Мочеполовая система
<<  Тема: Гендерные различия и половой диморфизм Весна пришла – Здоровье принесла  >>
Научно- исследовательская работа по биологии На тему : Влияние пищевых
Научно- исследовательская работа по биологии На тему : Влияние пищевых
Актуальность выбранной темы: Здоровье людей, в наши дни, не всегда
Актуальность выбранной темы: Здоровье людей, в наши дни, не всегда
I Теоретическая часть
I Теоретическая часть
Классификация пищевых добавок
Классификация пищевых добавок
Влияние пищевых добавок на здоровье человека
Влияние пищевых добавок на здоровье человека
Пищевые добавки запрещённые в России
Пищевые добавки запрещённые в России
II Практическая часть
II Практическая часть
1)Употребляете ли вы жевательную резинку
1)Употребляете ли вы жевательную резинку
3)Как часто вы употребляете сладкие газированные напитки
3)Как часто вы употребляете сладкие газированные напитки
4)Почему вы употребляете газированные напитки
4)Почему вы употребляете газированные напитки
6)Употребляете ли вы лапшу быстрого приготовления
6)Употребляете ли вы лапшу быстрого приготовления
8)Знаете ли вы, что такое пищевые добавки и как они обозначаются на
8)Знаете ли вы, что такое пищевые добавки и как они обозначаются на
Анализ рынка продуктов питания Газированный напиток «PEPSI-COLA»
Анализ рынка продуктов питания Газированный напиток «PEPSI-COLA»
Анализ состояния здоровья учащихся
Анализ состояния здоровья учащихся
Рекомендации
Рекомендации
Сделай правильный выбор:
Сделай правильный выбор:

Презентация: «Влияние пищевых добавок на здоровье человека». Автор: . Файл: «Влияние пищевых добавок на здоровье человека.pptx». Размер zip-архива: 1580 КБ.

Влияние пищевых добавок на здоровье человека

содержание презентации «Влияние пищевых добавок на здоровье человека.pptx»
СлайдТекст
1 Научно- исследовательская работа по биологии На тему : Влияние пищевых

Научно- исследовательская работа по биологии На тему : Влияние пищевых

добавок на здоровье человека

Выполнили ученики 8А класса : Иванин Андрей и Кокотко Вячеслав

2012г.

“МОУ Лазаревская СОШ №26 Щёкинский район Тульской области”

2 Актуальность выбранной темы: Здоровье людей, в наши дни, не всегда

Актуальность выбранной темы: Здоровье людей, в наши дни, не всегда

связано с генетической наследственностью. Все большее воздействие на здоровье людей оказывают продукты питания, входящие в ежедневный рацион потребления, а точнее их состав, с различными пищевыми добавками, с индексом Е. Потребитель сегодня должен быть очень бдителен в выборе продуктов питания, учитывать результаты последних исследований в этой области. Цель : проанализировать добавки, используемые в пищевой промышленности и в частности при производстве газированных напитков, чипсов, сухариков ,шоколада и жевательной резинки. Выявить влияние пищевых добавок на организм человека. Объект исследования: учащиеся 8-9 классов и наиболее часто употребляемые ими продукты содержащие пищевые добавки. Задачи: ? изучить теоретический материал о классификации и характеристике пищевых добавок; ? проанализировать химический состав распространенных продуктов – чипсов, сухариков, газированных напитков, шоколада и жевательной резинки; ? выявить знания учащихся школы о пищевых добавках; Гипотеза: пищевые добавки вредны для здоровья человека.

3 I Теоретическая часть

I Теоретическая часть

Что такое пищевые добавки? Пищевые добавки- это вещества, которые в технологических целях добавляются в пищевые продукты в процессе производства, упаковки, транспортировки или хранения для придания им желаемых свойств.

4 Классификация пищевых добавок

Классификация пищевых добавок

В зависимости от целевого назначения пищевые добавки классифицируют на: -консерванты и антиоксиданты: увеличивают срок годности продуктов; -красители: придают продуктам привлекательный цвет; -стабилизаторы: сохраняют заданную консистенцию продукта; -эмульгаторы: поддерживают структуру продуктов; -усилители вкуса и аромата: придают вкус и запах.

5 Влияние пищевых добавок на здоровье человека

Влияние пищевых добавок на здоровье человека

6 Пищевые добавки запрещённые в России

Пищевые добавки запрещённые в России

Е-121 Цитрусовый красный 2 — Повышает риск онкологических заболеваний Е-123 Амарант — Вызывает аллергические реакции Е-216 Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир-имеет канцерогенное действие Е-217 Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль-имеет канцерогенное действие Е-240 Формальдегид-имеет канцерогенное имеет канцерогенное действие Е216 и Е217 запрещены с 1 марта 2005 года, т.к. имеют канцерогенное действие.

7 II Практическая часть

II Практическая часть

Результаты анкетирования учащихся 8 и 9 классов

8 1)Употребляете ли вы жевательную резинку

1)Употребляете ли вы жевательную резинку

2)Употребляете ли вы сладкие газированные напитки?

9 3)Как часто вы употребляете сладкие газированные напитки

3)Как часто вы употребляете сладкие газированные напитки

10 4)Почему вы употребляете газированные напитки

4)Почему вы употребляете газированные напитки

5)Чаще всего вы употребляете : сухарики, сладкие газированные напитки ,шоколад, йогурт.

11 6)Употребляете ли вы лапшу быстрого приготовления

6)Употребляете ли вы лапшу быстрого приготовления

7)При покупке продуктов питания вы обращаете внимание на информацию об их составе?

12 8)Знаете ли вы, что такое пищевые добавки и как они обозначаются на

8)Знаете ли вы, что такое пищевые добавки и как они обозначаются на

упаковке товара?

9)Купите ли сухарики или чипсы, зная что в них содержится опасные добавки ?

13 Анализ рынка продуктов питания Газированный напиток «PEPSI-COLA»

Анализ рынка продуктов питания Газированный напиток «PEPSI-COLA»

(содержит в своём составе :краситель Е150а, регулятор кислотности Е338-вызывающие расстройство желудка) Чипсы «Pringles XTREME» (содержит в своём составе:эмульгатор Е417-являющийся опасным) Жевательная резинка «Dirol» (содержит в своём составе: антиоксидант Е330,загуститель Е414-провоцирующий заболевание желудочно-кишечного тракта ,краситель Е171, эмульгатор Е222, 221которые вызывают заболевания почек и печени , а также Е321 и глазирователь Е903.) Сухарики «Кириешки» (содержат в своём составе : усилитель вкуса Е627- вызывающий расстройства желудка) -Шоколад « Бабаевский » (содержит в своём составе : эмульгаторы Е322 и Е476, а также антиокислитель Е300.) - Лапша быстрого приготовления «Ролтон » (содержит в составе домашнего бульона : усилители вкуса и аромата-глутамат, инозинат и гуанилат натрия)

14 Анализ состояния здоровья учащихся

Анализ состояния здоровья учащихся

15 Рекомендации

Рекомендации

Покупайте сертифицированные, органически выращенные продукты, когда это возможно. «Органически» означает, что при выращивании не применялись химические опрыскиватели, инсектициды, красящие агенты и консерванты. Читайте этикетки. Избегайте продуктов с добавками и ингредиентами, которые нельзя даже выговорить.

16 Сделай правильный выбор:

Сделай правильный выбор:

Желаем вам доброго здоровья!

«Влияние пищевых добавок на здоровье человека»
http://900igr.net/prezentacija/biologija/vlijanie-pischevykh-dobavok-na-zdorove-cheloveka-70111.html
cсылка на страницу
Урок

Биология

136 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по биологии > Мочеполовая система > Влияние пищевых добавок на здоровье человека