Без темы
<<  Деревянное панельное домостроение – состояние и перспективы развития Дизайнерские шляпки - 2014  >>
Открытое кружковое занятие на тему: «Десерты
Открытое кружковое занятие на тему: «Десерты
Цели проведения
Цели проведения
Десерт — завершающее блюдо стола, предназначенное для получения
Десерт — завершающее блюдо стола, предназначенное для получения
Десерт — завершающее блюдо стола, предназначенное для получения
Десерт — завершающее блюдо стола, предназначенное для получения
Смысл десерта не добавить сытость, а наоборот, снять ощущение
Смысл десерта не добавить сытость, а наоборот, снять ощущение
Смысл десерта не добавить сытость, а наоборот, снять ощущение
Смысл десерта не добавить сытость, а наоборот, снять ощущение
Слово «десерт» происходит от древнефранцузского desservir (убирать со
Слово «десерт» происходит от древнефранцузского desservir (убирать со
Слово «десерт» происходит от древнефранцузского desservir (убирать со
Слово «десерт» происходит от древнефранцузского desservir (убирать со
Высокую кулинарию невозможно вообразить без десертов
Высокую кулинарию невозможно вообразить без десертов
Высокую кулинарию невозможно вообразить без десертов
Высокую кулинарию невозможно вообразить без десертов
Изначально французы так называли все, что подавалось после основного
Изначально французы так называли все, что подавалось после основного
Изначально французы так называли все, что подавалось после основного
Изначально французы так называли все, что подавалось после основного
Изначально французы так называли все, что подавалось после основного
Изначально французы так называли все, что подавалось после основного
Интересные факты
Интересные факты
Интересные факты
Интересные факты
Долгое время сладости были привилегией богатых и появлялись на столе
Долгое время сладости были привилегией богатых и появлялись на столе
Долгое время сладости были привилегией богатых и появлялись на столе
Долгое время сладости были привилегией богатых и появлялись на столе
Отсюда происходит обычай уделять большое внимание украшению десертов,
Отсюда происходит обычай уделять большое внимание украшению десертов,
Отсюда происходит обычай уделять большое внимание украшению десертов,
Отсюда происходит обычай уделять большое внимание украшению десертов,
Отсюда происходит обычай уделять большое внимание украшению десертов,
Отсюда происходит обычай уделять большое внимание украшению десертов,
Ведущее место в приготовлении десертов занимают французские кулинары
Ведущее место в приготовлении десертов занимают французские кулинары
Ведущее место в приготовлении десертов занимают французские кулинары
Ведущее место в приготовлении десертов занимают французские кулинары
Ведущее место в приготовлении десертов занимают французские кулинары
Ведущее место в приготовлении десертов занимают французские кулинары
Но не все десерты являются сладкими блюдами, например в китайской
Но не все десерты являются сладкими блюдами, например в китайской
Но не все десерты являются сладкими блюдами, например в китайской
Но не все десерты являются сладкими блюдами, например в китайской
Но не все десерты являются сладкими блюдами, например в китайской
Но не все десерты являются сладкими блюдами, например в китайской
Традиционным десертом русской кухни являются печёные яблоки и другие
Традиционным десертом русской кухни являются печёные яблоки и другие
Традиционным десертом русской кухни являются печёные яблоки и другие
Традиционным десертом русской кухни являются печёные яблоки и другие
Традиционным десертом русской кухни являются печёные яблоки и другие
Традиционным десертом русской кухни являются печёные яблоки и другие
Традиционным десертом русской кухни являются печёные яблоки и другие
Традиционным десертом русской кухни являются печёные яблоки и другие
Традиционным десертом русской кухни являются печёные яблоки и другие
Традиционным десертом русской кухни являются печёные яблоки и другие
В кухнях народов мира часто встречаются яблочные пироги именуемые
В кухнях народов мира часто встречаются яблочные пироги именуемые
В кухнях народов мира часто встречаются яблочные пироги именуемые
В кухнях народов мира часто встречаются яблочные пироги именуемые
В кухнях народов мира часто встречаются яблочные пироги именуемые
В кухнях народов мира часто встречаются яблочные пироги именуемые
В кухнях народов мира часто встречаются яблочные пироги именуемые
В кухнях народов мира часто встречаются яблочные пироги именуемые
Большинство сегодняшних десертов – богатые источники глюкозы
Большинство сегодняшних десертов – богатые источники глюкозы
Большинство сегодняшних десертов – богатые источники глюкозы
Большинство сегодняшних десертов – богатые источники глюкозы
По мнению медиков все десерты можно разделить на полезные и вредные
По мнению медиков все десерты можно разделить на полезные и вредные
По мнению медиков все десерты можно разделить на полезные и вредные
По мнению медиков все десерты можно разделить на полезные и вредные
Вредные десерты
Вредные десерты
Вредные десерты
Вредные десерты
Трансжиры могут провоцировать развитие сердечно-сосудистой патологии (
Трансжиры могут провоцировать развитие сердечно-сосудистой патологии (
Трансжиры могут провоцировать развитие сердечно-сосудистой патологии (
Трансжиры могут провоцировать развитие сердечно-сосудистой патологии (
Трансжиры могут провоцировать развитие сердечно-сосудистой патологии (
Трансжиры могут провоцировать развитие сердечно-сосудистой патологии (
Трансжиры могут провоцировать развитие сердечно-сосудистой патологии (
Трансжиры могут провоцировать развитие сердечно-сосудистой патологии (
Полезные десерты
Полезные десерты
Полезные десерты
Полезные десерты
Полезные десерты
Полезные десерты
Полезные десерты
Полезные десерты
Десерты из пресного (постного) теста, из которого готовят штрудели;
Десерты из пресного (постного) теста, из которого готовят штрудели;
Десерты из пресного (постного) теста, из которого готовят штрудели;
Десерты из пресного (постного) теста, из которого готовят штрудели;
Десерты из пресного (постного) теста, из которого готовят штрудели;
Десерты из пресного (постного) теста, из которого готовят штрудели;
Десерты из пресного (постного) теста, из которого готовят штрудели;
Десерты из пресного (постного) теста, из которого готовят штрудели;
Из-за своего особого положения в меню десерт должен дополнять и
Из-за своего особого положения в меню десерт должен дополнять и
Из-за своего особого положения в меню десерт должен дополнять и
Из-за своего особого положения в меню десерт должен дополнять и
Традиционная подача десертов На десертных тарелках или в креманках
Традиционная подача десертов На десертных тарелках или в креманках
Традиционная подача десертов На десертных тарелках или в креманках
Традиционная подача десертов На десертных тарелках или в креманках
Традиционная подача десертов На десертных тарелках или в креманках
Традиционная подача десертов На десертных тарелках или в креманках
Птифуры
Птифуры
Птифуры
Птифуры
Птифуры
Птифуры
Птифуры
Птифуры
Птифуры
Птифуры
Птифуры
Птифуры
Птифуры
Птифуры
Оформление десертной тарелки
Оформление десертной тарелки
Оформление десертной тарелки
Оформление десертной тарелки
Оформление десертной тарелки
Оформление десертной тарелки
Оформление десертной тарелки
Оформление десертной тарелки
Оформление десертной тарелки
Оформление десертной тарелки
Оформление десертной тарелки
Оформление десертной тарелки
Уже, наверное, и не вспомнить, кто и когда решил подавать десерты в
Уже, наверное, и не вспомнить, кто и когда решил подавать десерты в
Уже, наверное, и не вспомнить, кто и когда решил подавать десерты в
Уже, наверное, и не вспомнить, кто и когда решил подавать десерты в
Уже, наверное, и не вспомнить, кто и когда решил подавать десерты в
Уже, наверное, и не вспомнить, кто и когда решил подавать десерты в
Особенно удобна такая сервировка во время фуршетов, когда у гостей
Особенно удобна такая сервировка во время фуршетов, когда у гостей
Особенно удобна такая сервировка во время фуршетов, когда у гостей
Особенно удобна такая сервировка во время фуршетов, когда у гостей
Задание на кружковое занятие
Задание на кружковое занятие
Съедобные корзиночки
Съедобные корзиночки
Съедобные корзиночки
Съедобные корзиночки
Съедобные корзиночки
Съедобные корзиночки
Съедобные корзиночки
Съедобные корзиночки
Корзинка с ажурными стеночками
Корзинка с ажурными стеночками
Корзинка с ажурными стеночками
Корзинка с ажурными стеночками
Корзинка с ажурными стеночками
Корзинка с ажурными стеночками
Корзинка с ажурными стеночками
Корзинка с ажурными стеночками
Корзинка с ажурными стеночками
Корзинка с ажурными стеночками
Корзинка с ажурными стеночками
Корзинка с ажурными стеночками
Тарталетка шоколадная
Тарталетка шоколадная
Тарталетка шоколадная
Тарталетка шоколадная
Тарталетка шоколадная
Тарталетка шоколадная
Тарталетка шоколадная
Тарталетка шоколадная
Тарталетка шоколадная
Тарталетка шоколадная
Корзинка шоколадная
Корзинка шоколадная
Корзинка шоколадная
Корзинка шоколадная
Варианты оформления блюд
Варианты оформления блюд
Варианты оформления блюд
Варианты оформления блюд
Варианты оформления блюд
Варианты оформления блюд
Варианты оформления блюд
Варианты оформления блюд
Варианты оформления блюд
Варианты оформления блюд
Варианты оформления блюд
Варианты оформления блюд
Десерты
Десерты
Десерты
Десерты
Десерты
Десерты
Десерты
Десерты
Десерты
Десерты
Десерты
Десерты
Подведение итогов работы блюда, выполненные кружковцами
Подведение итогов работы блюда, выполненные кружковцами
Подведение итогов работы блюда, выполненные кружковцами
Подведение итогов работы блюда, выполненные кружковцами
Подведение итогов работы блюда, выполненные кружковцами
Подведение итогов работы блюда, выполненные кружковцами
Подведение итогов работы блюда, выполненные кружковцами
Подведение итогов работы блюда, выполненные кружковцами
Подведение итогов работы блюда, выполненные кружковцами
Подведение итогов работы блюда, выполненные кружковцами
Десерты
Десерты
Десерты
Десерты
Десерты
Десерты
Десерты
Десерты
Картинки из презентации «Десерты» к уроку технологии на тему «Без темы»

Автор: 555. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока технологии, скачайте бесплатно презентацию «Десерты.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 13118 КБ.

Десерты

содержание презентации «Десерты.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Открытое кружковое занятие на тему: 15богатые источники глюкозы. Они успешно
«Десерты. Современное оформление». борются с чувством голода, придают силы,
Разработала: мастер п/о Братик Надежда стимулируют работу мозга и повышают
Владимировна ГБОУ НПО ПУ№62 г.Волжский настроение.
2014г. 16По мнению медиков все десерты можно
2Цели проведения. Развитие творческого разделить на полезные и вредные.
мышления, расширение кругозора 17«Вредные десерты». Это не самые
обучающихся; Формирование мотивации сладкие десерты, а самые жирные. В
обучающихся к освоению профессии и основном такие десерты продаются в
внедрение в образовательный процесс магазинах и вырабатываются пищевой
прогрессивных технологий, рациональных промышленностью (печенье, вафли и т.д).
приемов и методов труда. Они содержат в своем составе трансжиры
3Десерт — завершающее блюдо стола, (искусственно синтезированные масла). Эти
предназначенное для получения приятных жиры довольно дешевые в производстве, что
вкусовых ощущений в конце обеда или ужина, и обеспечило им быстрое завоевание рынка.
обычно — сладкие деликатесы. 18Трансжиры могут провоцировать развитие
4Смысл десерта не добавить сытость, а сердечно-сосудистой патологии ( ишемия,
наоборот, снять ощущение послеобеденной гипертония, атеросклероз, инфаркт);
тяжести, не вызывать у человека желание Развитие диабета, ожирения, болезней
заснуть. Вот почему совершенно неправильно печени и даже онкологических заболеваний.
именовать десертом пирожные, коржики, Арахисовое масло. Пальмовое масло.
пряники, ромовые бабы, кексы, торты и др. 19«Полезные десерты». Это сладкие и без
5Слово «десерт» происходит от жира десерты( зефир, желе, мусс, самбук,
древнефранцузского desservir (убирать со кисель); Фруктово-ягодные десерты (свежие
стола). фрукты, печеные яблоки, компоты и др.); В
6Высокую кулинарию невозможно малых количествах черный шоколад (70%).
вообразить без десертов. «Десерт в конце 20Десерты из пресного (постного) теста,
ужина — то же, что гирлянда в фейерверке, из которого готовят штрудели; Заварное
а именно самая блестящая его часть»,— тесто, достаточно лёгкий и безобидный для
писал о десертах в начале XIX века Гримо желудка вариант;
де ла Реньер. Гримо де ла Реньер. 21Из-за своего особого положения в меню
7Изначально французы так называли все, десерт должен дополнять и соответствовать
что подавалось после основного блюда. Сыр, всему, что следовало до него. Например,
фрукты, орехи, ягоды, соки – такими были пудинг должен завершать простой обед.
первые незатейливые десерты. Десертные Обильная и сытая трапеза требует легкого и
приборы XVIII век. простого десерта, например, мороженого.
8Интересные факты. Термин «десерт» 22Традиционная подача десертов На
вошел во все европейские языки с 16 века. десертных тарелках или в креманках.
В русском языке слово «десерт» Десертная тарелка диаметром 20 см.
используется с 1652 г., а до этого Креманка.
сладости, подаваемые в конце трапезы, 23Современные способы оформления
назывались «заедки», но с появлением десертов. Каждое предприятие стремится
созвучного понятия «закуски» к середине 18 придумать свой стиль оформления блюда,
века исчезает. выделиться из общих трендов. Уходят в
9Долгое время сладости были привилегией прошлое использование дорогой эксклюзивной
богатых и появлялись на столе посуды и на смену им приходит подача
простолюдинов только по праздникам, десертов в уникальной небьющейся посуде, в
поэтому их старались красиво подать. . барном стекле (шотах, роксах, мартинках и
10Отсюда происходит обычай уделять т.д.), в веринах, в съедобных корзиночках.
большое внимание украшению десертов, ведь Модно художественно оформлять и саму
праздничное блюдо должно выглядеть десертную тарелку.
впечатляюще. 24Птифуры. Десерт-рокс. Десерт-шот с
11Ведущее место в приготовлении десертов ягодами. Десерт в бокале. Десерт в
занимают французские кулинары. Именно во мартинке. Десерты в корзиночке.
Франции впервые появились 25Оформление десертной тарелки.
кафе-кондитерские. Слова крем, желе, мусс, 26Уже, наверное, и не вспомнить, кто и
безе, карамель, бисквит имеют французское когда решил подавать десерты в съедобных
происхождение. корзиночках вместо специальных вазочек и
12Но не все десерты являются сладкими креманок. Но идея эта оказалась так хороша
блюдами, например в китайской кухне и оригинальна, что быстро стала популярной
встречаются конфеты с перцем и имбирём во всем мире.
вместо сахара. Коренные американцы до 27Особенно удобна такая сервировка во
прихода европейцев делали шоколад с перцем время фуршетов, когда у гостей свободна
и пряностями вместо сахара. Даже в русской только одна рука, потому что им приходится
кухне встречаются несладкие десерты — держать тарелку или бокал.
например, черная икра. Классическим 28Задание на кружковое занятие.
французским десертом считается сыр. 29Съедобные корзиночки. Корзинка
13Традиционным десертом русской кухни вафельная.
являются печёные яблоки и другие печёные 30Корзинка с ажурными стеночками.
фрукты и ягоды. Вареные в патоке, и с 31Тарталетка шоколадная.
медом различные плоды, отчасти местные, 32Корзинка шоколадная.
отчасти привозные, десерты из сырых 33Варианты оформления блюд.
плодов. Готовили так же пастилу, мазанку и 34
взвары. 35Подведение итогов работы блюда,
14В кухнях народов мира часто выполненные кружковцами.
встречаются яблочные пироги именуемые 36
«Шарлоткой». По одной из версий это 37Используемая литература. Баранов В.С.
название появилось благодаря жене царевича «Основы технологии продукции общественного
Алексея Петровича – Шарлотте питания»: Учеб. Для студентов вузов.
Бланкенбургской, большой любительницы М.:Экономика,1987 Журналы «Общественное
яблочных пирогов. По началу, этот пирог питание», «Гастроном», «Школа гастронома»,
делался из остаточных продуктов черствого «Коллекция рецептов» 2010-2013г.
хлеба и подпорченных яблок и назывался Интернет-ресурсы:http://supercook.ru,
«Бабка яблочная». http://smak.ua/ru/article/i.
15Большинство сегодняшних десертов –
Десерты.ppt
http://900igr.net/kartinka/tekhnologija/deserty-77808.html
cсылка на страницу

Десерты

другие презентации на тему «Десерты»

«Меню» - Для каждого блюда в меню указана цена, и гости могут выбирать по своему усмотрению; Когда и где появилось первое меню? Поэтому к созданию и оформлению меню необходимо подходить серьезно! Рисованные меню в настоящее время являются редкостью, достоянием коллекционеров и собирателей антиквариата. При Людовике XIV меню имеют вид записочек - карточек на плотной бумаге с заказами блюд для короля: блюда на обед, блюда для удовольствия и т.п.

«Правила сервировки» - Салфетку сложите вдоль пополам. Тарелка. Салфетки. Познакомить с понятием «сервировка» стола. Верхний слой. Предметы сервировки. Столовые приборы. Цветы. Стол. Салфетку положите изнаночной стороной вверх. Серебряная ложка. Столовое белье. Расставляют стекло. Умей пользоваться столовыми приборами. Салфетку сложите вчетверо.

«Крупы, бобовые и макаронные изделия» - Сорные примеси. Макаронных изделий. Чечевица. Манная крупа. Кукурузная крупа. Гречневая крупа. Макаронные изделия имеют высокую питательную ценность. Производство макаронных изделий. Макаронные изделия. Крупа овсяная плющеная. Крупы обладают высокой энергетической ценностью. Оценку качества макаронных изделий производят по цвету.

«Мордовский костюм» - Женский головной убор. Наушные украшения из перьев. Нагрудная вышивка. Обряд одевания. Преобладающими орнаментальными мотивами являются геометрические. Расшивка блёстками. Необходимая часть традиционного костюма мордовок. Вышивка. Рубаха как часть женского национального костюма. Орнаментальные мотивы.

«Виды швов» - Краевые швы. Стачные. Накладные. Виды швов. Вподгибку с закрытым срезом. Соединительные. Шов вподгибку с открытым срезом. Схема машинного шва. Краевые. Основные понятия. Отделочные. В подгибку. Настрочной с открытым срезом. Стачной ШОВ в разутюжу. Обтачные. Виды машинных швов. Соединительные швы. Стачной ШОВ взаутюжку.

«История брюк» - Обработка кармана с подкройным бочком. Оборудование и материалы. Штаны - чулки. Тога. Ренгравы. Хитон. Изучение истории появления брюк. Порты. Штаны «кальсес». Схенти. Кюлоты. Шаровары — плюдерхозен. Карман с подкройным бочком. Предмет одежды. Мужская брючная монополия. Канди. История появления брюк в костюмах разных народов.

Без темы

242 презентации
Урок

Технология

35 тем
Картинки