Белки Скачать
презентацию
<<  Урок Белки Аминокислоты  >>
Белки
Белки
Содержание
Содержание
Содержание
Содержание
Содержание
Содержание
Определение
Определение
Определение
Определение
Функции белков
Функции белков
3) Транспортная – белок гемоглобин транспортирует кислород, ряд других
3) Транспортная – белок гемоглобин транспортирует кислород, ряд других
5) Регуляторная – ряд гормонов и других биологически активных веществ
5) Регуляторная – ряд гормонов и других биологически активных веществ
7) Опорная – сухожилия, поверхности суставов соединения костей
7) Опорная – сухожилия, поверхности суставов соединения костей
Источники аминокислот
Источники аминокислот
Аминокислоты, участвующие в создании белков
Аминокислоты, участвующие в создании белков
Аминокислоты, участвующие в создании белков
Аминокислоты, участвующие в создании белков
Аминокислоты, участвующие в создании белков
Аминокислоты, участвующие в создании белков
Аминокислоты, участвующие в создании белков
Аминокислоты, участвующие в создании белков
Аминокислоты, участвующие в создании белков
Аминокислоты, участвующие в создании белков
Аминокислоты, участвующие в создании белков
Аминокислоты, участвующие в создании белков
Аминокислоты, участвующие в создании белков
Аминокислоты, участвующие в создании белков
Аминокислоты, участвующие в создании белков
Аминокислоты, участвующие в создании белков
Аминокислоты, участвующие в создании белков
Аминокислоты, участвующие в создании белков
Метионин лизин аргинин аспарагин аспарагиновая кислота глутаминовая
Метионин лизин аргинин аспарагин аспарагиновая кислота глутаминовая
Метионин лизин аргинин аспарагин аспарагиновая кислота глутаминовая
Метионин лизин аргинин аспарагин аспарагиновая кислота глутаминовая
Метионин лизин аргинин аспарагин аспарагиновая кислота глутаминовая
Метионин лизин аргинин аспарагин аспарагиновая кислота глутаминовая
Метионин лизин аргинин аспарагин аспарагиновая кислота глутаминовая
Метионин лизин аргинин аспарагин аспарагиновая кислота глутаминовая
Метионин лизин аргинин аспарагин аспарагиновая кислота глутаминовая
Метионин лизин аргинин аспарагин аспарагиновая кислота глутаминовая
Метионин лизин аргинин аспарагин аспарагиновая кислота глутаминовая
Метионин лизин аргинин аспарагин аспарагиновая кислота глутаминовая
Метионин лизин аргинин аспарагин аспарагиновая кислота глутаминовая
Метионин лизин аргинин аспарагин аспарагиновая кислота глутаминовая
Глутамин фенилаланин тирозин триптофан гистидин пролин
Глутамин фенилаланин тирозин триптофан гистидин пролин
Глутамин фенилаланин тирозин триптофан гистидин пролин
Глутамин фенилаланин тирозин триптофан гистидин пролин
Глутамин фенилаланин тирозин триптофан гистидин пролин
Глутамин фенилаланин тирозин триптофан гистидин пролин
Глутамин фенилаланин тирозин триптофан гистидин пролин
Глутамин фенилаланин тирозин триптофан гистидин пролин
Глутамин фенилаланин тирозин триптофан гистидин пролин
Глутамин фенилаланин тирозин триптофан гистидин пролин
Глутамин фенилаланин тирозин триптофан гистидин пролин
Глутамин фенилаланин тирозин триптофан гистидин пролин
Глутамин фенилаланин тирозин триптофан гистидин пролин
Глутамин фенилаланин тирозин триптофан гистидин пролин
Строение полипептидной цепи
Строение полипептидной цепи
Последовательное соединение аминокислот при образовании белковой
Последовательное соединение аминокислот при образовании белковой
Последовательное соединение аминокислот при образовании белковой
Последовательное соединение аминокислот при образовании белковой
Структура белка
Структура белка
Структура белка
Структура белка
Структура белка
Структура белка
Вторичная структура белка - конформация полипептидной цепи, т.е
Вторичная структура белка - конформация полипептидной цепи, т.е
Вторичная структура белка - конформация полипептидной цепи, т.е
Вторичная структура белка - конформация полипептидной цепи, т.е
Вторичная структура белка - конформация полипептидной цепи, т.е
Вторичная структура белка - конформация полипептидной цепи, т.е
Третичная структура белка - форма закрученной спирали в пространстве,
Третичная структура белка - форма закрученной спирали в пространстве,
Третичная структура белка - форма закрученной спирали в пространстве,
Третичная структура белка - форма закрученной спирали в пространстве,
Третичная структура белка - форма закрученной спирали в пространстве,
Третичная структура белка - форма закрученной спирали в пространстве,
Четвертичная структура белка – агрегаты нескольких белковых
Четвертичная структура белка – агрегаты нескольких белковых
Четвертичная структура белка – агрегаты нескольких белковых
Четвертичная структура белка – агрегаты нескольких белковых
Четвертичная структура белка – агрегаты нескольких белковых
Четвертичная структура белка – агрегаты нескольких белковых
Химические свойства
Химические свойства
2) Денатурация
2) Денатурация
При действии органических растворителей, продуктов жизнедеятельности
При действии органических растворителей, продуктов жизнедеятельности
Первичная структура белка при денатурации сохраняется
Первичная структура белка при денатурации сохраняется
Первичная структура белка при денатурации сохраняется
Первичная структура белка при денатурации сохраняется
3) Гидролиз белков – разрушение первичной структуры белка под
3) Гидролиз белков – разрушение первичной структуры белка под
3) Гидролиз белков – разрушение первичной структуры белка под
3) Гидролиз белков – разрушение первичной структуры белка под
4) Качественные реакции на белки: a) Биуретовая реакция – фиолетовое
4) Качественные реакции на белки: a) Биуретовая реакция – фиолетовое
4) Качественные реакции на белки: a) Биуретовая реакция – фиолетовое
4) Качественные реакции на белки: a) Биуретовая реакция – фиолетовое
б) Ксантопротеиновая реакция – появление желтого окрашивания при
б) Ксантопротеиновая реакция – появление желтого окрашивания при
б) Ксантопротеиновая реакция – появление желтого окрашивания при
б) Ксантопротеиновая реакция – появление желтого окрашивания при
Превращения белков в организме
Превращения белков в организме
Превращения белков в организме
Превращения белков в организме
Белки в живом организме постоянно расщепляются на исходные
Белки в живом организме постоянно расщепляются на исходные
Источники информации
Источники информации
5.http://www
5.http://www
9. Оганесян Э.Т. Руководство по химии поступающим в вузы
9. Оганесян Э.Т. Руководство по химии поступающим в вузы
Картинки из презентации «Белки химия» к уроку химии на тему «Белки»

Автор: WASP. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока химии, скачайте бесплатно презентацию «Белки химия.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 303 КБ.

Скачать презентацию

Белки химия

содержание презентации «Белки химия.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Белки. Учитель химии МОУ лицея №6 Дробот Светлана Сергеевна. 17Четвертичная структура белка – агрегаты нескольких белковых
2Содержание. Определение Функции белков Источники аминокислот макромолекул (белковые комплексы), образованные за счет
Строение полипептидной цепи Структура белка Химические свойства взаимодействия разных полипептидных цепей.
Превращения белков в организме Источники информации. 18Химические свойства. 1) Амфотерность связана с наличием в
3Определение. Пептиды и белки представляют собой молекуле белка катионообразующих групп – аминогрупп и
высокомолекулярные органические соединения, построенные из анионообразующих – карбоксильных группу. Знак заряда молекулы
остатков ?- аминокислот, соединенных между собой пептидными зависит от количества свободных групп. Если преобладают
связями. карбоксильные группы то заряд молекулы отрицательный
4Функции белков. 1) Структурная (пластическая) – белками (проявляются свойства слабой кислоты), если аминогруппы – то
образованы многие клеточные компоненты, а в комплексе с липидами положительный (основные свойства).
они входят в состав клеточных мембран. 2) Каталитическая – все 192) Денатурация. Утрата белком природной (нативной)
биологические катализаторы – ферменты по своей химической конформации, сопровождающаяся обычно потерей его биологической
природе являются белками. функции, называется денатурацией. С точки зрения структуры белка
53) Транспортная – белок гемоглобин транспортирует кислород, – это разрушение вторичной и третичной структур белка,
ряд других белков образуя комплекс с липидами транспортируют их обусловленное воздействием кислот, щелочей, нагревания, радиации
по крови и лимфе (пример: миоглобин, сывороточный альбумин). 4) и т.д.
Механохимическая – мышечная работа и иные формы движения в 20При действии органических растворителей, продуктов
организме осуществляются при непосредственном участии жизнедеятельности некоторых бактерий (молочнокислое брожение)
сократительных белков с использованием энергии макроэргических или при повышении температуры происходит разрушение вторичных и
связей (пример: актин, миозин). третичных структур без повреждения его первичной структуры, в
65) Регуляторная – ряд гормонов и других биологически результате белок теряет растворимость и утрачивает биологическую
активных веществ имеют белковую природу (пр.: инсулин, АКТГ). 6) активность.
Защитная – антитела (иммуноглобулины) являются белками, кроме 21Первичная структура белка при денатурации сохраняется.
того основу кожи составляет белок коллаген, а волос – креатин. Денатурация может быть обратимой (так называемая, ренатурация) и
Кожа и волосы защищают внутреннюю среду организма от внешних необратимой. Пример необратимой денатурации при тепловом
воздействий. В состав слизи и синовиальной жидкости входят воздействии – свертывание яичного альбумина при варке яиц.
мукопротеиды. 223) Гидролиз белков – разрушение первичной структуры белка
77) Опорная – сухожилия, поверхности суставов соединения под действием кислот, щелочей или ферментов, приводящее к
костей образованы в значительной степени белковыми веществами образованию a- аминокислот, из которых он был составлен.
(пр.: коллаген, эластин). 8) Энергетическая – аминокислоты 234) Качественные реакции на белки: a) Биуретовая реакция –
белков могут поступать на путь гликолиза, который обеспечивает фиолетовое окрашивание при действии солей меди (II) в щелочном
клетку энергией. 9) Рецепторная – многие белки участвуют в растворе. Такую реакцию дают все соединения, содержащие
процесса избирательного узнавания(рецепторы). пептидную связь.
8Источники аминокислот. Основным источником ?- аминокислот 24б) Ксантопротеиновая реакция – появление желтого окрашивания
для живого организма служат пищевые белки, которые в результате при действии концентрированной азотной кислоты на белки,
ферментативного гидролиза в желудочно-кишечном тракте дают ? - содержащие остатки ароматических аминокислот (фенилаланина,
аминокислоты. Многие ? - аминокислоты синтезируются в организме, тирозина).
а некоторые необходимые для синтеза белков ? - аминокислоты не 25Превращения белков в организме.
синтезируются в организме и должны поступать извне. Такие 26Белки в живом организме постоянно расщепляются на исходные
аминокислоты называются незаменимыми. К ним относятся: валин, аминокислоты (с непременным участием ферментов), одни
лейцин, треонин, метионин, триптофан и т.д. аминокислоты переходят в другие, затем белки вновь синтезируются
9Аминокислоты, участвующие в создании белков. Глицин Аланин (также с участием ферментов), т.е. организм постоянно
Валин Лейцин Изолейцин Серин Треонин Цистеин. обновляется. Некоторые белки (коллаген кожи, волос) не
10Метионин лизин аргинин аспарагин аспарагиновая кислота обновляются, организм непрерывно их теряет и взамен синтезирует
глутаминовая кислота. новые. Белки как источники питания выполняют две основные
11Глутамин фенилаланин тирозин триптофан гистидин пролин. функции: они поставляют в организм строительный материал для
12Строение полипептидной цепи. Эта цепь имеет неразветвленное синтеза новых белковых молекул и, кроме того, снабжают организм
строение и состоит из чередующихся метиновых (CH) и пептидных энергией (источники калорий).
(CONH) групп. Различия такой цепи заключаются в боковых 27Источники информации.
радикалах, связанных с метиновой группой, и характеризующих ту 1.http://www.kirensky.ru/books/book/Biochemistry/chapter_02.htm
или иную аминокислоту. 2.http://www.krugosvet.ru/articles/118/1011840/print.htm
13Последовательное соединение аминокислот при образовании 3.http://www.ximicat.com/info.php?id=8 4.
белковой молекулы. В качестве основного направления полимерной http://rrc.dgu.ru/res/1september/22-10.htm.
цепи выбран путь от концевой аминогруппы H2N к концевой 285.http://www.chemistry.ssu.samara.ru/chem6/hm63.htm 6.
карбоксильной группе COOH. Петров А.А., Бальян Х.В., Трощенко А.Т. Органическая химия.
14Структура белка. Первичная структура белка - специфическая Учебник для вузов./ Под ред. Петрова А.А. – М.: Высшая
аминокислотная последовательность, т.е. порядок чередования ?- школа,1981. 7. Хомченко Г.П. Пособие по химии для поступающих в
аминокислотных остатков в полипептидной цепи. вузы. – М.: ООO «Издательство Новая Волна», 2002. 8. Потапов
15Вторичная структура белка - конформация полипептидной цепи, В.М., Чертков И.Н. Строение и свойства органических веществ.
т.е. способ скручивания цепи в пространстве за счет водородных Пособие для учащихся 10 кл. – М.: Просвещение, 1980.
связей между группами NH и CO. Одна из моделей вторичной 299. Оганесян Э.Т. Руководство по химии поступающим в вузы.
структуры – ?- спираль. Справочное пособие. М.: Высшая школа,1991. 10. Иванова Р.Г.,
16Третичная структура белка - форма закрученной спирали в Осокина Г.Н. Изучение химии в 9-10 классах. Книга для учителя. –
пространстве, образованная главным образом за счет дисульфидных М.: Просвещение, 1983. 11. Денисов В.Г. Химия. 10 класс.
мостиков -S-S-, водородных связей, гидрофобных и ионных Поурочные планы. – Волгоград: Учитель, 2004.
взаимодействий.
«Белки химия» | Белки химия.ppt
http://900igr.net/kartinki/khimija/Belki-khimija/Belki-khimija.html
cсылка на страницу

Белки

другие презентации о белках

«Каучук» - Задание № 5. Задача. Сделайте вывод о характере каучука как полимера. Задание № 1. Лабораторный опыт. Задание № 4. Лабораторный опыт. Сделайте вывод о характере мономера каучука. Задание № 7. Лабораторный опыт. Синтез каучуков – источник бесконечного разнообразия. С. В. Лебедев. Задание № 6. Лабораторный опыт.

«Аминокислоты белков» - .. На рисунке в качестве примера показано строение белка инсулина. Аминокислоты. Защитная. Глицинат калия. Транспортная. Глицин – бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, сладковатого вкуса. Белки имеют очень сложное строение. Строительная. Глицин играет большую роль в обмене веществ.

«Углевод Глюкоза» - Тип урока: изучение нового материала. О ? ? ? ? ? // ? с ? с ? с ? с ? с ? с ? ? ? ? ? \ н. Проверь свои знания: Глюкоза также существует в виде циклических форм. Химический эксперимент. Вывод*: глюкоза является бифункциональным соединением - альдегидоспиртом. Моносахариды. простые, например, глюкоза С6Н12О6.

«Аминокислоты» - Кислые аминокислоты. 32. Валин. 25. D-?-аминокислота. 33. Остаток метилового эфира L-фенилаланина. 19. Цистеин. ?-Аминокислота. Гистидин. 34. Аспарагиновая кислота. Классификации аминокислот. Лейцин. 24. Стереохимия аминокислот.

«Состав организма» - Нормальная деятельность организма возможна при непрерывном поступлении пищи. В состав жиров входят: В процессе пищеварения жир расщепляется на составные части - глицерин и жирные кислоты. Строение белка инсулина. Однако в любом природном жире есть и другие компоненты. Углерод; И иногда фосфор. Водород;

«Химия Жиры 10 класс» - Вариант №3. Жиры. 1. Сложные эфиры. Особые свойства карб. кислот на примере пропионовой и муравьиной. 2. План. Назвать вещества. Свойства карб. к-т, сходные с минеральными, на примере уксусной. Вариант №2. Урок №16. МОУ СОШ № 5 г. Светлого. 1.Опрос по теме «Карбоновые кислоты» Вариант №1.

Урок

Химия

64 темы
Картинки
Презентация: Белки химия | Тема: Белки | Урок: Химия | Вид: Картинки