Кулинария Скачать
презентацию
<<  Кулинарный поединок Тест по кулинарии  >>
История появления меню
История появления меню
История появления меню
История появления меню
Меню – это листок с перечнем блюд в кафе, столовых, ресторанах
Меню – это листок с перечнем блюд в кафе, столовых, ресторанах
Меню – это листок с перечнем блюд в кафе, столовых, ресторанах
Меню – это листок с перечнем блюд в кафе, столовых, ресторанах
Фернан Пуан (Fernand Point),
Фернан Пуан (Fernand Point),
Фернан Пуан (Fernand Point),
Фернан Пуан (Fernand Point),
По словам основателя французской кухни,
По словам основателя французской кухни,
По словам основателя французской кухни,
По словам основателя французской кухни,
Меню - это художественное произведение искусства, такое же как
Меню - это художественное произведение искусства, такое же как
Меню - это художественное произведение искусства, такое же как
Меню - это художественное произведение искусства, такое же как
Когда и где появилось первое меню
Когда и где появилось первое меню
Когда и где появилось первое меню
Когда и где появилось первое меню
Археологи утверждают, что это произошло в Египте, где были и найдены
Археологи утверждают, что это произошло в Египте, где были и найдены
Археологи утверждают, что это произошло в Египте, где были и найдены
Археологи утверждают, что это произошло в Египте, где были и найдены
Первое меню с перечислением блюд, появилось во Франции во времена
Первое меню с перечислением блюд, появилось во Франции во времена
Первое меню с перечислением блюд, появилось во Франции во времена
Первое меню с перечислением блюд, появилось во Франции во времена
При Людовике XIV меню имеют вид записочек - карточек на плотной бумаге
При Людовике XIV меню имеют вид записочек - карточек на плотной бумаге
При Людовике XIV меню имеют вид записочек - карточек на плотной бумаге
При Людовике XIV меню имеют вид записочек - карточек на плотной бумаге
При Людовике XIV меню имеют вид записочек - карточек на плотной бумаге
При Людовике XIV меню имеют вид записочек - карточек на плотной бумаге
А чтобы меню "ласкало глаз", для его формления в XIX веке рестораторы
А чтобы меню "ласкало глаз", для его формления в XIX веке рестораторы
А чтобы меню "ласкало глаз", для его формления в XIX веке рестораторы
А чтобы меню "ласкало глаз", для его формления в XIX веке рестораторы
А чтобы меню "ласкало глаз", для его формления в XIX веке рестораторы
А чтобы меню "ласкало глаз", для его формления в XIX веке рестораторы
Меню одного из ресторанов Нью-Йорка 1900
Меню одного из ресторанов Нью-Йорка 1900
Меню одного из ресторанов Нью-Йорка 1900
Меню одного из ресторанов Нью-Йорка 1900
Образцы меню 1910
Образцы меню 1910
Образцы меню 1910
Образцы меню 1910
Образцы меню 1910
Образцы меню 1910
Меню
Меню
Меню
Меню
Меню
Меню
Меню
Меню
Меню
Меню
Меню
Меню
Еще несколько образцов меню 1899-1910 годов
Еще несколько образцов меню 1899-1910 годов
Еще несколько образцов меню 1899-1910 годов
Еще несколько образцов меню 1899-1910 годов
Еще несколько образцов меню 1899-1910 годов
Еще несколько образцов меню 1899-1910 годов
Еще несколько образцов меню 1899-1910 годов
Еще несколько образцов меню 1899-1910 годов
Рисованные меню в настоящее время являются редкостью, достоянием
Рисованные меню в настоящее время являются редкостью, достоянием
Рисованные меню в настоящее время являются редкостью, достоянием
Рисованные меню в настоящее время являются редкостью, достоянием
2.
2.
2.
2.
3.
3.
3.
3.
3.
3.
Меню - это "лицо" любого ресторана, кафе, бара и других заведений
Меню - это "лицо" любого ресторана, кафе, бара и других заведений
Меню - это "лицо" любого ресторана, кафе, бара и других заведений
Меню - это "лицо" любого ресторана, кафе, бара и других заведений
Спасибо за внимание
Спасибо за внимание
Картинки из презентации «Меню» к уроку технологии на тему «Кулинария»

Автор: Юлька Полуянцева. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока технологии, скачайте бесплатно презентацию «Меню.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 11997 КБ.

Скачать презентацию

Меню

содержание презентации «Меню.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1История появления меню. 11Меню одного из ресторанов Нью-Йорка 1900.
2Меню – это листок с перечнем блюд в кафе, столовых, 12Образцы меню 1910.
ресторанах. Набор блюд и порядок их подачи во время приема пищи, 13
обусловленный традициями и различный у разных народов. 14
3Фернан Пуан (Fernand Point), Основатель современной 15Еще несколько образцов меню 1899-1910 годов.
французской кухни, дал четкое и вполне ёмкое определение того, 16Рисованные меню в настоящее время являются редкостью,
для чего нужно ресторанное меню. достоянием коллекционеров и собирателей антиквариата.
4По словам основателя французской кухни, Меню "ласкает 172. 1. Существует несколько типов меню: Меню A La Carte:
глаз, вызывает аппетит и информирует посетителя о том, какие самый распространенный тип; гость формирует свой заказ из тех
траты ему предстоят". блюд, которые предлагаются в полном меню. Для каждого блюда в
5Меню - это художественное произведение искусства, такое же меню указана цена, и гости могут выбирать по своему усмотрению;
как искусство кулинарии или сервировки стола. Меню Table D’H?te: Гость выбирает по одному блюду из каждой
6Когда и где появилось первое меню? представленной в меню категории («Закуски», «Салаты», «Супы»,
7Археологи утверждают, что это произошло в Египте, где были и «Горячие блюдо», «Десерты» и т. д.). При этом стоимость заказа
найдены некие подобия меню - инструкции с блюдами на глиняных единая, фиксированная и не зависит от выбора гостя.
табличках с иероглифами. 183. 4. Меню Prix Fixe: Гостю предлагается конкретный набор по
8Первое меню с перечислением блюд, появилось во Франции во установленной цене, обычно без возможности выбора.
времена Карла IX в 1571 году и было оно выполнено специально для Дегустационное меню: маленькие порции различных блюд по выбору
придворного праздника. шеф-повара, зачастую подаются с винами, подходящими к ним, и
9При Людовике XIV меню имеют вид записочек - карточек на служат дополнением к основному обеду, состоящему из нескольких
плотной бумаге с заказами блюд для короля: блюда на обед, блюда блюд.
для удовольствия и т.п. 19Меню - это "лицо" любого ресторана, кафе, бара и
10А чтобы меню "ласкало глаз", для его формления в других заведений общепита, на основании которого посетители
XIX веке рестораторы стали привлекать художников. Удивительная судят о самом заведении. Поэтому к созданию и оформлению меню
вещь, но оформлять меню не считалось чем-то позорным, а наоборот необходимо подходить серьезно!
это делали многие. Так достаточно назвать имена Пикассо, 20Спасибо за внимание! Презентацию подготовил: ученик МОУ ООШ
Васнецова и Бенуа, чтобы понять, что меню - это настоящие №38 Давыдов Дима.
произведения искусства.
«Меню» | Меню.ppt
http://900igr.net/kartinki/tekhnologija/Menju/Menju.html
cсылка на страницу

Кулинария

другие презентации о кулинарии

«Блюда из мяса» - 1. Лопатка 2. Шея 3. Корейка 4. Грудинка 5. Окорок. Бифштекс филе лангет антрекот ромштекс для запекания. Обсушенное мясо легче разделывать. 7. Бефстроганов 8. Шашлык 9. Поджарка 10. 4. Разделка. На кухню тотчас же поступил приказ зажарить и подать мясо. Мясо — один из древнейших продуктов питания человека.

«Обработка овощей» - Сушеные овощи. Нарезка капусты шашками. 2*2*25 соломка. Брусочки. Нарезка соломкой и кубиками. Подготовка артишока для фарширования. Промывают перед тепловой обработкой, так как влажный быстро портится. Обработка луковых овощей. 4*4*4(средний брюнуаз). Промывают Очищают кожицу Промывают Сортируют Связывают в пучки.

«Меню» - Меню одного из ресторанов Нью-Йорка 1900. При Людовике XIV меню имеют вид записочек - карточек на плотной бумаге с заказами блюд для короля: блюда на обед, блюда для удовольствия и т.п. Еще несколько образцов меню 1899-1910 годов. Образцы меню 1910. По словам основателя французской кухни, Для каждого блюда в меню указана цена, и гости могут выбирать по своему усмотрению;

«Занимательная кулинария» - Ответ: говядина. Засахаренная фруктовая долька? a) Мармелад b) Цукат c) Курага d) Урюк. Занимательная кулинария. Цель игры-викторины: Ответ: Лук. Как называется маленький бутерброд? Ответ: бутоны. Игра-викторина для учащихся 6-8 классов. Ответ: галушки.

«Разновидности фруктов» - Считается, что родиной яблони является Центральная Азия. Апельси?н — плод апельсинного дерева , родом из Китая. Родина — Индия, Китай и тихоокеанские тропические острова. Лимон — небольшое вечнозелёное плодовое дерево высотой до 5—8 м, с раскидистой или пирамидальной короной.. Яблоко . Лимон. Лимо?н-гибридный вид деревьев из рода Цитрус.

Урок

Технология

34 темы
Картинки
Презентация: Меню | Тема: Кулинария | Урок: Технология | Вид: Картинки