Кулинария
<<  Термины и определения Кулинарные рецепты для детей  >>
Картинок нет
Картинки из презентации «Основные понятия, термины и определения» к уроку технологии на тему «Кулинария»

Автор: . Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока технологии, скачайте бесплатно презентацию «Основные понятия, термины и определения.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 156 КБ.

Основные понятия, термины и определения

содержание презентации «Основные понятия, термины и определения.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Основные понятия, термины и 7распространения жизни на Земле, включающая
определения. Гришагин Виктор Михайлович, нижний слой атмосферы, гидросферу и
кандидат технических наук, доцент, верхний слой литосферы, не испытавших
заведующий кафедрой безопасности техногенного воздействия. Техносфера –
жизнедеятельности, экологии и физического регион биосферы в прошлом, преобразованный
воспитания ЮТИ ТПУ. людьми с помощью прямого или косвенного
2БЖД – это наука о сохранении здоровья воздействия технических средств в целях
и безопасности человека и среды обитания, наилучшего соответствия своим материальным
призванная выявлять и идентифицировать и социально- экономическими потребностям
опасные и вредные факторы, разрабатывать (техносфера – регион города или
методы и средства снижения уровня, опасных промышленной зоны, производственная или
и вредных факторов до приемлемых значений, бытовая сферы). Регион – территория,
вырабатывать меры по ликвидации обладающая общими характеристиками
чрезвычайных ситуаций мирного и военного состояния биосферы или техносферы.
времени. Производственная среда – пространство, в
3Основная цель БЖД как науки. Защита котором совершается трудовая деятельность
человека в среде обитания от негативных человека.
воздействий антропогенного и естественного 8Опасности, вредные и травмирующие
происхождения и достижения комфортных факторы. Опасность – негативное свойство
условий жизнедеятельности. живой и неживой материи, способное
4Среда обитания. Это окружающая причинять вред людям, природной среде,
человека среда, обусловленная в данный материальным ценностям. Вредный фактор –
момент совокупностью факторов (физических, негативное воздействие на человека,
химических, биологических, социальных), которое приводит к ухудшению самочувствие
способных оказывать прямое или косвенное, или заболеванию. Травмирующий
немедленное или отдаленное воздействие на (травмоопасный, опасный) фактор –
деятельность человека, его здоровье и негативное воздействие на человека,
потомство. которое приводит к травме или летальному
5Две основные жизненноважные задачи: исходу. Аксиома опасности: Жизнь человека
Обеспечение своих потребностей в пище, потенциально опасна.
воде и воздухе; создает и использует 9Безопасность, системы безопасности.
защиту от негативных воздействий, как со Безопасность - состояние объекта защита,
стороны среды обитания, так и себе при котором воздействие на него всех
подобных. потоков энергии, вещества и информации не
6История развития категорий опасности и превышает максимально допустимых значений.
вредных факторов. До середины 19 века - Система безопасности по объектам защиты
негативные воздействия имели в основном имеет следующие основные виды: система
естественное, природное происхождение: личной и коллективной безопасности
изменение климата, наводнение, человека в процессе его жизнедеятельности;
землетрясение. В 20 веке на Земле система охраны природной среды (биосферы);
произошли существенные технические система государственной безопасности;
изменения: Этому способствовали: - высокие система глобальной безопасности.
темпы роста численности населения на Земле 10Научные аксиомы и практические функции
(демографический взрыв); - рост БЖД. Аксиома 1. Техногенные опасности
потребления и концентрации энергетических существуют, если повседневные потоки
ресурсов; - интенсивное развитие вещества энергии и информации в техносфере
промышленного и с/х производства; - превышают пороговые значения ПДУ, ПДК,
массовое использование средств транспорта; ПДВ. Аксиома 2. Источниками техногенных
- рост затрат на военные цели и ряд других опасностей являются элементы техносферы.
процессов. Аксиома 3. Техногенные опасности действуют
7Техногенные аварии и катастрофы. в пространстве и во времени. Аксиома 4.
Происшествие – события, состоящие из Техногенные опасности оказывают негативное
негативного воздействия с причинением воздействие на человека, природную среды и
ущерба людским. Природным и материальным элементы техносферы. Аксиома 5.
ресурсам. Авария – происшествие в Техногенные опасности ухудшают здоровье
технической системе, не сопровождающееся людей приводят к травмам, материальным
гибелью людей, при котором восстановление потерям и к деградации природной среды.
технических средств невозможно или Аксиома 6. Защита от техногенных
экономически нецелесообразно. Катастрофа – опасностей достигается совершенствованием
происшествие в технической системе, источников опасности, увеличением
сопровождающееся гибелью людей или расстояния между источником опасности и
пропажей их без вести. Стихийное бедствие объектом защиты, применением защитных мер.
– происшествие, связанное со стихийными Аксиома 7. Компетентность людей в мире
явлениями на Земле и приведшее к опасностей и способов защиты от них -
разрушению биосферы, гибели или потери необходимое условие обеспечения
здоровья людей. Биосфера – область безопасности жизнедеятельности.
Основные понятия, термины и определения.ppt
http://900igr.net/kartinka/tekhnologija/osnovnye-ponjatija-terminy-i-opredelenija-158851.html
cсылка на страницу

Основные понятия, термины и определения

другие презентации на тему «Основные понятия, термины и определения»

«Кулинарные понятия» - Сырье. Рецептуры блюд. Вес брутто. Словарь специальных кулинарных понятий. Кулинарное изделие. Виды холодной обработки продуктов. Пассерование. Гарнир. Рецептуры. Термины фундаментальных кулинарных понятий. Виды терминов. Термины профессионального кулинарного мастерства. Тепловая обработка продуктов.

«Кулинария» - Кондитерские изделия. Кухня. Закуска. Варка. Кандирование. Маринование. Соление. Выпечка. Кулинария. Жарка. Тушение . Квашение. Горячие блюда. Холодные блюда. Кулинария . Копчение. Хлебобулочные изделия. Вяление.

«Меню» - Еще несколько образцов меню 1899-1910 годов. Фернан Пуан (Fernand Point), Для каждого блюда в меню указана цена, и гости могут выбирать по своему усмотрению; Существует несколько типов меню: По словам основателя французской кухни, Рисованные меню в настоящее время являются редкостью, достоянием коллекционеров и собирателей антиквариата.

«Кулинарный фестиваль» - Лето, Солнце, Улыбки, Жара, Фрукты … Рекламная кампания. Примерная схема , автор Соня 6 лет. Контакты. Фестиваль «Легко готовить!»… Концепция. Кулинарный Фестиваль. Вот он… Всего в данной серии 11 тематических выпусков. Оформление Фестиваля. Женщины – 70 % Мужчины – 30 % Дети Ожидаемое количество гостей – 10 – 15 000.

«Тест по кулинарии» - Заготовка продуктов. Хранение плодов и ягод. Картофель нарезают. Яйца в «мешочек». Способы заготовки. Темы раздела «Кулинария». Корнеплоды. Какие овощи солят. Варка. Способы складывания салфеток. Блюда из яиц. Стол к завтраку. Праздничный стол. Тартинка. Сервировка стола. Бутерброды. Канапе. Блюда из овощей.

Кулинария

11 презентаций о кулинарии
Урок

Технология

35 тем
Картинки
900igr.net > Презентации по технологии > Кулинария > Основные понятия, термины и определения