Эфиры Скачать
презентацию
<<  Строение сложных эфиров Применение жиров  >>
Урок по химии в 10 классе на тему: «Жиры» 2008 год
Урок по химии в 10 классе на тему: «Жиры» 2008 год
Цели урока:
Цели урока:
Оборудование:
Оборудование:
Эпиграф урока:
Эпиграф урока:
Ход урока:
Ход урока:
Фронтальный опрос
Фронтальный опрос
Задание
Задание
Вопросы:
Вопросы:
Жиры
Жиры
Изучение нового материала
Изучение нового материала
Строение жиров
Строение жиров
Общая формула жиров
Общая формула жиров
Общая формула жиров
Общая формула жиров
Эксперимент №1
Эксперимент №1
Физические свойства жиров
Физические свойства жиров
Реакция гидролиза или омыления
Реакция гидролиза или омыления
Реакция гидролиза
Реакция гидролиза
Реакция гидролиза
Реакция гидролиза
Реакция омыления
Реакция омыления
Реакция омыления
Реакция омыления
Реакция гидрирования
Реакция гидрирования
Реакция гидрирования
Реакция гидрирования
Реакция гидрирования
Реакция гидрирования
Жиры - питательные вещества
Жиры - питательные вещества
Биологическое значение жиров
Биологическое значение жиров
Биологическая роль жиров
Биологическая роль жиров
Тесты
Тесты
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Картинки из презентации «Жиры» к уроку химии на тему «Эфиры»

Автор: 123. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока химии, скачайте бесплатно презентацию «Жиры.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 994 КБ.

Скачать презентацию

Жиры

содержание презентации «Жиры.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Урок по химии в 10 классе на тему: «Жиры» 2008 год. 15нагревании жиров с раствором соды и щелочи образуется мыло. Его
2Цели урока: Познакомить с представителями сложных эфиров – выделяют методом «высаливания», т.е. к полученной смеси
жирами, их свойствами, практическим использованием жиров в быту, добавляют хлорид натрия. При этом получаются глицерин и смесь
народном хозяйстве, биологическом значении, развивать умения солей высших карбоновых кислот.
работать с химическим оборудованием и реактивами, сравнивать, 16Реакция гидролиза. .
анализировать, делать выводы, прививать интерес к предмету, 17Реакция омыления. .
воспитывать навыки коллективной работы. 18Реакция гидрирования. Наиболее важной в практическом плане
3Оборудование: Таблицы «Классификация жиров», «Применение является реакция гидрирования. Эта реакция лежит в основе
сложных эфиров», «Общие формулы кислородосодержащие органических получения маргарина. В результате этой реакции жидкие жиры
соединений»; выставка жиров; химическое оборудование и реактивы превращаются в твердый продукт называемый - саломасом. Впервые
для проведения экспериментов. этот метод был разработан в 1906 году русским ученым
4Эпиграф урока: Гете. «Настоящий ученик учится открывать С.А.Фокиным, а в 1909году им же осуществлен в промышленном
неизвестное с помощью известного и тем самым приближается к масштабе.
учителю.». 19Реакция гидрирования. .
5Ход урока: Вводный этап. Сообщение нового материала. 20Жиры - питательные вещества. Жиры являются важной составной
Закрепление знаний через эксперимент. Тестирование. Сообщение частью нашей пищи. При окислении их в организме выделяется в
информации о жирах, взятой за пределами учебника. 2раза больше теплоты, чем при окислении белков и углеводов, т.е.
6Фронтальный опрос. Какие классы кислородосодержащих обеспечивают 25-30%всей энергии необходимой для организма.
органических соединений вы знаете? 21Биологическое значение жиров. При нормальном питании человек
7Задание. В левом столбике даны формулы, а в правом название должен в сутки потреблять от 50-120 г жира. Как вещества
классов, определить их соответствие. нерастворимые в воде жиры не могут непосредственно всасываться в
8Вопросы: Что входит в состав данных классов? Чем отличаются организм из органов пищеварения. Под влиянием фермента липазы и
классы? Что такое функциональная группа? Как образуются сложные при содействии желчи они расщепляют жиры в тонком кишечнике до
эфиры? Как называется реакция получения сложных эфиров? Реакция глицерина и жирных кислот, эти продукты гидролиза всасываются
этерификации является обратимой реакцией, в результате этой ворсинками тонкого кишечника по лимфатической системе поступают
реакции образуются исходные вещества. Назовите эти вещества. в кровь и переносятся в жировую ткань. В процессе обмена веществ
Какая реакция называется реакцией гидролиза? в клетках снова жиры подвергаются гидролизу, а затем
9Жиры. Это природные соединения, которые представляют собой постепенному окислению и в конечном счете, они окисляются до
сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот. диоксида углерода и воды. Расход жиров восполняется в процессе
10Изучение нового материала. Общая формула жиров Классификация питания организма. Их еще называют «энергетическими консервами.»
жиров по происхождению Физические свойства жиров Химические Жиры являются и поставщиками эндогенной воды. Благодаря такой
свойства Получение жиров Жиры как питательные вещества воде существуют многие пустынные животные. К жирам относятся и
Биологическое значение жиров Применение жиров. половые гормоны человека и животных: эстрадиол (женский) и
11Строение жиров. Строение жиров было установлено благодаря тестостерон (мужской), а также регуляторные вещества, обладающие
французским химикам М.Шеврелем, М.Бертло в 1857 году. В состав широким спектром биологической активности – простогландины.
жиров входят как одинаковые, так и разные остатки предельных и 22Биологическая роль жиров. При полном распаде: 1г. жира
непредельных высших карбоновых кислот, их называют триглицериды. выделяется 38,9 кДж 1г. белка выделяется 17 кДж 1г. Углевода
12Общая формула жиров. . выделяется 17 кДж При окислении 100г. жира выделяется 107мл.
13Эксперимент №1. Выявите свойства жиров по отношению их к воды.
воде, к спирту, органическому растворителю бензину и сделайте 23Тесты. .
вывод по физическим свойствам жиров. 24.
14Физические свойства жиров. Жиры не растворяются в воде Жиры 25. .
не растворяются в спирте Жиры растворяются в бензине. 26. .
15Реакция гидролиза или омыления. Жир нагревается с водой при 27. .
t=170с давлении и в присутствии катализатора в автоклавах. При
«Жиры» | Жиры.ppt
http://900igr.net/kartinki/khimija/ZHiry/ZHiry.html
cсылка на страницу

Эфиры

другие презентации об эфирах

«Белки химия» - Аминокислоты, участвующие в создании белков. Знак заряда молекулы зависит от количества свободных групп. Глутамин фенилаланин тирозин триптофан гистидин пролин. Химические свойства. Учитель химии МОУ лицея №6 Дробот Светлана Сергеевна. Денатурация может быть обратимой (так называемая, ренатурация) и необратимой.

«Аминокислоты белков» - В любом живом организме содержатся тысячи белков, выполняющих разнообразные функции: План урока. Амфотерность аминокислот. Используется в качестве лекарственного средства для улучшения мозгового кровообращения. 2. Амфотерность аминокислот. Глицинат калия. Реакция поликонденсации. Аминокислоты. Защитная.

«Введение в органическую химию» - CH3COOH. C10H22. CaCO3. C2H2. HNO3. Органическая химия. Как отличить натуральную кожу от искусственной ? C17H35COONa. C2H5OH. MgO. Аргументы: Химия – одна из быстроразвивающихся наук. Метилфениловый эфир L-аспартиламиномалоновой кислоты в 33000 раз слаще сахара. Введение в органическую химию в тезисах, аргументах и фактах.

«Альдегиды» - Кислотный центр. Нуклеофильный центр. 4. Присоединение NaHSO3. Строение молекул альдегидов. 23. Прогноз реакционной способности альдегидов. 25. 10.

«Урок Альдегиды» - Альдегиды. Общая формула альдегидов: O // или CnH2n+1 C \ H. Химические свойства: реакции присоединения и окисления. Номенклатура. Присоединение: водорода (гидрирование) HCOH + H2 -> CH3-OH воды (гидратация) HCOH + H2O -> HO-CH2-OH. CH3 – CH2 – CH – COH CH3 H – COH CH3 – CH2 – COH.

«Углевод Глюкоза» - Ведущие методы обучения: проблемно-поисковая беседа, химический эксперимент. сложные, например, крахмал (С6Н10О5)n. О наличии какой функциональной группы свидетельствуют данные реакции? Глюкоза является бифункциональным соединением, т.к. содержит 2 ФГ – одну альдегидную и 5 гидроксильных. В 1811 г. русский химик Кирхгоф впервые получил глюкозу гидролизом крахмала.

Урок

Химия

64 темы
Картинки
Презентация: Жиры | Тема: Эфиры | Урок: Химия | Вид: Картинки