Скачать
презентацию
<<  Счастливый случай Порция  >>
Бульон

20 баллов. Молодая хозяйка долила выкипевший мясной бульон водой. Правильно ли она поступила? Нет. Бульон доливать водой не рекомендуется. А з б у к а к у л и н а р и и.

Картинка 17 из презентации «Кулинария и здоровье» к урокам технологии на тему «Кулинария»

Размеры: 960 х 720 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать картинку для урока технологии, щёлкните по изображению правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как...». Для показа картинок на уроке Вы также можете бесплатно скачать презентацию «Кулинария и здоровье.ppt» целиком со всеми картинками в zip-архиве. Размер архива - 1910 КБ.

Скачать презентацию

Кулинария

краткое содержание других презентаций о кулинарии

«Кулинария и здоровье» - Организация обслуживания. Азбука кулинарии. Правильный режим питания. Изобретение бутерброда. Нарушения санитарных правил. Кастрюля. Аптека на грядке. Цицерон. Желудочный сок. Национальные блюда. Хрен. Кукуруза. Чай от простуды и кашля. Мороженое. Фритюр. Какова пища - таков и ум. Вопросы – сюрпризы.

«Приготовления пищи» - Технология приготовления прозрачных супов. Личная гигиена. Суп из свежих плодов. Порядок выполнения работы. Лист с заданием. Технология приготовления щей. Мясной прозрачный бульон. Технология приготовления первых блюд. Суп-пюре из моркови. Суп картофельный. Разработка модульной программы. Инструменты и приспособления.

«Кулинарный поединок» - Так проверяется наличие всех необходимых по рецепту продуктов. Будем следовать традициям – встречать гостей как положено, но по-современному. А как у дела у команд? 1-й воспитатель: Здравствуйте, дорогие гости. Цель мероприятия. Дети награждаются подарками – сувенирами или шуточными медалями. Дети делают вывод, что у каждой команды одинаковые наборы продуктов.

«Документы для кулинарии» - Технико-технологическая карта. Рецептуры. Рецептура блюда. Сборник рецептур блюд. Шкала органолептической оценки блюд. Нормативно-технологическая документация по кулинарии. Журнал по оценке качества готовых блюд. Бракеражный журнал. Технологическая карта. Вопросы для самопроверки.

«Тест по кулинарии» - Тартинка. Блюда из яиц. Какие овощи солят. Какой овощ заготавливают квашением. Картофель нарезают. Кулинария. Сервировка стола. Варка. Яичница-глазунья. Покрасить яйца к Пасхе. Заготовка продуктов. Темы раздела «Кулинария». Блюда из овощей. Корнеплоды. Праздничный стол. Сандвич. Бутерброды. Хранение плодов и ягод.

«Кулинарные понятия» - Технология ресторанной продукции. Пассерование. Виды холодной обработки продуктов. Кулинарное изделие. Термины фундаментальных кулинарных понятий. Виды терминов. Технологические карты. Рецептуры. Справочная литература по кулинарии. Словарь специальных кулинарных понятий. Холодная обработка продуктов.

Всего в теме «Кулинария» 11 презентаций
Урок

Технология

34 темы
Картинка 17: Бульон | Презентация: Кулинария и здоровье | Тема: Кулинария | Урок: Технология