№ | Слайд | Текст |
1 |
 |
Выполнили учащиеся 9 «Б» класса: Краснолуцкая Полина ВладимировнаДегтярев Андрей Андреевич, Тютюнников Алексей Васильевич, Руководитель: Ковалева Наталья Ильинична, учитель химии и биологии Муниципальное Общеобразовательное Учреждение Калачеевская гимназия №1 Научное общество учащихся «Эврика» Анализ качества детского питания. Содержание в детском питании различных витаминов. |
2 |
 |
Цели и задачиЦель нашего исследования. Проанализировать состав и качество детского питания. Для этого мы поставили перед собой следующие задачи: 1. Познакомиться с требованиями, предъявляемыми к детскому питанию для детей с рождения и до года. 2. Взять интервью у главного районного педиатра о количестве детей в районе, находящихся на грудном и искусственном вскармливании. 3. Проанализировать состав наиболее популярных видов детского питания и его соответствие требованиям. 4. Определить наличие консервантов, красителей, ароматизаторов. 5. Определить наличие крахмала и сравнить с заявленным составом. 6. Определить наличие белка в детских искусственных смесях. 7. Проанализировать заявленный состав витаминов. |
3 |
 |
Количество детей находящихся на грудном и искусственном вскармливаниипо данным на 2011 год. Возраст детей Грудное вскармливание Искусственное вскармливание 0-3 месяца 425 детей – 93% 31 ребенок - 7% 3-6 месяцев 232 ребенка – 56 % 182 ребенка -44% 6-12 месяцев 142 ребенка – 31% 458 детей – 69 % |
4 |
 |
Наиболее популярное детское питаниеПроанализировав телевизионную рекламу мы выяснили, что наиболее популярными маркими детского питания являются Gerber Nestle Nutricia ФрутоНяня Heinz Агуша Humana Hipp Friso Semper Beech Nut Baby Sitter |
5 |
 |
Анализ качестваФрутоНяня Пюре из яблок и абрикосов со сливками Состав: пюре из яблок, пюре из абрикосов, свежие сливки из коровьего молока, сахар, вода специально подготовленная. Пищевая ценность на 100 г. ФрутоНяня Пюре из яблок и кабачков Состав: пюре из яблок, кабачки Пищевая ценность на 100 г. Вывод: 1. Данная продукция содержит калий, но детям до года калий не требуется. 2. Продукция содержит незаявленный крахмал. 3. В данной продукции не указаны витамины. Калорийность, ккал 24,0 Углеводы, г 6,0 Калий, мг 80-100 Калорийность, ккал 73,0 Белки, г 0,6 Жиры, г 1,0 Углеводы, г 15,5 Калий, мг 113-152 |
6 |
 |
Gerber Морковь Состав: пюре из моркови Пищевая ценность на 100 гАгуша Яблоко-банан Состав: пюре яблока концентрированное, пюре банана концентрированное, натуральные волокна (растворимые – гуммарабии, нерастворимые – безглитеновое пшеничное волокно, пектин), вода. Пищевая ценность на 100 г. Вывод: 1. Данная продукция содержит калий, но детям до года калий не требуется. 2. Продукция содержит незаявленный крахмал. 3. В данной продукции не указаны витамины. Калорийность, ккал 21 Белки, г 1,0 Углеводы, г 5,1 Калорийность, ккал 60,2 Жиры, г 0,2 Углеводы, г 14,4 Калий, мг 110 Калий, мг 125 Натуральные пищевые волокна, г 4,19 |
7 |
 |
Искусственная смесь «NAN»Искусственная смесь «Малыш» Определение наличия крахмалсодержащих продуктов в детских смесях «nan» и «Малыш» |
8 |
 |
Искусственная смесь «NAN»Искусственная смесь «Малыш» Определение наличия белка в детских смесях «nan» и «Малыш» (биуретовая реакция) Контроль I – контроль II - опыт Опыт |
9 |
 |
Определение наличия белка в детских смесях «nan» и «Малыш»(ксантопротеиновая реакция) Искусственная смесь «NAN» Искусственная смесь «Малыш» Контроль I – контроль II - опыт Опыт |
10 |
 |
Список иностранных компаний, замеченных в использовании ГМОНекоторые производители детского питания используют ГМП. В частности это компании: Nestle (Нестле) —производство детского питания. Unilever (Юнилевер) — производство детского питания. Danon (Данон) — производство детского питания. Similac (Симилак) — производство детского питания. |
11 |
 |
Вывод:Мы исследовали основные популярные марки детского питания ФрутоНяня, Gerber, Агуша, Nestle и Малыш и выяснили, что их заявленный состав не всегда соответствует требованиям, предъявленным к питанию детей до года. При анализе фруктовых и овощных пюре несоответствие выявлено по ряду показателей: Во всех пюре мы обнаружили наличие крахмала, который не указан в составе. В составе всей продукции указан калий, который не требуется детям до года. При изучении заявленного состава мы не обнаружили витамины. Анализ молочной смеси «Nan» (компания Nestle) показал заявленный крахмал, белковые компоненты – сухое обезжиренное молоко и сухую молочную сыворотку. Следует отметить большое количество витаминов. Детская молочная смесь «Малыш» (производитель Истра-Нутриция) не содержит крахмалсодержащих компонентов, содержит белок (молочную сыворотку и сухое молоко), а также смесь растительных масел. Заявлены витамины C и E и соевый лецитин. Радует, что при изучении состава детского питания, мы не обнаружили красителей, ароматизаторов и консервантов. Мы отдали свое предпочтение компании Истра-Нутриция, производящей детскую сухую смесь «Малыш». Кроме того, она более доступна по цене. Фруктовые пюре не выполняют своей основной функции – источника витаминов. Мы рекомендуем использовать только натуральные пюре из фруктов и овощей. |
«Анализ качества детского питания. Содержание в детском питании различных витаминов» |
http://900igr.net/prezentacija/biologija/analiz-kachestva-detskogo-pitanija.-soderzhanie-v-detskom-pitanii-razlichnykh-vitaminov-209502.html