Бизнес-план
<<  Место бизнеса в политической системе России Бизнес-план кафе «КАКАО-МАНИЯ»  >>
Бизнес-план создания ООО «Пузик и Ко» семейного кафе «Чайка»
Бизнес-план создания ООО «Пузик и Ко» семейного кафе «Чайка»
Производственный план Производственный процесс состоит из следующих
Производственный план Производственный процесс состоит из следующих
Сырье, материалы и поставщики Это небольшая часть нужных в
Сырье, материалы и поставщики Это небольшая часть нужных в
Образец интерьера кафе
Образец интерьера кафе
План производственных помещений кафе «ЧАЙКА»
План производственных помещений кафе «ЧАЙКА»
Организационный план
Организационный план
Штатное расписание
Штатное расписание
План маркетинга
План маркетинга
Образец товарного знака
Образец товарного знака
 Ч а й к а
Ч а й к а
Финансовый план План доходов и расходов предприятия на первые 6
Финансовый план План доходов и расходов предприятия на первые 6
Оценка риска
Оценка риска

Презентация: «Бизнес-план создания ООО «Пузик и Ко» семейного кафе «Чайка»». Автор: 1. Файл: «Бизнес-план создания ООО «Пузик и Ко» семейного кафе «Чайка».ppt». Размер zip-архива: 330 КБ.

Бизнес-план создания ООО «Пузик и Ко» семейного кафе «Чайка»

содержание презентации «Бизнес-план создания ООО «Пузик и Ко» семейного кафе «Чайка».ppt»
СлайдТекст
1 Бизнес-план создания ООО «Пузик и Ко» семейного кафе «Чайка»

Бизнес-план создания ООО «Пузик и Ко» семейного кафе «Чайка»

Адрес предприятия: г. Петропавловск - Камчатский ул. Ларина д.11/1 Предприниматель: Пузик Ирина Васильевна Домашний адрес: г. Петропавловск-Камчатский ул. Курчатова д.55 кв.25 Телефон: 8-415-2-41-86-33 Суть предлагаемого проекта: целью бизнес-плана является создание нового предприятия, путем учреждения общества с ограниченной ответственностью. Первоначально кафе будет располагаться в арендуемом помещении. Создание кафе и начальные этапы будут проходить при денежной помощи инвесторов. Планируется, что оно будет сразу обслуживать 20 человек. В кафе будет производиться, и реализовываться кулинарная продукция. Также в ассортименте будут предоставлены разнообразные десерты и безалкогольные напитки. Совокупная стоимость проекта: Данная разработка является авторской и без разрешения разглашению не подлежит.

2 Производственный план Производственный процесс состоит из следующих

Производственный план Производственный процесс состоит из следующих

стадий: 1. Регистрация ООО «Пузик и Ко» в регистрационной палате, налоговых органах. 2. Аренда помещения, разработка и согласование проекта «кафе «Чайка»». 3. Закупка материалов и оборудования. 4. Установка оборудования в производственных помещениях, отделка зала для обслуживания посетителей. 5. Проверка всех помещений пожарной службой с получением заключения. 6. Получение санитарно-эпидемиологического заключения на услугу общественного питания. Оборудование

Наименование

Количество (шт.)

Стоимость (руб.)

Холодильные установки Холодильник Электроплита Микроволновая печь Посудомоечная машина Потер Мойка Вытяжка Электрочайник Миксер Кухонный комбайн Кофемолка Шкаф для посуды Шкаф для продуктов Столы для посетителей Стулья для посетителей Стулья для служащих Салфетница Столовые приборы Разделочная доска Тарелка для первого Тарелка для второго Фужер для мороженого Стакан Чашка с блюдцем Поднос для разноса заказов Поднос-противень для пиццы Сахарница Солянка Скатерть Полотенце Кондиционер Кассовый аппарат

3 1 2 1 1 1 2 2 3 1 1 1 2 2 5 20 5 6 300 3 130 130 40 40 40 6 10 1 6 10 10 1 1 Итого: 787

15000 25000 10000 8000 9000 3000 3500 7500 4000 3500 8550 13000 1300 1800 1600 800 800 150 30 150 80 80 150 80 100 500 300 100 50 150 75 3000 3000 Итого: 262160

3 Сырье, материалы и поставщики Это небольшая часть нужных в

Сырье, материалы и поставщики Это небольшая часть нужных в

обязательном порядке продуктов нашему кафе для ежедневного использования. Повара данного предприятия будут использовать овощи, фрукты, замороженные полуфабрикаты, консервированную, полукопченую и сыровяленую продукцию.

Наименование сырья и материалов

Количество

Цена за 1 ед. (Руб.)

Поставщики (наименование и адрес)

Условия поставки

Хлеб серый Батон Пирожные Мини-тортики Сливочное масло Сыр плавленый Сыр обыкновенный Подсолнечное масло Молоко Сливки сухие Молоко сгущенное Вареное сгущенное молоко Мороженое Мороженые ягоды Фрукты: Апельсины Киви Бананы

7 шт. 5 шт. 15 шт. 3 шт. 2 кг 1 кг 1 кг 1 бутылка 7 титропакетов 1 упаковка 2 банки 2 банки 6 упаковок 3 упаковки 2 кг 1 кг 1 кг

15 18 18 60 110 100 175 45 45 100 25 27 100 175 60 120 60

Хлебозавод ,«Моховской», Хлебопекарня «Парни» База 8 км ООО «Партнер» База 8 км ООО «Партнер» База 8 км ООО «Партнер» База 8 км ООО «Партнер» База 8 км ООО «Партнер» База 8 км ООО «Партнер» База 8 км ООО «Партнер» База 8 км ООО «Партнер» База 8 км ООО «Партнер» База 8 км ООО «Партнер»

За счет поставщика За счет поставщика Самовывоз Самовывоз Самовывоз Самовывоз Самовывоз Самовывоз Самовывоз Самовывоз Самовывоз Самовывоз Самовывоз

4 Образец интерьера кафе

Образец интерьера кафе

5 План производственных помещений кафе «ЧАЙКА»

План производственных помещений кафе «ЧАЙКА»

8 9 1- холл 2- гардеробная 3- зал

5 7 4 3 1

4 4- стойка с предлагаемым ассортиментом 5- кухня

6- кладовка 7- для персонала кафе

2 8- женский туалет

9- мужской туалет

6 Организационный план

Организационный план

Юридический статус предприятия: ООО «Пузик и Ко» Регистрация и лицензия

Структура управления

Тип

Дата

Номер

Решение о государственной регистрации

10.01.2007

……

Постоянное свидетельство о регистрации

……

Свидетельство о постановке на учет в ГНИ

Справка из Госкомстата о присвоении кодов

……

Лицензия

11.01.2007

……

Ф. И. О.

Занимаемое положение

Процент собственности

Пузик Ирина Васильевна

Генеральный директор

50%

Пузик Василий Николаевич

Финансовый директор

25%

Пузик Татьяна Ивановна

-

25%

7 Штатное расписание

Штатное расписание

Режим работы Планируется, что летом кафе будет работать с 10.00 до 20.00, т.е. 10-часовой рабочий день; зимой же с 11.00 до 18.00, т.е. 7-часовой рабочий день. Летом персонал будет приходить в 8.30 утра для уборки и подготовки рабочих мест; зимой в 9.00 и работать по двое суток через двое при 40-часовой неделе. График работы

Должность

Обязанность

Численность (чел.)

Повар

Приготовление пищи

3

Администратор

Решение вопросов с посетителями и сотрудниками, контроль над осуществлением правил и норм

1

Официант

Прием заказов, их обслуживание

5

Уборщица (гардеробщица)

Прием и надсмотр за одеждой, чистота помещения

2

Шофер (грузчик)

Самовывоз от поставщиков

1

Охранник

Охрана кафе и близ лежащей территории

2

Итого:

14

Часы работы

Часы работы

Дни

Лето

Лето

Лето

10.00-20.00

Будни

10.00-20.00

Выходные

10.00-22.00

Праздничные дни

Зима

Зима

Зима

11.00-18.00

Будни

11.00-18.00

Выходные

10.00-20.00

Праздничные дни

8 План маркетинга

План маркетинга

Стратегия маркетинга заключается в расширении спроса за счет стимулирования объема продаж, ценовой политики и неценовых факторов конкурентной борьбы, создания положительного имиджа фирмы (предприятия). Схожие проекты данного направления: - кафе «Печки-лавочки» - кафе «Джамбо» - бистро «Айдын» - шашлычная «Восточная» - ресторан «Сванский двор» Характеристика конкурентов

Для того чтобы предприятие было конкурентоспособным надо: Организовать рекламу своего предприятия. Создать положительный имидж предприятия. Организовать хорошее торговое обслуживание. Периодически совершенствовать ассортимент и качество блюд.

Конкуренты

Сильные стороны

Слабые стороны

«Печки-лавочки»

Хорошее обслуживание, красивый интерьер, вкусные блюда

Неудобное расположение, высокие цены

«Джамбо»

Необычный модный дизайн

Завышенные цены, мало рекламы

«Айдын»

Удобное местоположение, низкие цены

Плохой интерьер

«Восточная»

Удобное местоположение, вкусные блюда

Плохое обслуживание, нет гардеробной

«Сванский двор»

Роскошное заведение с шикарным интерьером, превосходная грузинская кухня

Высокие цены

Рекламная деятельность будет осуществляться посредством: - предоставления скидок - проведения рекламных акций (см. ниже образец рекламы) - предоставления дисконтных карт постоянным посетителям - специальные скидки для пенсионеров и студентов - организация и проведение разнообразных праздников.

9 Образец товарного знака

Образец товарного знака

Предприятие будет использовать следующие элементы фирменного стиля: - фирменное наименование- «Чайка» - слоган - «Чайка улетела, с посетителями прилетела, напоила, накормила, путь свой завершила!» - товарный знак (см. ниже образец знака).

" Ч а й к а "

10  Ч а й к а

Ч а й к а

quot;"

Образец рекламы

Чайка улетела, с посетителями прилетела, напоила, накормила, путь свой завершила!

В ассортименте: пирожные, блинчики, мороженое, безалкогольные коктейли, разные вкусные десерты, а также легкие салатики, бутерброды, чай, кофе, соки.

Ждем вас по адресу: Ларина 11/1 Принимаем заказы по телефону: 49-65-72

Очень вкусно, а главное скидки!

11 Финансовый план План доходов и расходов предприятия на первые 6

Финансовый план План доходов и расходов предприятия на первые 6

месяцев его существования.

Месяцы

Январь

Февраль

Март

Апрель

Май

Июнь

Итого:

Объем производства

Выручка от продаж

Прямые расходы, всего (руб.)

В том числе:

-Зарплата работников

- Сырье и материалы

Косвенные расходы (руб.)

В том числе:

- Зарплата администрации

-Оплата рекламы

-Аренда

- Коммунальные платежи

- Прочие расходы

Издержки производства (руб.)

Прибыль до уплаты налога (руб.)

12 Оценка риска

Оценка риска

Вывод: работа над бизнес-планом была очень долгой, хотя требовалось решить много вопросов и это того стоило. Кафе должно располагаться в арендуемом помещении, открываться и существовать при дальнейшей поддержке инвесторов. Данное предприятие просто в своем деле, но имеет все шансы подняться на хорошее место в сфере обслуживания. Кафе широко связано с камчатским краем, как и в блюдах, слогане, так и в интерьере и названии. Именно чайка – символ нашего предприятия. Надеемся, что она поможет нам при утверждении, открытии и в будущем процветании.

Оценка риска

Возможные источники угрозы (риски)

Возможные источники угрозы (риски)

Принимаемые меры

Принимаемые меры

В случае внезапного возникновения угрозы

Направленные на предотвращение возможной угрозы (гарантии)

1. Пожар

Вызов-01. Тушение собственными силами

Страхование + договор аренды

2. Кражи

Вызов милиции-02.

Страхование

3. Болезнь работников

Замена временно нетрудоспособного на здорового

Регулярный медицинский осмотр работников; организация отдыха сотрудников

4. Несчастный случай

Оказание первой медицинской помощи. Вызов-03.

Инструктаж по технике безопасности

«Бизнес-план создания ООО «Пузик и Ко» семейного кафе «Чайка»»
http://900igr.net/prezentacija/ekonomika/biznes-plan-sozdanija-ooo-puzik-i-ko-semejnogo-kafe-chajka-61198.html
cсылка на страницу

Бизнес-план

12 презентаций о бизнес-плане
Урок

Экономика

125 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по экономике > Бизнес-план > Бизнес-план создания ООО «Пузик и Ко» семейного кафе «Чайка»