<<  Мастер – класс Мастер – класс  >>
Мастер – класс
Мастер – класс. Фирменный борщ с салом и пампушками от семьи Клоповых.

Картинка 33 из презентации «Национальное блюдо кубанских казаков»

Размеры: 504 х 449 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать картинку для урока технологии щёлкните по изображению правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Для показа картинок на уроке Вы также можете бесплатно скачать презентацию «Национальное блюдо кубанских казаков.pptx» целиком со всеми картинками в zip-архиве. Размер архива - 6160 КБ.

Похожие презентации

краткое содержание других презентаций на тему картинки

«Продукция из мяса» - Костная ткань. Схема разделки говяжьей туши. Полуфабрикаты из рубленной массы. Грудинка. Полуфабрикаты из говядины. Клеймение. Максимальное восстановление первоначальных свойств мяса. Обработка мяса диких животных. Полуфабрикаты из котлетной массы. Состав мышечного волокна. Мясо зачищают от загрязнений.

«Порча яиц» - Тумак бактериальный. Эндогенное обсеменение. Присушка. Микрофлора. Составляющие яйца. Экзогенное обсеменение. Гниение. Микробная порча яиц. Яйцо, изъятое из инкубатора. Малое и большое пятно. Тёк. Пороки яиц. Обсеменение яиц. Красюк. Кровяное пятно.

«Холодные сладкие блюда» - Ягодное желе непрозрачное. Тема урока. Технологический процесс приготовления компота из свежих плодов. Требования к качеству фруктовых салатов. Вкус слабо выражен. Основные дефекты. Ассортимент желе. Классификация сладких блюд. Технологический процесс приготовления желе. Приготовление холодных сладких блюд.

«Гренки» - История возникновения куриного яйца. История возникновения хлеба. История возникновения молока. Гренки. Гренки с сыром. Ингредиенты. Способ приготовления. История возникновения подсолнечного масла. Салат «Сардинка с гренками». История возникновения соли. История происхождения каждого продукта. Гренки на луковом масле с укропом.

«Блюда из мяса» - Виды мяса. 4. Разделка. Первичная обработка. Цвет мяса от бледно-розового до красного, сок прозрачный. На разрезах мясо не прилипает к пальцам. Мясо — один из древнейших продуктов питания человека. Гуляш. Термическое состояние мяса: Бефстроганов в переводе с французского означает «говядина по-строгановский».

«Гарниры к мясу» - Слить. Половину высыпать поверх помидоров. Туда же выложить помидоры и половинки клубней фенхеля. На пример картофель пюре запечённый на свиных отбивных. Нарезать картофель пополам вдоль и отварить в кипящей воде 10 мин. Запеченные помидоры с фенхелем. Добавляем сахар, перемешивая плов. Гарниры к мясу.

Блюда

31 презентация о блюдах
Урок

Технология

35 тем