Энергетический обмен
<<  Нарушения углеводного обмена Реакции ионного обмена  >>
Углеводный обмен
Углеводный обмен
Проблемные вопросы
Проблемные вопросы
Существует два мнения на то, как углеводы влияют на фигуру человека
Существует два мнения на то, как углеводы влияют на фигуру человека
Есть исследования, показывающие, что если жиров в пище человека мало
Есть исследования, показывающие, что если жиров в пище человека мало
Не бойтесь углеводов
Не бойтесь углеводов
Откуда же берется этот самый аппетит и куда исчезает
Откуда же берется этот самый аппетит и куда исчезает
Волчий аппетит
Волчий аппетит
Советы диетолога
Советы диетолога
Калорийность продуктов на 100г
Калорийность продуктов на 100г
Калорийность продуктов на 100г
Калорийность продуктов на 100г
Углеводы – важнейший источник энергии в организме
Углеводы – важнейший источник энергии в организме
Потребности в углеводах в очень большой степени зависят от
Потребности в углеводах в очень большой степени зависят от
Важнейшие источники углеводов:
Важнейшие источники углеводов:
Все углеводы традиционно делят на медленные и быстрые — в зависимости
Все углеводы традиционно делят на медленные и быстрые — в зависимости
Продукты с медленными углеводами (ГИ < 40):
Продукты с медленными углеводами (ГИ < 40):
Продукты с быстрыми углеводами (ГИ>60):
Продукты с быстрыми углеводами (ГИ>60):
Нарушение углеводного обмена, которое встречается в 90% ожирения и
Нарушение углеводного обмена, которое встречается в 90% ожирения и
Выводы
Выводы
Ограничить употребление рафинированных продуктов
Ограничить употребление рафинированных продуктов
Интернет ресурсы
Интернет ресурсы
Спасибо за внимание
Спасибо за внимание

Презентация на тему: «Углеводный обмен». Автор: Дом. Файл: «Углеводный обмен.pptx». Размер zip-архива: 431 КБ.

Углеводный обмен

содержание презентации «Углеводный обмен.pptx»
СлайдТекст
1 Углеводный обмен

Углеводный обмен

Советы диетологов

2 Проблемные вопросы

Проблемные вопросы

Как сладкое влияет на фигуру? В чём причина избыточного веса? Что нужно знать об организации правильного питания? Какие превращения углеводов происходят в нашем организме?

3 Существует два мнения на то, как углеводы влияют на фигуру человека

Существует два мнения на то, как углеводы влияют на фигуру человека

Углеводы углеводы приводят к тучности защищают от тучности

4 Есть исследования, показывающие, что если жиров в пище человека мало

Есть исследования, показывающие, что если жиров в пище человека мало

то человек начинает худеть при потреблении любого количества мучного и сладкого.

5 Не бойтесь углеводов

Не бойтесь углеводов

Жир из углеводов образуется только в том случае, если мы за один прием съедаем порядка 500 г углеводов (примерно полкило сахара). Но такой объем углеводов нам в один присест не осилить, потому что организм контролирует потребление сладкого и мучного. Вспомните, когда вы хотите перекусить и хватаете печенье, булочку или что-то сладкое, вы же чувствуете насыщение довольно быстро? В детстве мама не разрешает нам хватать конфеты перед обедом - это может отбить аппетит.

6 Откуда же берется этот самый аппетит и куда исчезает

Откуда же берется этот самый аппетит и куда исчезает

7 Волчий аппетит

Волчий аппетит

Ученые пришли к выводу, что чувство голода возникает у человека, когда в крови снижается уровень глюкозы. Вот почему самый быстрый способ подавить чувство голода - съесть углеводосодержащие продукты. Они быстро усваиваются, и уже через полчаса уровень глюкозы в крови повышается, мы сыты и счастливы. Кроме того, количество съеденных углеводов существенно влияет на желание съесть что-то сладкое на следующий день. Если вы переели, то вы просто сами не захотите есть сладкое.

8 Советы диетолога

Советы диетолога

Уменьшение аппетита было и остается важнейшим инструментом контроля за весом. Ешьте меньше жирной пищи Обратите свое внимание на такие углеводосодержащие нежирные продукты, как хлеб, зерновые, макароны, варенье, джемы, пастила, мармелад, зефир, сахар. Эти вкусности не вредны для вашей фигуры и вполне способны заменить привычные лакомства, которые поднимают вам настроение.

9 Калорийность продуктов на 100г

Калорийность продуктов на 100г

продукта

10 Калорийность продуктов на 100г

Калорийность продуктов на 100г

продукта

11 Углеводы – важнейший источник энергии в организме

Углеводы – важнейший источник энергии в организме

Из всех потребляемых человеком пищевых веществ углеводы являются главным источником энергии. В среднем на их долю приходится от 50 до 70% калорийности дневных рационов. Основными углеводами пищи являются сложные сахара, так называемые полисахариды: крахмал и гликоген, построенные из большого числа остатков глюкозы.

12 Потребности в углеводах в очень большой степени зависят от

Потребности в углеводах в очень большой степени зависят от

энергетических трат организма.

В среднем у взрослого мужчины, занятого преимущественно умственным или легким физическим трудом, суточная потребность в углеводах колеблется от 300 до 500 г. У работников физического труда и спортсменов она значительно выше.

13 Важнейшие источники углеводов:

Важнейшие источники углеводов:

Хлеб ржаной

42-45

Хлеб пшеничный

43-50

Крупа гречневая

64

Рис

72

Сахар

95-99

Картофель

20

Капуста белокочанная

5

Арбуз

9

Морковь

7-8

Свекла

10

Виноград

17

Яблоки

11

Продукты

Содержание углеводов в 100г

14 Все углеводы традиционно делят на медленные и быстрые — в зависимости

Все углеводы традиционно делят на медленные и быстрые — в зависимости

от того, с какой скоростью они расщепляются в организме и преобразуются в глюкозу. Для измерения скорости ввели специальный показатель — гликемический индекс (ГИ).

15 Продукты с медленными углеводами (ГИ < 40):

Продукты с медленными углеводами (ГИ < 40):

Все бобовые, ячмень (перловка или лущеный), макароны из цельной пшеницы, яблоки, курага, персики, вишня, грейпфруты, сливы, апельсины, груши, кабачки, шпинат, перец, репчатый лук, грибы, листовая зелень, порей, стручковая фасоль, брюссельская капуста, брокколи, цветная капуста, помидоры.

16 Продукты с быстрыми углеводами (ГИ>60):

Продукты с быстрыми углеводами (ГИ>60):

Глюкоза, сахар, мед, ананасы, изюм, арбузы, зрелые бананы, печеный картофель, картофельное пюре, пастернак, вареная морковь, тыква, репа, рис, ржаные хлебцы, зерновой хлеб, белый хлеб, рисовое печенье, кукурузные хлопья, моментальная овсяная каша, кукурузные палочки, пшеничные крекеры, оладьи, сдобные лепешки, дыня, вяленые финики.

17 Нарушение углеводного обмена, которое встречается в 90% ожирения и

Нарушение углеводного обмена, которое встречается в 90% ожирения и

избыточного веса, - одна из главных причин сильного желания покушать. В этом случае повышенный аппетит проявляется, как правило, в виде тяги к углеводам. Очень хочется чего-нибудь сладкого: шоколада, конфеты, пирожного и прочих кондитерских изделий.

18 Выводы

Выводы

Организм человека в обычных условиях не использует углеводы для построения жира - Потребление углеводов довольно жестко контролируется организмом, что существенно снижает вероятность их переедания Чем больше человек потребляет углеводов, тем меньше у него вероятность поправиться. Получается, что углеводы не только не способствуют развитию тучности, но, наоборот, защищают от ее развития Если жиров в пище человека мало (по разным данным, меньше 25-35 граммов в день), то человек с очень большой вероятностью начинает худеть. И эффект этот наблюдается при потреблении любого количества мучного и сладкого.

19 Ограничить употребление рафинированных продуктов

Ограничить употребление рафинированных продуктов

Употреблять продукты, содержащие комплексные сахара: овощи, бобовые (фасоль, горох, арахис), цельные крупы, картофель, тыкву, фрукты и т. д. Выбор за вами!!!

Если мы хотим жить дольше, нам необходимо в корне менять свои привычки. Каким образом?

20 Интернет ресурсы

Интернет ресурсы

http://www.ediet.ru/s.php/2946.htm Не бойтесь углеводов http://moi.alldieti.ru/?p=1171#more-1171 Углеводы в нашем рационе http://galya.ru/clubs/show.php?id=180321 Углеводы. За что мы их так? http://www.slender.ru/content-13462.html Углеводы – важнейший источник энергии в организме http://www.woman.ru/health/diets/article/54765/ Углеводы: быстрые и медленные

21 Спасибо за внимание

Спасибо за внимание

!!

«Углеводный обмен»
http://900igr.net/prezentacija/biologija/uglevodnyj-obmen-185745.html
cсылка на страницу
Урок

Биология

136 тем
Слайды