Блюда Скачать
презентацию
<<  Крупы, бобовые и макаронные изделия Макаронное изделие  >>
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
Пищевая ценность круп
Пищевая ценность круп
Пищевая ценность круп
Пищевая ценность круп
Злаковые культуры и виды круп, получаемых из них
Злаковые культуры и виды круп, получаемых из них
Первичная обработка круп
Первичная обработка круп
Консистенции каш
Консистенции каш
Использование круп в кулинарии
Использование круп в кулинарии
Пищевая ценность бобовых
Пищевая ценность бобовых
Бобовые культуры
Бобовые культуры
Пищевая ценность макарон
Пищевая ценность макарон
Пищевая ценность макарон
Пищевая ценность макарон
Виды макаронных изделий
Виды макаронных изделий
Первичная обработка макарон
Первичная обработка макарон
Макаронные изделия варят двумя способами
Макаронные изделия варят двумя способами
Приготовление рисового пудинга
Приготовление рисового пудинга
Приготовление вязкой каши, охладить кашу Отделить желтки от белков
Приготовление вязкой каши, охладить кашу Отделить желтки от белков
Картинки из презентации «Макароны» к уроку технологии на тему «Блюда»

Автор: 1. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока технологии, скачайте бесплатно презентацию «Макароны.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 43 КБ.

Скачать презентацию

Макароны

содержание презентации «Макароны.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. 10соломка,) Нитеподобные (спагетти, вермишель, паутинка) Ленточные
2Пищевая ценность круп. Белки Крахмал Витамины – В1, В2, РР (лапша узкая, широкая, гофрированная) Фигурные (перья,
Углеводы Жиры. звездочки, завитушки, ракушки).
3Злаковые культуры и виды круп, получаемых из них. Гречиха 11Первичная обработка макарон. Перебирают Некоторые виды
(крупа гречневая) Рис (крупа рисовая) Овес (крупа овсяная, макарон просеивают Длинные разламывают на кусочки размером 5 –
хлопья «Геркулес») Пшеница (крупа пшеничная, манная) Просо 15 см.
(пшено) Ячмень (крупа перловая, ячневая) Кукуруза (крупа 12Макаронные изделия варят двумя способами. Сливной В большом
кукурузная). количестве воды (для гарниров к мясным блюдам и как
4Первичная обработка круп. самостоятельные блюда). Несливной В небольшом количестве воды (
5Консистенции каш. Гречневая (рассыпчатая, вязкая) Рисовая для запеканок и макаронников).
(рассыпчатая, вязкая, жидкая) Пшенная (рассыпчатая, вязкая, 13Приготовление рисового пудинга. Норма продуктов: рис – 1
жидкая) Манная (жидкая) Овсяные хлопья «Геркулес» (вязкая) стакан, вода, соль, молоко – 1 литр, сахар – 40 гр., яйцо – 2
Пшеничная (вязкая) Перловая (вязкая, рассыпчатая). шт, изюм, масло, сухари, сметана.
6Использование круп в кулинарии. 14Приготовление вязкой каши, охладить кашу Отделить желтки от
7Пищевая ценность бобовых. Белки Клетчатка Витамины – В1, В2, белков. Желтки растереть с сахаром. Положить желтки в кашу, изюм
РР Углеводы. и перемеать Взбить белки до густой пены. Выложить в
8Бобовые культуры. подготовленную массу и осторожно перемешать Сковороду смазать
9Пищевая ценность макарон. Белки – 10-11 % Углеводы – 74-75 % маслом и посыпать сухарями, выложить в нее готовую массу.
Жиры – до 1 % Минеральные вещества – калий, кальций, магний, Смазать поверхность пудинга яйцом или сметаной. Запечь в
фосфор, железо. жарочном шкафу до румяной корочки.
10Виды макаронных изделий. Трубчатые (трубочки, рожки,
«Крупы» | Макароны.ppt
http://900igr.net/kartinki/tekhnologija/Makarony/Krupy.html
cсылка на страницу

Блюда

другие презентации о блюдах

«Технология обработки мяса» - Тепловая обработка мяса. Мясо овец шерстяных пород отдает слабым запахом пота. Мясо и мясные продукты. Консистенция нежная, запах сладко-кислый. Тушка баранины: 1.Лопатка 2.Шея 3.Корейка 4.Грудинка 5.Окорок. Усваивается лучше, чем мясо взрослых животных. Свинина. Разделка тушек. Мясо молодняка –до 3 лет – бледно-розовое с белым жиром.

«Самовар и чаепитие» - Самовар из Музея старого ишува (Иерусалим). Пер. с иврита В. Радуцкого. Спасибо . Пер. с иврита Д. Выгодского. Хаим Нахман Бялик. Самовар. Ковель-Палестина, 1910-1911. Повесть о любви и тьме. Амос Оз. Русский подтекст израильской кухни. Серебряный самовар из Музея еврейского дома.

«Рецепт безе» - Выпеченный полуфабрикат: легкий, хрупкий, рассыпчатый, пористый. «Отчего и почему». Основой теста для безе являются взбитые яичные белки. Выпеченные полуфабрикаты безе охлаждают. Отсаживают полуфабрикаты на расстоянии друг от друга толщиной 8-10мм. «Возникла маленькая проблемка – реши-ка ее скоренько».

«Приготовление эспрессо» - Потребитель. Не просто молотый… 3. Универсальность и функциональность. Продукция. Эргономика повседневных операций. Ручные кофеварки АВС. 6. 2. Герметичный рожок «Crema». Резюме. 7. Январь 2011. 5.

«Кухни народов мира» - Почему блюд больше, чем продуктов? Учебный проект «КУХНИ НАРОДОВ МИРА ». Дидактические задачи. «Ознакомление с окружающим миром». Время, которое необходимо для реализации проекта — 2 недели. Проблемные вопросы: Предметная область. Участники. Деятельность учащихся. Вопросы.

«Композиции из теста» - Техника изготовления, инструменты. Замес теста: Сделайте лепешечки – конфетти и несколько сугробов. Планирование возможных путей реализации: Поделка из соленого теста «Елочка». При работе необходимо соблюдать правила техники безопасности. Изготовление проектированного изделия: Экономическая часть: Поделка из соленого теста «Гусеница».

Урок

Технология

34 темы
Картинки
Презентация: Макароны | Тема: Блюда | Урок: Технология | Вид: Картинки