Витамины
<<  Витамины Витамины  >>
Витамины
Витамины
Витамины — группа низкомолекулярных органических соединений
Витамины — группа низкомолекулярных органических соединений
Источником витаминов являются продукты питания растительного и
Источником витаминов являются продукты питания растительного и
История открытия
История открытия
Рациональное питание - важнейшее условие сохранения здоровья,
Рациональное питание - важнейшее условие сохранения здоровья,
Группы риска:
Группы риска:
Группы витаминов
Группы витаминов
Функции витаминов
Функции витаминов
Витамины
Витамины
Витамины условно обозначаются буквами латинского алфавита: A, К, С, D,
Витамины условно обозначаются буквами латинского алфавита: A, К, С, D,
Примеры молекулярных структур
Примеры молекулярных структур
Интересные факты о витаминах
Интересные факты о витаминах
Врачи-онкологи из Массачусетского Института обнаружили, что витамины С
Врачи-онкологи из Массачусетского Института обнаружили, что витамины С

Презентация: «Витамины». Автор: dom. Файл: «Витамины.ppt». Размер zip-архива: 1861 КБ.

Витамины

содержание презентации «Витамины.ppt»
СлайдТекст
1 Витамины

Витамины

Презентацию выполнила ученица 10 е класса Лицей МГЛ при МаГУ Ильюшина Ксения

2 Витамины — группа низкомолекулярных органических соединений

Витамины — группа низкомолекулярных органических соединений

относительно простого строения и разнообразной химической природы. Это сборная, в химическом отношении, группа органических веществ, объединённая по признаку абсолютной необходимости их для гетеротрофного организма в качестве составной части пищи. Витамины содержатся в пище в очень малых количествах, и поэтому относятся к микронутриентам.

3 Источником витаминов являются продукты питания растительного и

Источником витаминов являются продукты питания растительного и

животного происхождения, с которыми они и поступают внутрь. Образование некоторых витаминов частично происходит в организме, в частности, при участии микробов, обитающих в толстой кишке.

4 История открытия

История открытия

В 1880 году русский ученый Николай Лунин, изучавший роль минеральных веществ в питании, не заметил, что мыши, поглощавшие искусственную пищу, составленную из всех известных частей молока (казеина, жира, сахара и солей), чахли и погибали. А мышки, получавшие натуральное молоко, были веселы и здоровы. "Из этого следует, что в молоке... содержатся еще другие вещества, незаменимые для питания", - сделал вывод ученый. Еще через 16 лет нашли причину болезни "бери-бери", распространенной среди жителей Японии и Индонезии, питавшихся в основном очищенным рисом. Врачу Эйкману, работавшему в тюремном госпитале на острове Ява, помогли... куры, бродившие по двору. Их кормили очищенным зерном, и птицы страдали заболеванием, напоминавшим "бери-бери". Стоило заметить его на рис неочищенный - болезнь проходила. Первым выделил витамин в кристаллическом виде польский ученый Казимир Функ в 1911 году. Год спустя он же придумал и название - от латинского "vita" - "жизнь".

5 Рациональное питание - важнейшее условие сохранения здоровья,

Рациональное питание - важнейшее условие сохранения здоровья,

нормального роста и развития организма человека.

6 Группы риска:

Группы риска:

Дети и подростки в период наиболее интенсивного роста; женщины, применяющие оральную контрацепцию; пожилые люди; курильщики; лица, употребляющие высокие дозы алкоголя; люди с хроническими заболеваниями или с недавно перенесенными острыми бактериальными и вирусными инфекциями; женщины, придерживающиеся жесткой диеты; люди с повышенными физическими нагрузками или перегрузками; люди с повышенными умственными нагрузками; беременные женщины; вегетарианцы; дети и взрослые с низким социально-экономическим уровнем.

7 Группы витаминов

Группы витаминов

Жирорастворимые — витамин A (ретинол), витамин D (эргокальциферол D2, холекальциферол D3), витамин E (токоферол), витамин F, витамин K (накапливаются в организме:жировая ткань и печень); водорастворимые — тиамин (B1), рибофлавин (B2), никотиновая кислота (PP, ?3), холин (?4), пантотеновая кислота (?5), витамин B6 (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин), биотин (B7), инозитол (B8), фолиевая кислота (B9), цианокобаламин (B12), аскорбиновая кислота (C), s-метилметионин (U).

8 Функции витаминов

Функции витаминов

Витамины участвуют во множестве биохимических реакций, выполняя каталитическую функцию в составе активных центров большого количества разнообразных ферментов либо выступая информационными регуляторными посредниками, выполняя сигнальные функции экзогенных прогормонов и гормонов.

9 Витамины
10 Витамины условно обозначаются буквами латинского алфавита: A, К, С, D,

Витамины условно обозначаются буквами латинского алфавита: A, К, С, D,

Е, B1, B2, B6, B12,В15,В17,РР, Р. Позже были приняты единые международные названия, отражающие химическую структуру этих веществ.

11 Примеры молекулярных структур

Примеры молекулярных структур

Витамин D

Витамин A

витамин В

12 Интересные факты о витаминах

Интересные факты о витаминах

Одна выкуренная сигарета разрушает 25-100 мг витамина С; Людям, проживающим в городах с загрязненной атмосферой, не хватает ультрафиолетовых лучей, поэтому в отличие от деревенских жителей они испытывают дефицит витамина D; За "счастливые мгновения" ежедневного приема алкоголя приходится расплачиваться дефицитом витаминов ВВ6, и фолиевой кислоты.

13 Врачи-онкологи из Массачусетского Института обнаружили, что витамины С

Врачи-онкологи из Массачусетского Института обнаружили, что витамины С

и Е, а также некоторые химические соединения, так называемые индолы, содержащиеся в капусте, особенно брюссельской, а также в других овощах семейства крестоцветных, противодействуют развитию рака; Прием витамина В, помогает при морской болезни и плохой переносимости воздушных перелетов; Употребление в пищу моркови, а с одной большой морковкой, за счет содержащегося в ней каротина, организм получает до 11.000 ME витамина А, может препятствовать образованию атеросклеротических бляшек на стенках артерий и развитию сердечных приступов; Если вы употребляете много продуктов, богатых белком, то вам нужно увеличить прием витамина В6.

«Витамины»
http://900igr.net/prezentacija/biologija/vitaminy-209059.html
cсылка на страницу
Урок

Биология

136 тем
Слайды