№ | Слайд | Текст |
1 |
 |
Органические вещества, входящие в состав клеткиУчитель химии и биологии Р.Р.Магафурова |
2 |
 |
Цели урока:Повторить тему «НЕОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА»; Изучить классификацию органических веществ и свойств, рассмотреть выполняемые ими функции В конце урока вы должны будете суметь ответить на следующие вопросы: - Почему элементы углерод, водород, кислород, азот являются основными элементами, входящими в клетки живых организмов? - Доказать справедливость утверждения, что белки – основа жизни; - В чем единство живого и неживого? |
3 |
 |
Сегодня мы работаем по следующему плану:Проверка знаний по предыдущей теме. (Работа в группах). Изучение нового материала. Эксперимент Закрепление. Работа с тестом. |
4 |
 |
Классификация органических соединенийМак Нуклеиновые кислоты Макромолекулы ( полимеры) |
5 |
 |
Молекулы, имеющие намного меньшую массуГормоны Пигменты Аминокислоты Простые сахара Нуклеотиды Витамины и другие |
6 |
 |
Биологические полимерыМакромолекулы (полимеры) – молекулы, которые имеют большие размеры. Структурные звенья, из которых состоят макромолекулы, называются мономерами |
7 |
 |
Белки (протеины) занимают первое местоСостоят из аминокислот. Известно 20 аминокислот. Общая формула аминокислоты: H2N – HC – COOH HN – HC - CO R R H OH Амино-группа Карбоксильная группа |
8 |
 |
Первичная структура -Определенная последовательность a-аминокислотных остатков в цепи |
9 |
 |
|
10 |
 |
Четвертичная структура– агрегаты нескольких белковых макромолекул(белковые комплексы), образованные за счет взаимодействия разных полипептидных цепей |
11 |
 |
Функции белковСтроительная Каталитическая (ферменты) Двигательная Транспортная Защитная (антитела) Энергетическая ( 1 грамм белка дает 17,6 кДж энергии) |
12 |
 |
УглеводыФункции углеводов: строительная энергетическая Формула: Cn (H2O)m Состав: Cn (H2O)m Полисахариды: Крахмал, Целлюлоза Хитин Гликоген Моносахариды: глюкоза, фруктоза, рибоза Дисахариды: Сахароза, галактоза, мальтоза, лактоза |
13 |
 |
Жиры (липиды)Это соединения, которые образуются из высокомолекулярных жирных кислот и глицерина; Не растворяются в воде (гидрофобны); Составляют в клетке от 5 до 15 % от массы сухого вещества; Функции: строительная (входят в состав клеточных мембран) и энергетическая (1 г жира дает 38,9 кДж энергии) |
14 |
 |
Нуклеиновые кислоты Строение нуклеиновых кислотСуществует три типа нуклеиновых кислот: ДНК (дезоксирибонуклеиновые кислоты), 2-х- цепочечные РНК (рибонуклеиновые кислоты), 1-цепочечные и АТФ (аденозинтрифосфат). Подобно углеводам и белкам, это полимеры. Как и белки, нуклеиновые кислоты являются полимерами. Однако их мономеры – нуклеотиды – являются сложными веществами, в отличие от достаточно простых сахаров и аминокислот. АЗОТИСТЫЕ основания в ДНК и РНК соединяются только попарно |
15 |
 |
Молекула ДНКВ отличие от остальных веществ клетки, ДНК представляет собой двухцепочную молекулу, в которой обе цепи прочно связаны друг с другом. Существование подобной структуры возможно благодаря особенностям строения нуклеотидов. Цепи ДНК ориентированы строго определённым образом: азотистые основания нуклеотидов обеих цепей обращены внутрь, а сахара и фосфаты –наружу; кроме того, цепи расположены очень близко друг к другу (около 1,8 нм). Дезокси-рибоза |
16 |
 |
Строение РНКСтроение молекул РНК во многом сходно со строением молекул ДНК. Тем не менее имеется ряд существенных отличий. В состав нуклеотидов РНК вместо дезоксирибозы входит сахар рибоза. Основание тимин замещено на урацил. Главное отличие от ДНК состоит в том, что РНК имеет лишь одну цепь. Из-за этого химически РНК менее стабильна, чем ДНК: в водных растворах РНК быстрее подвергается расщеплению. Поэтому РНК менее подходит для долговременного хранения информации. Участок соединения |
17 |
 |
ДНК – содержится в ядре клетки, митохондриях и хлоропластах, упрокариот ДНК погружена в цитоплазму. Функции: Основа хромосомного генетического материала; Хранит информацию о структуре белков; РНК – полимер, мономеры рибонуклеотиды, образуют одиночную полинуклеотидную цепь. Обнаружена в ядрышке, рибосомах, цитоплазме, митохондриях, хлоропластах. |
18 |
 |
Что такое денатурация белкаРазрушение белковой молекулы под влиянием различных факторов (высокая температура, обезвоживание, ионизирующее излучение, изменение кислотности среды) |
19 |
 |
Эксперимент1. Добавьте в пробирку с раствором яичного белка несколько капель раствора CuSO4 и H2SO4(конц.). Что вы наблюдаете? 2. Добавьте в пробирку с сырым мясом несколько капель перекиси водорода H2O2 (3% р-р). Что вы наблюдаете? 3. Налейте несколько капель с раствором йода на муку и на срез клубня картофеля. Что вы наблюдаете? 4. Нагрейте пробирку с яичным белком в пламени спиртовки. Что вы наблюдаете? |
20 |
 |
Вопросы для закрепления:1. Докажите справедливость утверждения о том, что белки составляют основу жизни. 2. Какую роль играют биокатализаторы – ферменты? 3. Что такое денатурация белка? Какие условия способствуют этому? 4. В организме моржей, тюленей и других северных животных накапливается подкожный слой подкожного жира. Какие функции он выполняет? 5. Где расположены молекулы ДНК в клетке? Какое значение они имеют? 6. В чем сходство белков и нуклеиновых кислот? В чем различие? Зная химический состав клетки, ответьте на вопрос: в чем единство живого и неживого? |
21 |
 |
О каком веществе идет речьЭти вещество сложное по строению, его можно обнаружить в стенках растительной клетки. Обладает высокой прочностью. Используется для изготовления тканей. Эти вещества накапливаются в клетках, служат запасным питательным веществом и защищают организм от переохлаждения. Известно, что замена даже одного звена в этих молекулах изменяет их свойства. Для них характерна строгая последовательность составных частей. Разрушение их называется денатурацией. |
22 |
 |
Сопоставьте номера признаков с группами веществ:А. Белки б. Углеводы в. Жиры г. Днк д. Рнк 1. Хранение наследственной информации 2. Двойная спираль 3. Катализаторы 4. Нерастворимы в воде 5. Состоят из глицерина и жирных кислот 6. Состоят из аминокислот 7. Больше всех веществ дают энергии 8. Моносахариды, дисахариды и полисахариды 9. Антитела 10. Состоят из нуклеотидов |
23 |
 |
Домашнее заданиеИзучить текст на странице 107-112, параграф 22 СПАСИБО за внимание! |
«Органические вещества, входящие в состав клетки» |
http://900igr.net/prezentacija/biologija/organicheskie-veschestva-vkhodjaschie-v-sostav-kletki-160239.html