Питание Скачать
презентацию
<<  Организация питания Питание в России  >>
1С:Медицина
1С:Медицина
Назначение программы
Назначение программы
Руководящие документы
Руководящие документы
Планирование
Планирование
Калькуляция
Калькуляция
Порционник
Порционник
Порционник
Порционник
Документ «Калькуляция»
Документ «Калькуляция»
Документ «Калькуляция»
Документ «Калькуляция»
Отчет «Меню-раскладка»
Отчет «Меню-раскладка»
Отчет «Меню-раскладка»
Отчет «Меню-раскладка»
Меню-раскладка списком
Меню-раскладка списком
Меню-раскладка списком
Меню-раскладка списком
Меню-раскладка списком
Меню-раскладка списком
Картотека блюд
Картотека блюд
Картотека блюд
Картотека блюд
Типовое меню
Типовое меню
Типовое меню
Типовое меню
Отчет «Меню-требование»
Отчет «Меню-требование»
Отчет «Меню-требование»
Отчет «Меню-требование»
Разработка рациона
Разработка рациона
Разработка рациона
Разработка рациона
Разработка рациона
Разработка рациона
Разработка рациона (расчеты)
Разработка рациона (расчеты)
Разработка рациона (расчеты)
Разработка рациона (расчеты)
Учет продуктов на складе
Учет продуктов на складе
Учет продуктов на складе
Учет продуктов на складе
Контроль пищевой ценности рациона
Контроль пищевой ценности рациона
Накопительная ведомость
Накопительная ведомость
Накопительная ведомость
Накопительная ведомость
Учет стоимости
Учет стоимости
Учет стоимости
Учет стоимости
Бракераж
Бракераж
Бракераж
Бракераж
Акт проработки
Акт проработки
Акт проработки
Акт проработки
Отличия продукта
Отличия продукта
Печатные источники сведений о блюдах и пищевой ценности
Печатные источники сведений о блюдах и пищевой ценности
Печатные источники сведений о блюдах и пищевой ценности
Печатные источники сведений о блюдах и пищевой ценности
Печатные источники сведений о блюдах и пищевой ценности
Печатные источники сведений о блюдах и пищевой ценности
Печатные источники сведений о блюдах и пищевой ценности
Печатные источники сведений о блюдах и пищевой ценности
Печатные источники сведений о блюдах и пищевой ценности
Печатные источники сведений о блюдах и пищевой ценности
Печатные источники сведений о блюдах и пищевой ценности
Печатные источники сведений о блюдах и пищевой ценности
Печатные источники сведений о блюдах и пищевой ценности
Печатные источники сведений о блюдах и пищевой ценности
Печатные источники сведений о блюдах и пищевой ценности
Печатные источники сведений о блюдах и пищевой ценности
Печатные источники сведений о блюдах и пищевой ценности
Печатные источники сведений о блюдах и пищевой ценности
Печатные источники сведений о блюдах и пищевой ценности
Печатные источники сведений о блюдах и пищевой ценности
Каталог продуктов
Каталог продуктов
Каталог продуктов
Каталог продуктов
Единая номенклатура
Единая номенклатура
Единая номенклатура
Единая номенклатура
Развитие ПП
Развитие ПП
Спасибо за внимание
Спасибо за внимание
Спасибо за внимание
Спасибо за внимание
Спасибо за внимание
Спасибо за внимание
Картинки из презентации «Программа учёта питания» к уроку физкультуры на тему «Питание»

Автор: 1C. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока физкультуры, скачайте бесплатно презентацию «Программа учёта питания.PPT» со всеми картинками в zip-архиве размером 2543 КБ.

Скачать презентацию

Программа учёта питания

содержание презентации «Программа учёта питания.PPT»
Сл Текст Сл Текст
11С:Медицина. Диетическое питание. 1. 11Типовое меню. 11.
2Назначение программы. 2. Назначение - учет питания в 12Отчет «Меню-требование». 12.
лечебно-оздоровительных учреждениях Решаемые задачи 1) 13Разработка рациона. 13.
Планирование питания ведение номенклатуры диет разработка и 14Разработка рациона (расчеты). 14.
оформление типовых меню разработка рецептур блюд расчет заказа 15Учет продуктов на складе. 15.
продуктов поставщику 2) Повседневная работа с меню составление и 16Контроль пищевой ценности рациона. 16. Соблюдение норм
оформление "Меню-раскладки" пищевой ценности является обязательным для всех пищеблоков
("Меню-требования") с расчетом стоимости и пищевой организованного лечебного питания (приказ МЗ №330),
ценности, заменой продуктов печать "Меню" для предоставление сведений о пищевой ценности обязательно и для
потребителей ведение «Бракеражного журнала готовой продукции» 3) всех других (постановление Правительства РФ №276 от 21.05.07
Учет продуктов заказ продуктов поставщику и ввод прихода от «Правила оказания услуг общепита») Справочник характеристик
поставщика автоматическое списание продуктов по калькуляции или пищевой ценности – пополняемый (в 1С-питание 7.7 фиксированные
ручное списание автоматическое ведение остатков инвентаризация 15 характеристик, а утвержденные в 2008 году «Нормы
учет складских единиц измерения, сроков хранения и санитарных физпотребностей» содержат 26 нормируемых показателей). Состав
сертификатов 4) Итоговые документы за период (месяц) путем характеристик меняется и для продуктов и для блюд, можно
распечатки "Ведомости анализа стоимости питания" отключать временно неиспользуемые характеристики. Программа
"Накопительной ведомости по расходу продуктов" содержит средства расчета характеристик ПЦ блюд по продуктам с
"Сводки по пищевой ценности рациона" учетом потерь при кулинарной обработке В программу включен
3Руководящие документы. 3. Приказ Минздрава РФ № 330 «Меры по каталог пищевой ценности продуктов «Скурихин-2007» Документ
совершенствованию лечебного питания» Постановление Минтруда РФ № «Калькуляция» формирует движения по накопительным (оборотным)
12 15-02-02 Методические рекомендации по питанию учреждений регистрам «Пищевая ценность» и «Натуральное потребление». Отчеты
социального обслуживания Постановление Правительства РФ № 276 для контроля пищевой ценности: «Накопительная ведомость по
10-05-07 «Правила оказания услуг общепита» Приказ расходу продуктов (диетология)» (3 формы, не путать с
Минздравсоцразвития РФ от 24 июня 2010 г. N 474н «Об утверждении бухгалтерской НВРП) и «Сводка по пищевой ценности» Учет пищевой
порядка оказания медицинской помощи населению по профилю ценности ведется раздельно по категориям питающихся.
«Диетология» Тексты см. на http://www.1cp.ru/m/rukdok/. 17Накопительная ведомость. 17.
4Планирование. 4. Основой для планирования является типовое 18Учет стоимости. 18.
примерное меню на 7 дней, которое обязан составлять диетврач. 19Бракераж. 19.
Меню должно соответствовать нормам потребления натуральным и по 20Акт проработки. 20. Документ «Акт проработки» реализован с
характеристикам пищевой ценности (а также стоимости). Следствием учетом ГОСТ Р 53106 «Методы расчета отходов и потерь сырья» для
типового меню является ассортимент продуктов (а также график документированного расчета норм отхода при холодной обработке
поставки с объемами). Их следует приложить как технические продуктов Документ создает запись в регистре сведений, данные
условия к контрактам на поставку продуктов. Для правильной затем используются в расчетах (при ежедневных калькуляциях)
поставки требуется также указать ГОСТ/ТУ конкретизирующие Изменить значение %отхода можно вручную или следующим документом
названия продукта и фасовку. Техусловия конкурса следует также «Акт проработки».
сопроводить указанием о резерве срока хранения (не ниже 20%) 21Отличия продукта. 21. Предназначен для практического
Программа содержит средства расчета графика поставок и диетолога (не только для бухгалтера) Формы из приказа Минздрава
оформления бланков заказа. Ежедневный заказ продуктов делают №330 Блюда с диетами Характеристики пищевой ценности
после расчета потребности продуктов, за вычетом имеющихся (калорийность, белки, жиры, углеводы и т.д.), состав можно
остатков. В программе имеется документ «Заказ продуктов», пополнять, есть средства загрузки данных Средства оценки рациона
обработка «Расчет заказа продуктов», учет единиц поставки, Поставляется с заполненным справочником продуктов, пищевой
округления, основных поставщиков по продуктам Приход продуктов ценности, блюд. Есть загрузка рецептур из внешних источников.
можно делать на основании «Заказа продуктов». Средства диетологического учета: контроль по пищевой ценности,
5Калькуляция. 5. предварительная (оценочная) калькуляция натуральному потреблению.
стоимости блюд по учетным ценам продуктов повседневная 22Печатные источники сведений о блюдах и пищевой ценности
калькуляции расхода продуктов и стоимости блюд выполняется в http://www.1cp.ru/m/books/.
документе «Калькуляция»: составление меню, оформление выходных 23Каталог продуктов. 23. В программу включен каталог
документов по меню, расчет итогового количества продуктов, российских продуктов питания со сведениями о пищевой ценности.
размещение потребности по складским остаткам, создание расходных 24Единая номенклатура. 24. В программу включен классификатор
документов на продукты, расчет движений по накопительным «Единая номенклатура продуктов детского и диетического питания».
регистрам: стоимости, натурального потребления, пищевой ценности 25Развитие ПП. 25. Заказное меню: редактирование количества
– раздельно по категориям питающихся Реализованные детали: блюд в документе «Калькуляция»; бланк заказа блюд Персональный
Заполнение меню из типового и вручную Учет пробы Различные профиль питания: справочник «Питающиеся»; персональный заказ
складские единицы измерения Подбор остатков из нескольких партий блюд; суммирование общего заказа по персональным отчет по
Округление при выдаче Несколько складов Многократная выписка персональному потреблению в сравнении с нормой Контроль
расхода, дозаказ недостающих продуктов Развитые средства контрактов на поставку продуктов: справочник «Договора»;
настройки выходной формы «Меню-требования» Меню на дополнение и спецификация контракта по сумме, номенклатуре, цене, объемам;
возврат. отслеживание остатков по контрактам при текущем учете; сводка по
6Порционник. 6. исполнению контрактов Поставка электронных сборников рецептур и
7Документ «Калькуляция». 7. типовых меню (готовых рационов питания, диет) через online.1c
8Отчет «Меню-раскладка». 8. Визуальные средства оценки рациона: графическое представление
9Меню-раскладка списком. 9. динамических значений по характеристикам пищевой ценности.
10Картотека блюд. 10. 26Спасибо за внимание! 26. 1cp@1cp.ru med.1c.ru/diet.
«Программа учёта питания» | Программа учёта питания.PPT
http://900igr.net/kartinki/fizkultura/Programma-uchjota-pitanija/Programma-uchjota-pitanija.html
cсылка на страницу

Питание

другие презентации о питании

«Влияние питания на здоровье» - Культура питания. Питание и здоровье. Три самых важных понятия. Творческий проект учащихся. Влияние питания на здоровье. Заполнить таблицу. Правила питания. Ночь. Организация начала занятия. Учебник.

«Физиология питания» - Жиры. Треска. Биологическое значение пищи. Белки животного происхождения. Значение клетчатки. Ягоды. Бобовые культуры. Принципы рационального питания. Жиры животного происхождения. Углеводы – крахмал. Гранат. Клетчатка. Просо. Ежевика. Рыбы пресных вод. Необходимые сведения о физиологии питания. Молоко.

«Программа учёта питания» - Планирование. Картотека блюд. Разработка рациона (расчеты). Акт проработки. Типовое меню. Развитие ПП. Каталог продуктов. Отчет «Меню-требование». Отчет «Меню-раскладка». Меню-раскладка списком. Учет продуктов на складе. Бракераж. Руководящие документы. Учет стоимости. Калькуляция. Печатные источники сведений о блюдах и пищевой ценности.

«Лечебное питание» - Продукты должны быть изготовлены в соответствии с требованиями. Федеральный закон. Порядки оказания медицинской помощи. Стандарты медицинской помощи. Сухие белковые композитные смеси. Лечение из расчета 20 дней. Подразделение продуктов. Выполнение генерального тарифного соглашения. Тарифы на оплату медицинской помощи по ОМС.

«Здоровье и питание» - Потребности в углеводах, получаемых из круп. Классификация по предоминантной функции. Функции витамина D. Потребности в жирах. Питание. Вычисление количества белка в крупах. Витамин B6. Дефицит витамина C. Питательные элементы. Функции жиров. Витамин В 12. Потребности в жирах, получаемых из круп. Дефицит витамина А.

«Азбука питания» - Сок свёклы. Витамин А. Витамин Н. Лук и чеснок. Человек. Песни петь. Древние мудрецы. Легенды о продуктах. Витамин С. Яблоки помогают сосредоточиться. Учитесь правильно и полезно питаться. Плохой аппетит. Полезная азбука питания. Пословицы и поговорки.

Урок

Физкультура

34 темы
Картинки
Презентация: Программа учёта питания | Тема: Питание | Урок: Физкультура | Вид: Картинки
900igr.net > Презентации по физкультуре > Питание > Программа учёта питания.PPT