Презентация на тему «Понятие о молочных супах» |
| Молоко | ||
| << Тестирование продуктов | Исследование рынка молочных продуктов >> |
Презентация на тему: «Понятие о молочных супах». Автор: . Файл: «Понятие о молочных супах.pptx». Размер zip-архива: 925 КБ.
Понятие о молочных супах
содержание презентации «Понятие о молочных супах.pptx»| № | Слайд | Текст |
| 1 |  |
Понятие о молочных супах |
| 2 | |
Виды молокаЦельное (коровье, козье и др.) Разбавленное (часть цельного молока и вода ) Сухое (удалена вся вода) |
| 3 |  |
Правила варки молочного супаМакароны, крупы, овощи плохо развариваются в молоке, поэтому их сначала нужно отварить в воде до полуготовности. Варят молочные супы маленькими порциями, так как их нельзя долго хранить. Для улучшения вкуса при отпуске молочные супы заправляют сливочным маслом. |
| 4 |  |
Виды макаронных изделийВермишель Соломка Лапша Ракушки Звёздочки Перья Рожки |
| 5 |  |
Приготовление молочного супа с макаронами |
| 6 |  |
1.Первичная обработка макаронных изделий |
| 7 |  |
2.В кастрюлю налить100 мл воды и поставить на огонь |
| 8 |  |
3.В кипящую подсолённую воду положить 20 гр «паутинки» и сварить дополуготовности |
| 9 |  |
4.Влить 200 мл горячего молока и довести до готовности |
| 10 |  |
5. В конце варки положить 5 гр сахара |
| 11 |  |
6. Подавать в суповой тарелке, добавив сливочного масла |
| 12 |  |
Вода – полстакана макароны – 2 столовые ложки молоко- 1 стакан сахар –1 чайная ложка сливочное масло – 1 чайная ложка |
| 13 |  |
Технология приготовления супа молочного с макаронами1.Первичная обработка макаронных изделий 2.В кастрюлю налить100 мл воды и поставить на огонь. 3.В кипящую подсолённую воду положить 20 гр «паутинки» и сварить до полуготовности 4.Влить 200 мл горячего молока и довести до готовности 5. В конце варки положить 5 гр сахара 6. Подавать в суповой тарелке, добавив сливочное масло |
| 14 |  |
Инвентарь и посудаКастрюля тарелка суповая стакан чайная ложка столовая ложка половник |
| 15 |  |
Правила безопасной работы с горячей посудой и жидкостями |
| 16 |  |
Правила безопасной работы с электроприборами |
| 17 |  |
Приготовление молочного супа с макаронамиПрактическая работа |
| 18 |  |
Технология приготовления супа молочного с макаронами1.Первичная обработка макаронных изделий 2.В кастрюлю налить100 мл воды и поставить на огонь. 3.В кипящую подсолённую воду положить 20 гр «паутинки» и сварить до полуготовности 4.Влить 200 мл горячего молока и довести до готовности 5. В конце варки положить 5 гр сахара 6. Подавать в суповой тарелке, добавив сливочное масло |
| «Понятие о молочных супах» | ||
