Рыба Скачать
презентацию
<<  Жареная рыба Блюда из рыбы  >>
Рыбные блюда в национальной кухне
Рыбные блюда в национальной кухне
Над проектом работали
Над проектом работали
Проблема
Проблема
Проблема
Проблема
О рыбе
О рыбе
О рыбе
О рыбе
Рыбные блюда
Рыбные блюда
Рыбные блюда
Рыбные блюда
Рыбные блюда
Рыбные блюда
Рыбные блюда
Рыбные блюда
Греция
Греция
Греция
Греция
Греция
Греция
Растительное масло
Растительное масло
Растительное масло
Растительное масло
Растительное масло
Растительное масло
Испания
Испания
Испания
Испания
Испания
Испания
Способ приготовления
Способ приготовления
Способ приготовления
Способ приготовления
Способ приготовления
Способ приготовления
Италия
Италия
Италия
Италия
Италия
Италия
Чашки мелкопорубленного сельдерея
Чашки мелкопорубленного сельдерея
Чашки мелкопорубленного сельдерея
Чашки мелкопорубленного сельдерея
Чашки мелкопорубленного сельдерея
Чашки мелкопорубленного сельдерея
Норвегия
Норвегия
Норвегия
Норвегия
Норвегия
Норвегия
4 шт филе слабосоленой норвежской сельди
4 шт филе слабосоленой норвежской сельди
4 шт филе слабосоленой норвежской сельди
4 шт филе слабосоленой норвежской сельди
4 шт филе слабосоленой норвежской сельди
4 шт филе слабосоленой норвежской сельди
Заключение
Заключение
Заключение
Заключение
Картинки из презентации «Рыбные блюда» к уроку технологии на тему «Рыба»

Автор: Юлия. Чтобы познакомиться с картинкой полного размера, нажмите на её эскиз. Чтобы можно было использовать все картинки для урока технологии, скачайте бесплатно презентацию «Рыбные блюда.ppt» со всеми картинками в zip-архиве размером 2463 КБ.

Скачать презентацию

Рыбные блюда

содержание презентации «Рыбные блюда.ppt»
Сл Текст Сл Текст
1Рыбные блюда в национальной кухне. Проект по дисциплине 9Картинка Способ приготовления. Рыбу залить вином и тушить в
ТЕХНОЛОГИЯ. духовке 10-15 минут. Вынуть из формы и в середину (на место
2Над проектом работали. Авторы проекта. Ногайлиева Диана хребтовой части) положить начинку. Для начинки: мелко нарезанные
Рудковская Екатерина. Кузьмина Татьяна Владимировна учитель лук и шампиньоны слегка обжарить в сливочном масле, смешать с
технологии и географии. Руководитель проекта. измельченной зеленью. Фаршированную рыбу свернуть рулетом,
3Проблема лежащая в основе проекта. Все знают, что рыба положить на противень, посыпать панировочными сухарями,
чрезвычайно полезна для организма человека. Её мясо не только поставить в слабо разогретую духовку и потомить 10 минут.
обладает высокой питательной ценностью, но и содержит витамин D, 10Италия.
жирные кислоты и целый ряд микроэлементов, таких как фтор, 11Картинка Способ приготовления. 1 яйцо; ? чашки
селен, йод, кальций и магний. Поэтому рыбу едят везде, вне мелкопорубленного сельдерея; ? чашки мелкопорезанного зелёного
зависимости от национальности, цвета кожи и религиозной лука; 4 ст. ложки мелкопорубленной петрушки; сок 1 лимона;
принадлежности. Вместе с тем рецепты приготовления рыбных блюд в немножко соуса Табаско; ? чашки крошёных крекеров; 450 г мяса
разных странах могут существенно отличаться. Давайте сделаем омара, варёного и порубленного; свежие хлебные крошки; топлёное
небольшой обзор, хотя бы по Европе. сливочное масло; оливковое масло; соль, чёрный молотый перец;
4О рыбе. Рыбы — наиболее разнообразный и многочисленный класс клинышки лимона для сервировки. Разогрейте духовку до 220°С.
водных позвоночных, заселяющий все водоемы земного шара и Смажьте противень оливковым маслом. В небольшой миске слегка
приспособленный к самым разнообраз­ным условиям водной среды. В взбейте яйцо. Добавьте рубленное мясо омара, сельдерей, лук,
настоящее время изве­стно около двадцати тысяч видов рыб. петрушку, лимонный сок, Табаско, крошёные крекеры. Перемешайте.
5Рыбные блюда. Сформируйте из полученного фарша 8 лепёшек. Обваляйте лепёшки с
6Греция. обеих сторон в хлебных крошках и выложите на противень. Слегка
71 карп - 1-2 кг батон - примерно 3 ломтика молоко - 100-150 примните, чтобы получились лепёшки размером примерно 7? см.
мл лук репчатый - 1 головка соль перец черный, молотый пучок Слегка смажьте лепёшки топлёным маслом или обрызгайте оливковым
петрушки перец сладкий - 1-2 шт. Растительное масло. Картинка маслом. Готовьте 8 минут, после чего осторожно переверните
Способ приготовления. Приготовление: у карпа удаляем жабры, каждую лепёшку и готовьте ещё 8 минут. Подавайте лепёшки
счищаем шелуху и разрезаем по спинке. Вот дальше будет несколько горячими, с соусом из сушёных помидоров или просто с клинышками
сложновато, если это делается впервые. Надо очень аккуратно лимон.
отделить кожу от мяса и костей. Должна остаться кожа, на которой 12Норвегия.
может быть тонкий слой мяса, хвост и голова. Голову, если 134 шт филе слабосоленой норвежской сельди 1 головка лука 1
хотите, можете тоже удалить. Вот эту кожу мы и будем яблоко 1 ч.л. сока лимона 4 столовых ложки густой сметаны 2
фаршировать. С костей срезаем мясо, пропускаем его через столовая ложка укропа Перец Цельнозерновой хлеб Редис Cалат
мясорубку с луком, чесноком и замоченной в молоке булкой. Солим Способ приготовления: Сельдь и лук нарезать мелкими кубиками.
и перчим получившийся фарш, добавляем в него мелко нарезанную Яблоко очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками и залить
петрушку. Фаршируем рыбью кожу этой начинкой, и хорошо зашиваем лимонным соком. Все ингредиенты смешать, заправить сметаной и
нитками вместе разреза. Нитки потом мы удалим. Смазываем рыбу добавить мелкопорезанный укроп. Посолить и поперчить по вкусу.
растительным маслом и помещаем в разогретую до 180 градусов Получившейся тартар выложить на цельнозерновой хлеб. Украсить
духовку минут на 40-60. Точное время приготовления придется тонкими ломтиками редиса и листьями салата. Совет: Используйте
определить самостоятельно. Ведь рыбы и духовки у всех разные. сервировочное кольцо или любую круглую формочку для печенья,
Вот и все. Такого фаршированного карпа можно будет резать на чтобы вырезать кружки одинакового диаметра из хлеба. Тартар
пластики и есть, как котлету. Очень оригинально и удобно подать выложите на хлеб с помощью этого же сервировочного кольца.
такую рыбку на праздничный стол, что бы гости не озадачивались 14Заключение. Анализируя рецепты кухни Европы мы пришли к
проблемой костей. Красиво и вкусно. выводу , что все страны этого региона любят этот продукт.
8Испания.
«Рыбные блюда» | Рыбные блюда.ppt
http://900igr.net/kartinki/tekhnologija/Rybnye-bljuda/Rybnye-bljuda.html
cсылка на страницу

Рыба

другие презентации о рыбе

«Приготовление блюд из рыбы» - Удаление внутренностей. Названия промысловых рыб. Очистка рыбы от чешуи. Речные рыбы. Первичная обработка рыбы. Приготовление блюд из рыбы. Профессия повар. Химический состав рыбы. Загрязнение водоемов. Оформление сельди с гарниром. Закуски. Разрезание брюшка. Оформление рыбных блюд. Рыбные полуфабрикаты.

«Рыбные блюда» - О рыбе. Рыбные блюда в национальной кухне. Италия. Чашки мелкопорубленного сельдерея. Рыбные блюда. 4 шт филе слабосоленой норвежской сельди. Норвегия. Проблема. Испания. Растительное масло. Способ приготовления. Греция.

«Разделка рыбы» - Обработка рыбы в целом виде. Разделка рыбы на филе. Плавники. Процесс разделки рыбы. Получение чистого филе. Масса обработанной рыбы. Порционные куски. Разделка рыбы. Верхнее филе. Филе. Обработка (разделка) чешуйчатой рыбы. Рыбоочистительный механизм. Удаление реберных костей. Виды филе.

«Приготовление рыбы» - Рыба с овощами. Припускание. Мясо рыбы. Без труда не вынешь рыбку из пруда. Минеральный состав рыбных продуктов. Рыба. Приготовление блюд из рыбы и морепродуктов. Рыбные блюда. Морской окунь. Рыбу нельзя передерживать. Солёная рыба. Правила техники безопасности. Полезная информация о рыбе. Запекают до образования румяной корочки.

«Приготовление рыбных блюд» - Приготовление блюд из рыбной котлетной массы. Предохранительное кольцо в мясорубке. Тефтели. Сегодня. Кулинарные секреты. Хранение. В Россию завезли при Петре. Полуфабрикаты из рыбной котлетной массы. Рулет. Разделочные доски. Рыбу пропускают через мясорубку. Котлетная масса. Приготовление рыбных горячих блюд и морепродуктов.

«Блюда из рыбы» - Куски рыбы положить в емкость, залить маринадом. Добавить сок лимона. Рыбу поперчить. Разделать рыбу на филе без кожи и костей. Ресторанные блюда из рыбы. Затем переложить куски рыбы в огнеупорное блюдо, залить маринадом. Положить тертый имбирь. Кижуч, запеченный в восточном соусе. Приятного аппетита.

Урок

Технология

34 темы
Картинки
Презентация: Рыбные блюда | Тема: Рыба | Урок: Технология | Вид: Картинки