Питание |
Питание
Скачать презентацию |
||
<< Холестерин | Азбука питания >> |
Автор: USER. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока физкультуры, скачайте бесплатно презентацию «Питание.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 1684 КБ.
Скачать презентациюСл | Текст | Сл | Текст |
1 | Физиология питания. Нормы питания. Обмен веществ. Профессор | 18 | Обмен липидов. Липиды являются сложными эфирами глицерина и |
И.В. Радыш. 2004 год. | высших жирных кислот. Суточная норма потребления 90-100 г жира. | ||
2 | Задачи физиологии питания: - Оценка калорийности пищи. - | 19 | Жир. Жиры. (~50% всей Е;запасы ~10-20% от массы тела). |
Сбалансировать рацион питания. - Выбрать режим питания. | Интенсивное расщепление запасенных жиров. Энергетическая | ||
3 | Питание является одним из важнейших факторов, определяющих | -триглицериды. Пластическая -фосфолипиды -холестерин -жирные к- | |
здоровье населения. Питание - это процесс поступления, | ты. Холод Голод Стресс Физ. нагрузка. | ||
переваривания, всасывания и усвоения в организме пищевых веществ | 20 | ||
(нутриентов). Правильное питание обеспечивает нормальный рост и | 21 | ||
развитие организма, способствует профилактике заболеваний, | 22 | Энергетическая. Обмен углеводов. Пластическая. ( Моно-, ди-, | |
продлению жизни людей, повышению работоспособности и создает | олигосахариды). Растительный крахмал глюкоза целлюлоза. Мышцы. | ||
условия для адекватной адаптации к окружающей среде. | Суточная норма потребления 400-500 г углеводов. Гликоген. | ||
4 | Каждому человеку необходим собственный набор компонентов | 23 | |
рациона, отвечающий индивидуальным особенностям его обмена | 24 | Вода. ~73% от массы тела. При недостатке воды более чем на | |
веществ. Существует несколько теорий питания: Теория | 20% от массы тела – гибель организма При избыточном | ||
сбалансированного питания, разработана академиком | содержании-интоксикация (возможна с мышечными судорогами). -При | ||
А.А.Покровским, согласно которой полноценное питание | питье 1200 мл с пищей 900 мл обменные процессы. В организме 300 | ||
характеризуется оптимальным соответствием количества и | мл. СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ 21-43 мг/ кг массы тела или 2-2,5 л. | ||
соотношений всех компонентов пищи физиологическим потребностям | 25 | Обмен минеральных веществ. Минеральные вещества наряду с | |
организма. | белками, углеводами и витаминами являются жизненно важными | ||
5 | В рационе сбалансированного питания - соотношение между | компонентами пищи человека и необходимы для построения | |
белками, жирами и углеводами в норме принято за 1: 1,1: 4,5 для | химических структур живых тканей и осуществления биохимических и | ||
мужчин и женщин молодого возраста, занятых умственным трудом, и | физиологических процессов, лежащих в основе жизнедеятельности | ||
за 1: 1,3: 5 - при тяжелом физическом труде. В питании здоровых | организма. Подавляющее количество всех встречающихся в природе | ||
людей, живущих в умеренном климате и не заняты физическим | химических элементов (81) обнаружены в организме человека. 12 | ||
трудом, белки должны составлять в среднем 15%, жиры - 30% и | элементов называют структурными, т.к. они составляют 99 % | ||
углеводы - 55% суточной энергоценности рациона, что обеспечивает | элементного состава человеческого организма (С, О, Н, N, Ca, Mg, | ||
энергетические и пластические потребности организма. | Na, K, S, P, F, Cl). | ||
6 | При этом должны быть сбалансированны белки с незаменимыми и | 26 | Основным строительным материалом являются четыре элемента: |
заменимыми аминокислотами; жиры с разной насыщенностью жирных | азот, водород, кислород и углерод. Остальные элементы, находясь | ||
кислот, углеводы с разным числом мономеров и наличием баластных | в организме в незначительных по объему количествах, играют | ||
веществ (целлюлоза, пектин и др.); витамины и макро- | важную роль, влияя на здоровье и состояние нашего организма. | ||
микроэлементы . | 27 | Среднее содержание минеральных элементов в организме | |
7 | Адекватное питание, теория разработана А.М. Уголевым, | млекопитающих (по: В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. | |
включает в себя учение о достаточном и сбалансированном питании, | Самохин, 1979). | ||
но расширяет представление о важной роли для жизнедеятельности | 28 | Кальций (Ca) - общее содержание кальция в организме человека | |
организма пищевых волокон и микробной флоры кишечника. Пищевые | составляет примерно 1,9% общего веса человека, при этом 99% | ||
волокна - усиливают моторную функцию желудка, служат продуктами | всего кальция приходится на долю скелета и лишь 1% содержится в | ||
питания для микроорганизмов. Микроорганизмы - участвуют в | остальных тканях и жидкостях организма. Суточная потребность в | ||
образовании ряда пищевых веществ, а также синтеза | кальции для взрослого человека составляет - 0,8-1,2 г в день. Он | ||
гормоноподобных веществ, витаминов. | участвует: - в формировании костной ткани и зубов; - входит в | ||
8 | Рациональное питание - это физиологически полноценное | состав клеточных мембран; - необходим для деятельности нервной, | |
питание здоровых людей с учетом пола, возраста, характера труда | эндокринной и мышечной систем; - участвует в свертывании крови. | ||
и других факторов. Принципы рационального питания: - | 29 | При избытке кальция наблюдаются: - хронический | |
соответствие энергетической ценности рациона среднесуточным | гипертрофический артрит, - кистозная и фиброзная остеодистрофия, | ||
энерготратам, зависящим от возраста, пола и характера трудовой | - остеофиброз, - мышечная слабость, - затруднение координации | ||
деятельности; - наличие в рационе всех необходимых человеку | движений, - деформация костей позвоночника и ног, - | ||
пищевых веществ в оптимальных соотношениях; - режим питания | самопроизвольные переломы, - переваливающаяся походка, хромота, | ||
(время и количество приемов пищи, интервалы между ними). | - тошнота, рвота, боли в брюшной полости, дизурия, - хронический | ||
9 | Функциональное питание - это систематическое употребление | гломерулонефрит, полиурия, частые мочеиспускания, никтурия, | |
продуктов естественного происхождения, оказывающих регулирующее | анурия. - сильные сердечные сокращения и остановка сердца в | ||
воздействие на организм человека в целом или на его отдельные | систоле. | ||
системы и органы. По классификации японских исследователей | 30 | При недостатке кальция наблюдаются: - тахикардия, аритмия, - | |
основными категориями функционального питания являются продукты | боли в мышцах, рвота, запоры, - побеление пальцев рук и ног, - | ||
содержащие: - бифидобактерии и лактобактерии; - олигосахариды; - | почечная и печеночная колика, - повышенная раздражительность, - | ||
пищевые волокна; - антиоксиданты; - органические кислоты. | дезориентация, галлюцинации, - спутанность сознания, потеря | ||
10 | Лечебно-профилактическое питание - применяется в целях | памяти, тупость. - Волосы - делаются грубыми и выпадают; - ногти | |
профилактики профессиональных заболеваний у рабочих с особо | - становятся ломкими; - кожа - утолщается и грубеет; - зубы – | ||
вредными условиями труда. Лечебное питание - это применение с | поражение дентине и эмали зубов; - хрусталик - теряет | ||
лечебной или профилактической целью специально составленных | прозрачность. - недостаток кальция и витамина D - ведет к | ||
пищевых рационов и режимов питания для больных (с острыми | развитию рахита у детей. Избыток кальция может приводить к | ||
заболеваниями или обострениями хронических заболеваний) людей. | дефициту цинка и фосфора, препятствует накоплению свинца в | ||
Диетическое питание - это главным образом питание людей с | костях. | ||
хроническими заболеваниями вне обострения. | 31 | Магний (Mg) - главное "депо" магния находится в | |
11 | Нетрадиционные методы питания. Редуцированное (ограниченное) | костях и мышцах: в костях фосфорнокислого магния содержится | |
питание - основано на постоянном резком ограниченном потреблении | 1,5%, в эмали зубов - 0,75% (в кариозных зубах - 0,83-1,88%). | ||
энергии (в 2-3 раза, около 1000 ккал, при нормальной массе | Ежедневная потребность в магнии - 0,25-0,35 г. Магний - | ||
тела). Голодание - длительное (2-4 недели) воздержание от приема | участвует в сохранении ионного равновесия жидких сред организма; | ||
пищи. Раздельное питание - это отдельное, несмешиваемое | - входит в состав ферментов, связанных с обменом фосфора и | ||
потребление разных по химическому составу продуктов во время | углеводов; - активирует фосфатазу плазмы и костей; - участвует в | ||
приема пищи (Шелтон). | процессе нервно-мышечной возбудимости; - влияет на работу | ||
12 | Вегетарианство - это питание продуктами растительного | сердца; - стимулирует перистальтику кишечника; - способствует | |
происхождения. Имеются три основных вида вегетарианства: 1) | выделению холестерина из организма. | ||
веганство - строгое вегетарианство; 2) лактовегетарианство - | 32 | При недостатке магния наблюдается: - снижение иммунитета; - | |
питание растительными и молочными продуктами; 3) | трофические изменения в коже (сухость); - повышение | ||
лактоововегетарианство - питание растительными и молочными | нервно-мышечной возбудимости ; - эмоциональная неустойчивость, | ||
продуктами, а также яйцами. Сыроедение - это питание с | раздражительность; - тревога, страхи; - судороги и аритмия | ||
использованием только сврых (невареных) продуктов. | сердца. Избыток магния может приводить к дефициту кальция и | ||
13 | П и щ а. «Мы есть то, что мы едим…». | фосфора. | |
14 | Обмен белков. Белки - это высокомолекулярные полимерные | 33 | Калий - играет большую роль во внутриклеточном обмене; - |
азотсодержащие вещества, мономерами которых являются | влияет на активность ферментов; - участвует в регуляции | ||
аминокислоты. Белковые молекулы - важнейшие нутриенты. Суточная | водно-солевого обмена, осмотического давления и КОС; - участвует | ||
норма потребления 90-100 г белка (потребность в белке возрастает | в проведении и передаче нервных импульсов; - способствует | ||
при физнагрузке, беременности (на 6 г), лактации (на 15 г). | выделению воды и натрия При избытке калия наблюдаются: - | ||
15 | Функции белков. Обеспечение процесса репарации, роста и | адинамия, бледность кожи; - усиление мочеотделения; - нарушение | |
развития клеток организма. Участие в реализации генетической | деятельности сердца; - парестезии рук и ног. | ||
информации. Ускорение химических реакций в клетках | 34 | Свойства эссенциальных микроэлементов. | |
(каталитическая функция). Поддержание коллоидно-осматического и | 35 | Распространенность дефицитов эссенциальных микроэлементов в | |
водного гомеостаза. Поддержание КОС. Обеспечение движения | мире в целом (по: Biesalski, 1999, Oberleas, 2002). | ||
(мышечное сокращение). | 36 | Некоторые состояния, связанные с дефицитом или избытком | |
16 | Питательная функция. Транспортная: перенос гормонов, | микроэлементов. | |
липидов, минеральных веществ и др. Защитная функция. Участие в | 37 | Изменение потребности в эссенциальных химических элементах у | |
свертывании крови (фибриноген, протромбин, плазминоген). Входит | лиц опасных профессий. | ||
в состав рецепторов (сигнальная функция). | 38 | Спасибо за внимание. | |
17 | Регуляция белкового обмена. | ||
«Питание человека» | Питание.ppt |
«Спортивные игры» - Волейбол. Парусный спорт, гонки на парусных судах. Акробатика. Прыжки. Лыжи. Песталоцци. Гимнастика. Бег. Спортивные игры. Городки - русская народная спортивная игра. Синхронное плавание, выполнение в воде различных фигур под музыку. Акробатика имеет те же задачи и направленность, что и спортивная гимнастика.
«Физические упражнения» - Ходьба на месте, усложненный вариант. Растяжение помогает оздоровлению кровообращения по всему вашему телу. Идеальное тело и более здоровый образ жизни. Расслабление. Бег трусцой. Бегите трусцой, оставаясь на месте – не двигаясь ни назад, ни вперед. Спина, подготовительный уровень. Ходьба на месте для начинающих.
«Правильное питание» - «Бутербродный» стиль питания. Избыток белка может отрицательно сказываться на здоровье. Прием еды лучше всего стоит начинать с салатов или овощей. Правильное и здоровое питание. Широко известен синдром хронической усталости. Излишнее количество еды или ее недостаток ухудшают сон. Правильное питание – определенные и постоянные часы приема еды.
«Здоровье детей» - Волейбольная команда. Двигательная активность ребёнка должна быть достаточной (23 – 30 тысяч шагов в день). Больной, хилый, предрасположенный к заболеваниям ребёнок – источник многочисленных невзгод. Хореографический коллектив. Соблюдение правил личной гигиены. «Весёлые старты». Памятка для родителей по формированию у детей привычки к здоровому образу жизни.
«Школа здоровья» - Реализация концепции. Программа развития ОУ. Ожидаемые результаты. Тренажерный зал. Программа развития ОУ как инструмент управления качеством образования. Концепция. Изменения, планируемые в течение года. Зона психологической разгрузки. Создание новых медицинских кабинетов. Изменение качества образования.
«Занятия фитнесом» - Кровяное давление. Нервная система мышц. Силовые показатели. Что улучшается при занятиях фитнесом? Общее укрепление и выносливость сердечнососудистой системы. Социальная адаптация. Ускоренный метаболизм во время отдыха. Для чего нам фитнес? Ограниченная аэробная выносливость. Фитнес нужен чтобы улучшить показатели физического здоровья.