Бизнес
<<  «Круглые столы» и выездные бизнес-семинары, проведенные в 2013-2014 учебном году Построение решений высокой доступности и непрерывности бизнеса для VMware от ЕМС  >>
Концепция объединения трёх различных направлений бизнеса в одной
Концепция объединения трёх различных направлений бизнеса в одной
Концепция проекта
Концепция проекта
Кафе (ресторан, бар)
Кафе (ресторан, бар)
Магазин (услуги, товары)
Магазин (услуги, товары)
Офис (обучение, мероприятия)
Офис (обучение, мероприятия)
Конкурентные преимущества и риски
Конкурентные преимущества и риски
Краткая характеристика проекта кафе
Краткая характеристика проекта кафе
Инициатор проекта
Инициатор проекта
Ассортимент продукции
Ассортимент продукции
Схема движения товарно-денежных потоков
Схема движения товарно-денежных потоков
Организационная форма и система налогообложения
Организационная форма и система налогообложения
Календарный план открытия
Календарный план открытия
Общая смета расходов по реализации проекта
Общая смета расходов по реализации проекта
Планируемый бюджет доходов и расходов на первый год, в тыс
Планируемый бюджет доходов и расходов на первый год, в тыс
Планируемый бюджет доходов и расходов на второй год, тыс
Планируемый бюджет доходов и расходов на второй год, тыс
Расходная часть
Расходная часть
Структура общих расходов и распределение средств от покупателей
Структура общих расходов и распределение средств от покупателей
Cash flow проекта на 1-ый год, тыс
Cash flow проекта на 1-ый год, тыс
Cash flow проекта на 2-ый год, тыс
Cash flow проекта на 2-ый год, тыс
Расчет окупаемости инвестиций в открытие кафе
Расчет окупаемости инвестиций в открытие кафе

Презентация: «Концепция объединения трёх различных направлений бизнеса в одной бизнес модели». Автор: Oleg_Glad. Файл: «Концепция объединения трёх различных направлений бизнеса в одной бизнес модели.pptx». Размер zip-архива: 238 КБ.

Концепция объединения трёх различных направлений бизнеса в одной бизнес модели

содержание презентации «Концепция объединения трёх различных направлений бизнеса в одной бизнес модели.pptx»
СлайдТекст
1 Концепция объединения трёх различных направлений бизнеса в одной

Концепция объединения трёх различных направлений бизнеса в одной

бизнес модели:

Кафе (ресторан, бар); Магазин (услуги, товары); Офис (обучение, мероприятия).

2 Концепция проекта

Концепция проекта

Современные городские жители давно уже привыкли проводить деловые встречи в кафе, ресторане чаще, чем в своих офисах. Там же порой и решаются важнейшие вопросы бизнеса, проводятся презентации, а порой и заключаются сделки. Также мы знаем, что именно кафе, рестораны и бары менее всего приспособлены к этому. Нет возможности распечатать, размножить документ, послать курьера, воспользоваться компьютером, зарядить девайс, да и порой просто найти розетку. В кафе не приобретешь диск, флешку, блокнот и т.п. В таких заведениях не предусмотрены специальные мероприятия, направленные на привлечения конкретных сообществ деловых людей, на которых можно не только перекусить и отдохнуть, а также завести полезные знакомства, проконсультироваться с коллегами и т. п. Наш проект направлен на создание сети бизнес-кафе с предоставлением большого спектра услуг для деятельных людей. Объединяя три разных направления бизнеса (кафе, магазин, офис) объединенных в одной бизнес-модели и реализованными в одном объекте коммерческой недвижимости.

VICTORING

3 Кафе (ресторан, бар)

Кафе (ресторан, бар)

На сегодняшний день европейская кухня – одна из самых популярных кухонь мира. Блюда европейской кухни привлекают наибольшее количество почитателей. Шведский стол для коворкинга (00.00 – 06.00 часов); Шведский стол для бизнес-школы (06.00-11.00 часов); Интеллектуальный завтрак; Бизнес-ланч; Деловой ужин; Доставка обедов в офис; Коммерческая дегустация; Корпоративы.

VICTORING

4 Магазин (услуги, товары)

Магазин (услуги, товары)

Оперативные услуги: Аренда планшета, ноутбука; Аренда проектора, спецоборудования (свет, камера); Печать, цветная печать, фотопечать; Запись на носители (диск, флэшка); Помощь в создании документов; Помощь в создании почты, аккаунта; Установка программного обеспечения; Прокачка телефона, планшета; Подзарядка девайсов; Хранение документов, девайсов.

Товары: Канцтовары; Программное обеспечение; Аудио, видео носители; Аудио, видео школы; Бизнес-книга; Девайсы; Гаджеты; Сувениры. Услуги специалистов: Юрист; Нотариус; Переводчик; Водитель, машина; Курьер; Организация презентаций, мероприятий; Организация корпоративов.

VICTORING

5 Офис (обучение, мероприятия)

Офис (обучение, мероприятия)

Кафе оборудовано (звук, свет, фото, видео, проектор, экран, доски и т.п.) таким образом, что позволяет организовывать и проводить различные бизнес мероприятия: Презентации; Семинары; Лекции; Тренинги; Мастер-классы; Различные фэшн события; Тематические бизнес-уикэнды; Бизнес-школа, постоянно действующая при кафе, в утренние часы проводит занятия с 06.00 до 11.00; Коворкинг – в ночное время с 00.00 до 06.00 кафе выполняет функцию офиса с почасовой арендой рабочих мест; Деловые встречи – постоянно проводит сайт «Викторинг - реализатор идей» со своими клиентами-новаторами, инвесторами, соискателями и работодателями проектов сайта.

VICTORING

6 Конкурентные преимущества и риски

Конкурентные преимущества и риски

Изучая подобные модели развивающегося сейчас в России мирового формата «Коворкинг» (англ. сo-working – совместно работающие) или «Антикафе» (также свободное пространство тайм кафе) мы пытались решить для себя одну задачу - «это будет скорее кафе или скорее офис?» и в итоге остановились на первом (или даже смешанном варианте) и вот почему: Цена аренды в центре города под коворкинг (поминутная оплата за рабочее место) никогда не оправдает затраты на этот формат В городе даже просто кафе – уже сам по себе самостоятельный бизнес, способный на самоокупаемость Все-таки встречи по деловым вопросам больше принято проводить в кафе, баре, ресторане чем в коворкингах и т.п. Данная концепция объединяет ряд направлений использования коммерческой недвижимости (кафе, магазин, офис), что позволяет усилить экономический эффект, увеличить доходность на каждый квадратный метр площади Также, в зависимости от предполагаемых площадей рассматривается идея дополнительной монетизации от выставочных экспозиций (стенды, образцы) и рекламных мест (мониторы, постеры, брошюры и т.п.) Дополнительные услуги и организация мероприятий позволяют привлечь большее количество гостей и создают условия для их круглосуточного обслуживания, что безусловно значительно повышает рентабельность проекта, и соответственно, снижает риски инвестора.

VICTORING

7 Краткая характеристика проекта кафе

Краткая характеристика проекта кафе

Лучше если это центр города (Москва), его деловая часть, где всегда многолюдно. Здесь всегда большая концентрация деловых людей, студентов, командировочных и пр. Вблизи многочисленных офисов и контор, учебных заведений, на первой линии домов или внутри деловых центров. Рядом с метро или удобной транспортной развязкой. Объекты могут быть от 350 м.кв. и должны быть специально предназначены для общественного питания.

Капитальные вложения: 11 700 000 рублей Среднемесячная выручка: 3 238 000 рублей Чистая среднемесячная прибыль: 736 000 рублей Окупаемость: 16 месяцев

VICTORING

8 Инициатор проекта

Инициатор проекта

Лаборатория «Бизнес Проект» - это структура с собственной исследовательской базой, техническим центром и интернет-студией, ведущая непрерывные разработки в области инноваций для создания бизнес-проектов. Команда Лаборатории «Бизнес Проекта» собралась еще в 1992 году для реализации производственного проекта по выпуску бытовых изделий. С тех пор реализованы десятки проектов в областях: Научно-исследовательской; Производственной; Строительной; Сфере услуг; IT-технологий. Сегодня Лаборатория «Бизнес Проект» предлагает своим партнерам современные системы и структуры для реализации самых смелых идей в деловой и социальной сфере, а также в управлении текущими проектами.

VICTORING

9 Ассортимент продукции

Ассортимент продукции

Салаты и холодные закуски; Супы; Вторые горячие блюда и горячие закуски; Десерты, мороженное; Алкогольные и безалкогольные напитки; Производственные помещения включают в себя: заготовочные участки (мясорыбный и овощной цех); доготовочные участки (холодный и горячий); зона для мойки кухонной и столовой посуды; административно-бытовые помещения. Производственные участки (цеха) располагаются согласно последовательности этапов приготовления блюд, что полностью исключает: пересечение потоков сырья и готовых блюд, грязной и чистой посуды, пути движения работников и посетителей. Режим работы кафе: 12:00-24:00

VICTORING

10 Схема движения товарно-денежных потоков

Схема движения товарно-денежных потоков

VICTORING

11 Организационная форма и система налогообложения

Организационная форма и система налогообложения

Персонал

Общий штат компании 23 человека, режим работы посменно, два через два, в смене работает 11 человек. Система оплаты труда: фиксированная и премиальная часть. Все работники будут устроены официально. С ФОТа (с фиксированной части) будут производиться оплата социальных отчислений.

VICTORING

Вид деятельности

Организационно-правовая форма ведения бизнеса

Система налогообложения

Реализация блюд

Индивидуальный предприниматель

Упрощенная система налогообложения, доходы минус расходы

Упрощенная система налогообложения, доходы минус расходы

Реализация алкогольных напитков

Общество с ограниченной ответственностью

Количество

Оклад, руб.

Итого, руб.

Управляющий

1

20 000

20 000

Повар

2

14 000

28 000

Помощник повара

8

10 000

80 000

Посудомойщица

4

8 000

32 000

Официант

8

10 000

80 000

Уборщица

4

8 000

32 000

Продавец

2

10 000

20 000

Итого

29

292 000

12 Календарный план открытия

Календарный план открытия

Контроль за каждым этапом открытия кафе будет осуществлять собственник бизнеса. Управляющего планируется принять в штат со второго месяца, в его задачи будет, входит оперативный контроль работ. Планируется, что для открытия заведения потребуется 3 месяца.

VICTORING

Наименование этапа

1 месяц

2 месяц

3 месяц

4 месяц

Регистрация деятельности в ИФНС (ИП+ООО)

+++

Заключение договора аренды

+++

Заказ дизайн-проекта, технического проекта заведения

+++

Оплата оборудования, посуды, инвентаря, мебели (аванс 50 %)

+++

Оформление лицензии на торговлю алкогольными напитками

+++

+++

Согласование проекта помещения с РосПотребНадзором, с пожарной службой

+++

Ремонт и подготовка помещение кафе (освещение, заказ вывески, декорирование)

+++

+++

+++

Разработка ТУ и ТИ на блюда

+++

+++

Набор персонала

+++

+++

Окончательная оплата оборудования, посуды, инвентаря, мебели

+++

Монтаж и установка оборудования

+++

Реклама

+++

Обучение персонала

+++

Заключение договоров с поставщиками, на вывоз ТБО

+++

Расстановка мебели и пробный запуск

+++

Уведомление РосПотребНадзора о начале деятельности

+++

Начало деятельности

+++

13 Общая смета расходов по реализации проекта

Общая смета расходов по реализации проекта

Общая сумма инвестиций в открытие кафе составляет 10,3 млн. руб. В данную сумму включены все необходимые затраты, в том числе и расходы на финансирование деятельности для выхода на самоокупаемость. Все вложения осуществляются за счет личных накоплений инициатора проекта.

VICTORING

Статья расходов

Сумма расходов, руб.

Регистрация деятельности в ИФНС ,внесение уставного капитала для ООО, получение алкогольной лицензии, открытие расчетного счета

400 000

Заказ дизайн и технического проекта ресторана

400 000

Ремонт и декорирование, приведение помещения в соответствии с требованиями РосПотребНадзора, освещение, вывеска

2 000 000

Приобретение оборудования (офисное оборудование, материалы для магазина, кухонное оборудование, кассовое оборудование, линия раздачи, салат бар, терминал для заказов)

3 200 000

Покупка посуды и хозяйственного инвентаря

300 000

Покупка мебели (столы, стулья, вешалки и так далее)

1 200 000

Разработка ТИ и ТУ на блюда

200 000

Закуп продуктов и напитков

500 000

Закуп товаров для магазина

200 000

Прочие расходы

300 000

Оборотные средства (финансирование деятельности до выхода на окупаемость)

3 000 000

Итого

11 700 000

14 Планируемый бюджет доходов и расходов на первый год, в тыс

Планируемый бюджет доходов и расходов на первый год, в тыс

руб.

VICTORING

1 кв. 1 год

2 кв. 1 год

3 кв. 1 год

4 кв. 1 год

Выручка итого

0

7 440

9 650

10 840

Выручка (аренда тренинги)

0

1 440

1 800

2 160

Выручка (магазин)

0

900

1 050

1 200

Выручка (блюда + напитки)

0

5 100

6 800

7 480

Себестоимость продукции

0

2 100

2 700

3 000

Закупка товаров для магазина

0

600

700

800

Закупка продуктов питания

0

1 500

2 000

2 200

Валовая прибыль

0

5 340

6 950

7 840

Общие расходы

1 510

4 680

4 680

4 680

Зарплата

840

2 520

2 520

2 520

Соц. Отчисления

20

150

150

150

Аренда

500

1 500

1 500

1 500

Коммунальные платежи

0

50

50

50

Реклама

150

300

300

300

Административные расходы (связь, интернет, РКО)

0

100

100

100

Прочие расходы

0

60

60

60

Прибыль до налогообложения

-1 510

660

2 270

3 160

Налоги (УСН)

0

99

341

474

Дивиденды

0

0

100

100

Чистая прибыль

-1 510

561

1 830

2 586

15 Планируемый бюджет доходов и расходов на второй год, тыс

Планируемый бюджет доходов и расходов на второй год, тыс

руб.

БДР отражает фактический результат деятельности. Все расчеты сделаны консервативным способом: размер выручки спрогнозирован исходя из минимальных значений, расходная часть, наоборот, по максимуму.

VICTORING

1 кв. 2 год

2 кв. 2 год

3 кв. 2 год

4 кв. 2 год

Выручка итого

8 270

10 480

9 725

11 595

Выручка (аренда тренинги)

1 440

1 800

1 800

2 160

Выручка (магазин)

1 050

1 200

1 125

1 275

Выручка (блюда + напитки)

5 780

7 480

6 800

8 160

Себестоимость продукции

2 400

3 000

2 750

3 250

Закупка товаров для магазина

700

800

750

850

Закупка продуктов питания

1 700

2 200

2 000

2 400

Валовая прибыль

5 870

7 480

6 975

8 345

Общие расходы

4 680

4 680

4 680

4 680

Зарплата

2 520

2 520

2 520

2 520

Соц. Отчисления

150

150

150

150

Аренда

1 500

1 500

1 500

1 500

Коммунальные платежи

50

50

50

50

Реклама

300

300

300

300

Административные расходы (связь, интернет, РКО)

100

100

100

100

Прочие расходы

60

60

60

60

Прибыль до налогообложения

1 190

2 800

2 295

3 665

Налоги (УСН)

179

420

344

550

Дивиденды

100

100

150

150

Чистая прибыль

912

2 280

1 801

2 965

16 Расходная часть

Расходная часть

Расходы кафе состоят из следующих групп затрат: Себестоимость реализованных блюд Себестоимость товара магазина Общие расходы Себестоимость реализованных блюд Средняя наценка на готовые блюда составляет 300-350 %, на напитки порядка 70 %, кофе, чай 500-700 %, десерты и мороженное от 400 %. В БДР для расчетов взяли средневзвешенное значение 340 %. Средняя наценка на товар магазина 50-60%. В БДР для расчетов взяли 50%. Общие расходы Заработная плата персонала (оклад + премиальная часть) Социальные отчисления с ФОТ (только с окладной части) Аренда Коммунальные платежи Реклама Административные расходы Прочие расходы

VICTORING

17 Структура общих расходов и распределение средств от покупателей

Структура общих расходов и распределение средств от покупателей

На 1 рубль средств полученных от покупателя 37 копеек отправляется на закуп продуктов, 49 копеек для оплату общих расходов, 3 копейки на выплату налогов и дивидендов, 11 копеек являются чистой прибылью ресторатора.

VICTORING

18 Cash flow проекта на 1-ый год, тыс

Cash flow проекта на 1-ый год, тыс

Руб.

VICTORING

1 кв. 1 год

2 кв. 1 год

3 кв. 1 год

4 кв. 1 год

Денежные средства на начало периода

11 700

1 490

2 119

4 166

Денежный поток от основной деятельности

0

7 440

9 650

10 840

Закуп продукции

0

2 100

2 700

3 000

Расходы по текущей деятельности

1 510

4 680

4 680

4 680

Инвестиционные расходы

8 700

Налоги

0

31

123

162

Дивиденды

0

0

100

100

Сальдо пр финансовой деятельности

-10 210

629

2 047

2 898

Денежные средства на конец периода

1 490

2 119

4 166

7 064

19 Cash flow проекта на 2-ый год, тыс

Cash flow проекта на 2-ый год, тыс

Руб.

БДДС показывает финансовый поток деятельности клиентов (фактическое поступление и расходование средств). В связи с тем, что покупатель оплачивает товар по факту, поступления средств совпадает с БДР. Расходная часть спрогнозировали аналогично БДР.

VICTORING

1 кв. 2 год

2 кв. 2 год

3 кв. 2 год

4 кв. 2 год

Денежные средства на начало периода

7 064

8 083

10 613

12 612

Денежный поток от основной деятельности

8 270

10 480

9 725

11 595

Закуп продукции

2 400

3 000

2 750

3 250

Расходы по текущей деятельности

4 680

4 680

4 680

4 680

Инвестиционные расходы

Налоги

71

170

146

224

Дивиденды

100

100

150

150

Сальдо пр финансовой деятельности

1019

2530

1999

3291

Денежные средства на конец периода

8 083

10 613

12 612

15 903

20 Расчет окупаемости инвестиций в открытие кафе

Расчет окупаемости инвестиций в открытие кафе

Старт проекта: Январь 2015 г. Начало деятельности: Апрель 2015 г. Выход на оперативную безубыточность: Май 2015 г. Дата окупаемости вложений: Декабрь 2018 г. Срок окупаемости проекта: 16 месяцев. Доходность вложений: 50 %.

VICTORING

«Концепция объединения трёх различных направлений бизнеса в одной бизнес модели»
http://900igr.net/prezentacija/ekonomika/kontseptsija-obedinenija-trjokh-razlichnykh-napravlenij-biznesa-v-odnoj-biznes-modeli-79227.html
cсылка на страницу
Урок

Экономика

125 тем
Слайды
900igr.net > Презентации по экономике > Бизнес > Концепция объединения трёх различных направлений бизнеса в одной бизнес модели