Блюда из овощей

Презентации о блюдах из овощей для уроков технологии

Чтобы посмотреть содержание презентации нажмите на её эскиз. Чтобы бесплатно скачать презентацию по блюдам из овощей нажмите на её название.

Презентации о блюдах из овощей

список всех презентаций по блюдам из овощей в виде таблицы

Чтобы посмотреть презентацию нажмите на ссылку в столбце «Название презентации».
Чтобы бесплатно скачать презентацию нажмите на ссылку в колонке «Скачать».

Презентации про блюда из овощей

Овощи

Слайдов: 34   Слов: 510   Звуков: 0   Эффектов: 217

Вопросы для повторения. Группы овощей. Клубнеплоды. Патиссон. Томат. Чеснок. Первичная обработка овощей. Инструменты и приспособления. Нарезка овощей. Что такое салат. Правила приготовления салатов. Карвинг в кулинарии. Садовник. - Овощи.ppt

Свежие овощи

Слайдов: 48   Слов: 5134   Звуков: 0   Эффектов: 0

Батат. Топинамбур. Непростая история. Клубни. Корнеплоды. Свекла. Редис. Петрушка. Сельдерей. Длина моркови. Болезни корнеплодов. Капуста белокочанная. Капуста краснокочанная. Капуста брюссельская. Цветная капуста. Капуста листовая. Требования к качеству капустных овощей. Упаковка и хранение капустных овощей. Сахара. Болезни лука и чеснока. Щавель. Упаковка и хранение луковых овощей. Пряные овощи. Томатные овощи. - Свежие овощи.pptx

Характеристика овощей

Слайдов: 16   Слов: 848   Звуков: 0   Эффектов: 67

Характеристика овощей. Витамины. Пикантность. Перец. Петрушка. Репа. Семя. Баклажаны. - Характеристика овощей.ppt

Хранение овощей

Слайдов: 31   Слов: 1992   Звуков: 0   Эффектов: 0

Схема. Среднее содержание сахаров в плодах и ягодах. Высокая насыщенность клеток. Зависимость интенсивности дыхания плодов и овощей от температуры. Покой. Нарушение естественных физиологических функций. Джонатановая пятнистость. Самосогревание. 2 режима хранения плодоовощной продукции. Хранение в регулируемой газовой среде. Полевой способ хранения. Схема крупногабаритного бурта. Хранение яблок в обычной и полиэтиленовой упаковках. - Хранение овощей.ppt

Заготовки из овощей

Слайдов: 20   Слов: 501   Звуков: 0   Эффектов: 7

Не вырастишь овощей – не сваришь и щей. Всякому овощу - свое время. Квашение. Способы консервирования. Играли в прятки ребятки с грядки. Засолка овощей. Ручная закаточная машинка. - Заготовки из овощей.ppt

Обработка овощей

Слайдов: 62   Слов: 1692   Звуков: 0   Эффектов: 0

Краткое изложение конспекта по теме. Сортировка и калибровка. Инструменты для очистки овощей. Очищенные овощи складывают в емкость с холодной водой (а не кладут на разделочную доску). У свеклы и моркови: Отрезают ботву Промывают Очищают от кожицы Промывают. Петрушка. Сельдерей. Снять загнившие, загрязненные листья. Промывают Разрезают на 2 или 4 части. Обработка луковых овощей. . Сортируют . Промывают. Промывают Отрезают плодоножку Отрезают кожицу и удаляют семена. Промывают помидоры Вырезают плодоножку. Сортируют Моют Срезают кожицу с обеих концов. Отрезают стебель и основание Снимают волокна. - Обработка овощей.ppsx

Нарезка овощей

Слайдов: 27   Слов: 966   Звуков: 0   Эффектов: 0

Механическая кулинарная обработка клубнеплодов. Формы нарезки, размеры и кулинарное использование картофеля. Брусочки. Виды нарезки моркови. Дольки. Формы нарезки, размеры, кулинарное использование свеклы. Первичная обработка. Виды нарезки капусты. Формы нарезки, размеры, кулинарное использование лука репчатого. Полукольца. Фигурные виды нарезки овощей. Фигурные виды нарезки моркови. - Нарезка овощей.ppt

Значение овощей

Слайдов: 21   Слов: 1377   Звуков: 0   Эффектов: 122

Роль овощей. Лук и чеснок. Капуста. Огурец. Сведения о помидорах. Полезные свойства. Богатство разнообразия. Инструменты. Формы нарезки овощей. Какие формы нарезки использованы. - Значение овощей.ppt

Блюда из овощей

Слайдов: 20   Слов: 919   Звуков: 0   Эффектов: 0

Основные группы овощей. Овощи в нашем меню. Меню завтрака. ПОМИДОР – «золотое яблоко»- плодовый овощ, растение семейства пасленовых. Картофель. Морковь. Лук- ценная овощная культура.Содержит сахара, белки, витамины. Используют в пищу в свежем, вареном, жареном и сушеном виде. Обладает фитонцидами. Редис. По содержанию витамина С занимает среди овощей первое место. Способы нарезки овощей. Способы приготовления блюд из овощей. Холодные блюда и напитки из овощей. Какие основные группы овощей вы знаете? Что такое меню? Какие формы нарезки овощей существуют? Как и где хранят овощи? Являются ли овощи скоропортящимися продуктами? - Блюда из овощей.ppt

Блюда из тушёных овощей

Слайдов: 40   Слов: 1673   Звуков: 1   Эффектов: 63

Знания по приготовлению блюд. Картофеля. Приготовление пищи. Сортировка и калибровка. Нарезка картофеля брусочками. Технологическая последовательность приготовления овощного рагу. Рагу. Обжариваем лук. Картофель. Консервированный зеленый горошек. Технологическая последовательность приготовления. Капусту нашинковать соломкой. Репчатый лук. Пассерованные овощи. Заливают соусом. Продолжительность тепловой обработки овощей. Жидкость. Овощ. - Блюда из тушёных овощей.ppt

Оформление блюд из овощей

Слайдов: 17   Слов: 438   Звуков: 5   Эффектов: 67

Познакомить учащихся с вариантами оформления блюд. Фрукты и овощи. Вкусные истории. Инструменты для карвинга. Красна девица. Загадки с грядки. - Оформление блюд из овощей.ppt

Салаты

Слайдов: 26   Слов: 693   Звуков: 0   Эффектов: 6

Рациональное питание. Овощи. Инвентарь. Какие вы знаете два вида обработки пищевых продуктов. Тепловая кулинарная обработка овощей. Формы нарезки овощей. Санитарно-гигиенические требования. Отварные продукты. Правила приготовления салатов. Украшение салата. Продукты. Что нового узнали. - Салаты.ppt

Овощные салаты

Слайдов: 25   Слов: 1748   Звуков: 0   Эффектов: 0

Обоснование проекта. Выбор наилучшей идеи. Немного из истории. Санитарно-гигиенические требования. Классификация овощей. Технологическая последовательность приготовления салатов. Приготовление блюд из вареных овощей. Конкурс «Рифма». Конкурс «Развлекательный». - Овощные салаты.ppt

Салаты из овощей

Слайдов: 31   Слов: 798   Звуков: 0   Эффектов: 0

Последовательность действий при заваривании чая. Овощи. Блюда из овощей. Овощи широко используются для приготовления холодных закусок – салатов. Инвентарь и посуда. Входящие в состав салата продукты. Механическая кулинарная обработка овощей. Формы нарезки овощей. Чем заправляют салаты. Санитарно-гигиенические требования к обработке продуктов для салатов. Готовые, но не заправленные салаты. Требования, предъявляемые к качеству салатов. Нарезанные продукты. Чем свежее овощи, тем больше в них содержится витамин С. - Салаты из овощей.ppsx

Винегреты

Слайдов: 46   Слов: 831   Звуков: 0   Эффектов: 25

Отгадайте, о каком блюде пойдёт речь. Что вы знаете о винегретах. Историческая справка. Рецептура винегрета. Продукты для винегрета. Свёклу промывают щёткой. Лук нарезают мелкими кубиками. Овощи. Винегрет выкладывают в салатник. Дополнить схему приготовления винегрета. Свёкла. Способы оформления винегретов. Требования к качеству. Солёные огурцы для винегретов нарезают. Винегрет можно приготовить с мясом. Критерии оценки. - Винегреты.pptx