Без темы
<<  Бланк ответов к тесту «Литосфера» Божьи коровки  >>
Традиционное блюдо нашего края «Блинный рай: Пошехонские блинчатые
Традиционное блюдо нашего края «Блинный рай: Пошехонские блинчатые
Мука пшеничная - 2 стакана молоко - 1 стакан яйцо - 3 шт
Мука пшеничная - 2 стакана молоко - 1 стакан яйцо - 3 шт
Сначала приготовим блины: разбиваем в миску яйца, добавляем соль и
Сначала приготовим блины: разбиваем в миску яйца, добавляем соль и
Понемногу добавляем муку
Понемногу добавляем муку
Блинчики обжариваем с одной стороны до золотистого цвета
Блинчики обжариваем с одной стороны до золотистого цвета
Приятного Вам, аппетита
Приятного Вам, аппетита
«Блины — одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся
«Блины — одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся
Что такое блины
Что такое блины
Блины - одно из первых национальных русских блюд
Блины - одно из первых национальных русских блюд
Блины на Масленицу пекут каждый день:
Блины на Масленицу пекут каждый день:
Блины царские
Блины царские
Рецепты блинов
Рецепты блинов
Все знают, что блин – это ритуальное блюдо, которое было принято есть
Все знают, что блин – это ритуальное блюдо, которое было принято есть

Презентация: «Блинный рай: Пошехонские блинчатые трубочки». Автор: . Файл: «Блинный рай: Пошехонские блинчатые трубочки.pptx». Размер zip-архива: 3027 КБ.

Блинный рай: Пошехонские блинчатые трубочки

содержание презентации «Блинный рай: Пошехонские блинчатые трубочки.pptx»
СлайдТекст
1 Традиционное блюдо нашего края «Блинный рай: Пошехонские блинчатые

Традиционное блюдо нашего края «Блинный рай: Пошехонские блинчатые

трубочки»

Игровой номер: h462 Команда «Вощиковские п@цаны»

©МОУ Вощиковская ООШ им. А.И.Королёва, 2015 г.

2 Мука пшеничная - 2 стакана молоко - 1 стакан яйцо - 3 шт

Мука пшеничная - 2 стакана молоко - 1 стакан яйцо - 3 шт

Масло растительное – 100 г. Сахар - 2 ст. Л. Соль - щепотка для начинки: яйца сваренные вкрутую масло сливочное – 100 г.

Мы решили угостить своих друзей традиционным русским блюдом – блинами! В нашем крае популярны Пошехонские блинчатые трубочки. Для их приготовления нам понадобится:

2

3 Сначала приготовим блины: разбиваем в миску яйца, добавляем соль и

Сначала приготовим блины: разбиваем в миску яйца, добавляем соль и

сахар.

Соединяем яйца с сахаром и солью, тщательно взбиваем.

К яйцам добавляем молоко и хорошо взбиваем, чтобы придать блинам воздушность.

3

4 Понемногу добавляем муку

Понемногу добавляем муку

В готовое тесто наливаем немного растительного масла, чтобы блины легче переворачивались.

На предварительно разогретую и смазанную маслом сковороду, наливаем жидкое тесто.

4

5 Блинчики обжариваем с одной стороны до золотистого цвета

Блинчики обжариваем с одной стороны до золотистого цвета

5

6 Приятного Вам, аппетита

Приятного Вам, аппетита

Когда блины немного остынут, кладём на них начинку из рубленых яиц, сваренных вкрутую, и сливочное масло. Заворачиваем каждый блинчик трубочкой. Затем кладём блинчики на сковороду и снова обжариваем.

6

7 «Блины — одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся

«Блины — одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся

еще до IX в. в языческие времена. Слово «блин» — искаженное «млин» от глагола «молоть». «Мелин», или «млин», означает изделие из намеленного, т. е. мучное изделие». Вильям Похлёбкин.

7

8 Что такое блины

Что такое блины

Блин (по Далю) - род хлеба из жидко растворённого теста, поджаренного лепёшкой на сковороде. Блин(по Ожегову) - тонкая лепёшка из жидкого теста, испечённая на сковороде. Блин - блюдо, приготавливаемое из жидкого дрожжевого теста. Блины пекли в русских печах, и их не надо было переворачивать, поэтому о блинах говорят печь, а не жарить.

8

9 Блины - одно из первых национальных русских блюд

Блины - одно из первых национальных русских блюд

Но сначала блины были атрибутом поминок: первый блин отдавали нищим, чтоб усопших помянули. А уж потом под блины стали петь да плясать, Масленицу провожать.

Блины были первыми изделиями из муки и уходят корнями в доисторические времена. Их разновидности есть у всех народов, использующих в готовке муку: русские блины, французские (тонкие) блинчики, монгольский гамбир, китайские блинчики, палачинки, английские pancakes, индийская доса, эфиопская ынджера.

9

10 Блины на Масленицу пекут каждый день:

Блины на Масленицу пекут каждый день:

1 день – блинища, 2 день – блины, 3 день — блинцы, 4 день — блинчики, 5 день – блинки, 6 день – блиночки, 7 день– царские блины.

Русские блины отличаются совершенно особой консистенцией, они мягки, рыхлы, ноздреваты, пышны, легки и при этом как бы полупрозрачны, с четко различимым рисунком многочисленных пор. Вильям Похлёбкин.

10

11 Блины царские

Блины царские

Тесто Сливки - 2 стакана Масло сливочное - 200г Желтки 5 - 6 яиц Сахар - 1 стакан Мука - 3 - 4 стакана Рецепт Яичные желтки растереть с сахаром и добавить их в чуть растоплённое масло, размешать. Муку развести сливками. Оставшиеся сливки взбить и довести до кипения, постоянно помешивая. Остудить и всё ещё раз размешать. Соединить растёртые желтки и взбитые сливки. Выпекать обычным способом.

11

12 Рецепты блинов

Рецепты блинов

В русской кухне существует несколько десятков рецептов блинов. На Руси испокон веков пекли множество видов блинов: пшеничные, ржаные, гречневые, гречнево-пшеничные и другие. Особенно популярны были блины из гречневой муки.

По традиции блины надо есть только руками. Если проткнешь вилкой блин или разрежешь ножом – накличешь беду, так как блин – это Солнце.

12

13 Все знают, что блин – это ритуальное блюдо, которое было принято есть

Все знают, что блин – это ритуальное блюдо, которое было принято есть

в определенные времена года, когда, считалось, на землю приходили души умерших. То есть, по сути, считалось, что блин – это хлеб, но который связывает два измерения – мир реальный и мир загробный. Предки были уверены, что «души умерших» утрачивают способность объемного зрения и видят все плоско. Поэтому и блин пекли круглым и плоским. Кушайте на здоровье!

Почему блин круглый и плоский?

13

«Блинный рай: Пошехонские блинчатые трубочки»
http://900igr.net/prezentacija/biologija/blinnyj-raj-poshekhonskie-blinchatye-trubochki-133524.html
cсылка на страницу

Без темы

1004 презентации
Урок

Биология

136 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по биологии > Без темы > Блинный рай: Пошехонские блинчатые трубочки