Блюда из овощей Скачать
презентацию
<<  Свежие овощи Хранение овощей  >>
Овощи
Овощи
Овощи
Овощи
Характеристика овощей
Характеристика овощей
Характеристика овощей
Характеристика овощей
Характеристика овощей
Характеристика овощей
Условия обработки овощей
Условия обработки овощей
Витамины
Витамины
Полезные советы
Полезные советы
Полезные советы
Полезные советы
Полезные советы
Полезные советы
Пикантность
Пикантность
Пикантность
Пикантность
Кабачок
Кабачок
Кабачок
Кабачок
Кабачок
Кабачок
Перец
Перец
Перец
Перец
Тыква
Тыква
Тыква
Тыква
Тыква
Тыква
Петрушка
Петрушка
Петрушка
Петрушка
Петрушка
Петрушка
Петрушка
Петрушка
Редька
Редька
Редька
Редька
Репа
Репа
Репа
Репа
Капуста
Капуста
Капуста
Капуста
Капуста
Капуста
Семя
Семя
Котлеты из семян подсолнечника
Котлеты из семян подсолнечника
Баклажаны
Баклажаны
Картинки из презентации «Характеристика овощей» к уроку технологии на тему «Блюда из овощей»

Автор: Zver. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока технологии, скачайте бесплатно презентацию «Характеристика овощей.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 1213 КБ.

Скачать презентацию

Характеристика овощей

содержание презентации «Характеристика овощей.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Овощи. Занятие №3. «И сказал Бог: вот, Я дал вам всякую 8Смягчает течение лучевой болезни.
траву сеющую семя, какая есть по всей земле, и всякое дерево, у 9Тыква. Содержит углеводы, минеральные соли, витамины,
которого плод древесный, сеющий семя: вам сие будет в пищу» особенно много каротина (вит. А) и пектина, что улучшает
Бытие, 1:29. усвоение пищи, обмен веществ, и выведение шлаков Легко
2Характеристика овощей: Содержат много растительных волокон усваивается Используется при атеросклерозе, болезнях сердца,
наименьшее количество калорий хорошо утоляют голод богаты желудка, кишечника, почек, желчного пузыря Морковь Содержит
витаминами и минералами сравнительно недороги и просты в каротин Способствует выведению холестерина Сырая морковь и ее
приготовлении из овощей получаются прекрасные салаты и гарниры. сок благотворно действуют на сердечно-сосудистую систему,
3Условия обработки овощей: Мыть продукты в целом виде или желудок, печень, зрение Отвар листьев готовят при болезнях
крупным куском; нарезать непосредственно перед подачей; не печени и почек.
оставлять надолго в воде Для варки овощи, как и фрукты, помещать 10Петрушка, сельдерей, пастернак. Богаты эфирными маслами.
в кипящую воду Стараться не варить овощи долго (отваренные, они Ускоряют обменные процессы, благотворно действуя при ожирении
еще должны хрустеть на зубах) При варке максимально ограничить Укрепляют сон.
доступ воздуха (кастрюля должна быть плотно закрыта). 11Редька. Богата углеводами, белками, витаминами (особенно
4Условия обработки овощей: При добавлении в супы нарезать как витамин С) и минеральными солями Способствует пищеварению
можно крупнее (лучше сохраняются витамины группы В и С) Варить в Бактерицидное действие на патогенную микрофлору Тертая редька
минимальном количестве воды, использовать отвар в приготовлении применяется при радикулитах (прикладывается к больному месту как
супов, соусов Лучше варить или готовить на пару, можно горчичники).
протушивать на воде, помешивая, добавляя немного растительного 12Репа. Обладает противовоспалительным, антисептическим и
масла в конце Можно запекать в духовом шкафу, предварительно успокаивающим действием Применяют при бронхите, астме, подагре,
тщательно помыв. болях в суставах.
5Полезные советы. Чаще употребляйте овощи сырыми и без соли 13Капуста. Богата витаминами С и А (каротин), белком
Экспериментируйте с различными травами в качестве приправ к Предупреждает атеросклероз При употреблении 3 раза в неделю
овощам Используйте только доброкачественные продукты – свежие, снижает риск рака прямой кишки в 3 раза Красная свекла Содержит
без гнили и плесени Мойте овощи непосредственно пред пектин, калий, железо Предупреждает развитие атеросклероза,
приготовлением (мытые овощи быстро портятся; зелень – наоборот!) нормализует АД.
Ешьте темно-зеленые листья овощей, а также дикорастущих растений 14Овощи. Занятие №3. «И сказал Бог: вот, Я дал вам всякую
(крапива, одуванчик и др.) При длительном хранении питательная траву сеющую семя, какая есть по всей земле, и всякое дерево, у
ценность овощей снижается Приготовленную пищу храните в посуде, которого плод древесный, сеющий семя: вам сие будет в пищу»
не пропускающей воздух и свет Удаляйте кожуру только при Бытие, 1:29.
необходимости. 15Котлеты из семян подсолнечника. 2 ст. очищенных семечек
6Полезные советы. Пикантность овощным блюдам придают лимон, подсолнуха 2 ст. моркови тертой, 0,5 ст. лука порезанного 2 ст.
чеснок, пряные травы Употребление большого количества л воды, 1,5 ст. томатного сока, 1,5 ч. л. соли Пропустить семена
маринованных огурцов, капусты и моркови может привести к раку через мясорубку, соединить с тертой морковью. Потушить лук,
желудка! Для заготовления овощей на зиму, их можно сушить, добавив 2 ст. л. Воды, чтобы он стал мягким. Соединить все
консервировать или замораживать Пользуйтесь ножом из нержавеющей ингредиенты и хорошо перемешать. Сформировать котлеты, выложить
стали В течение недели на столе должны быть разнообразные овощи. на смазанный маслом противень, выпекать 15 минут при t 1800 С.
7Кабачок. Легко усваивается Полезен при сердечно-сосудистых Перевернуть и выпекать еще 15 минут. Выход – 10 котлет.
заболеваниях, болезнях желудка, печени, почек Содержит много 16Баклажаны помыть, отварить в соленой воде, чтобы были еще
пектина – способствует выведению лишней соли, предупреждает тугие. Пропустить через мясорубку в отдельную емкость. Перец
ожирение и накопление в организме холестерина Патисон помыть, порезать и пропустить через мясорубку в отдельную
Способствует лучшему усвоению белков, выведению из организма емкость. Помидоры помыть и пропустить через мясорубку в
шлаков. Рекомендуется при заболеваниях сердечно-сосудистой отдельную емкость. Соединить баклажаны, помидоры и перец в
системы и органов пищеварения. пропорции – 1 : ? : ? . Прокипятить 10 минут. Разлить в
8Перец. Естественный поливитаминный концентрат: максимум стерильные банки, закатать. Зимой: тушим по-сотэ лук и морковь,
витамина С среди овощей. Богат витамином Р, способствующим добавляем заготовку, тушим 3 минуты. Полуфабрикат для
накоплению в организме витамина С и укреплению стенок баклажановой икры.
кровеносных сосудов Эфирные масла улучшают обмен веществ
«Характеристика овощей» | Характеристика овощей.ppt
http://900igr.net/kartinki/tekhnologija/KHarakteristika-ovoschej/KHarakteristika-ovoschej.html
cсылка на страницу

Блюда из овощей

другие презентации о блюдах из овощей

«Характеристика овощей» - Репа. Кабачок. Условия обработки овощей. Полезные советы. Капуста. Тыква. Баклажаны. Овощи. Характеристика овощей. Котлеты из семян подсолнечника. Витамины. Перец. Петрушка. Редька. Пикантность. Семя.

«Овощи» - Соломка. Капуста. Пряности. Патиссон. Что такое салат. Чеснок. Нарезка овощей. Первичная обработка овощей. Клубнеплоды. Тепловая обработка овощей. Инструменты и приспособления. Вопросы для повторения. Правила приготовления салатов. Фасоль. Карвинг в кулинарии. Содержание витаминов. Роль овощей в питании человека.

«Винегреты» - Винегрет «кубик-рубика». Майонез. Салатная заправка для винегрета. Его ещё называют «русским салатом». Солёные огурцы. Технологический диктант. Дополнить схему приготовления винегрета. Отгадайте, о каком блюде пойдёт речь. Овощи. Рецептура винегрета. Требования к качеству. Консистенция варёных овощей.

«Блюда из тушёных овощей» - Капусту нашинковать соломкой. Продолжительность тепловой обработки овощей. Знания по приготовлению блюд. Котел. Рагу из овощей. Жидкость. Технология приготовления блюд из тушеных овощей. Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Картофеля. Тушим под крышкой на среднем огне. Овощ. Картофель. Нарезают овощи.

«Хранение овощей» - Основы хранения картофеля. Овощи разрыхляются. Рациональные нормы потребления. Хранение яблок в обычной и полиэтиленовой упаковках. Содержание воды в различных сельскохозяйственных продуктах. Режим хранения картофеля. Микроорганизмы. Температура хранения яблок. 2 режима хранения плодоовощной продукции.

«Салаты из овощей» - Готовые, но не заправленные салаты. Отварные продукты держать отдельно от сырых. Чем свежее овощи, тем больше в них содержится витамин С. Овощи способствуют возбуждению аппетита. Инвентарь и посуда. Блюда из овощей. Из овощей готовят самые разнообразные холодные и горячие блюда. Рациональное питание человека.

Урок

Технология

34 темы
Картинки
Презентация: Характеристика овощей | Тема: Блюда из овощей | Урок: Технология | Вид: Картинки