Пища
<<  Пищевые добавки - полезные, вкусные и запрещённые Таматану гигиенасы  >>
Название проекта: Технология безотходного производства натуральных
Название проекта: Технология безотходного производства натуральных
Проблема и ее решение
Проблема и ее решение
Сфера применения
Сфера применения
Рынок
Рынок
Конкуренция
Конкуренция
Конкурентные преимущества
Конкурентные преимущества
Бизнес-модель
Бизнес-модель
Инвестиционная оценка
Инвестиционная оценка
Риски проекта
Риски проекта
Текущий статус проекта и предложение инвестору
Текущий статус проекта и предложение инвестору

Презентация: «Технология безотходного производства натуральных соков из районированных сортов столовой свеклы и моркови, с последующим получением из их выжимок пектинсодержащих экстрактов для добавки в пищевые продукты». Автор: User19. Файл: «Технология безотходного производства натуральных соков из районированных сортов столовой свеклы и моркови, с последующим получением из их выжимок пектинсодержащих экстрактов для добавки в пищевые продукты.pptx». Размер zip-архива: 84 КБ.

Технология безотходного производства натуральных соков из районированных сортов столовой свеклы и моркови, с последующим получением из их выжимок пектинсодержащих экстрактов для добавки в пищевые продукты

содержание презентации «Технология безотходного производства натуральных соков из районированных сортов столовой свеклы и моркови, с последующим получением из их выжимок пектинсодержащих экстрактов для добавки в пищевые продукты.pptx»
СлайдТекст
1 Название проекта: Технология безотходного производства натуральных

Название проекта: Технология безотходного производства натуральных

соков из районированных сортов столовой свеклы и моркови, с последующим получением из их выжимок пектинсодержащих экстрактов для добавки в пищевые продукты Вид инновации: технология/способ

2 Проблема и ее решение

Проблема и ее решение

Проблема:

Решение:

Преимущества технологии:

Отсутствие производства натуральных овощных соков функционального назначения (с дополнительным обогащением пектинсодержащего экстракта, полученного из отходов соковой промышленности)

Инновация заключается в разработанной биотехнологии ферментативной экстракции пектиновых веществ из выжимок овощей. Использование подобного экстракта для обогащения придаст продукции полезные свойства, а также увеличит рентабельность производства. Финансирование для создание базы производства овощных соков функционального назначения решит проблему внедрения разработанной технологии

Дешевизна предлагаемой технологии Выпуск экологически чистой продукции Выпуск продукции функционального назначения с широким спектром положительных свойств 4. Разработка инновационной безотходной технологии при получении функциональных, натуральных овощных соков из столовой свеклы и моркови, которые не производятся в Казахстане.

3 Сфера применения

Сфера применения

Отрасли / сектора

Регионы

Класс потребителей

Пищевая промышленность

Южный Казахстан

Южный Казахстан

Производство соков Конечные потребители: Население Социальные учреждения

Производство соков Конечные потребители: Население Социальные учреждения

/ Глубокая переработка отходов овощной продукции(столовой свеклы и моркови) /

4 Рынок

Рынок

1-2% по региону

Спрос/емкость рынка

Целевой сегмент

Доля рынка (%)

Детские сады, школы, население со средним уровнем доходов

Возможные потребители: Компании по распространению пищевой продукции для населения: ТОО «Агро- инновация», СП «Кироль Сары-Арка» Компании, оказывающие медицинские услуги населению: в сфере поддерживающей терапии и реабилитации в здравоохранении Учебные заведения, детские сады, школы Промышленные компании, персонал которых подвержен влияниюю вредных веществ: выпускаемая продукция в данной отрасли будет широко востребована, так как продукт экологического предназначения, с функциональным значением.

Внутреннее потребление фруктовых и овощных соков составляет порядка 235 тыс. т. Производство фруктовых и овощных соков в РК составляет свыше 173 млн. л, это - 80% от всего внутреннего потребления . Из них овощные соки производятся в объеме порядка 10 млн. л, без учета томатного сока – 4 млн. л. / Производство соков в Южном Казахстане составляет 5,2 -5,3 млн. л /.

5 Конкуренция

Конкуренция

Конкуренты: Holding ALSU Beverages Группа компаний "Красота СМ" Уровень конкуренции: средняя

6 Конкурентные преимущества

Конкурентные преимущества

При финансовой поддержке и налаживании базы производства других минусов не имеется

Морковный сок «Зайка» от Holding ALSU Beverages

Морковный сок «Зайка» от Holding ALSU Beverages

Морковный сок «Зайка» от Holding ALSU Beverages

Морковно-абрикосо-яблочный сок от Группа компаний «Красота СМ»

Морковно-абрикосо-яблочный сок от Группа компаний «Красота СМ»

Морковно-абрикосо-яблочный сок от Группа компаний «Красота СМ»

Инновация

Будут выпускаться соки морковный и из столовой свеклы с пектинсодержащим экстрактом экологического предназначения с функциональными свойствами. Немного более конкретнее, если можно

Аналог/компания

«Плюсы»/преимущества, достоинства

«Минусы»/недостатки, недочеты

7 Бизнес-модель

Бизнес-модель

Объем продаж в ед. литров

Цена за 1литр, тенге

Доход, тыс.тенге

Себестоимость за 1 литр, тенге

Операционные затраты, тыс. тенге

Показатели

1 год проекта

2 год проекта

3 год проекта

Далее

10 000

30 000

50 000

100 000 и более в зависимости от спроса

450

420

400

380-400

150

130

110

100-110

300

290

290

280-290

С построением базы 150 000

100 000

50 000

50 000

8 Инвестиционная оценка

Инвестиционная оценка

Сумма инвестиций, тыс. тенге: 11 100 Назначение инвестиций - безотходное производство натуральных соков из районированных сортов столовой свеклы и моркови, с последующим получением из их выжимок пектинсодержащих экстрактов для добавки в пищевые продукты. Длительность инвестиционной фазы, мес. - 36 мес. Ставка дисконтирования, % - 27% Чистая текущая стоимость (NPV), тыс. тенге - 97 770 Внутренняя норма доходности (IRR), % - 132% Срок окупаемости дисконтированный (DPBP), лет – 8,8

9 Риски проекта

Риски проекта

Технологические

Технологический принцип (возможные проблемы в практ. Использовании)

0,1

0,1

0,01

Низкая

Оборудование (доступность)

0,4

0,4

0,16

Умеренная

Кадры (наличие по уровню квалификации)

0,2

0,2

0,04

Низкая

Сырье (доступность)

0,5

0,5

0,25

Умеренная

Маркетинговые

Сбытовые (трудности со сбытом)

0,5

0,5

0,25

Умеренная

Конкурентные (рост конкуренции)

0,4

0,4

0,16

Умеренная

Ценовые (рост цен на сырье, продукцию)

0,3

0,3

0,09

Низкая

Вид риска

Степень воздействия (0-1)

Вероятность наступления (0-1)

Значимость (гр.2*гр.3)

Оценка значимости (высокая, низкая, умеренная)

10 Текущий статус проекта и предложение инвестору

Текущий статус проекта и предложение инвестору

Текущее состояние проекта: бизнес-план, образец: натуральные соки из районированных сортов столовой свеклы и моркови, с последующим получением из их выжимок пектинсодержащих экстрактов для добавки в пищевые продукты Наличие отзывов экспертов и клиентов/потребителей: ТОО «Агро-Инновация», СП «Кироль Сары Арка», ТОО Коммерческое предложение инвестору - организация производства, внедрение на существующих предприятиях

«Технология безотходного производства натуральных соков из районированных сортов столовой свеклы и моркови, с последующим получением из их выжимок пектинсодержащих экстрактов для добавки в пищевые продукты»
http://900igr.net/prezentacija/biologija/tekhnologija-bezotkhodnogo-proizvodstva-naturalnykh-sokov-iz-rajonirovannykh-sortov-stolovoj-svekly-i-morkovi-s-posledujuschim-polucheniem-iz-ikh-vyzhimok-pektinsoderzhaschikh-ekstraktov-dlja-dobavki-v-pischevye-produkty-242459.html
cсылка на страницу
Урок

Биология

136 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по биологии > Пища > Технология безотходного производства натуральных соков из районированных сортов столовой свеклы и моркови, с последующим получением из их выжимок пектинсодержащих экстрактов для добавки в пищевые продукты