Блюда
<<  Барановичи Ассортимент круп  >>
Ингредиенты
Ингредиенты
Рецепт
Рецепт
Фарш
Фарш
Мясо
Мясо
Сыр
Сыр
Фарш сворачиваем в рулет
Фарш сворачиваем в рулет
Рулет
Рулет
По истечении времени, достаем
По истечении времени, достаем
Разворачиваем и даем постоять 5-10 минут
Разворачиваем и даем постоять 5-10 минут
Делаем кляр
Делаем кляр
Нарезаем рулет
Нарезаем рулет
Каждый кусочек обмакиваем в кляре
Каждый кусочек обмакиваем в кляре
Кусочек
Кусочек
Обжариваем с двух сторон
Обжариваем с двух сторон
Приятного аппетита
Приятного аппетита
Экономический расчет
Экономический расчет
Мясной рулет
Мясной рулет
Картинки из презентации «Мясной рулет» к уроку технологии на тему «Блюда»

Автор: Куимова Ирина Александровна. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока технологии, скачайте бесплатно презентацию «Мясной рулет.pptx» со всеми картинками в zip-архиве размером 1474 КБ.

Мясной рулет

содержание презентации «Мясной рулет.pptx»
Сл Текст Сл Текст
1Мясной рулет "Минутка" 10минут.
2Ингредиенты для Мясного рулета 11Пока рулет отдыхает, делаем кляр.
"Минутка" Фарш мясной — 0,5 кг Соединяем яйцо, молоко и муку, по желанию
Сыр твердый — 150 г Яйцо (в рулет-1шт;в можно посолить. Должно получится по
кляр-2шт) — 3 шт. Чеснок — 1 зуб. Соль (по консистенции густой сметаны.
вкусу) Перец черный (по вкусу) Молоко (в 12Нарезаем рулет кусочками в 1-1,5 см.
кляр) — 250 г Мука (в кляр) — 250 г. 13Каждый кусочек обмакиваем в кляре.
3Рецепт Мясного рулета 14Берем кусочек вилочкой и кладем прямо
"Минутка" В фарш добавляем соль, с тестом на горячую сковородку.
перец, измельченный чеснок и яйцо. Все 15Обжариваем с двух сторон, на среднем
хорошо перемешать. огне, до золотистой корочки.
4Выложить фарш на пищевую пленку тонким 16Вкусно как в горячем, так и в холодном
слоем. виде. Приятного аппетита!
5Фарш посыпаем натертым сыром, отступая 17Экономический расчет. №. Наименование.
немного от края (что бы мясо прилипло Кол-во. Цена (руб.). Сумма (руб.). Итого.
когда будем сворачивать рулет). 1. Фарш мясной. Кг. 0,5. 200. 100.
6Слегка прихлопываем ладошкой сыр, что Цена=671 Сумма=201,5. Цена=671
бы он немного прилип. Сумма=201,5. Цена=671 Сумма=201,5.
7При помощи пленки фарш сворачиваем в Цена=671 Сумма=201,5. Цена=671
рулет. Сумма=201,5. 2. Сыр твердый. Гр. 150. 225.
8Рулет заворачиваем в эту же пленку и 37,5. 3. Яйцо. Шт. 3. 50. 15. 4. Молоко.
убираем в морозильную камеру на 3-4 часа. Гр. 250. 36. 9. 5. Мука. Гр. 250. 160. 40.
9По истечении времени, достаем. Ед. измерения.
10Разворачиваем и даем постоять 5-10 18
Мясной рулет.pptx
http://900igr.net/kartinka/tekhnologija/mjasnoj-rulet-58560.html
cсылка на страницу

Мясной рулет

другие презентации на тему «Мясной рулет»

«Плов по-узбекски» - Опять закрываем крышкой, чтобы настоялся и не охлаждался. Присыпаем рис зиррой - около 1 чайной ложки. Вода должна заливать рис на 1-1,5 сантиметра. 5. Для плова используют лопаточную часть или грудинку. Подготовка полуфабрикатов. 1. Заблаговременно, часов за 6-7 до начала приготовления плова замачиваем нут.

«Вред жвачки» - Жевать – не жевать Решайте сами. Мы рассказали, А выбор за вами! Правильно пользуйся жвачкой и ты- Пять минут после еды! Если жвачку долго жуёшь, Язву в желудке сразу найдёшь. Польза будет или вред? Если вы жуёте жвачку, Не кидайте никуда И на стены не лепите, В урну бросьте. МЕТОДЫ: наблюдение. Кто же даст нам всем ответ?

«Гарниры к мясу» - Запеченные помидоры с фенхелем. Помидоры помыть, начистить и порезать напополам. Охладите смесь сразу же после добавления геркулеса и используйте как обычно. Скирли. Смешать тертый Пармезан, мускат и петрушку в невысокой миске. Пюре с печёным чесноком имеет приятный, даже нежный, чесночный привкус. Чеснок можно запечь в духовке одновременно с выпеканием другого блюда.

«Макароны и крупы» - Суп молочный рисовый. Макаронные изделия. Молоко и его свойства. Требования к макаронным изделиям. Приготовление блюд из молока. Крупы и бобовые. Основные требования. Состав молока. Стерилизованное молоко. Способы приготовления макарон. Первичная обработка. Требования к качеству готовых блюд. Ценный продукт питания.

«Рецепт безе» - Инвентарь и посуда. Тесто для безе готовится без муки. Отсаживают полуфабрикаты на расстоянии друг от друга толщиной 8-10мм. Выпеченный полуфабрикат: легкий, хрупкий, рассыпчатый, пористый. Для пирожных заготовок используют овальную или круглую трубочку. «Познакомимся поближе с капризными белками». Взбивальная машина имеет большие обороты венчика при взбивании.

«Яйца» - Эксперты в области яиц. Способы варки яиц. Приём «Инсерт». Куриное яйцо. Технологическая карта. Синквейн. Музей «Писанка». Мир солнышка в скорлупке. Современная наука. Лабораторная работа. Повар Калорьевич. Всемирный день яйца. Яйца сохраняются лучше, если лежат тупым концом вверх. Яйцо в искусстве.

Блюда

31 презентация о блюдах
Урок

Технология

35 тем
Картинки