в разные стороны как гармошку. 6. Скрепить листики между собой. 3. Свернуть растянутую проволоку и придать форму листика. 5. Сделать 4 листика, украсив начало листика бусинкой.
«Поведение за столом» - Так держат ложку. Чай. Персик. Бульоны, супы, которые подают в чашках, пьют, не пользуясь ложкой. Хлеб. Курица. Что как едят. Яйцо. Каша. Арбуз. Яблоки и груши. Бананы. Так держат нож. После еды нож и вилку складывают в тарелке. Дорогие ребятушки, ложка, вилка – не игрушки. Как сидеть за столом. Котлеты, тефтели.
«Одежда людей» - Классицизм. Певцы и музыканты. Рококо. Ампир. Рим и Греция. Возрождение Испания. Офицеры и всадники. Гладиаторы. Древний Египет Жрецы. Средневековая Европа. Одежда говорит о человеке. Барокко. Придворные.
«Лепка в детском саду» - Соразмерное деление яйца. Комбинированный способ. Конструктивный способ. Виды, способы и техники лепки. Лепка «с яйца». Перечень. Пластический способ. Модульная лепка. Тематика лепки. Пластилин. Формование. Лепка в детском саду. Глина. Рельефная лепка. Изображение основных форм. Классификация способов.